Cheesecakes με τυρί cottage και σταφίδες

[Για το τεστ:]

Cheesecakes με τυρί cottage και σταφίδες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Ξηρή μαγιά	4-5 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Γάλα	270 ml
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου (περίπου, ανάλογα με την κατάσταση, μπορείτε να προσθέσετε στην επιθυμητή συνοχή ζύμης)	500 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Για πλήρωση:
Τυρί cottage	500 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το γάλα σε περίπου 40-45 βαθμούς, διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε αυτό. Αφήστε για 10 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα "καπάκι" στο γάλα. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αυγό, αλάτι στο μείγμα ζύμης και κοσκινίστε το αλεύρι. Ζυμώστε μια λεία ελαστική ζύμη.
• Το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να εμφανιστεί - η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί. Όταν εμφανιστεί, το συνθλίβουμε και το αφήνουμε ξανά. Τσαλακώστε ξανά, χωρίστε σε μπάλες, βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και αφήστε το να βγει.
• Ενώ οι μπάλες ανεβαίνουν, ετοιμάστε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη. αυγό και προσθέστε τις σταφίδες. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα.
• Στο κέντρο κάθε σφαίρας με το κάτω μέρος του γυαλιού πιέζουμε μια κατάθλιψη έτσι ώστε να μοιάζει με καλάθι με κάτω και άκρα.
• Λιπάνετε τις άκρες με κρόκο αναμεμιγμένο με γάλα, γεμίστε τη μέση με γέμιση.

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε cheesecakes σε θερμοκρασία 200 βαθμών

Σας ευχαριστώ, αποδείχθηκε πολύ καλά, και επίσης ικανοποιημένος με την αρκετά ακριβή αναλογία τυριού cottage και ζύμης, δεν υπήρχε τίποτα περιττό.

Θέλω να δοκιμάσω τη συνταγή cheesecake σας, αλλά αν η ξηρή μαγιά μεταφερθεί στη ζωντανή, πόσο χρειάζεται; Έχω ήδη συνηθίσει να μεταφράζω από κουταλάκια του γλυκού, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν συνέβη με γραμματικά.

Έκανα αυτά τα cheesecakes σήμερα! Φοβερή συνταγή! Η μόνη αποχώρηση από τη συνταγή - δεν υπήρχε συνηθισμένο τυρί cottage, πήρα το κοκκοποιημένο τυρί cottage με κρέμα - αποδείχθηκε ένα είδος ευάερου τυροπήγματος. Αποδείχθηκε λίγο υδαρής, αλλά ένα πολύ λεπτό γέμισμα έσυρα τον εαυτό μου στην τρύπα

Χαίρετε
δοκίμασα τα cheesecakes, εξαιρετικά υπέροχα
έφαγα sooooo γρήγορα
Ευχαριστώ πολύ
μόνο έφτιαξα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού
σε λειτουργία ζύμης
αποδείχθηκε τέλεια

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή. Έφτιαξα τα τυριά για πρώτη φορά)) Ξεκίνησα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αυξήθηκε καλά. Το Funky cheesecakes αποδείχθηκε, ωστόσο, αποφάσισα να μην προσθέσω σταφίδες.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ήθελα να γράψω αύριο, αλλά τα cheesecakes αποδείχθηκαν τόσο νόστιμα που γράφω αμέσως με απόλαυση - το τελευταίο ταψί είναι ακόμα στο φούρνο)

Για δεύτερη φορά ψήνω αυτά τα υπέροχα cheesecakes !!!



Αυτή τη φορά το κάλυψα με ξινή κρέμα. Ένα αυγό είναι ακόμα καλύτερο, υπάρχει περισσότερη στιλπνότητα και ρουζ.

και εδώ είναι δικά μου, ευχαριστώ! θα κάνουμε περισσότερα !!!!

ποιος θα σας πει πόσα cheesecakes προέρχονται από μια δεδομένη ποσότητα ζύμης; Ή πόσα γραμμάρια ζύμης ανά cheesecake;

Cheesecakes εξαιρετικής νοστιμιάς!
Εδώ είναι μια φωτογραφία
Πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας στη γέμιση. μεγάλο. αλεύρι, σταφίδες δεν προστέθηκαν
Από 500 γραμμάρια αλεύρι, πήρα δύο φύλλα ψησίματος cheesecakes. Τα έκανα μικρά, τα κομμάτια ζύμης είναι λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι. Στη συνέχεια, μουρκούσαν τόσο καλά

Σας ευχαριστώ πολύ για τα cheesecakes, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Κάποιοι πάγωσα, μετά την απόψυξη παρέμειναν εξίσου νόστιμοι.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Φτιάχνω τη ζύμη σε ένα ψωμί.

Υπέροχα cheesecakes, νόστιμα! Ειδικές ευχαριστίες για τον απλούστερο τρόπο κοπής!
🔗

Και εδώ είναι το δείγμα μου. Το μέτρησα για 300 γραμμάρια αλεύρι, αποδείχθηκε 12 τυροκομικά κέικ. Και η μέση - μια συντριβή για πατάτες.

Η ζύμη είναι αρκετά νόστιμη και γλυκιά για μένα. Ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ πολύ, μια πολύ επιτυχημένη συνταγή για cheesecakes, ψημένη στο Princesk
Θα επαναλάβω σίγουρα

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, πες μου, πόσες μερίδες είναι αρκετές; Πόσους σελιδοδείκτες δημιουργήσατε και πόσο καιρό κρατήσατε; : Ωχ: Θέλω επίσης να το κάνω, απλά έχω τυρί cottage. ;

Έφτιαξα το μισό μέρος της ζύμης (δεν μου αρέσουν τα χθεσινά ψημένα προϊόντα), 9 cheesecakes βγήκαν για 2 σελιδοδείκτες. Έστρεψα τις μπάλες στα 50 γραμμάρια, συν μερικά γραμμάρια για λεπτά, έκανα τη μέση με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Τα cheesecakes βγήκαν περίπου 10 cm σε διάμετρο.
Και κατά κάποιον τρόπο δεν το εντόπισα, μέχρι που ήταν κατακόκκινο. Έβαλα την πρώτη παρτίδα σε κρύο, η δεύτερη παρτίδα σε ζεστό, ψήθηκαν για περίπου 10 λεπτά

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Ευχαριστώ! 9 cheesecakes για προθέρμανση είναι αρκετά για εμάς

Είναι δυνατόν να φτιάξετε αυτή τη ζύμη σε HP; Ίσως κάποιος το δοκίμασε; Έχω Panasonic.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε αυτή τη ζύμη σε HP;

Πρέπει να !!!

Πρέπει να !!!

Τότε το ερώτημα είναι, ποια είναι η ακολουθία; Συνήθως έχω μαγιά. μετά αλεύρι, μετά αλάτι-ζάχαρη και μετά υγρό. Τι λέτε για? Πάρτε τη λειτουργία "ζύμη" ή μπορείτε να πάρετε "πίτσα" (είναι 45 λεπτά);

[Λευκός άγγελος]

Λευκός άγγελοςΛοιπόν, συνήθως κάθε HP έχει τη δική του σειρά σελιδοδεικτών, είναι καλύτερο να το ακολουθήσετε. Εάν υπάρχει πρόγραμμα ζύμης, κάντε το σε αυτό, κάντε HP και αδιαβροχοποίηση και ζυμώστε.

Λοιπόν, συνήθως κάθε HP έχει τη δική του σειρά σελιδοδεικτών, είναι καλύτερο να το ακολουθήσετε

Τι γίνεται όμως με τη συνταγή; Εάν σας ζητηθεί να φτιάξετε μια ζύμη με γάλα και μαγιά και ζάχαρη; Λοιπόν, τότε μπορεί να είναι ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα ...

Τι γίνεται όμως με τη συνταγή;

Έχω HB Panasonic, έφτιαξα ολόκληρο το σελιδοδείκτη σύμφωνα με τις οδηγίες για αυτό, στην "κύρια" λειτουργία ζύμης, μετά το σήμα, το έβγαλα, το ζυμώνομαι και στα κινούμενα σχέδια για τη λειτουργία "Γιαούρτι", για περίπου μισή ώρα, όλα λειτουργούσαν)))

[Andrey5757]

Andrey5757, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο cheesecakes. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ήταν αδέξια, αλλά έκανα τα πάντα βιαστικά. Ένα μωρό δίνει λίγα πράγματα.

Έψησα cheesecakes σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόμιζα ότι δεν θα λειτουργούσε, αφού έψησα το ψήσιμο για πρώτη φορά, αλλά όλα πήγαν πολύ καλά

Πόσες καλές κριτικές! Πρέπει επίσης να το κάνουμε!

[Andrey5757]

Andrey5757, καλή μέρα!
Χθες ετοίμασα cheesecakes με τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή σας. Είναι υπέροχος, τα ψωμάκια αποδείχτηκαν χωρίς βάρος, ανθεκτικά, νόστιμα.
Έβαλα τη ζύμη για 300 γραμμάρια αλεύρι στο HP στη λειτουργία "Πίτσα", αυξήθηκε πάνω από την οροφή. Διαιρείται 70 γραμμάρια ανά κουλούρι.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, το έγραψα αμέσως σε ένα σημειωματάριο))