Σλίβιανκα

Σλίβιανκα

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Δαμάσκηνα	500 γρ
Μαύρη σταφίδα	200 γρ
Νερό	1 λ
Κρυσταλλική ζάχαρη	300 γρ
Βότκα	μισό λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα δαμάσκηνα μου, προσθέτω μαύρη σταφίδα, ρίχνουμε ένα λίτρο νερό και σιγοβράζουμε από τη στιγμή του βρασμού για 30 λεπτά. Αφήνουμε την ημέρα να σταματήσουμε.
  
• Στη συνέχεια προσθέστε 300 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράζουμε, αλλά μην βράζουμε.
  
• Μετά την πλήρη ψύξη, προσθέστε μισό λίτρο βότκας, ανακατέψτε το, μεταφέρετέ το σε γυάλινο δοχείο - το καλύτερο από όλα σε ένα βάζο, κλείστε το με καπάκι από πολυαιθυλένιο και βάλτε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια φιλτράρουμε, αλλά δεν σβήνουμε.
  
• Ετοιμος!
  

[MariV]

Χαίρετε, MariV !
Στάθηκα κρυφά στη γραμμή για να δοκιμάσω το δαμάσκηνο σας.
Συλλέξαμε όλα τα προϊόντα που ονομάσατε για την κατασκευή δαμάσκηνου - ήταν δύσκολο να βρω φρέσκες μαύρες σταφίδες ... Χωρίς δισταγμό, τα αντικατέστησα με φρέσκα κατεψυγμένα. Εδώ είναι το κύριο χρώμα, όχι ένα σύνολο βιταμινών.
Δεν μπορούσα να αρνηθώ να φτιάξω ένα τόσο ορεκτικό ποτό:



Υπόσχομαι να κρατήσω τη σοκολάτα μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου - τη στιγμή που το δαμάσκηνο είναι έτοιμο!

Βράστε τα δαμάσκηνα και τα φραγκοστάφυλα σε χαμηλή φωτιά:



Η ζάχαρη προστέθηκε την επόμενη μέρα:



Η φωτογραφία δείχνει πώς το μείγμα σκουραίνει μετά από 24 ώρες ...
Ζεσταίνεται σε βράση:


Έβαλα το δροσερό μελλοντικό δαμάσκηνο σε ένα βάζο 3 λίτρων. Κρύφτηκε από αδιάκριτα μάτια.
Γι 'αυτό δεν το δείχνω.
Τοστ για την υγεία σας, MariV, Θα πω το νωρίτερο στις 21 Σεπτεμβρίου, παρά τις επίμονες προειδοποιήσεις από το Υπουργείο Υγείας για κάποιες βλάβες.
Τώρα θα ευχαριστήσω δυνατά για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

[MariV]

Ω, κάτι, και ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω ...
MariVκαι ποια δαμάσκηνα πρέπει να πάρετε - φρέσκα ή αποξηραμένα;

[MariV]

MariVκαι ποια δαμάσκηνα πρέπει να πάρετε - φρέσκα ή αποξηραμένα;

Εδώ, εδώ, σκέφτηκα επίσης: "Δεν θα έπρεπε να πάρω αποξηραμένα δαμάσκηνα;" Θα πάρω μερικές παγωμένες σταφίδες ...

Καπνιστό! Τα φρέσκα δαμάσκηνα δεν δίνουν γεύση

Καπνιστό! Τα φρέσκα δαμάσκηνα δεν δίνουν γεύση

Ευχαριστώ. Θα πρέπει να είναι νόστιμο. Κορίτσια, έχω αλκοόλ, οπότε δεν θέλω να αγοράσω βότκα, αλλά δεν ξέρετε πώς να το αραιώσετε;

[Καπνιστό]

Καπνιστό! Τα φρέσκα δαμάσκηνα δεν δίνουν γεύση

Η διαίσθησή μου με ώθησε να πάρω καπνιστή!
Ούτε καν αποξηραμένο, αλλά καπνιστό!

himichka ,

... Έχω αλκοόλ, οπότε δεν θέλω να αγοράσω βότκα, αλλά δεν ξέρετε πώς να το αραιώσετε;

Χαρά!
Δοκιμάστε αυτό:

ΠΡΟΣ ΤΟ 200 προσθέστε ml αλκοόλ 300 ml απεσταγμένου νερού.
Βγες έξω 0,5 λίτρα βότκας με ισχύ ~ 40 αλκοόλ%.

Αυτό σημαίνουν οι αληθινοί φίλοι και γνώστες!
Φυσικά, ξερά δαμάσκηνα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε, εάν είναι δυνατόν, Ουκρανικά φέτος. Τα φραγκοστάφυλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα - έχω ένα. Καθώς το ορυχείο ωριμάζει, το συλλέγω στον καταψύκτη.
Ήδη γράφτηκε για το αλκοόλ.
Οι βαθμοί μπορούν να μειωθούν ή να αυξηθούν όπως επιθυμείτε. Είμαι υποστηρικτής της υποβάθμισης.

[MariV]

MariV , αλλά η παραγωγή είναι πολύ γλυκιά ;;; Εννοώ, μπορούμε να μειώσουμε τη ζάχαρη .. κάτι που ήθελα τόσο πολύ !!!

Αναρωτιέμαι πόσο παράγεται το τελικό προϊόν

[Ομέλα]

Ομέλα... λοιπόν, είναι θέμα γεύσης! Λατρεύω τα γλυκά λικέρ - για τη νύχτα, με τσάι. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Πήγε, γλείφτηκε ξανά - όχι, όχι πολύ γλυκό - όπως ταιριάζει σε ένα λικέρ. Το κρυστάλλινο spottykach και η κατσαρόλα ήταν πιο γλυκά.
Καρύδι,
ένα λίτρο με λίγο, απλά δεν το μέτρησα.

Και μπήκα στον πειρασμό από αυτό το λικέρ, μόνο που θα πειραματιστώ, θα πάρω δαμάσκηνα 300 γρ. φρέσκο ​​και 200 ​​γρ. αποξηραμένο, 400 γρ. ζάχαρη, και στη συνέχεια σύμφωνα με τη συνταγή. Πώς μπορώ να αναφέρω.

Τάνια, νομίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε!

[MariV]

... λίγο πάνω από ένα λίτρο, απλά δεν το μέτρησα.

MariV!
Έχω ένα τέτοιο λικέρ στην έξοδο - δαμάσκηνο

μετά από ένα μακρύ φιλτράρισμα, όλα αποδείχθηκαν 669 ζ ...
Εδώ οι καλοί άνθρωποι είναι διπλάσιοι τυχεροί ... Κάτι δεν πάει καλά.
Προφανώς η βότκα σε απογοήτευσε, ήταν κακής ποιότητας!
Θα προσπαθήσω ξανά.

Διστάζω να ρωτήσω, πόσες φορές το δοκιμάσατε;

Λίγες φορές ... αλλά όχι από καράφα. Γλυκός!
Κάτι σκοντάφτει ...

Αυτό είναι από τη συνταγογραφούμενη ποσότητα προϊόντων - μόνο 667 ml τελικού προϊόντος;
Βασανίζομαι από αόριστες αμφιβολίες ...

Επιμένω ακόμα σε αυτό το λικέρ, μόλις ωριμάσει θα αναφέρω αμέσως.

[MariV]

MariV , Καλή σας μέρα!
Ορίστε αγωνιώδης δυο εβδομάδες.



Παραγωγή: 1 312 ρ
Την ημέρα πριν από την έξοδο ήταν - 1 401 ρ



και ένα θαύμα στο χρώμα - το δαμάσκηνο αποδείχθηκε λίγο πιο σκοτεινό.
Αλλά κανένα πρόβλημα - το πιο σημαντικό, αποδείχθηκε υπέροχο νεράιδα ποτό!!!

MariV! Σηκώνω ένα ποτήρι για την υγεία σας!

Το MariV και εγώ, ευχαριστώ για το δαμάσκηνο, αποδείχτηκε νόστιμο. Δεν θα υπάρχει φωτογραφία, γιατί το σπίτι είναι ανακαινισμένο και δεν ξέρω πού.

Οι φιλοι! Ας σημειώσουμε αυτήν την περίπτωση!

Λοιπόν, είναι κατανοητό, όπου είναι το ποτό, εκεί είμαστε ...

Duc φθινόπωρο, λυπημένος .... Και εδώ είναι ένα λικέρ με τσάι!

Duc φθινόπωρο, λυπημένος .... Και εδώ είναι ένα λικέρ με τσάι!

Και για ένα σνακ, σάντουιτς από μαλακό ψωμί σίκαλης με τραγανή κρούστα και αλατισμένο μπέικον ...

Λοιπόν, τίποτα δεν μπορεί να κρυφτεί ...

Duc φθινόπωρο, λυπημένος .... Και εδώ είναι ένα λικέρ με τσάι!

είναι σαν πρόσκληση;

Λοιπόν μοιάζει περισσότερο με Ναι .....

Εγώ, ως πρωτοπόρος, είμαι πάντα έτοιμος!

Καλή μέρα! οπότε έπεσα για τις δελεαστικές προσφορές σας: φίλοι: και ετοιμάζω δαμάσκηνο. η έγχυση αποδείχθηκε πολύ παχιά (τα δαμάσκηνα ήταν πολύ πρησμένα) και πολύ γλυκά. Τώρα θα κρυώσει και ένα κλάσμα αλκοόλ (με βάση τη βότκα) και θα το βάλει έξω στο ντουλάπι. Αλλά τώρα το ερώτημα έχει ωριμάσει: πότε θα τεντώσουμε όλη αυτή την ομορφιά, την μεθυσμένη κρέμα; : girl_red: ή μπορούν να απορριφθούν κάπως πιο ανθρώπινα; ποια είναι η έξοδος από αυτά, μοιραστείτε, παρακαλώ !!!!

Κάντε ό, τι θέλετε με αυτά τα δαμάσκηνα! Μπορείς να φας ....

: girl_romashka: Ευχαριστώ! μπορείτε να ψήσετε κάτι ... τότε θα μοιραστώ ...

Το MariV, ετοίμασε ένα δαμάσκηνο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αύριο είναι απαραίτητο να φιλτράρετε, αλλά αποδείχθηκε πολύ παχύ. Τι να κάνω? Πώς να τεντώσετε; Είναι σωστό να σκουπίζεις ...

Απλά βάλτε το σε κόσκινο ή σουρωτήρι, αφήστε το για λίγο και αυτό είναι.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Αύριο θα το κάνω, ταυτόχρονα θα βγάλω το δείγμα.

[Όλυα!]

Όλυα! Εδώ είναι το δαμάσκηνο μου.
Δεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπάθησα, δεν λειτούργησε.
Νομίζω επίσης πού να τοποθετήσω ένα μεθυσμένο δαμάσκηνο - πολύ νόστιμο! Χρειάζομαι επειγόντως ένα επιδόρπιο για να βρω κάποιο νήμα ...



Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Μαρίν, πού να βάλεις ένα μεθυσμένο δαμάσκηνο; Και ρίξτε το στη σοκολάτα και φάτε το με τσάι!

χύστε το με σοκολάτα και φάτε το με τσάι!

Είναι τόσο απλό - δεν το συνειδητοποίησα ... Ελπίζω να με περιμένει (αριστερά στο ψυγείο στη ντάκα).