Μπαμπά

Μπαμπά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	400γρ.
κεφίρ 1%	160 ml.
sl. λάδι	130γρ.
ζάχαρη	150γρ.
αυγά	4 πράγματα.
φρέσκια μαγιά	20γρ.
ζαχαρωμένα φρούτα	100γρ.
άλας	0,5 ώρα μεγάλο
για εμποτισμό
νερό	300 ml
ζάχαρη	150γρ
ρούμι	1 ώρα μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αποδείχθηκε σαν χοντρές τηγανίτες. Μεταφέρθηκε σε CF και θερμάνθηκε για 10 λεπτά. Μετά από 1 ώρα (περίπου) όλοι είχαν το δικό τους, ήμουν καυτός, ενεργοποίησα το Multi-cook 60 + 35min.
• Αυτή τη στιγμή, μαγειρεύω το σιρόπι και το μούσκεψα απευθείας στο μπολ MV Το έβγαλα όταν ήταν εντελώς κρύο.
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι

Παρόμοιες συνταγές

Μπαμπά (zvezda)

Ρούμι γυναίκες (MiKsyu)

Sabarina με κομψό εμπνευσμένο από τον Hans Ovand (συνταγή prona) (Μεγαλόσωμος)

[Αστέρι]

Αστέρι, και στο κούκο 1054 το ίδιο σε πολλαπλή μπύρα θα αποδειχθεί;

Νομίζω ότι είναι στο φούρνο !!!!!!

Τώρα μπορώ να προσθέσω ...
Αναμιγνύω τη μαγιά με ζάχαρη με μια σπάτουλα μέχρι να μετατραπεί σε υγρή μάζα, βάζω όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ Kenwood, προσθέτω τα υγρά και ανακατεύω τις νιφάδες. Το ρίχνω στο μπολ MV και μετά τα πάντα ...
Μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα με τα χέρια σας σε ένα μπολ.

[Όλυα]

Όλυα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Και δεν γνωρίζετε το πρόγραμμα Multipovar είναι πόσες μοίρες;

[Γιούλια]

Γιούλια, σε αυτό το MV δεν θυμάμαι ... αλλά γιατί χρειάζεστε;
Έλα σε μένα

Ήθελα να μαγειρέψω στο Shtebe, αλλά εκεί πρέπει να ρυθμιστεί η θερμοκρασία.

[Γιούλια]

Γιούλια, βάλτε 180!

Ακριβώς? Το μπισκότο ψήνεται στα 130.
Και στο φούρνο, θα λειτουργήσει;

[Γιούλια]

Γιούλια, στο φούρνο θα λειτουργήσει επίσης, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει, και όλοι έχουν διαφορετικούς φούρνους ...
Και τι ψωμί ψήνεις στο Shteba;
Τώρα θα δω μόνος μου ... θα γράψω!
Έχω ήδη ψηθεί, ο χρόνος μου πέρασε συνολικά 15 λεπτά !!
Τώρα ζυμώνετε, μεταφέρετε σε MV, ενεργοποιείτε τη θέρμανση για 15 λεπτά και αφήστε για μια ώρα να αυξηθεί και θα βρω ποια θερμοκρασία θα σας ρυθμίσει!

Ευχαριστώ Όλγα. Θα περιμένω .
Ποτέ δεν έψησε ψωμί στη Στέμπα.

Κοίταξα τις συνταγές .. υπάρχουν 115 και 120 και ψήνουν στο κουάκερ! Νομίζω ότι μπορείτε να ξεκινήσετε από 120 ..

Ουάου, τι όμορφο, όχι όμορφο
Ευχαριστώ, σκέφτηκα επίσης 120 βαθμούς.
Olya, τι πιστεύεις αν η γεύση του ρούμι στάζει στο κονιάκ; Ή ακόμα πηγαίνετε για ρούμι;

Ευχαριστώ!! Φυσικά η γεύση είναι υπέροχη !!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!! Αποφάσισα να το ψήσω αντί για κέικ.

[Γιούλια]

Γιούλια, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε !!

Τι γίνεται αν στο φούρνο;
Θερμοκρασία 180 μοίρες;
Και αποδεικνύεται χωρίς "καπέλο";

[Έλενα]

Έλενα, Νομίζω ότι στο φούρνο με καπέλο θα αποδειχθεί,

Ναι, το καταλαβαίνω.
Θα το θυμάμαι