Κατσαρόλα πατάτας-σκουός

[Κατσαρόλα πατάτας-σκουός]

Κατσαρόλα πατάτας-σκουός

για ένα πιάτο Ø 26 cm, 4 μερίδες

500 γρ πατάτες
2 κολοκύθια (περίπου 650 γρ.)
3 κρεμμύδια (300 γρ.)
4 σκελίδες σκόρδο
3 ντομάτες (400 γρ.)
100 γραμμάρια ψιλοκομμένο σπανάκι (το ορυχείο είναι παγωμένο)
200 ml υγρού (πόσιμο) κρέμα
2 αυγα
150 γρ σκληρού τυριού

Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε σε λεπτές φέτες (1,5 - 2 mm), προσθέστε αλάτι και αφήστε το μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε πολύ καλά με έναν αποφλοιωτή πατάτας.
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε μικρούς κύβους.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, σιγοβράστε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τις ντομάτες, σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, πιπέρι και αλάτι.
Σπανάκι, κρέμα, χαλαρά αυγά, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Εάν το καλούπι δεν είναι σιλικόνη, λαδώστε το με βούτυρο.
Απλώστε τις μισές πατάτες στο κάτω μέρος με "πλακάκια", αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το μισό από το μείγμα ντομάτας πάνω. Περιχύνουμε με ένα ελαφρώς κρεμώδες μείγμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (50 g).
Στραγγίστε προσεκτικά το χυμό από τα κολοκύθια, βάλτε τα "πλακάκια" στην κορυφή, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (50 g), ρίξτε ελαφρά με το κρεμώδες μείγμα.
Προσθέστε τις υπόλοιπες πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε το υπόλοιπο μείγμα ντομάτας στην κορυφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (50 g), ρίχνουμε με το υπόλοιπο κρεμώδες μείγμα, απλώνουμε μικρά κομμάτια βουτύρου (20-25 g) στην κορυφή και βάζουμε σε προθερμασμένο στους T 180 ° (convection 160 °) για 45 λεπτά. ο ζωμός θα βράσει, θα μειώσει τη θέρμανση κατά 20 °. Εάν η κρούστα αρχίσει να προσκολλάται πολύ γρήγορα, καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο.
Είναι τόσο νόστιμο ...






Καλοκαιρινή κατσαρόλα κολοκυθιών (Εορτάσιμος)




Κατσαρόλα ρυζιού κολοκυθιού (πίτσα Princess 115000) (velta25)

Κάθομαι, δεν μπορώ να αναπνεύσω !!!! Έφαγα την ίδια κατσαρόλα πατάτας. Αλήθεια, εγώ, ως συνήθως, χλευασμένος διόρθωσε τη συνταγή. Κατασκευασμένο σε CUCKOO. Φυσικά Σύκο όχι για τον Τύπο, δεν ήθελα να το δημοσιεύσω, αλλά αποδείχτηκε soooooooo νόστιμο !!!!!!! Ευχαριστώ πολύ Sternushka !!!!

[Στέρν]

ΣτέρνΘέλω να μαγειρέψω μια κατσαρόλα πατάτας, αλλά οι άντρες μου (με τη γάτα) θα πουν: "Και το κρέας;" Θέλω λοιπόν να προσθέσω τηγανητό κιμά. Πιστεύετε ότι θα λειτουργήσει;

Και μια άλλη ερώτηση. Τι μπορεί να αντικαταστήσει το στάρπη, ίσως 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή άμυλο; Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα στο κατάστημα, αλλά θέλω να μαγειρέψω μια πίτα.

[Sonadora]

Sonadora , φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε κιμά. Βάλτε κάτω από τα κολοκύθια, ώστε να μην στεγνώσει.

Αντί για "Curd" πάρτε 50 γραμμάρια αμύλου, θα πρέπει να είναι καλό.

[Στέρν]

Στέρν, πάρτε ένα άλλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!





Νόστιμο!!!

Στέρν, είμαι και πάλι! Σήμερα έφτιαξα μια κατσαρόλα με πατάτες-κολοκυθάκια, κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία των υπολειμμάτων, αφού προήλθαν 2 σχολές από το σχολείο και πήγα στον γείτονά μου για "5" λεπτά, και αυτοί δεν τους αρέσουν τα κολοκυθάκια!

Και τώρα στο φούρνο το δεύτερο μέρος των "Σχεδόν ελεύθερων" πατατών (επειδή φοβάμαι ότι δεν θα το πάρω ξανά), τα αρώματα είναι τέτοια που κάλεσα τον άντρα μου να πάει σπίτι πιο γρήγορα, αλλιώς θα πνιγώ στο σάλιο μου.


ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Στελόχκα !!! Ακριβός!!! Έτσι ποιος ήξερε ότι ήταν τόσο νόστιμο !!! Θα το έκανα πριν! Η φωτογραφία είναι πραγματικά μη αντιπροσωπεύσιμη, αλλά δεν έχει σημασία! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο - δεν θα σώσω, έχω ήδη κάνει δύο μερίδες και θέλω ένα τρίτο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ σε εσάς, αγαπητέ, τεράστια, ακόμη και ο νεότερος μου, που δεν συμπαθεί τα λαχανικά, ζήτησε περισσότερα όταν ήταν η τελευταία φορά, δεν θυμάμαι καν

Τάνια, αγαπητέ, χαίρομαι πολύ!
Στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Stellochka, ευχαριστώ !!! Λοιπόν, τόσο υπέροχη κατσαρόλα !!! Ο σύζυγος έτρωγε τα μισά, καλά, τα κορίτσια έκαναν το ένα τέταρτο ...





Η ερώτηση με βασανίζει ...Είναι τα χέρια μου που δεν μεγαλώνουν ή χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξω αυτήν την κατσαρόλα; Κάτι που περίμενε πολύ, το έκανα μπερδεμένο μαζί της ... Αλλά αξίζει τον κόπο !!!

[Πλέκω]

Πλέκω Ναι είναι αλήθεια. Μου πήρε τρεις ώρες για να μαγειρέψω στο φούρνο. Έκπληκτος επίσης πώς είναι ;;; Αλλά είναι πολύ νόστιμο. Έκανα μια σημείωση για τη συνταγή για τον εαυτό μου, έτσι ώστε την επόμενη φορά να μπορώ να πλοηγηθώ εγκαίρως.

[Στελόχκα]

Ναι, και ήρθα με την ίδια γνώμη να παραπονιέσαι κραυγή
Στελόχκα, στο σωστό χρόνο και το καθεστώς θερμοκρασίας δεν πληρούσαν με κανέναν τρόπο το έβαλα να ψήσει, αλλά για άλλα 30 λεπτά και 200 ​​* δεν έφεραν την κατσαρόλα σε ετοιμότητα. Στο τέλος, το έβαλα σε ένα χύτρα πίεσης, το έβαλα στο Ψήσιμο για 10 λεπτά, ελπίζω ότι θα είναι έτοιμο εδώ;
Σε γενικές γραμμές, το δείπνο σύμφωνα με το προηγούμενο σενάριο δεν λειτούργησε, δυστυχώς. Αν και η γεύση είναι πραγματικά πάρα πολύ, έχω ήδη δοκιμάσει πολλά ταυτόχρονα και έφαγα

Κορίτσια, ίσως ήμουν εγώ που «καθυστέρησα» στην κουζίνα και έδειξα εσφαλμένα την ώρα.

Stellochka, αυτός ήταν ακριβώς ο χρόνος ψησίματος για μένα, μου πήρε πολύ χρόνο για να ετοιμάσω: ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, ετοιμάστε τη σάλτσα, κ.λπ. ...

Θα σημειώσω ότι μαγειρεύω με την ταχύτητα μιας εγκύου χελώνας, με μια αίσθηση, με ένα συναίσθημα, με μια ρύθμιση ...

Μαγειρεύω πάντα έτσι! Innuska, ναι, έκανα τα πάντα αμέσως στο Berner.

[καυστήρας]

Μαγειρεύω πάντα έτσι! Innuska, ναι, έκανα τα πάντα αμέσως στο Berner.

Semyon Semyonich ... Συνήθιζα να κόβω με λαβές, πολύ λεπτά ... εξ ου και το κόστος του επιπλέον χρόνου.

Και δεν έχω καυστήρα ... δεν είμαι σίγουρος τι ακριβώς χρειάζομαι ... γιατί έχω ακόμακαυστήραςναια ...

[Στελόχκα]

ΣτελόχκαΕγώ, σε γενικές γραμμές, ήταν σε πλήρη σύγχυση. Και εγώ επίσης έκανα ένα τρέξιμο στον Berner, στη λεπτή πλευρά του τεμαχισμού. Τότε σκέφτηκα ότι ήταν απαραίτητο να μετρήσω και να κόψω χιλιοστά με το χέρι, αλλά επειδή ο Berner ήταν στο πρωτότυπο, δεν καταλαβαίνω τίποτα

Και ακόμα θέλω να το επαναλάβω αύριο. Προγραμματίστηκα με έναν αποφλοιωτή πατάτας, όπως αναφέρεται στη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ, πολύ λεπτό και μάλλον γρήγορα.

Και ακόμα θέλω να το επαναλάβω αύριο. Προγραμματίστηκα με έναν αποφλοιωτή πατάτας, όπως αναφέρεται στη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ, πολύ λεπτό και μάλλον γρήγορα.

Ναι, σκέφτηκα ότι όποιος είχε Μπερνέρ θα το μαντέψει.

[καυστήρας]

Και δεν έχω καυστήρα ... δεν είμαι σίγουρος τι ακριβώς χρειάζομαι ... γιατί έχω ακόμακαυστήραςναια ...

Σαν αυτό?! Τι γίνεται όμως με το λάχανο τουρσί ;!

Και δεν έχω ... Υπάρχει ένας απλός τρίφτης τσιπ 2 mm. Αλλά ο αποφλοιωτής πατάτας αποδεικνύεται ακόμη πιο λεπτός και πιο βολικός, το τρίβω αμέσως στο καλούπι και αποδεικνύεται ευάερο

Ευχαριστώ! Είναι τόσο νόστιμο! Και πρακτικά σύμφωνα με το σύστημα Μείον 60. Το μόνο πράγμα, αντικατέστησα την κρέμα με γάλα και δεν έβαλα στραγγιστικά στην κορυφή. λάδι. Αλλά ακόμη και χωρίς λάδι, είναι νόστιμο και θρεπτικό!
Παρεμπιπτόντως, δεν έχω καυστήρες, αλλά έχω έναν παλιό τρίφτη για μερικά ρούβλια, το οποίο τσιπ πολύ λεπτό, πλάκες χιλιοστών. Εδώ και πολλά χρόνια, ένας τρίφτης μας εξυπηρετεί, δεν έχει ακόμη βαρεθεί. Έκοψε γρήγορα τις πατάτες με αυτό. Και τα κολοκυθάκια με ένα μαχαίρι ενός συνηθισμένου σεφ, επίσης γρήγορα αποδείχτηκαν και διακριτικά. Συνολικά, όλα μαζί με το μαγείρεμα με πήραν 2,5 ώρες. Και τα έκανα όλα αυτά με χαλαρό τρόπο και επίσης έφερα λίγο καφέ στη διαδικασία και το έπινα αργά. Τα πάντα ψήθηκαν όμορφα και ψήθηκαν σε ακριβώς 45 λεπτά.
Ευχαριστώ Στέλλα!

Lozja, υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Στέρν]

έκπληκτος !!!
νόστιμο!!! πρέπει να γίνονται ξανά και ξανά ... όλοι θέλουν όλο και περισσότερα ...
Στέρν, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

δεν προστίθεται μόνο κάτι συν, όχι νωρίτερα από μια ώρα ... ((((

Olka44, υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!