Τηγανίτες "Kakvtotraz"

Τηγανίτες "Kakvtotraz"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σκληρά βραστά αυγά	2 τεμ
Ωμά αυγά	2 τεμ
τυρί cottage	150 γρ
γιαούρτι έως και 1 λίτρο
Αλεύρι σίτου (πρώτης ποιότητας) 1,5 κουταλιά της σούπας
σόδα, αλάτι, ζάχαρη για γεύση
μεγαλώνει λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι τηγανίτες πήραν αυτό το όνομα, γιατί μόλις πρόκειται να ψήσω τηγανίτες, τα παιδιά διατάζουν - "Τι τηγανίτες ήταν ΑΥΤΕΣ ΑΥΤΕΣ!" Και «εκείνη τη στιγμή» ήταν αυτά!
• Βάζω τυρί cottage σε ένα μπλέντερ, τα αυγά είναι απότομα και ωμά, μεγαλώνει βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, λίγο αλάτι και προσθέστε γιαούρτι στο 1 λίτρο. Θα πω αμέσως ότι φτιάχνω το γιαούρτι και το κάνω γλυκό, με την προσθήκη φραουλών και ούτω καθεξής. και ούτω καθεξής. Επομένως, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη ζάχαρη για γλυκές τηγανίτες.
• Κτύπησα τα πάντα, αν το μπλέντερ είναι μεγάλο, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αλεύρι και να τα χτυπήσω όλα, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς ένα διαφανές σόδα. Ωχ, ο όγκος της ζύμης αυξάνεται ενάμισι φορές!
• Ψήνω σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, είναι τόσο λεπτά, ευαίσθητα, ΑΛΛΑ δεν σπάνε!
• 
• Ακολουθεί μια άλλη φωτογραφία:
• 

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Και οι αναλαμπές είναι αφιερωμένες στο αγαπημένο παραμύθι πολλών παιδιών!

... Ο Freken Bock στάθηκε στη σόμπα και έψησε τηγανίτες για να σερβίρει στον θείο Julius κάτι ελαφρύτερο από το κοτόπουλο και όταν άκουσε τη φωνή του Carlson πίσω της, γύρισε τόσο απότομα που έριξε μια ολόκληρη κουτάλα κτύπημα στη σόμπα.

- Σε ακούω! φώναξε με θυμό. - Πόσο ντροπιασμένος! Πώς μπορείς να έχεις τη συνείδηση ​​να έρθεις εδώ! Πώς μπορείς να με κοιτάς στο πρόσωπο, ντροπή κλέφτης αρτοποιίας!

Ο Carlson κάλυψε το πρόσωπό του με δύο παχουλά χέρια και την κοίταξε πονηρά μέσα από τη ρωγμή ανάμεσα στα δάχτυλά του.

«Όχι, τίποτα, μπορείς να κοιτάξεις, αλλά μόνο προσεκτικά», είπε. - Φυσικά, δεν είστε η πρώτη ομορφιά στον κόσμο, αλλά μπορείτε να συνηθίσετε τα πάντα, οπότε τίποτα δεν θα βγει, μπορώ και ρίξω μια ματιά! Μετά από όλα, το κύριο πράγμα είναι ότι είστε χαριτωμένοι ... Δώσε μου μια αναλαμπή!

Ο Freken Bok έδωσε στον Carlson μια τρελή εμφάνιση και στη συνέχεια στράφηκε στο Kid:

- Μου προειδοποίησε η μητέρα σου ότι αυτό το αγόρι θα δειπνήσει μαζί μας; Το έκανε αυτό;

Το παιδί προσπάθησε να απαντήσει όσο το δυνατόν πιο απομακρυντικά, αλλά φιλικό:

- Σε κάθε περίπτωση, η μαμά σκέφτεται ... ότι ο Carlson ...

- Απαντήστε ναι ή όχι - διακόπηκε η κυρία Μποκ. - Η μητέρα σου είπε ότι ο Carlson πρέπει να δειπνήσει μαζί μας;

- Σε κάθε περίπτωση, ήθελε ... - Ο Tiny προσπάθησε ξανά να αποφύγει μια άμεση απάντηση, αλλά η κυρία Bok τον διέκοψε με μια σκληρή κραυγή:

- Είπα, απάντηση - ναι ή όχι! Μια απλή ερώτηση μπορεί πάντα να απαντηθεί «ναι» ή «όχι», κατά τη γνώμη μου, δεν είναι δύσκολο.

- Φανταστείτε, είναι δύσκολο, - παρενέβη Carlson. - Θα σου κάνω τώρα μια απλή ερώτηση, και θα δεις μόνοι σου. Εδώ, άκου! Σταματήσατε να πίνετε κονιάκ το πρωί, να απαντήσετε - ναι ή όχι;

Η Μις Μποκ έπιασε την ανάσα της, φαινόταν ότι επρόκειτο να πέσει αναίσθητη. Ήθελε να πει κάτι, αλλά δεν μπορούσε να πει μια λέξη.

- Λοιπόν, είσαι, - είπε ο Carlson θριαμβευτικά. - Επαναλαμβάνω την ερώτησή μου: έχετε σταματήσει να πίνετε κονιάκ το πρωί;

- Ναι, ναι, φυσικά, - έπεισε το Παιδί, που ήθελε έτσι να βοηθήσει τη Μις Μποκ.

Αλλά τότε ήταν εντελώς βάναυση.

- Οχι! φώναξε, χάνοντας εντελώς το κεφάλι της. Το παιδί κοκτέιλ και πήρε για να τη στηρίξει:

- Όχι, όχι, δεν το έχω!

- Είναι κρίμα, κρίμα, - είπε ο Carlson. - Η μέθη δεν οδηγεί σε καλό.

Η δύναμη της Μις Μποκ έφυγε τελικά και κατέβηκε σε μια καρέκλα εξαντλημένη. Αλλά το παιδί βρήκε τελικά τη σωστή απάντηση.

«Δεν σταμάτησε να πίνει γιατί δεν ξεκίνησε ποτέ, το ξέρεις; - είπε, αναφερόμενος στον Carlson.

- Καταλαβαίνω, - είπε ο Carlson και πρόσθεσε, στρέφοντας στη Miss Bok: - Είσαι ηλίθιος, τώρα εσείς ο ίδιος είστε πεπεισμένοι ότι δεν είναι πάντα δυνατό να απαντήσετε "ναι" ή όχι "... Δώσε μου μια αναλαμπή!

Αλλά το λιγότερο απ 'όλα, η κυρία Bok ήταν έτοιμη να δώσει τηγανίτες Carlson. Σηκώθηκε από την καρέκλα της με μια άγρια ​​κραυγή και άνοιξε την πόρτα της κουζίνας.

- Βγες έξω! αυτή ούρλιαξε. - Βγες έξω!

Και ο Carlson πήγε στην πόρτα. Πήγα με το κεφάλι ψηλά ψηλά.

«Φεύγω», είπε. - Φεύγω με χαρά. Δεν είστε ο μόνος που ξέρει πώς να ψήνει τηγανίτες! .......

Άστριντ Λίντγκρεν. Παιδί και Κάρλσον.

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες ζύμης με σιμιγδάλι (Σεργκέι Κορνίλοφ)

Τηγανίτες κρέμας χωρίς αυγά (Ομέλα)

Τηγανίτες στο κεφίρ (Tanyulya)

[alina-ukhova]

alina-ukhova!

Ασυνήθιστες και υπέροχες τηγανίτες!
Και δεν γέλασα έτσι, αν όχι για πολύ καιρό, τότε σίγουρα σήμερα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και για το σχίσιμο του Carlson

[alina-ukhova]

Λατρεύω όλα όσα συνδέονται με τον Carlson: τόσο το βιβλίο (το ξαναδιαβάζω), όσο και η ταινία (χθες το βράδυ μόλις είδα την ταινία, η οποία είναι 71, με τον Mishulin), και το έργο και ... και γενικά fsё !!! Πώς, λοιπόν παλαιός αρχαίος ένας παλιός θαυμαστής του Carlson, θεωρώ καθήκον μου να ψήνω αυτές τις τηγανίτες !!! Και θα ψήσω !!!alina-ukhovaΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Nagira, Krosh, ευχαριστώ για τα σχόλια, ψήστε, δεν θα μετανιώσετε!

Με ενδιέφερε η συνταγή, η σελιδοδείκτη.
Και για τι είναι βραστά αυγά, τι δίνουν; Και γιατί δεν μπορείτε να τα δείτε στο τεστ;

Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή, σελιδοδείκτη
Και για τι είναι βραστά αυγά, τι δίνουν; Και γιατί δεν μπορείτε να τα δείτε στο τεστ;

Δεν πρέπει να υπάρχουν αυγά στη ζύμη! Περνούνται μέσα από ένα μπλέντερ! Έχετε δοκιμάσει γλυκά σκληρά αυγά; Μοιάζουν με τη γεύση των κέικ κρέμας σε κάτι, και μαζί με το τυρί cottage αποδεικνύεται τόσο ενδιαφέρον. Αν και μπορείτε, πιθανώς, και χωρίς σκληρά αυγά, τότε πρέπει να βάλετε περισσότερο αλεύρι.

Αλίνα! Τεράστια, απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή!
Είναι αλήθεια ότι έκανα λίγο με μια παραλλαγή (χωρίς βραστά αυγά - δεν υπήρχε χρόνος να μαγειρέψω, ο σύζυγός μου έπρεπε επειγόντως και αντί για γιαούρτι υπήρχε κεφίρ (προορίζεται για τον τρόπο απώλειας βάρους, ε)!
Πολύ απαλό, ευάερο, απλά χωρίς βάρος! Ο σύζυγος έτρωγε και όλη την ώρα είπε: "Απλά θυμηθείτε πώς το κάνατε αυτή τη φορά! Θυμηθείτε!"
Η Μασλενίτσα έχει ξεκινήσει! Και τόσο καλό !!! Ευχαριστώ ευχαριστώ!

Παρεμπιπτόντως, σερβίρισα τηγανίτες με ζεστό "επίδεσμο αυγών" - μαλακά βραστά αυγά + δαμάσκηνα. το βούτυρο είναι απλά .... δεν υπάρχουν λέξεις πόσο νόστιμο! Έτσι δεν είμαι τόσο μακριά από το πρωτότυπο και αριστερά - εκεί τα αυγά είναι ήδη στη ζύμη και έχω ένα δάγκωμα!
Ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε χαρούμενοι!

[Βέρα]

ΒέραΕίμαι τόσο χαρούμενος !!! Για την υγεία !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, εδώ είναι οι τηγανίτες μου:



Έφτιαξα το ήμισυ της μερίδας στο κεφίρ, με ένα μπλέντερ βύθισης. Μετά την προσθήκη σόδας, η ζύμη δεν ανέβηκε ένα γραμμάριο, περίμενα ένα λεπτό και άρχισα να τηγανίζω τηγανίτες. Τηγανίζονταν τέλεια, δεν έσπασαν, δεν κολλούσαν. Αποδείχθηκε ενδιαφέρον, με μια νέα γεύση. Φάγαμε με ξινή κρέμα και τυλίξαμε αρκετά κομμάτια με πατάτες. Οι τηγανίτες είναι ελαστικές, αλλά ΟΧΙ καουτσούκ, πολύ μαλακές, μαλακές. Έχει υπέροχη γεύση με γευστική γέμιση.

Δεν θα μπορούσα να μαντέψω ότι υπάρχει ένα βρασμένο αυγό και τυρί cottage στη ζύμη.

Ευχαριστώ για την ασυνήθιστη συνταγή! Θα μαγειρεύω περισσότερο με ευχαρίστηση.

[Κινέιν]

Κινέιν, ευχαριστώ για τις υπέροχες φωτογραφίες !!! χαίρομαι που όλα λειτουργούσαν!

Δεν θα μπορούσα να μαντέψω ότι η ζύμη περιέχει βραστό αυγό και τυρί cottage.

Ω, πώς μου αρέσει από ασυνήθιστα συστατικά, κάτι συνηθισμένο και δεν ξέρετε ΤΙ υπάρχει μέσα Πρέπει να δοκιμάσετε: Το Shrovetide έχει ήδη τελειώσει, αλλά θα ψήνω και θα ψήσω τηγανίτες

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δοκιμάστε, δοκιμάστε, οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες!

Οι τηγανίτες είναι απίστευτες! Πολύ, πολύ λεπτό, λεπτό, μόλις λιώσει στο στόμα και υπέροχο !!!
Το έκανα για μια ολόκληρη μερίδα, σκέφτηκα ότι θα φάγαμε για δύο ημέρες, αλλά τρεις ενήλικες ήταν αρκετά λίγοι - γιατί είναι αδύνατο να ξεκολλήσεις τον εαυτό σου!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές ...

[Ζίμα]

Ζίμα, στην υγεία σας και των αγαπημένων σας!