Νέα ρωσικά ρολά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό φιλέτο	4-5 φέτες
Μουστάρδα έτοιμη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ωμό καπνιστό μπέικον (κομμένο σε φέτες)	5 φέτες
Αλατισμένα αγγούρια	2 τεμ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Χόρτα	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, το λίπος με τη μουστάρδα, βάζουμε στην κορυφή λωρίδες μπέικον.
Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε 8 κομμάτια. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε φέτες κρέατος, ρίχνουμε σε ρολά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 5 λεπτά, αλατίζουμε και πιπέρι. Ρίχνουμε νερό (3,5 φλιτζάνια), προσθέτουμε τοματοπολτό, ανακατεύουμε, καλύπτουμε, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 35 λεπτά και μετά μεταφέρουμε τα ρολά σε ένα μπολ
Αραιώστε το αλεύρι με νερό (2 κουταλιές της σούπας), προσθέστε σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε, βράστε, αλατοπιπερώστε και προσθέστε 5 λεπτά ακόμη και μαγειρέψτε. Τακτοποιήστε τα ρολά στα πιάτα και σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας. Διακοσμήστε με χόρτα αν θέλετε.