Σαλάτα συκωτιού.

Σαλάτα συκωτιού.

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
βόειο κρέας ή συκώτι κοτόπουλου	500γρ
πατάτα	5-6 τεμ
αυγό	4 πράγματα
αγγούρια	6-7 τεμ
κρεμμύδια
μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφήστε το κρεμμύδι, μαγειρέψτε τα υπόλοιπα, εκτός από τα αγγούρια .. μαρινάρετε.
• 
• Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πιάτο ή ένα πιατάκι (αν υπάρχουν λίγα άτομα), τρία όλα σε ένα πλέγμα και απλώνονται σε στρώσεις
• πατάτα-κρεμμύδι-πατάτα-αγγούρι-συκώτι-πρωτεΐνη-πατάτα.
• Καλύπτουμε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα, χωρίς φανατισμό ...
• Θρυμματίστε την κορυφή, τους κρόκους που δεν είναι στην επιχείρηση και βάλτε τους στο ψυγείο, δροσερός ..

Σημείωση

Αυτή η ελαφριά σαλάτα είναι πολύ καλή. νόστιμο σε μια μέρα!
Υπάρχει μια μικρή ιστορία που συνδέεται με αυτό:
η αδερφή του φίλου μου έκανε αυτή τη σαλάτα,
και στην κορυφή, γαρνιρισμένο με αρακά, όταν σερβίρεται η σαλάτα τιμολογήθηκε ως "Warthog".
Για όλη τη διασκέδαση, κανείς δεν τον άγγιξε.
Και πόσο νόστιμο αποδείχθηκε, εγχυμένο, το απόγευμα της επόμενης ημέρας ...

Εγώ ο ίδιος το μαγειρεύω πάντα στις 30 Δεκεμβρίου, έτσι ώστε το βράδυ της 31ης θα είναι το ίδιο.

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Natuska superrr !!! Σίγουρα θα το μαγειρέψω !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θυμάμαι ακριβώς ότι είχα ήδη σμιλεύσει κάτι τέτοιο εδώ και χρόνια ... πίσω, αλλά όπου πήρα τη συνταγή, δεν θυμάμαι, αλλά σίγουρα όχι στον τυρνέτο, δεν είχα κανένα ίχνος τότε ...

P.P.S. Πού χάσατε ;;; Δεν σε έχω δει στο φόρουμ εδώ και εκατό χρόνια ...

Aprelevna, κάνω συχνά μια παρόμοια σαλάτα, τάξη, όλοι το αγαπούν πάρα πολύ, αλλά τηγανίζω ελαφρά το κρεμμύδι και το ανακατεύω με πατάτες. Και έχω τριμμένα καρότα αντί για αγγούρια, τα υπόλοιπα είναι τα ίδια. Αυτή η σαλάτα αλατίζεται με αγγούρια και τα καρότα είναι πιο γλυκά. Φαίνεται ότι η αντικατάσταση είναι μικρή, αλλά η γεύση αλλάζει ριζικά, και μοιάζει με δύο εντελώς διαφορετικές σαλάτες. Εάν ενδιαφέρεστε, δοκιμάστε το επίσης ως επιλογή. Νομίζω ότι θα σου αρέσει επίσης. Ή μπορείτε να εναλλάξετε ..

[Innochki-suns]

Ευχαριστώ, Innochki-suns, για την άκρη !!
Πάντα έκανα αυτή τη σαλάτα με συκώτι βοείου κρέατος, στη Ρωσία δεν είναι πρόβλημα να την αγοράσω.
Και τότε πολύ καλό. το περίεργο είναι ότι δεν μπορώ πάντα να βρω βοδινό συκώτι στα τοπικά καταστήματα
σχεδόν καθόλου.
Υπάρχει πάντα χοιρινό, κοτόπουλο ... ακόμη και κουνέλι, αλλά κατά κάποιον τρόπο αγόρασα μόνο βόειο κρέας μία φορά.
PS: Δεν σκέφτηκα να παραγγείλω τον κρεοπωλείο μου, ο οποίος μου έφερε πρόσφατα βόειο κρέας, ουρές και κρέας ..))
Και άρχισα να αγοράζω κοτόπουλο, μου φαίνεται πιο τρυφερό και πιο νόστιμο.

Κρόσικ, Δεν εξαφανίστηκα, συνέβησαν πολλά γεγονότα, πριν από μια εβδομάδα επέστρεψα από τη Γαλλία, θα γράψω ένα νήμα

Συμφωνώ μαζί σας ότι αυτές οι σαλάτες, με κοτόπουλο ή γαλοπούλα, δηλαδή, από το παιχνίδι, είναι πολύ πιο τρυφερές. Το ίδιο το συκώτι είναι απαλό win-win, και μερικές φορές υπάρχει διάτρηση με το βόειο κρέας.

Η Aprelevna, σημείωσε τη NG, σας ευχαριστώ! Διαφορετικά, όλοι είναι κουρασμένοι από το συκώτι, ένα άξιο αντικατάστασης

Αν το κάνω, τότε με πράσινα μπιζέλια. Αφήστε τους ιδιαίτερα εντυπωσιακούς να καθίσουν πεινασμένοι.
Αλλά τον τελευταίο καιρό, όλες οι σαλάτες που πρέπει να επικαλυφθούν με μαγιονέζα έχουν φτιαχτεί με «τεμπέλης» τρόπο: Αναμιγνύω κάθε στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας ταυτόχρονα (ή μέσω ενός στρώματος, προϊόντα που είναι ιδιαίτερα δύσκολο να διαπεραστούν). Τότε ο εμποτισμός είναι πιο διασκεδαστικός. Ήδη παντζάρια με καρότα για ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, το κάνω ακριβώς αυτό.
Σε αυτή τη σαλάτα, θα έκανα εκ των προτέρων το δεύτερο στρώμα πατάτας και το ίδιο το συκώτι Αλλά άφησα το κάτω στρώμα ως έχει, έτσι ώστε να μην σέρνεται όταν το ξεδιπλώνετε. Λοιπόν, και η κορυφή σίγουρα πρέπει να ποτίζεται όμορφα, όπως σε αυτήν την εικόνα

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Λατρεύω τις σαλάτες συκωτιού.
Ίσως θα δοκιμάσω ακόμη και με τηγανητά κρεμμύδια. ως συμβουλή inusya, πάει πολύ στο συκώτι, πιο κοντά σε αυτό στη σαλάτα και το βάζει.

[Ίκρα]

Κορίτσια, η υγεία όλων είναι υπέροχη !!!!
Πειραματιστείτε και γράψτε.
Ίκρα, Η έκδοσή σας με τυχαία och. ενδιαφέρον, θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό, spsb

[Ίκρα]

Παρεμπιπτόντως, είμαι ευχαριστημένος με Ίκρα, και για την τεμπέλη επιλογή.
Ο γιος μου έχει μια κατακριτέα στάση απέναντι στο συκώτι, και κατά κάποιον τρόπο μίξα αυτό το θέμα μαζί του, έτσι έριξε ολόκληρο το πιάτο του και είπε: Λοιπόν, μια κανονική σαλάτα, γιατί δεν το κάνεις ποτέ; Δεν κατάλαβε ότι ήταν το ίδιο, μόνο ανάμικτο. Μερικές φορές ξεγελάω τον άντρα μου όταν επιδεικνύω (ειδικά όταν έχω γάμο). Και τι νομίζεις; Ένα και το ίδιο μπορεί να γλιστρήσει εάν είναι διακοσμημένο ή εμμονή με διαφορετικό τρόπο. Το κύριο πράγμα είναι να βρούμε με αυτοπεποίθηση και να προφέρετε ένα νέο όνομα για αυτό που θέλω να βάλω!

[inusya]

inusya , ακριβώς! Μπορείτε να ονομάσετε πιλάφι βρασμένο σε κουάκερ "ριζότο", και τρώγονται σαν πραγματικοί Ιταλοί

[Ίκρα]

ΊκραΥποστηρίζω πλήρως!
Μιλώντας για σαλάτα, παρατήρησα ότι μπορώ να το φτιάξω αρκετά συχνά, αφού τα συστατικά είναι απλά και γρήγορα, αλλά δεν μου έχουν πει ποτέ ότι είμαι κουρασμένος. Ακόμα και ο περίφημος Olivier, που σχεδόν όλοι αγαπούν, ξεκουράζεται!

Aprelevna, ελπίζω ότι η σαλάτα συκωτιού είναι πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη, θα το δοκιμάσω σίγουρα το επόμενο Σαββατοκύριακο, και όσον αφορά το συκώτι του βοείου κρέατος, στα μεγάλα σούπερ μάρκετ στο τμήμα κρέατος μπορείτε πάντα να αγοράσετε συκώτι βοείου κρέατος.

και για το βόειο κρέας, σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στο τμήμα κρέατος μπορείτε πάντα να αγοράσετε βόειο κρέας.

Σκέφτηκα ότι πρέπει ακόμα να κοιτάξω το μετρό, γιατί δεν συμβαίνει στα συνηθισμένα σούπερ μάρκετ στην Πράγα.

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα και πόσο χρειάζεστε για να βράσετε το συκώτι; Με ρίζες; Συγγνώμη, αλλά δεν προσπάθησα ποτέ να μαγειρέψω, πάντα τηγανίζουμε ή σιγοβράζουμε, αλλά και γρήγορα, αλλιώς η γεύση στεγνώνει.

[RybkA]

RybkA, Μαγειρεύω με το μάτι, βράζω, μαγειρεύω λίγο, βγάζω ένα, το κόβω, κοιτάζω το κομμένο, δοκιμάστε το.
Το εσωτερικό του ήπατος εμφανίζεται όταν είναι έτοιμο. Το μαγείρεμα δεν είναι πολύ, είναι γεγονός.
Θα μαγειρεύω αυτή τη φορά κάθε φορά, δεν το σκέφτηκα πριν.

Βάζω την πένα μου: το κοτόπουλο μαγειρεύεται μετά το βρασμό για 7 λεπτά το μέγιστο, διαφορετικά θα είναι ξηρό (κάτι που δεν μπορεί να είναι χειρότερο για το συκώτι). Είναι μικρή και πολύ τρυφερή, αυτό είναι αρκετό για αυτήν. Ακόμα και όταν μαγειρεύω το πρώτο στα τσιμπήματα, το βγάζω μετά από αυτό το βραστό χρόνο και το πετάω στη σούπα στο τέλος. Και όμως, με έντονη πέψη, δίνει πικρία στον ζωμό και χαλάει το χρώμα του, και χάνει τη γεύση του (αυτό είναι ήδη παρεμπιπτόντως στο θέμα).
Σε γενικές γραμμές, αυτή η σαλάτα σε υπηρεσία μπορεί να ονομαστεί - Αήττητη (με την έννοια, δεν θα βαρεθεί ποτέ!)
... Και τότε ο μικρός ανιψιός μου καταλαβαίνει τη φράση: "δεν θα βαρεθεί" - ως νόημα "μην τρως"

Κορίτσια, αγόρασα ένα συκώτι βοείου κρέατος σήμερα !! Αϊ-Ναν
Μπήκα κατά λάθος σε ένα κρεοπωλείο και δεν θα είχα πάει, μόλις ήρθα στο σχολείο νωρίς για το παιδί,
Λοιπόν, τι να περιμένω, θα εξυπνάξω το κατάστημα ... και εκεί ...
Σε γενικές γραμμές, τα πάντα για τις διακοπές των Χριστουγέννων, ένα πλήρες κουτί που πραγματικά ερωτεύτηκα με αυτό το κατάστημα!
Επιπλέον, εκεί αγόρασα 6 κομμάτια χοιρινού ποδιού για ζελέ κρέας, το οποίο,
σε μια γελοία τιμή 4 κορώνων για ένα πράγμα, για ρούβλια - περίπου 7 ρούβλια βγαίνει ένα μικρό πράγμα ... τα πάντα ... το τραπέζι για χρόνια περπάτησα ...

Και πού είναι αυτό το σπάνιο χοιρινό; Όχι το Ισραήλ, έτσι;

[Ψάρι]

Ψάρι, Δεν ξέρω για χοιρινό
Παραπονέθηκα για το συκώτι του βοείου κρέατος ότι είναι σπάνιο να το βρείτε.

Χμμμ, αλλά μου δόθηκε έμφαση στα πόδια μου, νομίζω ότι οι άνθρωποι έχουν τόσο σπάνια!

Όχι, όχι, με τα πόδια σε όλη την έκταση, απλά εστίασα στην τιμή