Γαρνιτούρα κολοκύθας σε διπλό λέβητα

Γαρνιτούρα κολοκύθας σε διπλό λέβητα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φρέσκια κολοκύθα	200 γρ
Μεσαία Ασπρομανίταρα	4 πράγματα
Μεσαίο πράσο	1 Η / Υ
Κρέμα 20%	100 γρ
Τυρί	50 γρ
Αλάτι, πιπέρι, βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την κολοκύθα και τα σαμπάνια σε μικρούς κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε στενούς δακτυλίους. Βάλτε σε ένα ταψί, αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να πασπαλίζετε με ξηρά βότανα.
• Ενεργοποιήστε το ατμόπλοιο για 20 λεπτά.
• Προς το παρόν, ανακατέψτε την κρέμα με ψιλοκομμένο τυρί.
• Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε το διπλό λέβητα και ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.
• Αφαιρέστε το πιάτο από το διπλό λέβητα και σερβίρετε.
• *** Μαγειρεύω σε ένα ατμόπλοιο Tefal VC 7001, το οποίο έχει ένα δίσκο για μαγείρεμα σε σάλτσες (εικόνα)
• Για ένα συμβατικό ατμόπλοιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο με χαμηλή άκρη που καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από το καλάθι ατμού σας. Δηλαδή, στα άκρα μεταξύ των τοιχωμάτων του καλαθιού και του καλουπιού, πρέπει να υπάρχει 1-1,5 cm χώρος για τη διέλευση ατμού.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά