Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα

[Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα.]

Ο καθένας κάνει κεφτεδάκια και ο καθένας τα κάνει διαφορετικά. Σε όλη τη βιβλιογραφία γράφεται ότι τα κεφτεδάκια πρέπει πρώτα να τηγανιστούν. Μπορώ να αναγκαστεί να το κάνω μόνο υπό εκτέλεση. ; D Και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χωρίς τηγάνισμα.

Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα.

500 γρ ανάμικτο κιμά (βόειο κρέας, χοιρινό)
1 κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία πατάτα
3 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι εμποτισμένο με γάλα
ξηρά βότανα, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση

Για τη σάλτσα:
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 μεγάλο καρότο
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
100 γρ. Ξινή κρέμα
2 σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανό και άνηθο
Κρεμμύδια (κομμένα σε κύβους), καρότα (τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (γεμάτα, γεμάτα) τοματοπολτός και σιγοβράστε μέχρι να γίνει κόκκινο το λάδι. Προσθέστε περίπου 100 γραμμάρια ξινή κρέμα. Βάλτε τα πάντα μαζί. Ρίξτε σε ζεστό νερό (μην το παρακάνετε! Ακριβώς για να καλύψετε τα κεφτεδάκια, είναι καλύτερο να συμπληρώσετε αργότερα αν δεν είναι αρκετό), αφήστε το να βράσει και φέρτε τη σάλτσα για γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (αν η ντομάτα και η ξινή κρέμα ήταν ξινή, ίσως χρειαστείτε περισσότερο), αλάτι, πιπέρι ... Βουτήξτε τα κεφτεδάκια που σχηματίστηκαν σε αλεύρι ή άμυλο (ξεφλουδίστε το υπερβολικό ψωμί) και βυθίστε στη βραστή σάλτσα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σερν και σήμερα είχα κεφτεδάκια σε μια γλυκόξινη μαρινάδα. Αποδείχθηκε νόστιμο, μου άρεσε η σάλτσα. Ο σύζυγός μου με επαίνεσε πολύ.
Ευχαριστώ και πάλι!

Stern Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή "Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα" - είναι ΠΟΛΥ νόστιμο: nyam: Σας ευχαριστώ που μοιράζεστε τις συνταγές σας καθημερινά

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ για τα κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα.
Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή. Είναι αλήθεια ότι είχα κιμά χοιρινό και πρόσθεσα ρύζι. Και ακόμα τηγανητά κεφτεδάκια, γιατί τα παιδιά μου αρέσουν περισσότερο με μια κρούστα. Αλλά η σάλτσα είναι απίστευτη

Κύριε, σας ευχαριστώ για τα κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα, όλα είναι εύκολα και απλά! Μόνο τώρα αποφάσισα να βάλω τη σάλτσα και μετά τα χύσαμε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα και τα έψησα όλα εκεί. Πόσο νόστιμο!

Ευχαριστώ για το "Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα".

νόστιμο

Στέρν !!!
Αποδεχτείτε τις ευχαριστίες μου για το "Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα".
Τους αγάπησα πάρα πολύ !!!
Είναι αλήθεια ότι τα κεφτεδάκια φτιάχνονται σύμφωνα με τη δική σας συνταγή "Κεφτεδάκια-σκαντζόχοιροι" και η σάλτσα είναι γλυκιά και ξινή! Νόστιμο. Τώρα έχει έρθει η εποχή των ντοματών, οπότε έβαλα πολλές ντομάτες αντί για τοματοπολτό. Απολαύστε νόστιμο φαγητό !!!

Τα κεφτεδάκια είναι απλά υπέροχα, τα οποία δεν τους έχουν ακόμη κολλήσει-Παιδιά! Σπαταλαω χρόνο !!!!

Και οι πατάτες τρίβονται στον κιμά;

[Moskvichk @]

Moskvichk @
Μέχρι Στέρν όχι, επιτρέψτε μου να σας βοηθήσω; Μπορείτε να τρίψετε, να παρακάμψετε ένα μύλο κρέατος, να αλέσετε σε ένα μπλέντερ - επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα.

Υπέροχα κεφτεδάκια! Ακριβώς αυτό που ήθελα - τρυφερό, ζουμερό! Η γεύση είναι εξαιρετική! Stellochka, ευχαριστώ! Την πρώτη φορά που χρησιμοποιούσα σιμιγδάλι. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.
Εδώ είναι τα κεφτεδάκια μου. Έφτιαξε ένα διπλό μέρος στην κουζίνα.

Έλεν, στην υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ξέχασα να αγοράσω σιμιγδάλι, αλλά είναι δυνατόν χωρίς αυτό και μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι;

Μπορεί να αντικατασταθεί με στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. Μουλιάστε 50 γραμμάρια νιφάδων σε 100 ml γάλακτος και αφήστε τα ξινά καλά.

Νόστιμα κεφτεδάκια!))