Ψωμί ολικής αλέσεως με ξηρούς καρπούς (αρτοποιός)

Ψωμί ολικής αλέσεως με ξηρούς καρπούς (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου	3 ποτήρια
αλεύρι ολικής αλέσεως	2 ποτήρια
νερό	340 ml
μαγιά	1,5 κουτ.
άλας	1,5 κουτ.
ζάχαρη	1 κουτ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πυρήνες ξηρών καρπών (καρύδια)	1-2 χούφτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζω σε ένα χωριό όπου από την αρχαιότητα οι οικοδέσποινες ψήθηκαν από χοντρό αλεύρι. Έχω εκσυγχρονίσει ελαφρώς αυτήν τη συνταγή προσθέτοντας ξηρούς καρπούς και χρησιμοποιώντας μερικώς αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως.
  
• Έτσι, βάζουμε όλα τα συστατικά στο καλούπι. Αρχικά έβαλα αλάτι, ζάχαρη, μαγιά και μετά ρίχνω νερό. Περαιτέρω - χονδροειδές αλεύρι και σιτάρι. Στην κορυφή του πυρήνα των καρυδιών (για το γούστο σας, μπορείτε χωρίς, αλλά όχι τόσο ικανοποιητικό και νόστιμο) και ρίξτε το ψητό στην κορυφή. λάδι.
  
• Το πρόγραμμα είναι βασικό (Νο. 1), η ώρα είναι από 3,5 ώρες, αλλά το ρυθμίζω συχνά τη νύχτα. Αγαπάμε το φλοιό πιο σκοτεινό.
  

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύρια (Νο. 1)

Εθνική κουζίνα

Ουκρανικά, χωριό

ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Θα το μαγειρέψω!

Ευχαρίστησή μου! Στη συνέχεια, αποσυνδέστε αν σας άρεσε το ψωμί ή όχι!