Ψωμί πηγμένου γάλακτος με άνηθο και κρεμμύδια

Ψωμί πηγμένου γάλακτος με άνηθο και κρεμμύδια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη (έχω σίκαλη, 100% υγρασία)	110 γρ
Νερό	110 ml
Μαργαρίνη	25 γρ
Γάλα σε σκόνη	1,5 κουτ.
Τυρί cottage (έχω 0,5% λίπος)	180 γρ
Ζάχαρη	2 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλεύρι λιναρόσπορου (μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι σίτου)	10 γρ
Πίτουρο	μερικές πρέσες
Κύμινο	πρέζα
Αποξηραμένες νιφάδες πάπρικας	πρέζα
Αποξηραμένος βασιλικός	1 κουτ
Φρέσκος άνηθος	δέσμη
Αποξηραμένα κρεμμύδια (καπνιστά;). Συγνώμη, δεν ξέρω ακριβώς στα ρωσικά	χούφτα
Αλας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τον άνηθο και τα κρεμμύδια, σε βαμβάκι, ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι στο σήμα. Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι τέλειος.
  
• Η δοκιμή μέχρι η ζύμη να αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές.
  
• 
  
• Εδώ είναι το ψίχουλο ψωμιού:
  
• 
  
• 
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Σημείωση

Κατά τη σύνταξη ψωμιού, χρησιμοποίησα την ιδέα από εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...orozhnyjj-khleb-s-ukropom