Σαρλότ (Dex-50)

Σαρλότ (Dex-50)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
αλεύρι σίτου	1 ος
σόδα	1 κουτ
μήλα	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Σβήνουμε τη σόδα: ρίχνουμε τη σόδα σε μια κουταλιά της σούπας και προσθέτουμε ξύδι στο χείλος. Ρίχνουμε σε ένα μείγμα με αυγά. Ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μεγάλες φέτες.
• Λιπάνετε την πολλαπλή κατσαρόλα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
• Πρώτο στρώμα μήλων, πάνω από μια μικρή ποσότητα ζύμης (απλώς κλείστε το κάτω μέρος)
• Γεμίστε με το ήμισυ της υπόλοιπης ζύμης
• Βάλτε το δεύτερο στρώμα των μήλων και ρίξτε τη ζύμη στο τέλος
• 
• Ψήνουμε για 60 λεπτά (σε Dex - 45 λεπτά) και συνεχίζουμε να θερμαίνουμε για 15 λεπτά
• Εξετάζουμε την περικοπή, τα μήλα διανέμονται σε όλο τον όγκο του μπισκότου
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Παρόμοιες συνταγές

Ο Σαρλότ σε μια κουζίνα τύπου πίεσης Μάρκα 6051 (Tanyulya)

Κλασικό Σαρλόττα (Cuckoo 1054) (yustass)

Σοκολάτα Charlotte στο Polaris 0520 (Nejik)

Κορίτσια, αν κάποιος έχει μια μη πνευστή σόδα, όπως ο γιος μου, μαθαίνει ακόμη και σε μικρές δόσεις και αρνείται να φάει, τότε αυτή η συνταγή λειτουργεί υπέροχα χωρίς σόδα.
Την τελευταία φορά που έψησα μια διπλή μερίδα 4 λίτρων σε ένα Panasonic MV, το ψημένο ύψος ήταν κάτω από το καπάκι MV χωρίς σόδα.
Κτύπησα τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τα αυγά και τη ζάχαρη, μετά προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι και καθόλου σόδα.
Πολύ βολικό, γρήγορο και χωρίς προβλήματα.

Και δεν σβήνω ποτέ σόδα με ξύδι στο Σαρλότ. Για καλό σχηματισμό αερίων, το οξύ μήλου είναι αρκετό. Και έβαλα λιγότερη σόδα - το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.

Και ο σαρλόττα μου δεν λειτούργησε λεπτός, το έβγαλε με πολλαπλό

Πρέπει να κτυπήσετε πρώτα τα αυγά με ζάχαρη ή να κτυπήσετε τα αυγά και να προσθέσετε σταδιακά τη ζάχαρη; Δεν καταλαβαίνω τον λόγο, θέλω να δοκιμάσω ξανά αύριο

: γεια: Γιατί το σαρλότ σας είναι τόσο κοκκινομάλλα, ή είναι φωτογραφία;

Freesia, ξεχάσατε να βάλετε τη σόδα; Δεν χρειάζεται καν να χτυπάς πολύ εδώ. Διαλύστε τη ζάχαρη λίγο στα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο.

: γεια: Γιατί το σαρλότ σας είναι τόσο κοκκινομάλλης ή είναι φωτογραφία;

2 λόγοι: Το 1ο αυγό είναι σπιτικό, καλά και το δεύτερο (κύριο) - μια κάμερα με λαμπτήρες φθορισμού δίνει μια τέτοια απόδοση χρώματος, αλλά έχω παντού εξοικονόμησης ενέργειας παντού και μαγειρεύω τα βράδια

: γεια: Με αυτά που εξοικονομούν ενέργεια, δεν λειτουργεί ούτως ή άλλως.

Και ο σαρλόττα μου δεν λειτούργησε λεπτός, το έβγαλε με πολλαπλό

Πρέπει να κτυπήσετε πρώτα τα αυγά με ζάχαρη ή να κτυπήσετε τα αυγά και να προσθέσετε σταδιακά τη ζάχαρη; Δεν καταλαβαίνω τον λόγο, θέλω να δοκιμάσω ξανά αύριο

Η φρέζια, κατά προτίμηση, χτυπά τα αυγά και προσθέστε αργά ζάχαρη, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κάνετε όπως θέλετε.
Αλλά όταν ψήνετε, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ανοίξετε το καρτούν έως ότου ψηθεί ο σαρλόττα ή σχεδόν ψηθεί. Δοκιμάστε το με ένα ξύλινο ραβδί.
Εάν ανοίξετε το καπάκι νωρίς, η ζύμη θα συρρικνωθεί και πιθανότατα δεν θα αυξηθεί.
Έτσι, το IMHO το πρόβλημα ήταν το ψήσιμο.
Καλή τύχη.

Η φρέζια, κατά προτίμηση, χτυπά τα αυγά και προσθέστε αργά ζάχαρη, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κάνετε όπως θέλετε.
Αλλά όταν ψήνετε, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ανοίξετε το καρτούν έως ότου ψηθεί ο σαρλόττα ή σχεδόν ψηθεί. Δοκιμάστε το με ένα ξύλινο ραβδί.
Εάν ανοίξετε το καπάκι νωρίς, η ζύμη θα συρρικνωθεί και πιθανότατα δεν θα αυξηθεί.
Έτσι το IMHO το πρόβλημα ήταν το ψήσιμο.
Καλή τύχη.

Μόλις ψηθεί ... ρίξτε ζάχαρη σε ένα μπολ, πιέστε τα αυγά, ζυμώστε με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη ... έπειτα προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι .. προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα με κομμένο λεμόνι από τον εαυτό μου. 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι. ΑΓΑΠΩ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΧΑΜΗΛΗ LEMON ΜΑΛΑ ΝΑ ΕΞΑΓΩΓΕΙ .. ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΟ VANILLINE ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΗ Κανέλα που αγαπά ΤΙ.Κάνει μια λεία ζύμη με συνοχή ξινή κρέμα. ΓΙΑ 55-60 λεπτά ανά μουλάχκα ... αποδεικνύεται ψητό και αφράτο. : girl_love: ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ!

Δεν άνοιξα το multicooker, το άνοιξα και πήγα για μια βόλτα με το παιδί. Μια ώρα αργότερα σε μια τηγανίτα. Τότε σκέφτηκα, ίσως η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σταδιακά στα κτυπημένα αυγά.
Θα ψήσω ξανά αύριο, λαμβάνοντας ήδη υπόψη τις συμβουλές. Ευχαριστώ!

Αποδείχθηκε υπέροχο σαρλόττα! όχι τόσο ψηλά όσο τα δικά σας
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Εκπληκτικός

Και εδώ είναι το "μαυρισμένο" όμορφο μου, με τη συμβουλή της μητέρας μου άρχισε να βάζει κακάο στο μπισκότο και έγινε πολύ ενδιαφέρον, δίνει στο Σαρλόττα μια ιδιαίτερη πικάντικη και η οξύτητα δεν είναι ορατή



Όχι ακόμα στο πλαίσιο, το έφερα για επίσκεψη και εκεί ήταν άβολο να τραβήξω φωτογραφίες ακριβώς στο τραπέζι, αλλά δεν διαφέρει πολύ από το δικό σας

[Όλυα,]

Όλυα, υπάρχει επίσης σόδα;
Το χθεσινό μου σαρλόττα, σύμφωνα με τη συνταγή μου.

Και εδώ είναι ο «μαυρισμένος» όμορφος μου, με τη συμβουλή της μητέρας μου άρχισε να βάζει κακάο στο μπισκότο και έγινε πολύ ενδιαφέρον, δίνει στο Σαρλόττα μια ιδιαίτερη πικάντικη και η οξύτητα δεν είναι ορατή

Και ψήνω αυγά στο σπίτι και το χρώμα είναι τόσο φωτεινό, λαμπερό
Αλλά αναρωτιέμαι τι συμβαίνει με το κακάο - θα προσπαθήσω

[lesik_l]

lesik_l
Φυσικά, με αυγά στο σπίτι, μια εντελώς διαφορετική συνομιλία, και από αυγά επωαστήρα - μόνο χλωμό και χωρίς γεύση. Αλλά ποτέ δεν παίρνω μια πίτα τόσο στρογγυλή όσο η δική σας στο DEKH. Γλιστρά συνεχώς εξαιτίας αυτής της διόγκωσης στο κέντρο του ταψιού ..

VS ΝΙΚΑ
Ναι, έβαλα σόδα σε αυτό το μπισκότο, σβήσαμε το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, αυτό δεν επηρέασε τη γεύση (Δόξα τω Θεώ), μόνο την ψηλή εμφάνιση.
Τι είδους υπέροχη πίτα βιταμινών έχετε; Έχεις συνταγή;

[lesik_l]

lesik_l
Φυσικά, με αυγά στο σπίτι, μια εντελώς διαφορετική συνομιλία, και από αυγά επωαστήρα - μόνο χλωμό και χωρίς γεύση. Αλλά ποτέ δεν παίρνω μια πίτα τόσο στρογγυλή όσο η δική σας στο DEKH. Γλιστρά συνεχώς εξαιτίας αυτής της διόγκωσης στο κέντρο του ταψιού ..

VS ΝΙΚΑ
Ναι, έβαλα σόδα σε αυτό το μπισκότο, σβήσαμε το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, αυτό δεν επηρέασε τη γεύση (Δόξα τω Θεώ), μόνο την ψηλή εμφάνιση.
Τι είδους υπέροχη πίτα βιταμινών έχετε; Έχεις συνταγή;

Αυτό είναι το μήλο charlotte με ακτινίδιο στην κορυφή σε φυτικό λάδι. Ψήθηκε αυτή τη φορά στην AG.

Εδώ Ζητώ συγνώμη που μπήκα στο AG. Ελπίζω να έχω ένα Dex 50 αύριο !!!

Και πώς ψήνεις στην AG; σε ποια ταχύτητα και θερμοκρασία; και πώς ψήνεται; δεν χρειάζεται να γυρίσω;

Και θα ήθελα μια πιο λεπτομερή συνταγή
Δεν βάζω κανένα βούτυρο σε αυτό το σαρλόττα με μήλα.

Και θα ήθελα μια πιο λεπτομερή συνταγή
Δεν βάζω κανένα βούτυρο σε αυτό το σαρλόττα με μήλα.

Σε άλλους, επίσης, δεν έβαλα, αλλά εδώ 1 / 2ος. φυτικό λάδι. Μέση ταχύτητα, θερμοκρασία 180, χρόνος 50 λεπτά. Θα γυρίσετε το σαρλόττα. Δεν είχα χρόνο να παρουσιάσω τη συνταγή. Δεν θα είμαι εδώ, το θέμα δεν είναι δικό μου.

Πρέπει να το αναποδογυρίσετε στη μέση της διαδικασίας; Ναί?

Πρέπει να το αναποδογυρίσετε στη μέση της διαδικασίας; Ναί?

Λοιπόν όχι! Φρούτα στο κάτω μέρος (έχω ακτινίδιο) και στη συνέχεια ζύμη με μήλα. Και όταν είμαστε έτοιμοι το αναποδογυρίζουμε. Στην AG, το κάτω μέρος δεν καίει, έβαλα ακόμη και μαρμελάδα.

Και το κάτω μέρος μου δεν είναι ψημένο, οπότε το αναποδογυρίζω !!! Δεν μιλάω για αυτό το σαρλόττα. γενικά, όλα αυτά έχουν τη μορφή δοκιμής.

Υπάρχουν μετρήσεις σε απλά γυαλιά ή πολλαπλά γυαλιά;

Υπάρχουν μετρήσεις σε απλά γυαλιά ή σε πολλά ποτήρια;

Το ποτήρι είναι συνηθισμένο. Τα προϊόντα λαμβάνονται χωρίς διαφάνεια.

Ευχαριστώ)))
Μια πολύ καλή συνταγή, το αποτέλεσμα ευχαριστημένο)))

Ευχαριστώ)))
Μια πολύ καλή συνταγή, το αποτέλεσμα ευχαριστημένο)))

Τα κλασικά είναι πάντα καλά.

Νόστιμο! Αλήθεια, είχα αχλάδια, όχι μήλα)))))

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Μόλις έψησα ένα νόστιμο σαρλόττα !!! Μόλις πρόσθεσα κανέλα και βανιλίνη. Λαχταριστό Εδώ συνέβη

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε. Και τα μήλα κατανέμονται καλά στο μπισκότο

Έψησα το σαρλόττα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αν και έχω το DEX-60. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και ακολούθησα την τεχνολογία.Μέχρι να ψηθεί το ίδιο. Το άνοιξα και υπήρχε ακατέργαστη ζύμη παραπάνω. Το έβαλα για άλλη μισή ώρα. Όλα πήγαν καλά, ψημένα, μόνο τα μήλα έφτασαν στο κάτω μέρος και μεταξύ τους υπήρχε μια υγρή ζύμη σε ορισμένα μέρη (καλά, είναι κατανοητό, επειδή δύο στρώματα μήλων κολλήθηκαν μεταξύ τους ((((). Τι έκανα λάθος; Η συνταγή) Μου άρεσε πολύ , και πασπαλίζω επίσης τα μήλα με κανέλα. Πολύ νόστιμο1 !!!!!!! απλώς για να τακτοποιήσω τον χρόνο ψησίματος και τα μήλα βύθισης)))). Πες μου !!!! Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Το μόνο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η διαφορά στην ισχύ (θερμοκρασία) του προγράμματος ψησίματος μεταξύ αυτών των δύο πολλαπλών κουζινών. Ή το αλεύρι ήταν υγρό και έδωσε επιπλέον υγρασία - εξαιτίας του οποίου τα μήλα και καθόταν. Δεν είχα ακόμη πυρκαγιές. Δεν σας φαινόταν πολύ υγρή η ζύμη;

ελεγμένο αλεύρι, η ζύμη ήταν φυσιολογική (καλά ..... έψησα καρότα στο φούρνο, έτσι μπορώ να φανταστώ περίπου τη συνοχή). σχετικά με τη διαφορά ισχύος ... είναι το dex-50 πιο ισχυρό; Χτύπησε τα πάντα με ένα μίξερ

Γιαροσλάβα, λυπάμαι, αλλά για τα πολλαπλά σας πρέπει να επιλέξετε μόνοι σας τη λειτουργία. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί από εκατοντάδες νοικοκυρές - το πρόβλημα είναι κάτι άλλο. Δεν μπορώ να πω τίποτα, γιατί τα κινούμενα σχέδια μου είναι διαφορετικά.
Συνιστώ να προσθέσετε επιπλέον δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στη ζύμη και να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος κατά την ίδια μισή ώρα που έχετε ήδη υπολογίσει εμπειρικά. Ή δοκιμάστε να παίξετε με θερμοκρασίες από 110 έως 130 μοίρες σε χειροκίνητη λειτουργία. Μην πηγαίνετε ψηλότερα, η ζάχαρη θα αρχίσει να καίει.

ω .. ναι δεν εννοούσα να πω ότι η συνταγή είναι κακή ... η συνταγή είναι υπέροχη !!!! Μόλις σκέφτηκα ότι κάποιος θα μπορούσε να το ψήνει στο Dexica-60 150-180, τότε θα πρότεινα σίγουρα. φυσικά, θα προσπαθήσω ξανά! αν ο φούρνος είναι σε χειροκίνητη λειτουργία, τότε ίσως ορίστε 150-180, αφού ήδη κερδίζει 140 στο ψήσιμο. αλλά οι οδηγίες λένε ότι δεν συνιστάται το κλείσιμο του καπακιού στη χειροκίνητη λειτουργία όταν η λειτουργία είναι μεγαλύτερη από 160 ... πώς να ψηθεί;

Ρυθμίστε το χρόνο. Και, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή - τελικά, χρειαζόμαστε να ψήσουμε καλά και όχι να καεί

Δοκιμάστε να ρωτήσετε γύρω από το θέμα του προφίλ των κοριτσιών - ίσως κάποιος έχει ήδη ψηθεί.

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω ξανά - και θα ρωτήσω και θα ψήσω))))