Άπαχο μελόψωμο με μήλα και δαμάσκηνα

Άπαχο μελόψωμο με μήλα και δαμάσκηνα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζάχαρη	1 ποτήρι
αλεύρι	1,5 ποτήρι
ξηροί καρποί (ψιλοκομμένο)	0,5 φλιτζάνια
μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μεγαλώνει. λάδι	0,5 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
μήλα	2 τεμ.
δαμάσκηνα	100 γρ
κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα μπολ σμάλτου, ρίχνουμε σε 1 ποτήρι νερό και φυτικό λάδι, θερμαίνουμε στους 38Cº, προσθέτουμε μέλι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά, επιτυγχάνοντας πλήρη διάλυση του μελιού και της ζάχαρης. Εισάγουμε στην προκύπτουσα μάζα κανέλα, τα προ-εξαιρετικά ψιλοκομμένα καρύδια (αμύγδαλα ή καρύδια) και το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
• Η συνοχή της προκύπτουσας μάζας πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και κόψτε τις σε λωρίδες. Βάζουμε τα μήλα και τα δαμάσκηνα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200C για 30 - 35 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν η ζύμη κολλήσει στο σουβλάκι, αφήστε την να παραμείνει για 5 ακόμη λεπτά.

Σημείωση

Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και αποξηραμένα φρούτα που σας αρέσουν στο μελόψωμο.

Παρόμοιες συνταγές

Άπαχο χαλί ολικής αλέσεως (Αλεξάνδρα)

Μελόψωμο άπαχου τσαγιού (barbariscka)

Άπαχο χαλί (Λίκα)