Χοιρινό στήθος μαριναρισμένο σε ένα πολύπλευρο Panasonic SR-TMH 18

Χοιρινό στήθος μαριναρισμένο σε ένα πολύπλευρο Panasonic SR-TMH 18

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό στήθος στο χόνδρο	1-1,5 κιλά
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κόκκινες ντομάτες	2 τεμ.
Δαμάσκηνα	10-15 τεμ. γεύση
Χόρτα	1 \ 2 δέσμες
Μαρινάδα:
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόκκινη σάλτσα Tkemali	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μουστάρδα με κόκκους	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουτ
Σκόρδο, θρυμματίστε με ένα μαχαίρι	2 σκελίδες
Αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όπως έγραψα παραπάνω, μαρινάρισα πρώτα το κρέας, το κράτησα στη μαρινάδα για 24 ώρες.
• Αλλά, μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά αμέσως.
• Βάλτε το κρέας σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα, όλα τα συστατικά της μαρινάδας, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος για 2-2,5 ώρες.
• Μετά από μία ώρα, προσθέστε δαμάσκηνα, ντομάτα (χοντροκομμένη), βότανα (άνηθο, μαϊντανό - μπριζόλα).
• Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Σημείωση

Στην πραγματικότητα, ήθελα να μαρινάρω το χοιρινό κοιλιά και να το ψήσω στο αεροπλάνο. Αλλά οι συνθήκες άλλαξαν και έπρεπε να κολλήσω το στήθος για άλλους σκοπούς - αποφάσισα να μαγειρέψω το κρέας με δαμάσκηνα.
Και δεν το μετανιώσαμε ...
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, βραστό κρέας με αγκάθι σε μια πολύ νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα !!!

Όρεξη, όλοι!