Ρατατούιλ

Ρατατούιλ

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
βολβός	1 Η / Υ.
σκόρδο	1-2 σκελίδες
ελαιόλαδο	3ος. μεγάλο
κόκκινες και πράσινες πιπεριές	250γρ
μελιτζάνα	250 γρ
κολοκύθι	250 γρ
κρεμώδης ντομάτα	250γρ
αλάτι πιπέρι
ξηρά βότανα
κέτσαπ ντομάτας	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε, βάλτε σε ένα ποτήρι ή κεραμικό πιάτο και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ (στο φούρνο μικροκυμάτων μου είναι 850W).
  
• Πιπέρι, ξεπλύνετε, κομμένα σε λωρίδες. Κόψτε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε φέτες. Μερικές φορές το κάνω χωρίς κολοκύθια. Κόψτε το μίσχο της ντομάτας και κόψτε σε κύβους. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ με κρεμμύδια και σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά (μου αρέσουν τα βότανα της Προβηγκίας).
  
• Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά με μισή ισχύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε 2 φορές.
  
• Προσθέστε το κέτσαπ και ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Όρεξη, όλοι!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, Ευχαριστώ! Μου άρεσε πάρα πολύ η γρήγορη συνταγή σας .. αποδείχθηκε υπέροχο πιάτο.

[Άστιλμπα]

Άστιλμπα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!