Κατσαρόλα με πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον

[Κατσαρόλα με πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον]

Συνταγή από την τηλεοπτική εκπομπή "Tim Malzer Cooking".

Κατσαρόλα με πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον

500 γρ κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας 50:50)
1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
3 τραπέζι. κουταλιές σιμιγδάλι εμποτισμένο σε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
1 αυγό
2 πίνακας. ξηρό μαϊντανό ή ένα μικρό μάτσο φρέσκο
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ξηρή πάπρικα
200 γραμμάρια μπέικον σε φέτες
3 μεσαίες πατάτες

Προετοιμάστε τον κιμά.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και σιγοβράζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει και να είναι διαφανές Ανακατέψτε τον κιμά με έτοιμο κρεμμύδι, σιμιγδάλι, αυγό, μπαχαρικά.
Ευθυγραμμίστε ένα τεφλόν (σιλικόνη) ή κεραμικό ταψί με λωρίδες μπέικον, έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε στο μπέικον, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε το μισό κιμά στις πατάτες. Τοποθετήστε τα πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.

Βάλτε τον υπόλοιπο κιμά στο κρεμμύδι και καλύψτε με μπέικον.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο. Όταν βράσει ο χυμός, μειώστε τη θερμότητα στους 140 βαθμούς και ψήστε για 1 ώρα. Εάν το μπέικον αρχίσει να μαυρίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο. Η τελική κατσαρόλα, αφού στραγγίξετε το χυμό, βάλτε σε ένα πιάτο, γυρίζοντας τη φόρμα.


Ήταν ασυνήθιστο να μαγειρεύω κιμά χωρίς φρέσκα κρεμμύδια και χωρίς σκόρδο, αλλά ήμασταν πολύ ευχαριστημένοι! Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, ξεχωριστή. Μου άρεσαν τα πράσινα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. ΑΠΟ Λάχανο σνακ από την Auntie Basichka υπέροχα νόστιμα!

[Στέρν]

Στέρν, μαγειρεμένο "Κατσαρόλα με πατάτες σε μπέικον", σκέφτηκα ότι θα πέσουμε σε ένα πεινασμένο κουτάλι, υπήρχε μια τέτοια γεύση! Πιθανώς, σε μερικές συνταγές πρέπει να κάνετε μια ειδική σημείωση "Προσοχή! Μπορείτε να πνιγείτε στο σάλιο κατά το μαγείρεμα!"
Δεν έχω προσθέσει πατάτες στην κατσαρόλα, το μαγειρεύω ξεχωριστά, αλλά πρόσθεσα 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών μετά την κατασκευή της βινεγκρέτας.



Ευχαριστώ!!!