Ψητό ψημένο σε κολοκύθα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κολοκύθι	1 Η / Υ
Κρέας ή κιμά
Πατάτες
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Αλατισμένα αγγούρια	1 - 2 κομμάτια
Μαύρο πιπέρι	πρέζα
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Μπαχαρικά και καρυκεύματα	γεύση
Τυρί τριμμένο	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Παίρνουμε μια αρκετά μεγάλη κολοκύθα, κόβουμε την κορυφή της (αυτή με ουρά), καθαρίζουμε τους σπόρους, αφαιρούμε μέρος του πολτού με ένα κουτάλι και ένα μαχαίρι, έτσι ώστε περίπου 1,5 cm να παραμένει στα τοιχώματα του πολτού.
Κόψτε το κρέας και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια (1,5 cm), εάν χρησιμοποιείτε κιμά, στη συνέχεια διαιρέστε το σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους, κόψτε τον αφαιρούμενο πολτό κολοκύθας στα ίδια κομμάτια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατέψτε όλα αυτά σε ένα μπολ, το οποίο θα αντιστοιχεί περίπου σε όγκο μια "κατσαρόλα" κολοκύθας (είναι ευκολότερο να καταλάβετε εάν έχετε αρκετή γέμιση, εάν πρέπει να προσθέσετε συστατικά ή, αντίθετα, να μην τα βάλετε όλα). Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε σκόρδο, βότανα και καρυκεύματα και βάλτε όλα αυτά σε μια "κατσαρόλα" κολοκύθας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Από ψηλά μπορείτε να επισυνάψετε το κομμένο άκρο. Καλύψτε την κολοκύθα με φυτικό λάδι.
Βάζουμε όλη αυτή τη δομή σε ένα τηγάνι ή τηγάνι, βάζω ένα αντικολλητικό πανί στο κάτω μέρος, μπορείτε να το βάλετε σε ένα τηγάνι Ψήνουμε μέχρι τα υλικά να είναι έτοιμα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 - 200C. Ο χρόνος μαγειρέματος και η ακριβής ποσότητα συστατικών εξαρτάται από το μέγεθος της κατσαρόλας σας. Αυτό συνήθως είναι 1,5 - 2 ώρες. Εάν η κορυφή αρχίσει να καίει, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο.
Καλή όρεξη.
Έτσι φαίνεται σε ένα πιάτο.
🔗