Ψωμί σίτου-ολικής αλέσεως με κρεμμύδια

Ψωμί σίτου-ολικής αλέσεως με κρεμμύδια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

	Συστατικά
αλεύρι σίτου	400 γρ
αλεύρι σίκαλης	150 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	150 γρ
νερό	500 ml
άλας	2 κουτ
ξηρή μαγιά	1 κουτ
αποξηραμένα ή τηγανητά κρεμμύδια	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χάρη στα μέλη του φόρουμ για χρήσιμες συμβουλές και πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες! Τώρα θέλω να μοιραστώ το αγαπημένο μου ψωμί. Η συνταγή έχει ληφθεί από το βιβλίο για το Mulinex, αλλά τροποποιήθηκε ελαφρώς και δοκιμάστηκε πολλές φορές.
• Έβαλα τα πάντα σε έναν κάδο (με τη σειρά όπως γράφτηκε στις οδηγίες για μια συγκεκριμένη σόμπα). Μετά το πρώτο σήμα, προσθέτω κρεμμύδια και ξηρό άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε κύμινο αντ 'αυτού, το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ψήνω στη γαλλική λειτουργία (περίπου 3 ώρες και 40 λεπτά). Τέλειο με πατέ συκωτιού! Όλοι όσοι το δοκίμασαν ήταν ευχαριστημένοι, ακόμη και εκείνοι που ήταν πολύ δύσπιστοι για τα πειράματα ψησίματος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

Απλό ψωμί ορού γάλακτος με τηγανητά κρεμμύδια (ψωμί) (Γκριγκόριβα)

Ψωμί κρεμμυδιού σε αρτοποιείο (Μάγειρας)

Ψωμί κρεμμυδιού με μπέικον (Zwiebel-Brot mit Speck) (ντοπέτα)