Kulich "Royal Bummer" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Χρειάζομαι πραγματικά βοήθεια, εξάλλου, πόσο πρέπει να βάλω αλεύρι-350 ή περισσότερο (εξαιρουμένου του παρασκευασμένου); Και επίσης, ψήνω σε ξηρή μαγιά - πρέπει επίσης να αραιωθούν σε γάλα ή να πασπαλιστούν σε αλεύρι ώστε να μην έρθουν σε επαφή με το υγρό; Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Qween, ευχαριστώ για τη συνταγή - ψημένο κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Φαίνεται όμορφο, αλλά η γεύση - μπορώ να γράψω αργότερα.

[Μάρισεργκο]

Μάρισεργκο Έβαλα 350g. Έχω μεγαλώσει στο ανώτατο όριο x / n. Τώρα το έχω θέσει.

Εγγραφείτε για αποστολή ευχαριστώ στον συγγραφέα της συνταγής. Έχω ξαναδιαβάσει πολλές συνταγές για κέικ στο KhP, πέρυσι τα έψησα, αλλά ακόμα δεν έμοιαζαν με τη γεύση των πραγματικών Πασχαλινών κέικ (συνήθιζα να ψήνω στο φούρνο) Χθες αποφάσισα να ψήσω ένα "τεμπέλης" .., αποδείχθηκε απλώς ένα πανέμορφο όμορφο! Δεν ήθελα να το δοκιμάσω πριν από το Πάσχα, καθώς τα κορίτσια είπαν ότι σε λίγες μέρες είναι πιο νόστιμο .. Δεν μπορούσα να αντισταθώ · -Ο σύζυγος έπεισε ... Το δοκιμάσαμε σήμερα ... Νόστιμο! Υψηλά! Πραγματική Πασχαλινή γεύση! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από το να βάζω αλεύρι σε 30 γραμμάρια. περισσότερα και δεν περιελάμβανε χρονοδιακόπτη. Κατέβασα τα πάντα και τα άφησα για 5 ώρες. Ευχαριστώ πολύ για τη χαρά που έφερε, οπότε λίγα χρειάζονται για την ευτυχία

Μπορείτε να συστήσετε λάδι

Συμφωνώ απολύτως ότι αυτό το κέικ είναι ένα απολύτως γρήγορο και άψογο ναυαγοσώστη από την κατηγορία των τεμπέληδων ανθρώπων με πολύ αξιοπρεπή γεύση. Το ψήνω για 3 χρόνια ήδη, για τον εαυτό μου και για δώρα, ειδικά όταν δεν υπάρχει πλέον χρόνος για μακρές διαδικασίες.
Ένα άλλο από τα υψηλής ταχύτητας και επιτυχημένα (για μένα, τεμπέληδες) είναι το χειμερινό παλάτι Celestinkin, αλλά δεν το αντιλαμβάνονται όλοι ως Πάσχα.

Ο άντρας έπεισε ... Δοκιμάσαμε σήμερα

Το έψησα την Τετάρτη το απόγευμα ... Και το έκρυψα ... Η οικογένειά μου δεν το ξέρει γι 'αυτό θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το ώριμο, αν το ακούσουν, το όνειρο μπορεί να μην γίνει πραγματικότητα ... Απόψε θα βάλω περισσότερα ...

Κρύφτηκα επίσης: ναι: Αλλά σήμερα αποφάσισα να επιδείξω .. Και εδώ είναι το αποτέλεσμα! Θέλω να ψήσω αύριο!

Ένα άλλο από τα υψηλής ταχύτητας και επιτυχημένα (για μένα, τεμπέληδες) είναι το χειμερινό παλάτι Celestinkin, αλλά δεν το αντιλαμβάνονται όλοι ως Πάσχα.

Και εγώ, επίσης, ΠΑΝΤΑ πάντα ένα χειμερινό παλάτι, αλλά σε μικρά καλούπια και τα μουλιάζω, περιμένουν, δεν θα περιμένουν τα «επώνυμα» πασχαλινά κέικ της μητέρας μου! Και τώρα θα κάνω και θα επαναλάβω το τεμπέλης, θα προσθέσω μόνο αλεύρι, αλλιώς έχω υποφέρει από την ψύξη και την εφαρμογή του. Κορίτσια, το ζήτημα της αποθήκευσης, εάν ψήνετε εκ των προτέρων, πώς να το αποθηκεύσετε ώστε να μην είναι υγρό και στεγνό πριν από το Πάσχα;

[Κινέιν]

Κινέιν,
Κορίτσια, πρέπει να γράψω όπως έκανα για το φούρνο;

Πολύ, πολύ απαραίτητο!

Κορίτσια, το ζήτημα της αποθήκευσης, εάν ψήνετε εκ των προτέρων, πώς να το αποθηκεύσετε ώστε να μην είναι υγρό και στεγνό πριν από το Πάσχα;

Ήταν το Lazy One που κρυώθηκα καλά, δεν λερώθηκα με τίποτα, το τυλίχτηκα σε μια πλαστική σακούλα και το άφησα στο δωμάτιο σε μια δροσερή γωνία. Θα διακοσμήσω το Σάββατο το βράδυ, αυτό που θα δω την Κυριακή, γιατί το κάνω για πρώτη φορά.
Αποθηκεύω τα υπόλοιπα έτσι: μετά τη διακόσμηση, τα έβαλα σε μια πετσέτα ή ένα χαρτί ψησίματος σε μεγάλα τηγάνια, τα πλαστικά δοχεία τροφίμων είναι μεγάλα και κλείνω το καπάκι και τα βάζω σε ένα δροσερό μέρος στο σπίτι. Ανοίγω το καπάκι μερικές φορές την ημέρα και σκουπίζω τη συμπύκνωση. Τα τζάμια στους σκίουρους με υγραίνουν πάντα, αλλά μου αρέσουν τα υγρά, το λούστρο στο γάλα / νερό / χυμό παραμένει απαλό όπως συνήθως. Εδώ και πολλά χρόνια ψήνω πολλά κέικ για πολλούς κουζίνες. Για αυτά τα κέικ, αγοράζω πλαστικά κουτιά, όπως για ένα κέικ, αντί για ένα υπόστρωμα που χρησιμοποιώ μίας χρήσης πανεμορφη χάρτινες πλάκες με μοτίβο, έχουν το σωστό μέγεθος. Φτηνές και χαρούμενες. Στην κοντίτιδα. Στα καταστήματα, αυτά τα κουτιά είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα μίας χρήσης πιάτα ψησίματος, επομένως το κόστος δεν είναι υψηλό, αλλά είναι βολικό να αποθηκεύετε και να τα δίνετε.
Λοιπόν, κάπως έτσι λοιπόν, έγραψα

[Ρινάμι]

Ρινάμι,
Υπολογισμός για 600g αλεύρι. Το πρόγραμμα για την Panasonic. Η συνταγή για 400 γραμμάρια αλεύρου λαμβάνεται ως βάση.
Αλεύρι σίτου -75g
Βραστό νερό -90ml.
Αλεύρι σίτου - 550g
Βούτυρο (σε κομμάτια) - 105g
Αλάτι, κουρκούμη σκόνη - πρέζα
βανιλλίνη
Ψυχρή ζαχαροπλαστική - τα πάντα
Γάλα -165ml
Αυγά της 1ης κατηγορίας - 3 τεμάχια (ένα περίπου 50 γραμμάρια)
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 230g
Yeast Lux (φρέσκο) - 28g
Σταφίδες - 150g. (ξεπλύνετε, στεγνώστε, ρίξτε αλεύρι)
Επιπλέον, όλα είναι σαν της Anya.
Παραθέτω κατά λέξη: «Κάνουμε τη ζύμη κρέμας. Για να το κάνουμε αυτό, ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και, ανακατεύοντας έντονα, παρασκευάζουμε με βραστό νερό. Θα πρέπει να έχετε μια ομαλή μάζα χωρίς σβώλους.
Βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο (κομμένα σε κομμάτια), μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη και ψύξη choux σε ένα κουβά.
Ρίξτε ένα μείγμα γάλακτος, αυγών, ζάχαρης, φρέσκιας μαγιάς στην κορυφή (περισσότερα είναι δυνατά, τότε το κέικ θα είναι πιο υπέροχο)
Βάλτε σταφίδες στο διανομέα
Βασική λειτουργία σταφίδας "
Το φλοιό και το μέγεθος δεν έχουν σημασία, γιατί θα διακόψουμε το πρόγραμμα σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για 11 ώρες 10 λεπτά (εδώ έχω αποκλίνει από τη συνταγή) Ταυτόχρονα ρυθμίζουμε το ξυπνητήρι ώστε να μην ξεχνάμε ότι μετά από 10 ώρες η HP πρέπει να απενεργοποιηθεί. Τα πάντα στο HP μου φορτώθηκαν στις 22 η ώρα, ρυθμίστε το χρονόμετρο στις 11 ώρες 10 λεπτά, δηλαδή θα είναι 9 ώρες 10 λεπτά την επόμενη μέρα. Ξυπνητήρι στις 8 π.μ. Στις 8 π.μ. απενεργοποίησα το HP. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα πίτσας (ή ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο, όπου το ζύμωμα συνεχίζεται αμέσως. Η ζύμη ήταν ελαφρώς ζυμωμένη, καλά, λίγο. Απενεργοποίησε το HP. Πασπαλίζαμε το τραπέζι με αλεύρι, έβαλα τη ζύμη στο τραπέζι, είναι μάλλον κολλώδες, αλλά δεν απλώνεται σαν τηγανίτα στο τραπέζι. το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με την προσθήκη αλευριού. Χέρι σε λίγο νερό, έτσι ώστε η ζύμη να κολλήσει σε λιγότερα χέρια και να τσιμπήσει κομμάτι κομμάτι. Τοποθετώντας το σε ένα καλούπι στο 1/3 του ύψους. Ενεργοποιήστε το φούρνο για 30-35 *. Βάλτε τα Πασχαλινά κέικ σε αυτό. μέχρι την κορυφή (θα αυξηθεί τρεις φορές), βάλτε ένα τηγάνι με βραστό νερό στο κάτω μέρος, ενεργοποιήστε το 160 * και τη λειτουργία μεταφοράς. Εκεί μεγαλώνουν ακόμα κατά το ψήσιμο, εμφανίζεται ένας θόλος, απλώνω τα τρυφερά κέικ στο μαξιλάρι πλάγια, τα καλύπτω με μια πετσέτα και τα αναποδογυρίζω σε ένα άλλο βαρέλι μερικές φορές.
Κορίτσια που χτυπούν, προσέξτε το βάρος τους. Είναι επίσης υγρό
Κινέιν
Anechka, είναι εντάξει που ήμουν λίγο οικονόμος εδώ; Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας για την απλότητα και τη νοστιμιά της !!!!!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνακαι τι είδους αλεύρι έχετε;

Νατάσα, έψησα στο Sokolnicheskaya, την υψηλότερη βαθμολογία.

Fsyoyoyo. Φαίνεται ότι βρήκα τον λόγο και δεν νομίζω ότι ούτε εγώ. Η επιχείρηση βρίσκεται στα βασανιστήρια της Μάκφα. Σήμερα έφτιαξα 2 Πάσχα κέικ σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Και οι δύο αποδείχτηκαν σαν τούβλα. Λοιπόν αυτό είναι πάρα πολύ. Εάν μπορείτε, ΡΩΣΙΚΟΙ, που δεν πήραν το κέικ και δεν χρησιμοποιήσατε το αλεύρι Makfa;

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, αφού το αλεύρι Makfa είναι φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι, το υγρό στη συνταγή πρέπει να αυξηθεί κατά 20%, αλλιώς θα πάρετε μια πολύ πυκνή ζύμη, ένα τούβλο

Νατάσα, δεν μου αρέσει το MacFoo, δεν είναι προβλέψιμο, μερικές φορές πρέπει να πίνετε τόσο πολύ υγρό σε αυτήν, είναι απλώς τρομερό. Έφτιαξα μια δοκιμή στο HP στο Ryazanochka, το κέικ ήταν επίσης επιτυχές.

Και μου αρέσει το MacFoo, αλλά δεν μου αρέσει η τιμή για αυτό

[Ιρίσα]

Ιρίσα, οπότε χρησιμοποιώ αυτό το αλεύρι μόνο για περίπου 10 χρόνια. Όλα λειτούργησαν καλά. Και χθες έκανα ζυμαρικά στο h. η σόμπα επίσης δεν είναι ομοιόμορφη. Αλλά εκεί, τουλάχιστον, το αντιμετώπισε. Σκέφτηκα ακόμη και ότι αποσπάστηκα και πρόσθεσα κάτι λάθος. Δεν σκέφτηκα για αλεύρι. Εξάλλου, το χρησιμοποιώ μόνο για τόσα χρόνια. Μου αρεσε παρα πολυ.

Λοιπόν, λοιπόν, βλέπετε, ο παρασκευαστής αλευριού Makfa αναστατώνει

Έβαλα το Πασχαλινό κέικ για να περιπλανηθεί όλη τη νύχτα, και μου φαίνεται ότι ξεπέρασα την ξηρή μαγιά, έβαλα περίπου 15 γραμμάρια, δεν τελείωσα να διαβάζω από εσάς, τα κορίτσια γράφουν 2-2,5 κουτάλια και κάπου βγήκαν και τα 4 για μέτρηση του ψωμιού (( (
Πέρυσι έψησα αυτό το κέικ, ήταν υπέροχο, δεν έγραψα πόση μαγιά έβαλα.
Μπορεί να αυξήσει το τμήμα κατά 1/4, για παράδειγμα;

Υπολογισμός για 600g αλεύρι. Το πρόγραμμα για την Panasonic.

Πες μου, θέλω επίσης μια τέτοια ζύμη, και στο φούρνο, αλλά ο HP της Nenya είναι 1 κιλό, αν το ρίξω με ρυθμό 600 g αλεύρι, θα μου ταιριάζει ή όχι ...

[Στριφογύρισμα]

Στριφογύρισμα,
Vita, έχετε μέγιστο φορτίο 400 g αλεύρι; Εάν ναι, θα χωράει, αλλά θα ταιριάζει, αλλά η ζύμη δεν θα έχει πουθενά να ανέβει, μπορεί να ξεφύγει από τον κάδο.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για την απάντηση, δεν θα συμβεί θαύμα
Πήγα να βάλω 400 γραμμάρια, το κέικ είναι πολύ νόστιμο. Υπάρχουν πολλοί που το επιθυμούν, αλλά υπάρχει μόνο ένα HP

Εν ολίγοις, η ζύμη δεν είναι ποτέ υγρή, την έβαλα στις 23 ώρες. Το πρωί, άρχισε το ζύμωμα και έπεσα. Ενώ όλα βρίσκονται στη διαδικασία.

Αύξησα το μερίδιό μου κατά 1/4 και το έβαλα, η ζύμη είναι μέτρια, δεν υπάρχει ισχυρό κολόμποκ, αλλά ούτε και υγρό.
η ζύμη είναι τόσο γλυκιά, γλυκιά

Δεν έχω χρησιμοποιήσει τον McFoy τελευταία, οπότε άρχισαν να κόβουν κάτι. Αγοράζω το αλεύρι "Makarna" στο Attack, δεν φαίνεται μέχρι τώρα τίποτα, και κοστίζει περίπου 35 ρούβλια. για 2 κιλά. Ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος με τη INFA μου, φέτος από αυτό και έψησε το "Royal".

Ουράα! : yahoo: Αποδείχθηκε!

Είναι αλήθεια ότι έμεινε μόνο για 3 ώρες .., αλλά χαίρομαι που τελικά, αποδείχθηκε! : girl_romashka: Ακόμα και με την εγκοπή, το βαρέλι ελαφρώς τσαλακωμένο (ένα σημάδι αφράτων ενός τεμπέλης): χάρη: Είμαστε πολύ χαρούμενοι που ο τεμπέλης θα ξαναβρεί στο τραπέζι μας! : girl_blum: Νόστιμο!

αλλά τι είδους αλεύρι έχουμε !!!!!!!!! : - \ Προσπάθεια # 2-προσθήκη 60 g !!!!!!!!!! αλεύρι, βάλτε το σε ένα μαξιλάρι, το γύρισε - αν και το αποτέλεσμα είναι καλύτερο από την πρώτη φορά, εξακολουθεί να τσαλακώνεται από τις πλευρές .. Ήταν απαραίτητο να προσθέσετε και τα 100 γραμμάρια αλεύρι .. Υπάρχει μια λεπτή, κυρτή οροφή, αυτο-προσαρμοσμένη, υψηλή

Και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. : girl_pardon: Τώρα έτρεξα στην αδερφή μου και το πήγα στο ιερό. Το δεύτερο βγήκε ακριβώς το ίδιο, πρόσθεσα 85 γραμμάρια αλεύρι, ήθελα ήδη να κυλήσω από τη μία πλευρά. Και το πρώτο ήταν τόσο μαλακό, όλα ξεπλύθηκαν, σαν να καθόταν πάνω του. Έχει κάποιος αυτό;

[Κινέιν]

Κινέιν,
η συνταγή σας είναι απλώς καταπληκτική! Ευχαριστώ πολύ!
Έχω ένα παλιό HP - Klatronic, 10 ετών ..... δεν υπάρχει διανομέας και είναι απαραίτητο να προσθέσω πρόσθετα στο σήμα των περισσότερων ... έτσι ετοίμασα τα πάντα - συνδύασα τα φύλλα τσαγιού με αλεύρι και ψημένα προϊόντα σε έναν κάδο και τα έβαλα στο συνηθισμένο πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού .. περίμενε να συμβεί η πρώτη παρτίδα ......... αποκοιμήθηκε με ένα σήμα με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα και αφού περίμενε λίγο όταν όλα ήταν συνδεδεμένα - απενεργοποίησε καθόλου την HP!
Στη συνέχεια, έκανα ξανά το πρόγραμμα "ψωμί βουτύρου" (έχω 3 ώρες 50 λεπτά) και πρόσθεσα χρόνο έως 13 ώρες - μια καθυστέρηση έναρξης ...
Το πρωί δεν μπορούσαμε να αναπνέουμε τα αρώματα ... που προέρχονται από την HP - το κέικ αυξήθηκε σχεδόν στην κορυφή - έβαλα 2 κουταλιές ξηρή μαγιά - και τόσο απαλό - που απλά δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου ........ .. Δεν έχω πάρει ποτέ ένα τέτοιο κέικ χρησιμοποιώντας άλλες συνταγές!
Το τυλίχτηκα σε μια πετσέτα και το έβαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα κάτω από το γάντζο ....... μερικές φορές ανοίγω το καπάκι. αφήστε το να αναπνεύσει και να κλείσει ξανά ........ ένα υπέροχο άρωμα σταφίδας και muffins προέρχεται από το τηγάνι (έβαλα ζαχαρωμένα φρούτα .. ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σταφίδες)
κατάργηση εγγραφής όταν δοκιμάσουμε αύριο .....
αλλά ξέρω ήδη ότι θα ψήνω τούρτες ξανά και ξανά ... και θα το πω στους φίλους της οικογένειάς μου

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ πάλι ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!

Το κέικ μου αποδείχθηκε πολύ μαλακό, αλλά στέκεται κανονικά στα πόδια του ....... το αλεύρι δεν πέφτει ήταν το Mill No. 3 Extra ... και η μαγιά Saf-moment red

ο όμορφος άντρας μου βγήκε κάτω από το καπάκι, τόσο μαλακό, ξαπλωμένο τυλιγμένο σε πετσετάκι

Και το πρώτο είναι τόσο μαλακό, όλα ξεπλυμένα, σαν να καθόταν πάνω του. Έχει κάποιος αυτό;

Οι μισοί το είχαν.
Γι 'αυτό δεν τολμούσα να επαναλάβω αυτήν τη συνταγή πια. ψημένο την Πέμπτη, όταν κρυώθηκε, το pasque άρχισε αμέσως να τσαλακώνει και να κρεμάει μπροστά στα μάτια μας - μιάμιση φορά.
Εκείνη την εποχή δεν ήξερα για τα κόλπα με μια πετσέτα, επομένως, στάθηκε εκεί και κρυώθηκε. Κρεμάστρα, αν και η ζύμη ψήνεται εντελώς και δεν είναι υγρή στο εσωτερικό.

Κατώτατη γραμμή: το κέικ είναι νόστιμο, παχουλό, αλλά λόγω της ανεξέλεγκτης διαδικασίας ζύμωσης (εάν το βράδυ) και του ακατανόητου αποτελέσματος στο σχήμα κατά τη διαδικασία ψύξης (τσαλακώνεται, καταρρέει, συρρικνώνεται) Δεν τολμώ να το επαναλάβω.
Έβαλα την παρτίδα στο Myasoedovsky. Περιμένω.

Τι είναι αυτό το τέχνασμα πετσετών; Το ξέρω μόνο για το χορό με ένα ντέφι. Είναι στο πλευρό μου και ξεπλένεται. Όταν τον είδα να βυθίζεται στα πόδια του, έτρεξα στα μαξιλάρια, αλλά ακόμα δεν βοήθησε. Έλα, πήγαινε στην άκρη για κράκερ.

και έχω μια δεύτερη προσπάθεια (την πρώτη φορά που εκπαιδεύτηκα πριν από μερικές εβδομάδες, δεν λειτούργησε, έγραψα ερωτήσεις εδώ, πήρα απαντήσεις, έλαβα τα πάντα υπόψη και σήμερα τίποτα δεν βγήκε ξανά, το έβαλα σε μια μεσαία κρούστα, οι πλευρές ήταν ήδη τηγανισμένες, δηλαδή, δεν έχει νόημα να την ενεργοποιήσετε ήταν, αλλά μέσα του δεν είχε τελειώσει, απλώς μια στερεή ζύμη, απολύτως ωμή, στη σωστή "Όχι η συνταγή μου"
Ζυγίζω τα πάντα στη ζυγαριά, δεν θα μπορούσα να κάνω λάθος στην αναλογία.

Τι είναι αυτό το τέχνασμα πετσετών;

Τα κορίτσια το τυλίγουν σε μια πετσέτα και το βάζουν σε ένα μαξιλάρι (όπως το μωρό)
Τότε ψεύδεται στο μαλακό και δεν συνθλίβεται.
Αλλά αυτό δεν είναι από την εμπειρία μου (διάβασα τις συμβουλές μετά), αλλά από τα λόγια των κοριτσιών.

άχρηστο ... Έκανα τα πάντα και τα τυλίχτηκα και τα έβαλα στο μαξιλάρι - ακόμα τσαλακώθηκα

Έκανα ένα "τεμπέλης" χθες, σήμερα, μια μέρα αργότερα το έκοψα ... Κορίτσια, δεν είναι νόστιμο για μένα ((((((Μικρό ψήσιμο - ζάχαρη, βούτυρο, αυγά). Έτσι αποδείχθηκε καλό, τακτοποιημένο, κατακόκκινο, αλλά όχι γλυκό Αν κάνω περισσότερα - προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και βούτυρο. "Εδώ διαβάζω ότι όσο περισσότερο χρόνο περνά από το ψήσιμο, τόσο πιο νόστιμο γίνεται, έτσι;

[Αναστασία]

ΑναστασίαΓια 400g αλεύρι, 150g ζάχαρης δεν είναι αρκετό;

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Ούτε περίμενα. Λοιπόν, όχι γλυκό, λίγο. Αν και γενικά βάζω 75 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα κουλουράκι και αποδεικνύεται κανονικά, γλυκό με μέτρο. Περίμενα ότι 150 γρ. θα είναι πολύ πιο γλυκό. Τι γίνεται με εσάς;

Και το δικό μου είναι πολύ γλυκό. Όμως σηκώθηκε άσχημα. Νομίζω ότι φταίει το αλεύρι. Εδώ τα κορίτσια και το μαξιλάρι του έβαλαν αυτό και αυτό. Και το δικό μου: girl_cray1: βρίσκεται σαν ψωμί και δεν τσαλακώνεται

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, και εγώ, πώς σηκώθηκα. Σκέφτομαι, αλλά δεν θα μπορούσε η ζύμη να «χτυπήσει» τη ζύμη; Για τόσες πολλές ώρες εργασίας; Το βαρέλι μου τσαλακώθηκε ελαφρώς στο μαξιλάρι, αλλά δεν κρεμάστηκε.

[Σεβίκ]

Σεβίκ,
Anya, θυμήθηκα κάτι εδώ, πριν από πολύ καιρό, δεν μπορούσαμε να καταλάβουμε γιατί έχω ένα μπισκότο σε ένα καρτούν, αλλά η σταφίδα, και αυτή με μια δοκιμή για ΣΑΣ, δεν λειτουργεί. Έτσι, ήταν τα αυγά. Έχετε πολύ μεγάλα αυγά στην Ουκρανία και αυτό είναι επιπλέον υγρό. Εδώ στο έντερο μου νιώθω ότι αυτό είναι όπου αποτυγχάνεις. Το φλοιό πρέπει να είναι ελαφρύ, αναμφίβολα. Και τα αυγά για 400 γραμμάρια αλεύρου πρέπει να είναι 100 γραμμάρια κατά βάρος, ή το γάλα πρέπει να μειωθεί κατά μεγαλύτερο βάρος αυγών. Anya, τώρα προσπαθήστε να βάλετε ένα άλλο Πασχαλινό κέικ, αλλά χωρίς χρονοδιακόπτη. Φυσικά, η γεύση θα υποφέρει λίγο από αυτό, αλλά τότε θα προσαρμόσετε το αλεύρι στη ζύμη και θα καταλάβετε τι έχει σημασία για το μέλλον. Εάν δεν έχετε εξισορρόπηση θερμοκρασίας στο HP πριν ζυμώσετε, αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το HP στην κύρια λειτουργία με σταφίδες. Εδώ είναι μια λέξη, θα το κάνω ακριβώς τώρα, αναρωτιέμαι το ίδιο.
Και όμως, εάν δεν έχετε παραβίαση στην HP (φαίνεται να έχετε γράψει για αυτό), τότε πρέπει να το ενεργοποιήσετε όχι μετά από 13 ώρες, αλλά από 13 ώρες μείον την ώρα του προγράμματος, δηλαδή, αν το πρόγραμμα είναι 3 ώρες, ενεργοποιήστε το μετά από 10 ώρες. Μετά από 13 ώρες, έχετε ήδη ένα έτοιμο Πασχαλινό κέικ. Κάτι τέτοιο.

Και είναι γλυκό για μένα. Και ψήνω πάντα το χρονοδιακόπτη.
Όχι, λοιπόν, η μαγιά τρώει φυσικά ζάχαρη - αλλά όχι όλα, το αλάτι τους περιορίζει τη λαιμαργία
Συνήθιζα να το ψήνω σε πιεσμένη μαγιά πριν, το έψησα σε ξηρό Saf-moment 3 φορές - δεν παρατήρησα τη διαφορά στη γλυκύτητα.
Εδώ είναι ένα κέικ που έχω ψηθεί ήδη για τις διακοπές (αλλά δεν το έχω διακοσμήσει ακόμα, δεν είχα χρόνο)

αλεύρι - 400 γρ

[irysska]

irysska,

Εδώ είναι ένα κέικ που έχει ήδη ψηθεί για τις διακοπές

Ιρλανδικά, όμορφος !!!!!!!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα,

Τώρα δοκίμασα ένα μικρό κομμάτι ξανά, όχι-αχ, δεν είναι γλυκό για μένα, η ζάχαρη έχει πάει κάπου. Ψήθηκε σε μια "μεσαία" κρούστα, και δεν έκαψε, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει λίγο ψήσιμο. Η κορυφή κάτω από τη σχάρα είναι καφέ.

Εδώ είναι ένας τόσο όμορφος άντρας, και μυρίζει και αυτό είναι ... Όπως σε ένα αστείο - "όχι χαρούμενος". Εκανα κάτι λάθος.

Εκανα κάτι λάθος.

Λοιπόν, γιατί όχι, είναι απλώς ότι ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, αυτό είναι όλο

και το κέικ αποδείχθηκε

Είμαι μέτρια γλυκιά. Αλλά πρόσθεσα άλλα 20 γραμμάρια, γιατί.Γνωρίζω επίσης ότι μου αρέσουν τα γλυκότερα κέικ και όχι μόνο ένα κουλούρι με σταφίδες.

Τώρα έτρεξα όλες τις συνταγές, συγκρίνοντας τον αριθμό των αυγών, της ζάχαρης, του βουτύρου. Κάτι είναι τόσο μέτριο παντού, 40-70 γρ. λάδι, 100-150 γρ. Σαχάρα. Για πολλά χρόνια έψησα σύμφωνα με τη συνταγή από το περιοδικό "Peasant", εκεί, για 500 γρ. αλεύρι 5 αυγά, 150 γρ. βούτυρο, αν και λίγη ζάχαρη. Ήθελα να δοκιμάσω κάτι καινούργιο, αλλά μάλλον συνηθίζεις με μια συγκεκριμένη γεύση και τότε όλα φαίνονται να μην είναι σωστά. Επίσης, δεν θέλω ένα "ρολό σταφίδας", το ρολό τυρί cottage μου είναι επίσης αρκετά κέικ, ακόμη και πολτοποιημένος πολτός. Όλα τα κέικ θα τρώγονται, αλλά ψήνονται μία φορά το χρόνο, δεν έχω χρόνο να γεμίσω το χέρι μου.