Κέικ "Air Snickers"

Επίσης έφτιαξα πρόσφατα αυτό το κέικ, έψησα δύο κέικ στη μεταφορά, άλλαξα μέρη

Πήγα να σας ευχαριστήσω για αυτή τη συνταγή. Διάβασα ολόκληρο το θέμα. Η ευλογημένη ανάμνηση της Λένα ...
Το κέικ είναι πεντανόστιμο! Μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη κατά 3 φορές. Αποδείχθηκε ακόμα γλυκό και νόστιμο.
Ευχαριστώ!!!

Κορίτσια, αποφάσισα επίσης να φτιάξω αυτό το κέικ! Πείτε μου από την εμπειρία, αξίζει να δώσετε κάποιο είδος interlayer όπως μαλακά δαμάσκηνα ή μαρμελάδα βερίκοκου ανάμεσα σε ένα φλοιό ή όχι, γιατί χωρίς αυτό μια αυτοδύναμη συνταγή;

[Rada-dms]

Rada-dms, για μένα το κέικ SNIKERS δεν ονομάζεται αυτό για τίποτα. IMHO

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλγα, η συνταγή είναι αυτάρκη, νόστιμη, φοβερή, αλλά ... υπάρχει μια ισχυρή γλυκύτητα σε αυτήν. Και αν δεν αντιλαμβάνεσαι έντονα γλυκά, τότε θα είσαι γλυκιά γλυκιά. Συχνά φτιάχνω αυτό το κέικ, ο σύζυγός μου και ο γαμπρός μου τσίμπησαν απλώς. Αλλά είμαι γλυκιά, αν και μου αρέσει επίσης αυτό το κέικ. Προσπάθησα να μειώσω τη ζάχαρη. Αλλά η μειωμένη ποσότητα ζάχαρης στο φλοιό δεν επηρεάζει σημαντικά τη γλυκύτητα. Χτυπάω την κρέμα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, δεν υπάρχει ζάχαρη. Στη μαρέγκα, η ζάχαρη δεν μπορεί να μειωθεί σημαντικά, οι κορυφές θα είναι κακές. Αλλά ακόμη και στη μαρέγκα καταφέρνω να δώσω λίγο λιγότερη ζάχαρη. Αλλά αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι η ζάχαρη ξεκινά, είναι τουλάχιστον ένα στρώμα κέικ με βακκίνια, μπορείτε επίσης να στρώσετε και τα δύο στρώματα, αν υπάρχουν πολλά ράμφη .. Συνήθιζα να κάνω ακριβώς αυτό, τώρα δεν μπορώ να αντέξω τα βακκίνια. Επομένως, το κάνω χωρίς αυτήν. Το δοκίμασα με μαύρη σταφίδα, αλλά όχι αυτό. Μόλις έριξα κατεψυγμένα σμέουρα σε ένα στρώμα, καλύτερα, αλλά και όχι το ίδιο. Μου αρέσουν πολύ τα βακκίνια μου. Δεν έχω δοκιμάσει τα πάντα.

[Νίλα]

Νίλα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα μειώσω τη ζάχαρη στη ζύμη. Και αν προσθέσετε ένα πορτοκάλι με λεμόνι; Χρειάζεστε ξανά τα βακκίνια με ζάχαρη;

Olya, δεν ξέρω, και ως εκ τούτου δεν θα συμβουλεύσω όχι ένα πορτοκάλι, ούτε ένα λεμόνι. Το έκανα με τα βακκίνια και μπορώ να το προτείνω. Τα βακκίνια μπορούν να καταψυχθούν ή όχι. Αλλά μόνο χωρίς ζάχαρη. Καθαρά βακκίνια, απλώς διασκορπίστε τα μούρα στο στρώμα μαρέγκας, στην κρέμα. Μην ξεχνάτε ότι απλώνετε την κρέμα στις κορυφές ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά και να μην συνθλίψετε αυτές τις κορυφές. Στη συνέχεια, απλώς τα μούρα, δεν χρειάζεται πολύ, η ξινή γεύση των βακκίνιων θα εξακολουθεί να γίνεται αισθητή. Δεν μπορώ καν να φανταστώ με μαρμελάδα. Η μαρμελάδα είναι γλυκιά, γιατί χρειάζεστε επιπλέον γλυκύτητα;

[Νίλα]

Νίλα, Κατάλαβα, Nelechka, έχω κάποια lingonberries και βατόμουρα εδώ, οπότε θα τα σχεδιάσω.
Και τα βακκίνια πηγαίνουν πολύ καλά με μαρέγκες, πραγματικά! Και το lingonberry, δοκίμασα αυτόν τον συνδυασμό με το Schaumtorte German.

Όλγα, θα ήθελα πολύ να το δοκιμάσω με μούρα, αλλά δεν ξέρω καν τη γεύση του. Είναι πολύ δύσκολο να αγοράσουμε lingonberries από εμάς. Σε μεγάλα δείπνα πωλείται, αλλά ένα μικρό βάζο σε πολύ, πολύ απάνθρωπη τιμή. Αλλά νομίζω ότι το lingonberry θα είναι επίσης νόστιμο, το κύριο πράγμα για εσάς είναι να προσθέσετε λίγο οξύ. Και με τα βακκίνια, νομίζω ότι το έκανα μία φορά, ξέχασα τα βατόμουρα.
Νόστιμο κέικ για εσάς! Είναι πραγματικά νόστιμο και ασυνήθιστο!
Τα Snickers μου, από τα άκρα. Ο σύζυγος στις 23 Φεβρουαρίου

[Νίλα]

Νίλακαι δεν πουλάτε μαρμελάδα lingonberry;

Olya, και μια ακόμη συμβουλή. Δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τις επιλογές. Δεν θα λειτουργούν πολύ καλά, δεν θα υποφέρουν. Δύο κέικ, τα οποία είναι σάντουιτς με κρέμα, μπορούν επίσης να είναι με αδύναμες κορυφές πεκτικών. Αλλά για το κορυφαίο κέικ, επιλέξτε αυτό που αποδείχτηκε οι όμορφες κορυφές



Η μαρμελάδα πωλείται. Αλλά τι πραγματική μαρμελάδα, για την τιμή του χαβιαριού. Και αγόρασα από φθηνά, άρα σκουπίδια. Είναι γραμμένο lingonberry με ζάχαρη, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα τη γεύση του lingonberry σε αυτό το προϊόν.

Και φτιάχνω αυτό το κέικ με ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος και απλώνω λίγο τη μαρμελάδα στη μαρέγκα (παίρνω έτοιμο τους Μαέιφ) Το έκανε με πορτοκάλι, βατόμουρο και κεράσι. Το πιο γλυκό στο κέικ είναι το βατόμουρο.

Κορίτσια, τι νομίζετε ότι αξίζει να δοκιμάσετε με αποξηραμένα βακκίνια;

[Όλγα]

Όλγα, ακόμη και με φασόλια τόνκα.
Δεν είναι GOST. Θέμα του γούστου σας. Πρόσφατα διέταξα την Πράγα. Με μαρέγκα. Μη εγγεγραμμένος, νόστιμος, ικανοποιημένος.

Κορίτσια, πες μου ποιο θα πρέπει να είναι το πάχος των κέικ όταν κυλούν; Έκανα μισή μερίδα, 2 κέικ, τα κέικ αποδείχθηκαν πολύ λεπτά. Ψήθηκαν πολύ γρήγορα σε 15-20 λεπτά στους 130 γρ. Ο πρώτος έμεινε καμένος για περισσότερο χρόνο. Και τα κέικ μου δεν ανέβηκαν πολύ όταν ψήνω, πες μου πόση σκόνη ψησίματος πρέπει να βάλεις. Δεν μου αρέσει η σόδα

Olesya, τα κέικ ζαχαροπλαστικής είναι λεπτά, τα απλώνω σε ένα ταψί με τα χέρια μου. Και ψημένα, κάτω από τη μαρέγκα, είναι επίσης λεπτά. Έψησα αυτό το κέικ πολλές φορές και πάντα η ζύμη κουλουρακιών μου αυξήθηκε λίγο.

Αυτό είναι σωστό, τα κέικ είναι πολύ λεπτά και αυξάνονται λίγο.

Ευχαριστώ, αλλιώς άρχισα να ανησυχώ. Και μπέικιν πάουντερ για μισή μερίδα 2 κουτ. αρκετά? Η κρέμα παρασκευάστηκε από απλό συμπυκνωμένο γάλα και προστέθηκε ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν γλυκό.

Νομίζω ότι μισή μερίδα 1 κουταλάκι του γλυκού. αρκεί η σκόνη ψησίματος.

Κορίτσια, μπορείτε να ψήσετε τα κέικ σήμερα και να μαζέψετε το κέικ αύριο; Τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτούς;

[Ιρίνα]

μπορείτε να ψήσετε κέικ σήμερα και να μαζέψετε το κέικ αύριο;

Ιρίνα, Το κάνω πάντα.

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ. Τα βάζετε με χαρτί ή μήπως όλα βρίσκονται χωριστά για να μην πνιγούν;

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, αλλάζει με χαρτί.

πες μου Kali νυφίτσα μπορεί αυτό το κέικ να φτιαχτεί με μαστίχα; Τι είδους κρέμα εξομάλυνσης είναι καλύτερη, λαμβάνοντας υπόψη ότι το κέικ είναι πολύ γλυκό;

Δεν θα το έκανα με μαστίχα. Όχι επειδή είναι πολύ γλυκό, απλά μειώνω τη ζάχαρη στη γεύση μου και είμαι καλά. Αλλά επειδή τα κέικ με πρωτεΐνες βγαίνουν άμορφα. Και δεν θα φαίνεται πολύ όμορφο, όπως μου φαίνεται. Κατά τη γνώμη μου, αυτό το κέικ πρέπει να είναι ευάερο ... Στην κορυφή, το μέγιστο θα πρέπει να είναι το καλύτερο χύσιμο με υγρή σοκολάτα και αυτό είναι. Λοιπόν, αυτή είναι η γνώμη μου.

Ευχαριστώ. Και εγώ ... αλλά το ρωτούν

[Λάρισα]

ΛάρισαΝομίζω ότι ganache. Και το κέικ πρωτεΐνης είναι ανάποδα, είναι πιο ομοιόμορφο.

Ευχαριστώ

Έχω τις ευχαριστίες μου! Έφτιαξα αυτό το κέικ χθες για ένα άλλο παιδί. Το μπισκότο φαίνεται να έχει βαρεθεί, αλλά εδώ είναι κάτι νέο. Νόστιμο! Λεπτά κέικ, νόστιμα beeshka και η αγαπημένη σας κρέμα
Παρεμπιπτόντως, τα κέικ μου ψήθηκαν σε 10-15 λεπτά

Έψησα επίσης αυτό το κέικ, υπήρχαν πολλοί επισκέπτες και για μια μεγάλη παρέα ακριβώς.
Μόλις το ανάμιξα, και έβαλα την κρέμα στην κορυφή επίσης, έριξα παγωτό lingonberries, απλώς ξινή.

Δεν υπάρχει κοπή, ούτε κέικ. Το άρεσε στους επισκέπτες.