Η κατανάλωση ιαπωνικού τσαγιού Matcha μειώνει το άγχος

Ζείτε μια πολύ αγχωτική ζωή; Μην ανησυχείτε, το ιαπωνικό τσάι Matcha θα σας βοηθήσει, καθώς οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του άγχους.

Μια μελέτη σε ποντίκια που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Functional Foods διαπίστωσε ότι η συμπεριφορά άγχους στα τρωκτικά μειώθηκε μετά την κατανάλωση σκόνης matcha ή εκχυλίσματος matcha.

Η ηρεμιστική επίδραση του τσαγιού οφείλεται στους μηχανισμούς που ενεργοποιούν τους υποδοχείς ντοπαμίνης D1 και τους υποδοχείς σεροτονίνης 5-ΗΤ1Α, οι οποίοι συνδέονται στενά με τη συμπεριφορά άγχους, ανέφεραν οι ερευνητές.

"Ενώ απαιτείται περαιτέρω επιδημιολογική έρευνα, η έρευνά μας δείχνει ότι το Matcha, το οποίο χρησιμοποιείται ως φάρμακο για πολλά χρόνια, μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό για το ανθρώπινο σώμα", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας μελέτης Yuki Kurauchi του Πανεπιστημίου Kumamoto στην Ιαπωνία.

«Ελπίζουμε ότι η μελέτη Matcha μας μπορεί να φέρει οφέλη για την υγεία σε όλο τον κόσμο», πρόσθεσε ο Kurauchi.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές διενήργησαν ένα τεστ αυξημένου λαβυρίνθου - ένα τεστ άγχους για τρωκτικά - και διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια παρουσίασαν σημαντικά λιγότερο άγχος μετά την κατανάλωση σκόνης matcha ή εκχυλίσματος matcha.

_{Ένα σύρμα τσαγιού μπαμπού (chasen) που χρησιμοποιείται για το κτύπημα τσαγιού}

Επιπλέον, όταν αξιολογήθηκε η αγχολυτική δραστικότητα διαφόρων εκχυλισμάτων matcha, βρέθηκε ένα ισχυρότερο αποτέλεσμα με το εκχύλισμα που ελήφθη χρησιμοποιώντας 80% αιθανόλη σε σύγκριση με το εκχύλισμα που ελήφθη μόνο από ζεστό νερό.

Το Matcha είναι μια λεπτή αλεσμένη σκόνη από νέα φύλλα από θάμνους πράσινου τσαγιού (90%) Camellia sinensis. Το Matcha χρησιμοποιείται στην κλασική τελετή τσαγιού της παραδοσιακής Ιαπωνίας, αλλά και ως προσθήκη στα επιδόρπια wagashi, στα χυλοπίτες soba και στο παγωτό.

Mironova A. (βασίζεται σε λειτουργικά τρόφιμα)

Ποτό Kefir-φράουλας με τσάι matcha Madeleine με τσάι matcha και γλάσο σοκολάτας Κρεμώδη cupcakes με τσάι matcha Τούρτα μους κέικ με τσάι matcha Madeleine με τσάι matcha στο Princess 132404 Παγωτό με τσάι matcha και πραλίνα Μπισκότα τσαγιού Matcha Ρολό με τσάι Matcha Matcha bagels (Πράσινο τσάι ντόνατς) Μπισκότα Madeleine με κρύο ζύμη matcha tea Κρεμώδες επιδόρπιο με λευκή σοκολάτα και τσάι matcha Πράσινη συλλογή: Τρούφα "Πράσινο τσάι matcha και wasabi" Ψωμάκια από μάρμαρο Brioche με πράσινο τσάι Matcha Παγωτό πράσινο τσάι Matcha Παγωμένο γάλα με παγωμένους κύβους τσαγιού matcha (για όσους αγαπούν και αντιπαθούν το γάλα) Mousse κέικ με matcha και adzuki Ταίριασμα επιδόρπιο ντουέτο: Creme brulee και Finansier με ασβέστη, τζίντζερ, βανίλια και Cointreau Άπαχο παγωτό χωρίς ζάχαρη: ντουέτο "Ταίριασμα με τζίντζερ" - "Καφές με σμέουρα και πορτοκάλι" Ιαπωνικά κέικ, στον ατμό