Beef Stroganoff (Κούκος 1054)

Beef Stroganoff (Κούκος 1054)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
μοσχαρίσιο κρέας (βόειο κρέας)	400-500 γραμμάρια
κρεμμύδια	1 Η / Υ. μέση τιμή
κρέμα γάλακτος	200 γραμμάρια
ζωμός κρέατος	1 / 2-3 / 4 φλιτζάνι
αλεύρι σίτου	1 κουτ με κορυφή
γκι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπαχαρικά για κρέας	1 κουτ
σκόρδο	1 γαρύφαλλο (προαιρετικό)
άλας	γεύση
συνοδευτικό: βραστές πατάτες, σαλάτα λαχανικών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας σε πλάκες, χτυπήστε με ένα σφυρί, κόψτε σε μεγάλες λωρίδες κατά μήκος των ινών.
• Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό μέχρι το μισό ύψος του κρέατος, αλατοπιπερώστε και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί στο μισό. Το κρέας μαγειρεύει γρήγορα. Μαγειρεύω κρέας στη λειτουργία CUCKOO 1054 Multicooker, Multi-cook, time 5 minutes, 110 * С.
• Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι, μεταφέρουμε το κρέας από το ζωμό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, μπαχαρικά, τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι έτοιμο, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Σε ένα μπολ, αραιώστε την ξινή κρέμα σε ζωμό, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει με ελαφρά. Χρησιμοποίησα ζωμό από κρέας στιφάδο.
• Ανακατεύουμε το κρέας με ξινή κρέμα, η σάλτσα πυκνώνει γρήγορα, οπότε βράζουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Για να κάνετε τη σάλτσα πιο λεπτή ή παχύτερη, προσθέστε περισσότερο ζωμό ή νερό στη σάλτσα, ανάλογα με το γούστο σας. Εάν προσθέσετε ξινή κρέμα στο κρέας στο τέλος του μαγειρέματος, δεν θα κυρτώσει ποτέ, θα βράσει, δεν θα ξεφλουδίσει και το μαλακό κρέας θα έχει χρόνο να μουλιάσει με ξινή κρέμα και καλούδια.
• Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο στο τηγάνι λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε να παραμένει μόνο μια ελαφριά μυρωδιά σκόρδου στη σάλτσα.
• Έχω μαγειρέψει το βόειο κρέας στο CUCKOO 1054 Multicooker, Browning mode, χρόνο μέχρι να μαγειρευτεί.
• Βάλτε το τελικό μοσχαρίσιο στρογγάνοφ σε μερίδες, μαζί με ένα πιάτο.
• Είναι καλό να σερβίρετε βραστές πατάτες ή βραστό ρύζι με κρέας, και πάντα μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών!
• 
• 
• 

Σημείωση

Αυτή είναι η εκδοχή μου για την προετοιμασία του βοείου κρέατος, της οποίας υπάρχουν πάρα πολλά - αλλά η βάση είναι κρέας με λωρίδες και ξινή κρέμα.

Συνήθιζα να μαγειρεύω μοσχάρι stroganoff εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, συμπεριλαμβανομένου του ψητού κρέατος. Όμως, το μοσχάρι ή το βόειο κρέας είναι ακόμα ξηρό και είναι δύσκολο να επιτευχθεί απαλότητα σε ένα τηγάνι.

Και φροντίστε να απλώσετε ξινή κρέμα με ζωμό!

Επομένως, μαγειρεύω πρώτα το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό και μετά το τηγανίζω στη σάλτσα. Αποδεικνύεται πάντα πολύ μαλακό κρέας εμποτισμένο με μπαχαρικά και ξινή κρέμα!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας Πολύ νόστιμο

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας Πολύ νόστιμο

Χαίρομαι που ακούω από έναν έμπειρο χρήστη Kuku!

Μαγειρέψτε για υγεία

ΡΩΜΑ! Νόστιμο!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

ΡΩΜΑ! Νόστιμο!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Μαγειρέψτε και φάτε για καλή υγεία! Χαίρομαι που άκουσα τι σου άρεσε

[διαχειριστής]

Ευχαριστώ πολύ, διαχειριστής!!!! Νόστιμο!!!

[διαχειριστής]

Ευχαριστώ πολύ, διαχειριστής!!!! Νόστιμο!!!

Λήφθηκε! Μαγειρέψτε για υγεία

Και σας ευχαριστώ πολύ που χρησιμοποιήσατε τις συνταγές μου.

Ευχαριστώ πολύ για μια τόσο εύχρηστη αλλά υπέροχη συνταγή.
Το μικρό μου μοσχαρίσιο κρέας είναι συνήθως τεμπέλης για μάσημα για ξηρότητα. Και σε αυτό το βόειο κρέας στράγκανφ γλείφτηκε τα δάχτυλά του και είπε να το επαναλάβει.
Ευχαριστώ λοιπόν έναν μεγάλο γονέα

Γεια σας στο μικρό και τις καλύτερες γονικές ευχές - να φάτε μοσχάρι, είναι νόστιμο και υγιές για το μικρό, να μεγαλώνει και να είναι δυνατό!

Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!

Τάνια, για να είμαι ειλικρινής, μερικές φορές φοβάμαι να πάω στις συνταγές σας, όλα φαίνονται τόσο νόστιμα, θέλω να φάω εκεί ή να τρέξω για να μαγειρέψω, προσπαθώ φυσικά, αλλά δεν λειτουργεί πάντα! Ευχαριστώ.

σωστά κατανοητό ότι όλα μπορούν να γίνουν σε κούκος χωρίς τηγάνι;

[Άνια]

ΆνιαΌσο περισσότερο μαγειρεύουμε, τόσο καλύτερα αποδεικνύεται ... εμπειρία, εμπειρία Σίγουρα θα λειτουργήσει, είμαι σίγουρος! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Ναι, το βόειο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί εξ ολοκλήρου σε κούκος. Πρώτα, αφήστε το κρέας να μαλακώσει, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και βράστε το κρέας με κρεμμύδια στο τηγάνισμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξινή κρέμα με ζωμό και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.

Ειλικρινά το διάβασα τρεις φορές. Διαχειριστή, τι ακριβώς μαγειρέψατε στο ψήσιμο (σε ποιο στάδιο) άνοιξα τα μάτια μου

Ειλικρινά το διάβασα τρεις φορές. Διαχειριστή, τι ακριβώς μαγειρέψατε στο ψήσιμο (σε ποιο στάδιο) άνοιξα τα μάτια μου

Τηγανίζω το κρεμμύδι με κρέας, μετά προσθέτω ξινή κρέμα με αλεύρι (αραιωμένο με ζωμό από το μαγείρεμα του κρέατος), σφάγιο για αρκετά λεπτά.
Κάνω αυτές τις λειτουργίες στη λειτουργία Browning με το καπάκι ανοιχτό.

Ευχαριστώ! Και ήδη τα τηγανίζα τα πάντα σε ένα τηγάνι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!!

Και σε ποιο επίπεδο και για πόσα λεπτά;

Και σε ποιο επίπεδο και για πόσα λεπτά;

Οποιοδήποτε επίπεδο στο οποίο είναι βολικό για εσάς να μαγειρέψετε, ο προεπιλεγμένος χρόνος. Έβαλα το επίπεδο 3, ο χρόνος είναι 20 λεπτά, και εκεί, μετά την ετοιμότητα, πώς θα αποδειχθεί

Ευχαριστώ και πάλι !!!

Λοιπόν, τόσο υπέροχο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! 🔗

[Μαρινόκα]

Λοιπόν, τόσο υπέροχο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! -1018976967.html]

Μαρινόκα, στην υγεία σου!
Χαίρομαι που το κρέας είχε καλή γεύση