Ψωμάκια κολοκύθας με γέμιση

Ψωμάκια κολοκύθας με γέμιση

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αυγό	1 Η / Υ.
χυμό και ξύσμα μισού πορτοκαλιού
ζάχαρη	100 γρ
άλας	1 κουτ
κολοκύθα στον ατμό και πουρέ	3/4 φλιτζάνι
μαλακά δαμάσκηνα βούτυρο ή μαργαρίνη	100 γρ
γάλα	3/4 φλιτζάνι
αλεύρι	650 γρ
φρέσκια μαγιά	25 g (2 κουταλάκια του γλυκού)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα συστατικά στη σειρά που παρέχεται από το x σας. φούρνος για το πρόγραμμα ζύμης.
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρές μπάλες (πήρα 20 κομμάτια). Τους τυλίγουμε σε λωρίδες, καθεμία από τις οποίες επικαλύπτουμε με γέμιση. Κυλήστε με μίνι ρολά ή "σαλιγκάρια". Το βάζουμε σε σχήμα και το αφήνουμε να ανέβει για 20 λεπτά.
• Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τα καρύδια και ανακατέψτε τα με τη μαρμελάδα σταφίδας.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς

Σημείωση

Χθες "προσάρμοσα" τα υπολείμματα μιας κολοκύθας. Φαίνεται ότι δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή στο φόρουμ, αν και έχουμε ήδη τόσα πολλά πράγματα ... που θα μπορούσα να κάνω λάθος

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια κολοκύθας "Στα χνάρια των καραφίνων" (Sonadora)

Ψωμάκια κολοκύθας με σταφίδες και κανέλα (Sonadora)

Ψωμάκια κολοκύθας με κρεμώδες λούστρο (ang-kay)

Προσπάθησα να φτιάξω ψωμάκια σήμερα. Συνέβη. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη ήταν πολύ μαλακή, απλώθηκε σκληρά.
Νόστιμο. Ωραίο, φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Ευχαριστώ για την ιδέα.

Παρακαλώ, ωστόσο, όλα ξεδιπλώθηκαν τέλεια για μένα, δεν έδειξα ότι έφερα το κουλούρι στην επιθυμητή κατάσταση λίγο με λίγο περισσότερο αλεύρι "από το μάτι", εδώ είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ακριβής ποσότητα αλευριού στη συνταγή, καθώς όλοι μπορούν να έχουν παραγωγή χυμού πορτοκαλιού διαφορετικό, και η κολοκύθα μπορεί να είναι διαφορετική, συνάντησα όχι ζουμερά, έπρεπε ακόμη να προσθέσω νερό αρκετές φορές όταν το βράζω.

Δεν είχα καν kolobok .... :) ήταν λίγο λερωμένο ... και ήταν ήδη στο τραπέζι με αλεύρι. Και πήρα το κρέμασμα της κολοκύθας σε ένα διπλό λέβητα - τα κομμάτια δεν ξεφλουδίστηκαν για 20-30 λεπτά - και μετά έβγαλα με ένα πιρούνι. Πήρα το μερίδιο στους γονείς μου, μου άρεσε πολύ η μητέρα μου. Έτσι μεταφέρω +

Συγγνώμη, αυτή είναι η επίβλεψη μου - δεν έγραψα ότι πρέπει να καθοδηγηθώ από το κουλούρι, επειδή υπάρχουν πραγματικά συνταγές στις οποίες δεν σχηματίζεται το κουλούρι, αν και σε αυτή τη συνταγή είναι πραγματικά πολύ πιο μαλακό και πιο κολλώδες από το ψωμί.
Τα ψωμάκια μας "πέταξαν" τόσο γρήγορα που έβγαλα μια νέα παρτίδα από το φούρνο, είχα ακόμα μισό ποτήρι πουρέ πατάτας, οπότε έπρεπε να επαναλάβω "για ένα encore", μόνο έκανα χωρίς πορτοκάλι και αυγό και αντί για βούτυρο, φυτικό λάδι. Αλλά επίσης, πολύ νόστιμο

Σήμερα έψησα. Είναι αλήθεια, όχι ψωμάκια, αλλά πίτα με μαρμελάδα. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, νόστιμη
Ευχαριστώ

[αγάπη-μήλο]

Σήμερα έψησα. Είναι αλήθεια, όχι ψωμάκια, αλλά πίτα με μαρμελάδα. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, νόστιμη
Ευχαριστώ

αγάπη-μήλο, Χαίρομαι που σας άρεσε η ζύμη, ευχαριστώ που μελετήσατε το Temka μου και μου θυμίζετε αυτήν τη συνταγή, το ξέχασα εντελώς, αλλά τώρα είναι μόνο εποχή κολοκύθας, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το ψήσιμο))