Τουρκία κοτολέτες

Τουρκία κοτολέτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	1 μεσαίο κομμάτι
Βούτυρο	70-100 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Παχιά κρέμα	100-120 ml
Φρέσκο ​​ψωμί (μπορείτε επίσης με κρούστα)	2 κομμάτια
Αλάτι, μπαχαρικά, λίγο άνηθο
Αλεύρι για κυλώντας κοτολέτες
Τηγάνι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τουρκικό κρέας, κρεμμύδι, βούτυρο κιμά. Το γειώνω σε ένα μπλέντερ, όχι πολύ λεπτά, απομένουν μόνο μικρά κομμάτια.
  
• Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ.
  
• Προσθέστε κρέμα, αυγά, αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο άνηθο στον κιμά.
  
• Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεσμένο φρέσκο ​​ψωμί σε μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστεί.
  
• Ανακατέψτε ξανά, γεύση, αλάτι.
  
• Εάν ο κιμάς είναι λεπτός, προσθέστε μερικά ψίχουλα ψωμιού.
  
• Εάν ο κιμάς είναι ξηρός, προσθέστε λίγο κρέμα.
  
• Σχηματίστε κοτολέτες από κιμά, τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν και στις δύο πλευρές.
  

Σημείωση

Το αποτέλεσμα - καλά, πολύ νόστιμο !!! Ζουμερά, μαλακά, λευκά παϊδάκια μέσα!

Όρεξη, όλοι!

Και τι κάνουν αυτά τα κοτολέτες γαλοπούλας στα πιάτα ψαριών;
Εδώ δεν θα ψάξουν τόσο νόστιμα !!!!!!!!!!

[Γιάρα]

Γιάρα, Ευχαριστώ! Τώρα ας μεταφέρουμε

Συγγνώμη, ευχαριστώ για την επαγρύπνησή σας!))

Τάνια, πες μου, παρακαλώ, είναι δυνατόν να κολλήσεις τα κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή και στη συνέχεια να τα παγώσω ωμά;

[Λένα]

Λένα, αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένης της κατάψυξης. Όμως, για πολλούς, αυτή η μέθοδος δεν είναι για όλους, καθώς τα ωμά κρεμμύδια δίνουν μια δυσάρεστη γεύση και μυρωδιά, και η δομή του κιμά αλλάζει. Αυτό έχει ήδη συζητηθεί στο φόρουμ

Οι άνθρωποι προτιμούν να παγώνουν ήδη τηγανητά κοτολέτες.

Και απλώς παγώνω μόνο τον κιμά και μετά το ξεπαγώνω στο ψυγείο με αργή απόψυξη. Και ήδη από αυτό ετοιμάζω γρήγορα κεφτεδάκια κιμά και τηγανίζω τα κοτολέτες - ζεστά και φρέσκα κοτολέτες είναι πάντα πιο νόστιμα