Το συκώτι του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Το συκώτι του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Συκώτι βοείου κρέατος περίπου
500-600 γρ
Δαμάσκηνα
(χωρίς φανατισμό - έτσι ώστε η γροθιά να κλείνει) μια χούφτα
Κρεμμύδι 1 τεμ.
Σάλτσα σόγιας
Δεν χρειάζονται λάδι και αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα δαμάσκηνα.
Το συκώτι μου, κομμένο σε ράβδους με πλευρά περίπου 1-1,5 cm και μήκος περίπου 4-5 cm (ή ό, τι θέλετε). Βάλτε το συκώτι σε ένα μπολ, γεμίστε το με σάλτσα σόγιας - από το μάτι, τα πάνω κομμάτια βγαίνουν λίγο από τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για τώρα.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το πετάμε στο multicooker (χωρίς λάδι) - στο "Pastry" με το καπάκι κλειστό
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, στραγγίξτε το νερό, ψιλοκόψτε και ρίξτε το στο κρεμμύδι (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχει ελαφρώς ροδεμένο σε μέρη) Απενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" (μην τηγανίζετε τα δαμάσκηνα), ανακατεύετε.
Ρίχνουμε το συκώτι σε αυτό - χωρίς περίσσεια σάλτσας (κατά προτίμηση με τα χέρια μας) αλλάζουμε χωρίς να πιέζουμε το multicooker στο τηγάνι στο κρεμμύδι με δαμάσκηνα. Αναμιγνύουμε. Κλείνουμε.

Πρόγραμμα μαγειρικής: Ενεργοποιήστε
Σημείωση
αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, το συκώτι δεν είναι ξηρό και χωρίς λάδι δεν είμαι οπαδός του μίγματος δαμάσκηνων με κάτι άλλο εκτός από ζαχαροπλαστική, αλλά αποδείχθηκε καλά

Δεν έβγαλα φωτογραφίες - πρώτον, το τελείωσα όταν θυμήθηκα ότι δεν είχα δει μια τέτοια συνταγή εδώ. Δεύτερον, δεν φαίνεται ο πιο όμορφος τρόπος - καστανό συκώτι, διασκορπισμένο με μαύρα δαμάσκηνα και όλα με καφετιά σάλτσα - γενικά, κάπως μονότονο. Αλλά μην το αφήσεις να σε τρομάξει

Φοβερή συνταγή, αλλά αυτό δεν είναι καθήκον - δεν υπάρχει πολυ, παρακαλώ πες μου, αλλά αν δεν σβήσεις σε μια κουζίνα, τότε πόσο καιρό πρέπει να σβήσεις;

Δεν ξέρω. Αλλά θα υποθέσω ότι μπορείτε επίσης να περάσετε μια ώρα - χρειάζεται μόνο να κοιτάξετε μερικές φορές σε χαμηλή φωτιά - το υγρό δεν πρέπει να εξατμίζεται πολύ ..
Στην πραγματικότητα, ένα πολυκουζινάκι είναι μια κατσαρόλα που δεν καίει και σβήνει αυτόματα, με ένα καλά κλειστό καπάκι με μικρές τρύπες στη βαλβίδα.
ίσως ακόμη και λιγότερο από μία ώρα - πρέπει να κοιτάξετε και να δοκιμάσετε

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Σήμερα το τηγανίστηκα σε ένα αυγό και αλεύρι. αποδείχθηκε νόστιμο. την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να γράψω τι συμβαίνει.

[Το συκώτι του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα.]

Το συκώτι του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα.
Βάλτε το συκώτι σε ένα μπολ, γεμίστε το με σάλτσα σόγιας - από το μάτι, τα πάνω κομμάτια βγαίνουν λίγο από τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για τώρα.

δηλαδή μαριναρίζει για περίπου 15 λεπτά;
και μια άλλη ερώτηση, δεν έχω λειτουργία ψησίματος στα κινούμενα σχέδια, θα προσπαθήσω να φορτώσω τα πάντα ταυτόχρονα και να τα βάλω στη λειτουργία "κουάκερ".

Ναι, δεν τουρσί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν δεν υπάρχει ζαχαροπλαστική, δεν είναι τρομακτικό. Απλώς θέλω να κάνω κάτι με ένα τόξο πρώτα

Καταλαβαίνω τότε θα βάλω τα πάντα σε μια κατσαρόλα και θα σβήσω