Ψωμί σίτου-σίκαλης (αρτοποιός)

Ψωμί σίτου-σίκαλης (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ξηρή μαγιά	2 κουτ
αλεύρι σίτου	390 γρ
αλεύρι σίκαλης	110 γρ
άλας	1,5 κουτ.
ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	360 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κύρια λειτουργία 4 ώρες XL

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 καρβέλι

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

4 ώρες

Σημείωση

Την πρώτη φορά που έγραψα μια συνταγή: girl_red: οπότε δεν ξέρω ότι η φωτογραφία θα είναι ή όχι. Ελπίζω να το δοκίμασα

Η συνταγή δεν είναι το δικό μου από την επαφή

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία σε μια ανάρτηση και τη συνταγή που διαβάζεται εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

: yahoo: Ευχαριστώ όλα έχουν δουλέψει

Και πόσο ζυγίζει το τελικό ψωμί σε γραμμάρια; Και έπειτα έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood και εκεί το πρόγραμμα εμφανίζεται σε γραμμάρια 500, 750 και 1 kg.

Και πόσο ζυγίζει το τελικό ψωμί σε γραμμάρια; Και έπειτα έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood και εκεί το πρόγραμμα εμφανίζεται σε γραμμάρια 500, 750 και 1 kg.

Ας πάμε να μελετήσουμε αυτό το θέμα Πόσα βάζουμε στη ζύμη - παίρνουμε τόσο πολύ! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

Εάν περίπου: βάζοντας 500 γραμμάρια αλεύρι σε έναν κάδο, μπορείτε να πάρετε περίπου ένα καρβέλι βάρους 750-800 γραμμάρια

Και έχω ήδη υποφέρει, το έβαλα στα 750 γρ. και για τηγανητό φλοιό. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά μυρίζει πολύ ορεκτικό !!!

Χαίρομαι για σας Ελπίζω να σας αρέσει

αλλά η κορυφή μου κρεμάστηκε, ανέβηκε πολύ καλά στην αρχή, στα άκρα του κάδου. Αλλά κάπου ελάχ. 50 πριν το τέλος του μαγειρέματος, γαϊδουράκι. Μην δίνετε λόγο. Έβαλα τα προϊόντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.

αλλά η κορυφή μου κρεμάστηκε, ανέβηκε πολύ καλά στην αρχή, στα άκρα του κάδου. Αλλά κάπου ελάχ. 50 πριν το τέλος του μαγειρέματος, γαϊδουράκι. Μην δίνετε λόγο. Έβαλα τα προϊόντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.

Προσέξτε όχι για την ακρίβεια της συνταγής, αλλά για τη συνοχή της ζύμης, του ισοζυγίου αλευριού / υγρού, του κουλουριού!

Η μαγιά με συνταγή φαίνεται να είναι αρκετή, οπότε είναι θέμα υγρού! Ρυθμίστε την ποσότητα αλεύρου / υγρού!

Και για αυτή τη συνταγή το κουλούρι δεν πρέπει να είναι υγρό; (Εάν ναι, τότε κατάλαβα τον λόγο της καθίζησης). Ευχαριστώ για την απάντηση.

Και για αυτή τη συνταγή το κουλούρι δεν πρέπει να είναι υγρό; (Εάν ναι, τότε κατάλαβα τον λόγο της καθίζησης). Ευχαριστώ για την απάντηση.

Ο άνθρωπος μελόψωμο πρέπει να είναι σαν σίκαλη !!!! Βρείτε μια κύρια τάξη σε αυτό στην ενότητα Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος, δείτε τις φωτογραφίες του κουλουριού

natali 123 Είμαι επίσης αρχάριος και ως εκ τούτου χρησιμοποιώ ηλεκτρονικές ζυγαριές για ακρίβεια και για υγρό Χρησιμοποιώ ένα ποτήρι που προήλθε από τη σόμπα Panasonic Ίσως η μαγιά να μην είναι πολύ καλή ;;; : χάρη: Τέλος πάντων, σας εύχομαι καλή τύχη

Γεια σε όλους. Προσπάθησα να ψήσω αυτό το ψωμί.
Η πρώτη ζύμη ζύμωσης μου φάνηκε πολύ λεπτή και πρόσθεσα λίγο αλεύρι σίτου.
Χρησιμοποίησα αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, δεν υπήρχε άλλο
Τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.
Βασική λειτουργία (4 ώρες), μέγεθος 750 γρ.
Κατά το ψήσιμο, το ψωμί αυξήθηκε πολύ, πάνω από τις άκρες του κάδου, φοβόμουν ότι θα στηριζόταν στο καπάκι, αλλά αυτό δεν συνέβη.
Το αποτέλεσμα είναι ένας "μύκητας".
Αλλά το ψωμί στο τέλος αποδείχθηκε πολύ ευάερο και όλοι του άρεσαν πάρα πολύ.
Αποδείχθηκε έτσι.

Η συνέπεια είναι περίπου η ίδια με ένα καρβέλι σάντουιτς από ένα κατάστημα.

Valentin Είσαι απλά καλοδουλεμένο Khlebushek είναι απλά υπέροχο Just Handsome

Επίσης έψησα ψωμί σήμερα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αποδείχθηκε εκπληκτικά, η οροφή, ωστόσο, είναι λίγο opal, αλλά η γεύση και η ποιότητα δεν επηρέασαν σχεδόν. Το ψωμί είναι πλήρως ψημένο, ευάερο, αφράτο, η κρούστα τηγανίζεται .... mmmm .... περίπου τρώει. Ευχαριστώ για τη συνταγή