Λευκό ψωμί με σταφίδες και καρύδια

Λευκό ψωμί με σταφίδες και καρύδια

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
νερό	300 ml
Μαργαρίνη ή βούτυρο	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	2,0 κουτ
Ζάχαρη	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	520 γρ
Ξηρή μαγιά	1,5-1,6 κουτ.
Σταφίδες	75 γρ
Καρύδια	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο, ρίξτε το στη λεπίδα του αναδευτήρα (θα είναι πιο εύκολο να τραβήξετε το ψωμί), προσθέστε νερό, προσθέστε προσεκτικά το κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη στις γωνίες, ζύμη στο κέντρο, ξεκινήστε την παρασκευή ψωμιού: λειτουργία - βασικό, βάρος 900-1000g, μέτρια κρούστα. Αλέθουμε τα καρύδια σε σκόνη. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες. Προσθέστε καρύδια και σταφίδες μετά το μπιπ. Ρίχνουμε μαγιά 1,5 κουτ. - το ψωμί αποδεικνύεται πιο πυκνό, αν θέλετε πιο ευάερο - αυξήστε τη ζύμη σε 1,6 κουτ. Το ψωμί αποδεικνύεται ότι είναι αρωματικό, λεπτόκοκκο, με ελαφρώς σκληρή κρούστα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

το κύριο

Παρόμοιες συνταγές

Λευκό ψωμί με σταφίδες, κουρκούμη και σαφράν (αρτοποιός) (Τελεία)

Ψωμί σίτου με σταφίδες (barbariscka)

Ψωμί ολικής αλέσεως με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (Ζωρζέβνα)

Ωραίο να φάτε ένα για πρωινό!

Το ψήνω συχνά. Αλήθεια μου αρέσει!

Ψήνω ένα τέτοιο ψωμί, αλλά χωρίς ξηρούς καρπούς και το ήμισυ του κανόνα (γιατί το τρώω μόνο του, ο σύζυγός μου τρώει μόνο μαύρο) - είναι πολύ νόστιμο και βολικό όταν δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι για τσάι εκτός από βούτυρο. Ψήστε - και ομορφιά! Ευχαριστώ τον συγγραφέα

χαίρομαι που σου αρέσει

Γειά σου! Μόλις μπήκα στο υπέροχο φόρουμ σας. Δεν το έχω καταλάβει ακόμα, αλλά προσπαθώ. Διάβασα την πρώτη συνταγή, ένα τόσο όμορφο ψωμί! Σήμερα θα έρθω το PANASONIK 2500, έχω ήδη εφοδιάσει με φαγητό. Θα φτιάξω το πρώτο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας.