Ψωμί μαγιάς με κόκκους σιταριού (στο φούρνο)

Ψωμί μαγιάς με κόκκους σιταριού (στο φούρνο)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Γλυκό 100%	260 γραμ
Πιεσμένη μαγιά	7γρ
Ζάχαρη	10 γρ
Ξηρό σιτάρι	140γρ
Νερό	300γρ
Αλεύρι σίτου	380γρ
Γλουτένη	πρέζα
Αλας	2 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια ημέρα πριν το ψήσιμο, πλένω καλά το σιτάρι και το αφήνω υγρό. Βλαστάνει και δίνει μικροσκοπικά λάχανα. Τρίβω σε ένα μπλέντερ με νερό, προσθέτω ζύμη, καλλιέργεια εκκίνησης, ζάχαρη, αλεύρι, γλουτένη και ζυμώνω KM Kenwood σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά. Το αφήνω για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε σε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σταγόνα στάγδην και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το να ζυμώσει για 40-50 λεπτά.
• Διαμορφώνω το ψωμί σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά μαλακή, το διπλώνω αρκετές φορές. Το έβαλα σε παπάκια λιπαρά με μαλακή μαργαρίνη και αφέθηκα για περίπου 2 ώρες κάτω από το καπάκι.
• Βάζω την πάπια σε ένα κρύο φούρνο, ανάβω το nagvev στους 220 βαθμούς ... και περιμένω μέχρι να μεγαλώσει η ζύμη στο καπάκι (η πάπια μου είναι πολύ μικρή για αυτήν την ποσότητα ζύμης). Στη συνέχεια ψήνω μέχρι να μαγειρευτεί, χωρίς να ξεχάσω να παρακολουθώ το ρολόι και το θερμόμετρο. Ελέγχω την ετοιμότητα με έναν αισθητήρα θερμοκρασίας.
• Το ψωμί είναι τόσο ευάερο που η σκέψη σέρνεται: "Και τι αναμίχθηκε εκεί;" Δεν μπαίνει για αρκετές ημέρες.
• Ζύμωμα της ζύμης.
• 
• Έτοιμη ζύμη.
• 
• Ζύμη πριν από τη χύτευση.
• 
• 
• Πριν το ψήσιμο.
• 
• Ψωμί σε μια περικοπή.
• 

Σημείωση

Φωτογραφία από τον Freken Bock

Με ενδιαφέρει πολύ ο τόμος της φόρμας!?!?

Το Vika, ένα όγκο με ύψος καπακιού 3,5 λίτρα, είναι, φυσικά, πολύ μικρό για αυτό το τμήμα. Κατά τη διόγκωση και το ψήσιμο, η ένταση είναι έως 4 λίτρα.

Λένα, στράφηξα στο ψωμί σου. Το σιτάρι εκκολάπτεται. Προετοιμάζομαι θεωρητικά. Θα αναφέρω αργότερα.

Γενικά, το έψησα. Nakosyachila ή κάτι τέτοιο, αλλά η ζύμη βγήκε όχι μόνο μαλακή, αλλά υγρή. Δεν υπήρχε ανάγκη να διαμορφώσετε το ψωμί. Το χτύπησα, το χτύπησα και το χύσαμε στο καζάνι. Φυσικά, δεν υπήρχε ίχνος θόλου. Αλλά στο τέλος του ψησίματος, τσακίστηκε τόσο λαμπρά κάτω από τα δάχτυλά μας και μυρίστηκε soooo που, κάνοντας τα δάχτυλά μας, αρχίσαμε να το διαλύσουμε και να το καταβροχθίσουμε χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, απλώς φοβερό. Τώρα μουλιάζω το σιτάρι, αύριο θα δουλέψω για τα λάθη. Πιο συγκεκριμένα, θα βάλω ανόητα περισσότερο αλεύρι.

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ , η τελευταία φωτογραφία - καλά, απλά .... τάξη! με την έννοια του ψωμιού στην τελευταία φωτογραφία είναι υπέροχο!
Ξέρω για το άρωμα - κανένα ψωμί δεν μυρίζει τόσο νόστιμο, όπως το ψωμί με την προσθήκη διασκορπισμένων κόκκων. Εδώ λοιπόν σε ζηλεύω πονηρά - φάγαμε μια απόλαυση σήμερα!
όπως λέει ο σύζυγός μου - δεν χρειάζονται κέικ εάν υπάρχει φρέσκο ​​ψωμί και γάλα

[rinishek]

rinishek Μπορώ να φανταστώ τι είναι αυτό το ψωμί, εάν είναι επίσης σωστό μαγειρεμένο! Τι έκανα λάθος, ε; Υποψιάζομαι ότι υποτίμησα το νερό που απορρόφησε το σιτάρι ... Δεν το πήρα από τη συνταγή. Τότε το άλλαξα πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανησυχούσα κάπως ότι θα αρχίσει να σαπίζει.

Ουάου, τι μου λείπει; Τάνια, καλό!

Κυρίες, με νερό και αλεύρι, η κατάσταση είναι τέτοια που κάποτε δεν είναι απαραίτητο, μερικές φορές

αλέθουμε το σιτάρι, πρέπει να προσθέσεις νερό στο μπλέντερ, δεν αλέθεται στεγνό.

Λοιπόν, προσθέστε το αλεύρι ανάλογα. Ταν, φυσικά, χύσατε νερό, χρειάζεστε όλα

λάβετε υπόψη, δηλαδή ζυγίζετε ξηρό κόκκο, και στη συνέχεια πρήζεται. Η διαφορά στο βάρος είναι η μάζα

απορροφημένο νερό.

Τώρα θα μουλιάσω το σιτάρι, θα το ψήσω την Τετάρτη.

Λένα, αλλάζεις το νερό στο σιτάρι κατά τη διάρκεια της ημέρας; Έπινα κάτι σάπιο, άλλαξα ...

Μουλιάζω σε ένα διαφανές πλαστικό κουτί, δεν χρειάζεται να γεμίσετε με νερό, μπορείτε να αφήσετε μισό εκατοστό στο κάτω μέρος και να καλύψετε με μια υγρή χαρτοπετσέτα, κατά τη διάρκεια της ημέρας, εάν στο σπίτι, ξεπλύνετε με νερό 2-3 φορές.

Ταν, εδώ η Αλεξάνδρα εξήγησε πολύ καθαρά πώς να υπολογίσει το νερό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8031.0
Ω, κορίτσια, με μολύνεις με το σιτάρι σου, αύριο θα το μουλιάσω.

Κορίτσια, για το νερό σε κόκκους - τόσο λογικό. Και γιατί ηλίθια; Πήγα να μουλιάσω μια νέα παρτίδα. Θα συνθλίψω την οικογένεια με ψωμί σπαρμένου!

Vooot ... Και αυτό είναι το σημερινό ψωμί. Κροτάζει και μυρίζει γλυκά. Αποδεικνύεται ότι το σιτάρι πήρε έως και 130 γραμμάρια νερού! Είμαι πρόβατο. Θα σου δείξω την περικοπή αύριο.

Ομορφη γυναίκα! Στο κόψιμο, αποδεικνύεται τόσο ευάερο, χωρίς βάρος.

Το σιτάρι μου φυτρώνει σε μια μέρα, πρέπει να το στείλω στο ψυγείο, αλλιώς θα καρφωθεί μέχρι το πρωί ...

[Φράκεν Μποκ]

Θα σου δείξω την περικοπή αύριο.

Φράκεν Μποκ, εντάξει, θα περιμένουμε μέχρι αύριο, απλώς λάβετε υπόψη - θα πετάω όλη τη νύχτα ...
Το κυριότερο είναι ότι κανείς δεν τα καταβροχθίζει όλα μέχρι το πρωί. (Θα έτρωγα, ίσως όχι όλα ... όχι, σίγουρα όλα!)

Τομή! Οι περισσότερες από τις τρύπες δεν λειτούργησαν. Βλέπετε, όχι, τη χαρά που μπαίνει σε ένα κολόμπωκ και κολλάει από τους τοίχους.

Τομή!

ΣΟΥΠΕΡ!!!!
Και πώς έχει τη γεύση;
Και το δικό μου έχει τη μορφή τούβλου:

Και ο κόφτης:

Οι επιμελή μου (θα ήταν λευκοί και χνουδωτοί) έφαγαν και επαίνεσα!
Δεν υπάρχουν μεγάλες τρύπες, αλλά είναι τόσο χνουδωτό ...

Και μίξα επίσης μόνο νερό, πήγε περισσότερο για κάποιο λόγο, αλλά διόρθωσα τα πάντα, πήγα στο νεροχύτη για να πλύνω το βάζο μετά το μαγιά ... αλλά δεν το κοιτάζω, αλλά η μαγιά ξεφουσκώνει στο περβάζι, κανείς δεν το έχει δει! Ξέχασα να βάλω τη ζύμη, έπρεπε να το αναμίξω επειγόντως στη ζύμη ... καλά, θα σου πω μια δουλειά

Suslya, που ονομάζεται rzhu

Αποφάσισα να ψήσω αυτό το ψωμί, όλα κατατάσσονται, το αυτοκίνητο ζυμώνει, είμαι κοντά, από τον ήχο που ακούω ότι η ζύμη είναι πολύ απότομη. Χύσαμε 20 γραμμάρια νερό και νομίζω πως συνέβη ...
Κοιτάξτε το περβάζι, και εκεί ... μαγιά
Λοιπόν, μπορείτε να μας σκεφτείτε; Δόξα τω Θεώ, όλα παρενέβησαν χωρίς προβλήματα, ο Kenwood το χειρίστηκε.

Και ανάμιξα επίσης μόνο νερό, πήγε περισσότερο για κάποιο λόγο, αλλά διόρθωσα τα πάντα, πήγα στο νεροχύτη για να πλύνω το βάζο μετά το μαγιά ... αλλά δεν το κοιτάζω, αλλά η μαγιά ξεφουσκώνει στο περβάζι, κανείς δεν το έχει δει! Ξέχασα να βάλω τη ζύμη, έπρεπε να το αναμίξω επειγόντως στη ζύμη ... καλά, θα σου πω μια δουλειά

ναι, χθες ξέχασα σε ένα σαρλόττα με ολόκληρα μήλα ΖΑΧΑΡΗ !!! βάζω. Λοιπόν, ποιος από εμάς είναι πιο αστείος; Και στο MV, το ψήσιμο είναι ήδη σε πλήρη εξέλιξη. Δεν λειτούργησε. Αποδείχθηκε hmm ... ψωμί με σόδα αυγού με ολόκληρα μήλα

Suslya, που ονομάζεται rzhu
Αποφάσισα να ψήσω αυτό το ψωμί, όλα κατατάσσονται, το αυτοκίνητο ζυμώνει, είμαι κοντά, από τον ήχο που ακούω ότι η ζύμη είναι πολύ απότομη. Χύσαμε 20 γραμμάρια νερό και νομίζω πως συνέβη ...
Κοιτάξτε το περβάζι, και εκεί ... μαγιά
Λοιπόν, μπορείτε να μας σκεφτείτε; Δόξα τω Θεώ, όλα παρενέβησαν χωρίς προβλήματα, ο Kenwood το χειρίστηκε.

Είχα σχεδόν το ίδιο πράγμα σήμερα. Αποφάσισα να φτιάξω γλυκό ψωμί, να φορτώσω όλα τα συστατικά, το μηχάνημα άρχισε να λειτουργεί μετά την ισοπέδωση και πήγα ήρεμα για την επιχείρησή μου. Μετά από λίγο ήρθα να κοιτάξω, το ανοίγω και υπάρχει μια απότομη ζύμη. Σκέφτηκα για πολύ καιρό τι έκανα λάθος, ήθελα να προσθέσω λίγο γάλα, τότε θυμήθηκα ότι στο φούρνο μικροκυμάτων δίπλα μου υπήρχε ένα ξεχασμένο φλιτζάνι με λιωμένη μαργαρίνη.

Λοιπόν, κορίτσια ... αυτό έκανα, η ζύμη ήταν κολλώδης, και ακόμη και πολλά αποδείχθηκε, σκέφτηκα σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι του φούρνου, δεν λειτούργησε, έψησα σε ένα τηγάνι με ατμό.



Αλλά ο κόπτης, το δοκίμασα από το πρωί, με βούτυρο, τόσο νόστιμο

[Βίκη]

Και πώς έχει τη γεύση;

Βίκη , έχει πολύ γεύση!

Σούσια , ωστόσο, μια πολύ ύποπτη τρύπα! Παρεμπιπτόντως, έψησα το ψωμί μου σε ένα ζεστό καζάνι με ατμό. Και σκεφτόμουν επίσης το σχήμα του τούβλου ...

Σε γενικές γραμμές, Λένα, "συν" εσύ.Σύντομα θα έρθω για να δείξω περισσότερες φωτογραφίες.

Γιατί ύποπτο; η ζύμη ήταν λεπτή, μόλις μορφοποιημένη ... Τάνια, γιατί είναι λάθος;

[Σούσια,]

Σούσια, η ζύμη δεν φαίνεται καθόλου υγρή με το αλεύρι μου, όταν σχηματίζω πασπαλίζω αλεύρι στο τραπέζι, είναι καλά χυτά.
Μια "ύποπτη" τρύπα είναι Φράκεν Μποκ τόσο θαυμάζοντας .....
Η περικοπή είναι καλή!

Έτσι, αν έκανα τα πάντα ανθρώπινα, δεν θα ξεχάσω το μαγιά, δεν θα το παρέμβει στο ήδη σχηματισμένο κουλούρι ... τότε ίσως το ψωμί θα είχε αποδειχθεί διαφορετικά, αλλά το είχα και στο ψυγείο για 4 ώρες ... θα το κάνω την επόμενη φορά ως βάλτε και συγκρίνετε

ουαου! Οι άνθρωποι ψήνουν ψωμί! Με μαγιά! Στο ΦΟΥΡΝΟ!

Λοιπόν, θα σε κοιτάξω λίγο περισσότερο και ... θα ωριμάσω

Ω, γιατί δεν είμαι εδώ; Ψήνω με φύτρο σιταριού όλη την ώρα!

[Σούσια]

Γιατί ύποπτο; η ζύμη ήταν λεπτή, μόλις μορφοποιημένη ... Τάνια, γιατί είναι λάθος;

Σούσια, Σκέφτηκα ότι γνωρίζετε κάποιο είδος μυστικού προσθέτου, κάποιες τρύπες! Αστειεύομαι!
Το σιτάρι μου μεγαλώνει ξανά σήμερα. Το βράδυ θα είμαι με μια περικοπή.

Καλμύκοβα, καλό καρβέλι!

Ωχ! Και σκέφτηκα ότι ήθελαν να με καταδικάσουν για κάτι κακό, δεν υπάρχουν μυστικά πρόσθετα, αν ξαφνικά εμφανιστούν, θα το πω

καλά, πείστε με, καλά, πείστε με να ψήσω ξανά το ψωμί, και ακόμη και στο φούρνο ... τρώω αγορά. Και δεν τρώω ψωμί ως έχει

[Ζέση]

Ζέση, δηλαδή, έψησα αυτό το ψωμί; Είναι υπέροχος. Θυμάμαι τη Βίκα και το "κουάκερ σίτου σε χωράφι σιταριού". Τα έντερα του χαίρονται ... Μοιάζει με τον Μπαρβιχίνσκι από το μαθητικό μου σώμα. Ελα σε εμάς!

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ

Γι 'αυτό όλοι μου φώναξα και γκρίνια: "Πού ήσουν όλοι από τη δημοσίευση αυτής της συνταγής;"
Φυσικά έψησε. Όχι συγκεκριμένα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά με φυτρωμένους κόκκους - σίγουρα.
Και τώρα ... κάτι με επιτέθηκε ... τα χέρια μου έπεσαν ... Δεν ψήνω τίποτα. Και δεν ψήνω ψωμί Οπουδήποτε και οπουδήποτε.

[Καλμύκοφ]

Και εδώ φτάνω στα ψωμιά μακράς ζύμωσης. Ενώ θεωρητικά. Πρέπει Καλμύκοφ προσπαθήστε.

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ ! Η Kalmykova είναι έτοιμη για βασανιστήρια! Έπλυσα το λαιμό μου!

[Καλμύκοβα]

Καλμύκοβα , Νατάσα! Γνωρίζω ότι εξασκείτε μακροχρόνια ζύμωση ψωμιού χωρίς μαγιά καθόλου. Ίσως δώσετε ένα μάστερ; Κάπως τρομακτικό περισσότερο ...

Καλημέρα! Ήρθα σε σας με ένα διφορούμενο αποτέλεσμα. Σταμάτησε το ψωμί κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής φάσης. Υπερβολικά εκτεθειμένο. Τα πράγματα πήγαν κολυμπώντας. Και μετά ξαφνικά βρήκα μια τέτοια κουρελιασμένη στέγη (άρχισε να καθιερώνεται) και όταν ψήνω, δεν ανέβηκε πολύ. Ναι, η φτωχή μου οικογένεια! Για πολύ καιρό έχουν ακόμα ψωμί με διασπορά κόκκων!

Τάνια! Μπορώ να σε χρησιμοποιήσω; (ερώτηση και αίτημα). Εντυπωσιακή συνταγή. Γλυκό οξύ σε αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεσμένο σιτάρι (παχύρρευστο), ορό γάλακτος ή γάλα ή βουτυρόγαλα, αλεύρι βαθμού 2, αλάτι-ζάχαρη, φυτικό έλαιο, σπόρος λιναριού. Αν κατάφερε να βλαστήσει, τότε ένα άλλο σιτάρι. Ζυμώνοντας στο Kenwood, η ζύμη είναι λεπτή στην αρχή. Στη συνέχεια, στη διαδικασία ανάπτυξης, η γλουτένη αρχίζει να τυλίγεται στο άγκιστρο και αποσπάται από τους τοίχους. Καλύπτω τον κάδο με μια μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο (στριμμένο έως 12-13 βαθμούς) όλη τη νύχτα ή μέχρι το επόμενο βράδυ, γιατί συνήθως ζυμώνομαι το βράδυ μετά τη δουλειά. Μετά το ψυγείο, βγάζω τη ζύμη σε μια επιφάνεια που ξεσκονίζεται με αλεύρι, την διπλώνω πολλές φορές, τη χωρίζω σε φραντζόλες και την βάζω σε καλούπια. Έβαλα τα έντυπα στο στεγνωτήριο που περιλαμβάνεται για τα λαχανικά και το καλύπτω με μια μεγάλη σακούλα για περίπου μιάμιση ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα αυξηθεί 2 φορές. Ανάβω το φούρνο, λαδώνω τις κορυφές με ένα αυγό και πασπαλίζομαι με σουσάμι και μαύρους σπόρους κυμινοειδούς κάρου. Ψεκάζω από ένα μπουκάλι ψεκασμού ταυτόχρονα και στη συνέχεια μερικές φορές. Κολοβός!

[Καλμύκοβα]

Καλμύκοβα, αλλά πώς νομίζετε ότι έχει καλύτερη γεύση: εάν το ήδη σχηματισμένο καρβέλι αφήνεται να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα ή όταν η ζύμη αφήνεται να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, και η χύτευση / στερέωση γίνεται με τον συνηθισμένο τρόπο πριν από το ψήσιμο;

Αντίθετα, σχηματίζεται μετά από έλεγχο. Διαφορετικά, μετά τη ζύμωση, η ζύμη είναι πολύ κολλώδης για χύτευση.

[Καλμύκοβα]

Καλμύκοβα, στο "εσύ" χρειάζεσαι! Η παρουσίαση της τεχνολογίας είναι ολοκληρωμένη! Θα προσπαθήσουμε! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για την ιδέα της χρήσης του στεγνωτηρίου ως προστατευτικού γραφείου!

Τάνια! Στην υγεία σου! Έχω αναφέρει πολλά για το στεγνωτήριο ως συσκευή προστασίας για πολύ καιρό.

[Καλμύκοφ!]

Καλμύκοφ! Ενδιαφέρομαι για το στεγνωτήριο ως συσκευή προστασίας. Μπορεί να είναι περισσότερο; Τι είδους στεγνωτήριο έχετε; Βγάζετε τις σχάρες και τοποθετείτε τα καλούπια και μετά καλύπτετε τα καλούπια με πλαστική σακούλα και τα ανάβετε; Καλύπτετε το στεγνωτήριο με καπάκι; Πού πηγαίνει ο ζεστός αέρας; Η ιδέα είναι: είτε το πακέτο θα πρέπει να πετάξει μετά την αύξηση της πίεσης ή την έκρηξη ... Ή κατάλαβα κάτι λάθος; Και ένα ακόμη πράγμα: η θερμοκρασία είναι κάπου περίπου 60 βαθμούς .... Και έχω έναν ανεμιστήρα στο καπάκι.

Έτσι αποφάσισα για αυτό το πείραμα. Τα κορίτσια έχουν ένα πολύ όμορφο ψωμί και ήθελα να το δοκιμάσω επίσης.
Πώς αποδείχθηκε περίεργο, ή έκανε κάτι λάθος, ή η φόρμα δεν του ταιριάζει, δεν ξέρω.
Λοιπόν, εδώ είναι, αλλά νόστιμο.

[37]

37 Λοιπόν, δεν ξέρω γιατί είσαι τόσο παράξενο ψωμί - όπως για μένα - καλά, απλά ένα υπέροχο καρβέλι!

Μου αρέσει πολύ το ψωμί με διασκορπισμένους κόκκους - για το γούστο μου - αυτό είναι το καλύτερο ψωμί, το πιο νόστιμο! όταν έχω τέτοιο ψωμί στο σπίτι - τότε με γάλα - αυτή είναι η μεγαλύτερη απόλαυση. Δεν υπάρχει άλλο προϊόν που παίρνω τόσο μεγάλη ευχαρίστηση
Πάντα το διαμορφώνω - έτσι ώστε το κουλούρι να είναι πιο μαλακό - καλά, το ψωμί, επομένως, είναι επίσης τρελό και πιο ελαστικό

[rinishek!]

rinishek! Δεν είναι περίεργο με την έννοια ότι δεν είναι νόστιμο - μου άρεσε πολύ η γεύση.
Απλώς κοιτάζω όλο το χρώμα του ψωμιού είναι λευκό με κουκκίδες, αλλά για μένα αποδείχθηκε μάλλον γκριζωπό και είναι πολύ μαλακό ακόμη και να το κόβω είναι τόσο δύσκολο να τσαλακωθεί. Νομίζω, λοιπόν, ότι έκανα κάτι λάθος. Ο φίλος μου. η μαγιά τρέφεται με αλεύρι 1c + πίτουρο μπορεί να δώσει ένα τέτοιο αποτέλεσμα;

Φυσικά, το χρώμα του ψωμιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αλεύρι. Είχα αλεύρι 1ης τάξης 2 φορές. Κάποτε ήταν μια μέρα promlynovskaya - έτσι ήταν σχεδόν το υψηλότερο χρώμα, και έψησα ακόμη και ψημένα προϊόντα από αυτό - καλά, αυτό είναι λευκό και αυτό είναι! και τη δεύτερη φορά που αγόρασα έναν τοπικό κατασκευαστή - έτσι το χρώμα του είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από το αλεύρι 2ης ποιότητας. Και το ψήσιμο δεν θα γίνει γκρι
και η μαγιά μου τρώει επίσης αυτό το αλεύρι πρώτης τάξης ως λιμοκτονή - αν το κάνω 100% ενυδατωμένο, τότε θα πρέπει να το ταΐζω κάθε 6 ώρες - αυτό είναι ένα τόσο υπέροχο αλεύρι για τη μαγιά.

Το χρώμα του ψωμιού μου είναι επίσης γκρι, μπορώ να συγκρίνω με το δικό σας, δεν καταλαβαίνω, γιατί η φωτογραφία παραμόρφωσε ελαφρώς το χρώμα. Αλλά το γεγονός ότι το ψωμί μου είναι γκρίζο είναι σίγουρο

Αναφέρομαι. Το ψωμί αποδείχθηκε ευάερο, είναι ακόμη δύσκολο να κοπεί, θα το δοκιμάσω αύριο Όλα πήγαν ομαλά, χωρίς συμβάντα, έφεραν ένα σύμβολο συν.

[Μάγια,]

Μάγια, ω και όμορφος !!!

Είναι ένα τέτοιο καρβέλι σε ένα μαγιά;

[Ήρα]

Ήρα, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά υπάρχει μαγιά στη συνταγή.