Ψωμί σκόρδου σίκαλης σε μια αρτοποιία

Ψωμί σκόρδου σίκαλης σε μια αρτοποιία

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

	Συστατικά
Μαγιά	1,5 κουτ
αλεύρι σίκαλης	235 γρ
Αλεύρι σίτου	235 γρ
Πανιφαρίνη	3 κουτ
Βύνη (δεν ετοιμάζω)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ
Σκόρδο	0,5 κουτ
Κόλιανδρο	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	330 ml
Συνήθως προσθέτω επίσης 2 κουταλιές της σούπας. Πίτουρο σίκαλης

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχει μια ελαφριά επίγεια σκόρδο. Αυτό είναι αρκετό για μένα. Νομίζω ότι αν προσθέσετε περισσότερο σκόρδο, πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα της μαγιάς ή της παναφιρίνης. Και έτσι το ψωμί αποδεικνύεται υπέροχο. Ως βάση για τη συνταγή, πήρα τη συνταγή που μου δόθηκε στο HOME-BREAD, αλλά την άλλαξα λίγο.
• Εάν θέλετε ψωμί σκόρδου, μπορείτε να παραλείψετε το κόλιανδρο. Στη συνέχεια, η μυρωδιά του σκόρδου θα είναι πιο έντονη.

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψωμί με μαγιά σίκαλης χωρίς ξινό με σκόρδο στο φούρνο (y.tatiana.7)



Αρωματισμένο ψωμί με σκόρδο (xoxotyshka)



Ψωμί σκόρδου με τυρί και βασιλικό (αρτοποιός) (μεταφορά2007)

Nadezhda ψημένο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, έχοντας προηγουμένως καλέσει DOMO-BREAD και συμβουλευτήκατε τον τεχνολόγο. Προκειμένου το σκόρδο να μην παρεμβαίνει στη ζύμη, είναι απαραίτητο, όπως συμβουλεύσατε σωστά, να προσθέσετε περισσότερη παναφαρίνη. Συνιστάται να μην προσθέτετε μαγιά. Πρόσθεσα 2 ακόμη κουταλάκια του γλυκού και 5 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο - υπάρχει ένα ελαφρύ άρωμα στο δροσερό ψωμί. Ευχαριστώ