Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 600 γρ
Αλας 12 γρ
Ζάχαρη 6 γρ
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης 3 γρ
Νερό 350 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ακόμα, τολμήθηκα σε αυτό το ψωμί:

  • Οπάρα:

  • 360 g αλεύρι σίτου
  • 300 g νερού,
  • 3 ζ ξηρή μαγιά ταχείας δράσης.

  • Ανακατέψτε τη ζύμη (ζυμώθηκε σε επεξεργαστή τροφίμων), σφίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 4-4,5 ώρες, έως ότου η ζύμη αυξηθεί τελείως και στη συνέχεια αρχίζει να καθιζάνει στο κέντρο.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος) Παρισινό καρβέλι (φούρνος) Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Ζύμη:

  • 240 g αλεύρι,
  • 6 ζάχαρη
  • 12 g αλάτι,
  • 50 g νερού,
  • + όλη η ζύμη.

  • Ζυμώστε σε μια μέτρια σφιχτή ζύμη με όλη τη ζύμη και όλα τα συστατικά της ζύμης:

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ με φυτικό λάδι και αφήστε να αυξηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί τουλάχιστον τρεις φορές.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, στρογγυλήστε ελαφρώς και αφήστε την να ηρεμήσει 10-15 λεπτά.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Στη συνέχεια, διαμορφώστε τα μακριά μυτερά καρβέλια και τοποθετήστε τα με τις ραφές κάτω σε ένα κομμάτι χαρτί ή σιλικόνη:

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Διόρθωση - δύο ώρες - σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Κάντε τρεις ή τέσσερις πλάγιες κοπές στα χωριστά ψωμιά και ψεκάστε με νερό.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Μην επαναλάβετε το λάθος μου - οι περικοπές πρέπει να είναι μικρότερες και μικρότερες!
  • Ψήνουμε στον ατμό σε θερμοκρασία 220 ° C 25-30 λεπτά, μέχρι χρυσοκίτρινο.
  • Ψύξτε σε ένα ράφι καλωδίων:

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Το άρωμα είναι λεπτό σαν ένα καρβέλι, ακόμη και πλούσιο. αλλά η γεύση είναι πολύ ουδέτερη.

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος) Παρισινό καρβέλι (φούρνος) Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

  • Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Δύο φραντζόλες

Ώρα προετοιμασίας:

12 ΩΡΕΣ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αυτό το καρβέλι με γοητεύει με τη γοητευτική ομορφιά του!
Δεν μπορούσα να αντισταθώ προσπαθώντας να ψήσω κάτι τέτοιο.
Μια πηγή:

🔗

Πολύ ευέλικτο ψωμί, σίγουρα θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές.

Λαντάνα
# Το άρωμα είναι λεπτό σαν ένα καρβέλι, ακόμη και πλούσιο. αλλά η γεύση είναι πολύ ουδέτερη.
#

στην εμφάνιση, και η συνταγή είναι πολύ ελκυστική, η παραπάνω φράση συγχέεται, δεν υπάρχει αρκετό αλάτι; ή?
το σαββατοκύριακο σχεδίασα να επαναλάβω τη συνταγή σας
Αξίωμα
Απόσπασμα: Lantana


... στην εμφάνιση, και η συνταγή είναι πολύ ελκυστική, η παραπάνω φράση (αλλά η γεύση είναι πολύ ουδέτερησύγχυση, όχι αρκετό αλάτι; ή?
το σαββατοκύριακο σχεδίασα να επαναλάβω τη συνταγή σας

Μην ντρέπεσαι Λαντάνα ... Από τον ορισμό "ουδέτερο" δεν εννοούσα τη γεύση του kulich ή τη γεύση με ξινή, όπως το ψωμί σίκαλης - υπάρχει η γεύση του BATON!
Λοιπόν, σκέφτεστε προσεκτικά, ζυγίστε, προτού αποφασίσετε να μεταφέρετε τον εαυτό σας μια μέρα διακοπών!
Δεν έχει σημασία πόσος χρόνος χρειάζεται για την προετοιμασία τέτοιων φραντζολών 12 ώρες!

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Αποφασίζω. Η επιλογή είναι δική σου!
Φράκεν Μποκ
ΑΞΙΟΜΑ, τι ωραίο καρβέλι! Τι μαγιά χρησιμοποιείτε; Προσπαθώ να "πηδήξω" από τη ζύμη. Μέχρι στιγμής ανεπιτυχής. Νομίζω ότι μπορεί να είναι αλματωδώς. Παρεμπιπτόντως, ευχαριστώ για τη συμβουλή για το αλεύρι Stary Oskol στο Μετρό.
Αξίωμα
Φράκεν Μποκ!

Ποτέ μην απογοητεύεστε - αληθινή γαλλική ποιότητα:

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Αγοράστε συσκευασία 0,5 κιλών ...
Φράκεν Μποκ
ΑΞΙΟΜΑ , Ευχαριστώ. Αυτή η μαγιά δεν εμφανίστηκε με κανέναν τρόπο, συμφωνώ.
Ίρισκα
Απόσπασμα: AXIOMA

Φράκεν Μποκ!

Ποτέ μην απογοητεύεστε - αληθινή γαλλική ποιότητα:

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Αγοράστε συσκευασία 0,5 κιλών ...

ΑΞΙΟΜΑ, λοιπόν, δίνεις

Δεν ξέρετε ότι υπάρχει ένα υποκατάστημα της "Αυτοκρατορίας του Ψωμιού" στο Ντνιπρο

Dnepropetrovsk, αυτοκινητόδρομος Ντόνετσκ, 9α, σούπερ μάρκετ Rainford, ισόγειο.

Μεταβείτε στον ιστότοπο 🔗

Υπάρχουν 0,5 κιλά μαγιάς και κόκκινο και χρυσό.
ακκούλα
ΑΞΙΟΜΑ, γεια! Πες μου παρακαλώ, αλλά σε μια αρτοποιία η ζύμη δεν θα λειτουργήσει με κανέναν τρόπο;
Και επίσης υπέροχη μαγιά - "Voronezh", για μένα είναι καλύτερα από το Saf-moment. Φυσικά, στην Αγία Πετρούπολη
Ίρισκα
Και εδώ είναι τα παρισινά μου ψωμιά, η ζύμη αναμιγνύεται στον νέο συνδυασμό MUM 86.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικά τρομερό.

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Στη φωτογραφία σας, βλέπω ότι η ζύμη έχει συγκεντρωθεί σε ένα κουλούρι, αλλά για κάποιο λόγο δεν μπορούσα να το κάνω έτσι. Φαινόταν να λερωθεί στο μπολ.Δεν είμαι καινούργιος στο ψήσιμο να πιστεύω ότι έκανα κάτι λάθος. Αυτό δεν πηγαίνει σε κάποιον και αυτό είναι. Έχω ήδη ζυμώσει τη ζύμη της πίτσας - δεν έχει σημασία.
διαχειριστής
Απόσπασμα: Iriska

Φαινόταν να λερωθεί στο μπολ. Δεν είμαι καινούργιος στο ψήσιμο να πιστεύω ότι έκανα κάτι λάθος. Αυτό δεν πηγαίνει σε κάποιον και αυτό είναι.

Κοιτάξτε αυτό το θέμα, ίσως θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη ζύμη ζύμωσης ψωμιού (σιτάρι και σίκαλη) σε συνδυασμό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
Ίρισκα
ΑΞΙΟΜΑ

Φανταστείτε ποια ήταν η έκπληξή μου όταν σήμερα ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στο KOMFI μας για να δούμε αυτό το μοντέλο Bosch, το οποίο κοστίζει 8599 UAH. Και τι νομίζετε, αυτό το μοντέλο είναι MUM 8400. Σχεδόν καθόμουν δίπλα του. Τότε ήρθε ένας σύμβουλος, αλλά δεν μπορούσα να το αντέξω, είπε πόσο κοστίζει αυτή η θεριστική μηχανή σε διαδικτυακά καταστήματα. Και αυτό, για αυτήν την τιμή σχεδόν κανένας δεν θα αγοράσει από εσάς. Απλώς σηκώθηκε.
Και όταν έφυγα από το κατάστημα, ο σύζυγός μου είπε γελώντας, μόνο «άρρωστος» όπως αγοράζετε. Στην οποία απάντησα, λοιπόν, όχι στην ίδια τιμή.
Ίρισκα
Απόσπασμα: Διαχειριστής

Κοιτάξτε αυτό το θέμα, ίσως θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη ζύμη ζύμωσης ψωμιού (σιτάρι και σίκαλη) σε συνδυασμό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Αγαπητή Romochka! Ευχαριστούμε για την καθοδήγηση !!!
Έχω ήδη τρέξει για σπουδές !!!
Αξίωμα
Απόσπασμα: akkkula

ΑΞΙΟΜΑ, γεια! Πες μου, σε παρακαλώ, αναμιγνύουμε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; ..

ακκούλα! Θα κάνει - απλώς παρακολουθήστε το κολόμποκ!

Απόσπασμα: akkkula


... Και επίσης υπέροχη μαγιά - "Voronezh", για μένα είναι καλύτερα από το Saf-moment. Φυσικά, στην Αγία Πετρούπολη

Σημειώνω ότι στην άμεση ζύμη Saf-moment Gold και στο Saf-moment + υπάρχει ασκορβικό οξύ, το οποίο δεν βρήκα στην ξηρή μαγιά Voronezh:
🔗
Και οι περίοδοι αποθήκευσης είναι κάπως διαφορετικές ...
Μάρτιος
ΑΞΙΟΜΑ, ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή ψωμιού. Το έψησα την Κυριακή, και μάλιστα όλη η μέρα ήταν αφιερωμένη σε αυτό το ψωμί. Έφτιαξα μια ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά έπρεπε να προσθέσω νερό, ήταν πολύ παχύ. Στη συνέχεια αφαίρεσα αυτήν την ποσότητα από το υπόλοιπο νερό. Η ζύμη ωρίμασε για 7,5 ώρες και μόλις άρχισε να δείχνει σημάδια καθίζησης. Δεν μπορούσα πλέον να το αντέξω και να ζυμώσω τη ζύμη (στο HP στο πρόγραμμα ζυμαρικών). Το υπόλοιπο έγινε αυστηρά σύμφωνα με τις συστάσεις. Το μόνο πράγμα, όταν ψήνω στο φούρνο, δεν είχα αρκετό ατμό, η κρούστα βγήκε παχύ. Δεν ξέρω πώς να ψήνω με ατμό ακόμα. Ωστόσο, το ψωμί ήταν νόστιμο ούτως ή άλλως. Αντιμετωπίζαμε τους συναδέλφους μου, όλοι είναι "αρτοποιοί στο σπίτι", άνθρωποι που δεν έχουν εμπειρία και δεξιότητα - ήταν απλά ενθουσιασμένοι. Θα επαναλάβω σίγουρα!
Αξίωμα
Χαίρετε, Ίρισκα!

Αποδεχτείτε δύο σημαντικά συγχαρητήρια από εμένα:

Συγχαρητήρια με την αγορά μιας νέας μάρκας συνδυασμού ΣΑΧΛΑΜΑΡΑ 86 σειρές, χωρίς αμφιβολία - ΚΟΚΚΙΝΗ θήκη!

Συγχαρητήρια με το ΠΡΩΤΟ υπέροχο παρισινό καρβέλι!

Σας εύχομαι υπέροχες μυρωδιές από το φούρνο σας!
Αξίωμα
Απόσπασμα: Μάρτιος

... Έφτιαξα με συνταγή, αλλά έπρεπε να προσθέσω νερό ... Η ζύμη ωριμάζει μαζί μου 7,5; ώρες και μόλις άρχισε να δείχνει σημάδια καθίζησης ...
... το ψωμί βγήκε νόστιμο. Φρόντισα τους συναδέλφους μου, είναι όλοι "αρτοποιοί στο σπίτι", οι άνθρωποι δεν έχουν εμπειρία και δεξιότητα - ήταν απλά χαρούμενοι... Θα επαναλάβω σίγουρα!

Μάρτιος! Με προβλημάτισε με την ωρίμανση της ζύμης ...
Δεν είχα ποτέ κανένα σχόλιο για τη ζύμη, αλλά έψησα αυτό το καρβέλι περισσότερες από μία φορές, από αλεύρι στην τάξη, πρώτο και δεύτερο - διαίρεσα τη ζύμη σε τρία και τέσσερα μέρη - εκπαιδεύτηκα με περικοπές.
Κακοτυχία ...

Ο λόγος μπορεί να θεωρηθεί με διαφορετικούς τρόπους, μαγιά, θερμοκρασία, σφάλμα κατά τη ζύγιση συστατικών για ζύμη.
Φωτογραφίες από το αρχείο μου για αυτό το ψωμί από τις 27/6/2011:

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)

Τα καλά νέα είναι ότι σκοπεύετε να επαναλάβετε αυτό το ψωμί - την επόμενη φορά που σίγουρα θα πετύχετε!
Μάρτιος, καλή τύχη!
Ίρισκα
ΑΞΙΟΜΑ
Ευχαριστώ!
Με τη βοήθειά σας, αποφάσισα τη θεριστική μηχανή. Είμαι πολύ χαρούμενος με αυτό.
Παρεμπιπτόντως, μου πρότεινε επίσης την επιλογή με μια πέτρα ψησίματος - απλώς αγοράστε πυρίμαχα πλακίδια, κάτι που έκανα. Αν και σχεδόν παραγγέλνω στον εαυτό μου ένα ψήσιμο (έχουμε ένα τμήμα KERAMUS στο Epicenter, οπότε τα παραγγέλνουν). Αλλά τα πλακάκια είναι φθηνότερα, ευκολότερα και γρηγορότερα για θέρμανση.
Και σας ευχαριστώ για τις νόστιμες συνταγές!
Αξίωμα
Ίρισκα !
Είναι πάντα εύκολο και αρκετά ευχάριστο να πεις την αλήθεια!
Μάρτιος
ΑΞΙΟΜΑ, ευχαριστώ για τις ευχές, το επόμενο Σαββατοκύριακο θέλω να επαναλάβω τη συνταγή. Ζύγισα και μέτρησα τα πάντα προσεκτικά, όπως πάντα όταν συναντούσα μια νέα συνταγή.Η θερμοκρασία στην κουζίνα ήταν 26-27 βαθμούς, χωρίς ρεύμα. η ζύμη καλύφθηκε με μεμβράνη. Ίσως είναι πραγματικά μαγιά. Ψημένο σε ξηρό Λβιβ. Η διάρκεια ζωής είναι φυσιολογική. Ήμουν πάντα χαρούμενος μαζί τους. Αλλά, ίσως, το Saf-Moment θα είναι πιο γρήγορο; Ας το καταλάβουμε.
Ίρισκα
Παρισινά ψωμιά .... o-la-la !!!

Παρισινό καρβέλι (φούρνος)
Αξίωμα
Ίρισκα!

Υπέροχα ψωμιά!
Οι τομές είναι ΤΙ! Σούπερ! Όμορφο, τακτοποιημένο - νόστιμο!
Μοιραστείτε την εμπειρία σας ... Θέλω αυτές τις περικοπές!
Αποδεχτείτε ενθουσιώδη χειροκροτήματα !!!
Ίρισκα
Ω, τι είσαι, τι είσαι!
Μαθαίνω από εσάς!

Στην πραγματικότητα, μου άρεσαν πάρα πολύ. Και έτσι είναι η εμφάνιση. Πολύ καλύτερα από την πρώτη φορά. Και κατάλαβα τις περικοπές από τη Misha (σταυρό), με τους οποίους συνδέσατε. Και έκανα το ίδιο όπως έκανε.
λιμόν
Axiom, χθες έψησα τα ψωμιά σου, μου άρεσε πάρα πολύ, πραγματικά όλη μέρα η ζύμη περιπλανιέται, αν και δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή στον εαυτό της, ο σύζυγός μου άρεσε πάρα πολύ τα ψωμιά, είπε πιο συχνά. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά στη συνταγή σας
διαχειριστής

Εάν χρειάζεστε μια ΓΡΗΓΟΡΗ απάντηση - θα απαντήσω, καθώς ο συντάκτης της συνταγής δεν έχει βρεθεί στο φόρουμ για αρκετές ημέρες

Η ζύμη είναι απλή στη σύνθεση, οπότε μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά με φρέσκο ​​πιεσμένο με ρυθμό 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου ή 12 γραμμάρια μαγιάς ανά 600 γραμμάρια αλεύρου σύμφωνα με τη συνταγή.

Ψήστε στην υγεία σας!
Μαμά RoMashek
Απόσπασμα: AXIOMA


Ψήνουμε στον ατμό σε θερμοκρασία 220 ° C 25-30 λεπτά, μέχρι χρυσοκίτρινο.

Φωτίστε το σκοτεινό με ατμό - πώς είναι αυτό;
διαχειριστής
Απόσπασμα: Mama RoMashek

Φωτίστε το σκοτεινό με ατμό - πώς είναι αυτό;

Με ατμό - όταν δημιουργείται ένα συγκεκριμένο υγρό περιβάλλον στο φούρνο για ψήσιμο ψωμιού. Μια κούπα, ένα τηγάνι, ένα μπολ και ούτω καθεξής με βραστό νερό τοποθετείται στην κάτω σχάρα κάτω από το ψωμί, το οποίο ατμό, εκπέμπει ζεστό ατμό και δημιουργεί έτσι ένα υγρό περιβάλλον στο φούρνο
λιμόν
:) Πολλές ευχαριστίες στον Διαχειριστή, με εκπλήσσει το πόσα μικρά πράγματα γνωρίζετε, αν και καταλαβαίνω διανοητικά ότι πιθανώς είστε τεχνολόγος από το επάγγελμα, βγάζω το καπέλο μου από την εμπειρία σας. Και θέλω να κάνω μια ακόμη ερώτηση, άρχισα να βρω τα βιβλία μου, συνάντησα μια συνταγή για γαλλικές μπαγκέτες, αλλά η ποσότητα της μαγιάς συγχέεται, εδώ είναι η συνταγή αλεύρι σίτου 450 γραμμάρια, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά 300 ml ζεστό νερό εδώ και όλα
διαχειριστής
Απόσπασμα: limon

:) Πολλές ευχαριστίες στον Διαχειριστή, με εκπλήσσει το πόσα μικρά πράγματα γνωρίζετε, αν και καταλαβαίνω διανοητικά ότι πιθανώς είστε τεχνολόγος από το επάγγελμα, βγάζω το καπέλο μου από την εμπειρία σας. Και θέλω να κάνω μια ακόμη ερώτηση, άρχισα να βρω τα βιβλία μου, συνάντησα μια συνταγή για γαλλικές μπαγκέτες, αλλά η ποσότητα της μαγιάς συγχέεται, εδώ είναι η συνταγή αλεύρι σίτου 450 γραμμάρια, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά 300 ml ζεστό νερό εδώ και όλα

Σας ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σας λόγια! Αλλά δεν είμαι τεχνολόγος αρτοποιίας! Είμαι ένας απλός απλός χρήστης του ιστότοπου, ακόμη και χωρίς μαγειρική εκπαίδευση. Απλώς ψήνω ψωμί για τον εαυτό μου - και προσπαθώ να σας βοηθήσω αν μπορώ!

Επιτρέψτε μου να ξέρω από πού πήρατε αυτήν τη συνταγή μπαγκέτα;
Κάθε συγγραφέας ή αρτοποιός ψήνει το δικό του ψωμί και δίνει τις δικές του συνταγές ψησίματος! Εάν είναι δυνατόν - δώστε έναν έμμεσο σύνδεσμο, θα δούμε!

Αυτό το σύνολο συστατικών είναι αποδεκτό, αλλά η ποσότητα της μαγιάς με μπερδεύει επίσης!

λιμόν
Ο συγγραφέας του βιβλίου Roswitba Huber το βιβλίο ονομάζεται Gutes Brot σελίδα 88
διαχειριστής
Απόσπασμα: limon

Ο συγγραφέας του βιβλίου Roswitba Huber το βιβλίο ονομάζεται Gutes Brot σελίδα 88

Εάν ο συγγραφέας του βιβλίου και η φωτογραφία του ψωμιού σε αυτά είναι αξιόπιστα, μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο ψωμιού με τόση μαγιά. Δώστε προσοχή σε πόσες αποδείξεις της ζύμης και πόσο διαρκούν. Κατά κανόνα, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν μικρούς χρόνους δοκιμής 20-30 λεπτών για μπαγκέτες, και αυτό απαιτεί αυξημένη ποσότητα μαγιάς.
Έχω ήδη συναντήσει τέτοιες συνταγές. Είτε επιλέγετε τη συνταγή του συγγραφέα και ακολουθείτε αυστηρά, είτε μειώστε την ποσότητα της μαγιάς και ψήστε με τον συνηθισμένο τρόπο, με μακρά δοκιμή.
Και συγκρίνετε τη γεύση του ψωμιού για τις δύο επιλογές.

Και όμως - οι γαλλικές μπαγκέτες τρώγονται μόνο φρέσκες, ζεστές, με τραγανή κρούστα και θεωρούνται φρέσκες τις πρώτες 5-6 ώρες, τότε οι μπαγκέτες γίνονται ήδη σκληρές. Ίσως αυτό το γεγονός σχετίζεται επίσης με τη χρήση σύντομων αποδείξεων και μια μεγάλη ποσότητα μαγιάς!

Καλή τύχη, δοκιμάστε το!
λιμόν
Διαχειριστής, και πάλι έχω μια ερώτηση για εσάς, είναι δυνατόν, για παράδειγμα, να ψήνετε μπαγκέτες σε δύο ορόφους στο φούρνο ή να αυξήσετε τον χρόνο απόδειξης για τη δεύτερη παρτίδα κατά το ψήσιμο; Πώς είσαι? Και για τις μπαγκέτες με αυξημένη ποσότητα μαγιάς, μόλις ψήσω, σίγουρα θα αναφέρω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων
λιμόν
Ω, και ήθελα επίσης να ρωτήσω, είναι δυνατόν να ψήσω ένα τούβλο από μια ζύμη μπαγκέτα;
διαχειριστής
Απόσπασμα: limon

Διαχειριστής, και πάλι έχω μια ερώτηση για εσάς, είναι δυνατόν, για παράδειγμα, να ψήνετε μπαγκέτες σε δύο ορόφους στο φούρνο ή να αυξήσετε τον χρόνο απόδειξης για τη δεύτερη παρτίδα κατά το ψήσιμο; Πώς είσαι? Και για τις μπαγκέτες με αυξημένη ποσότητα μαγιάς, μόλις ψήσω, σίγουρα θα αναφέρω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Μια μπαγκέτα είναι ένα στενό μακρύ καρβέλι!
Σε ένα ταψί, χωράνε 4-5 κομμάτια σε μία σειρά! Εάν δεν έχετε κάτοχο μπαγκέτα - χρησιμοποιήστε αυτήν τη συμβουλή Φόρμα για μικρά ψωμιά / μπαγκέτες - το κάνουμε μόνοι σας! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

Μπορείτε επίσης να ψήσετε ψωμί! Ακολουθήστε το τεστ!

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών