Ζυμαρικά με κρέμα, τυρί και σπανάκι

[Ζυμαρικά με κρέμα, τυρί και σπανάκι]

Ζυμαρικά με κρέμα, τυρί και σπανάκι

1 μεγάλη μερίδα (αντί για μεσημεριανό)

125 g ζυμαρικά (ξηρό βάρος)
1 κρεμμύδι (ελαφρώς μικρότερο από το μέσο)
1 τραπέζι. το κουτάλι μεγαλώνει. ελαιογραφίες
μπαχαρικά (περούκα, κάρυ, μοσχοκάρυδο)
αλάτι πιπέρι
100 γραμμάρια παγωμένο σπανάκι σε κιμά
100 ml υγρή κρέμα (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)
50-60 gr σκληρού τυριού

Κόψτε το κρεμμύδι πολύ καλά, σιγοβράστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε ξηρά ζυμαρικά, τηγανίστε, ανακατεύοντας έτσι ώστε τα ζυμαρικά να τυλιχθούν σε λάδι, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε μερικές φορές και ρίξτε ζεστό νερό (για να καλύψετε πλήρως τα ζυμαρικά). Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, σιγοβράστε χωρίς καπάκι έως ότου τα ζυμαρικά είναι έτοιμα (μην ψηθούν!). Όταν το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε το σπανάκι,



σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για να ξεπαγώσουμε το σπανάκι. Ρίξτε την κρέμα, σιγοβράστε για να αφήσετε χρόνο στην κρέμα να κορεστεί τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Ζ. Υ. Οι τρώγοντες κρέατος μπορούν να προσθέσουν μπέικον, βραστό κρέας σε κύβους ή τυχόν υπολείμματα κρέατος και αλλαντικών Ακόμα καλύτερα, σερβίρετε ζυμαρικά ως συνοδευτικό, έτσι ώστε το κρέας να μην χαλάσει τη γεύση.

Στέλλα για τόσα ζυμαρικά όσο περίπου νερό χρειάζεστε;

περίπου 400-500 ml. Εάν χρειάζεται, μπορεί να προστεθεί νερό.

Τα ζυμαρικά με σπανάκι, τυρί και κρέμα είναι νόστιμα !!! Δεν έχω προσθέσει ποτέ μοσχοκάρυδο, και αποδεικνύεται τόσο υπέροχη! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΤΕΛΟΧΚΑ