Shiitake gnocchi

Shiitake gnocchi

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Βραστές πατάτες	5-6 τεμ.
αλεύρι σίτου	180 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
shiitake ξηρό ή φρέσκο	5 μεγάλα
αλάτι πιπέρι	γεύση
αλεσμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
ξηρά βότανα Προβηγκίας	1 κουτ
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν χρησιμοποιούνται ξηρά μανιτάρια, εμποτίστε τα πρώτα. Το Shiitake "μουλιάζει" πολύ γρήγορα, αρκεί 20-30 λεπτά. Πουρέ πατάτες σε πουρέ πατάτας, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλεύρι, αυγό και μπαχαρικά. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τη σε ένα λεπτό τουρνέτου έως 2 cm και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι διαγώνια σε μικρά κομμάτια, τα οποία βράζουν πρώτα σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν χρωματιστά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά

Έβαλα αυτή τη συνταγή στους σελιδοδείκτες πριν από πολύ καιρό ..... Κοίταξα περιοδικά .... και στη συνέχεια, περνώντας από ένα περίπτερο με προϊόντα για ιαπωνική κουζίνα σε ένα σούπερ μάρκετ, δεν μπορούσα να αντισταθώ. Και εδώ είμαι με μια έκθεση. Ενώ τα μανιτάρια έπιναν, σκέφτηκα ότι θα τα πετάξω τα πάντα (η μυρωδιά δεν είναι η πιο ευχάριστη). Αλλά τότε όλα έφυγαν. Και η γεύση είναι ευχάριστη και ενδιαφέρουσα. Ευχαριστώ

[Άνια]

Άνια, σιτάκε; Δυσάρεστος? Μυρίζετε; Ναι εσύ ? Και νομίζω ότι είναι σχεδόν τα πιο νόστιμα μανιτάρια όλων των ειδών! Και τα πιο νόστιμα, και τα πιο αρωματικά, και πόσο χρήσιμα είναι! Και ευχαριστώ για την αναφορά!