Γουρουνάκι

Γουρουνάκι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρίδιο	6,5 κιλά
Κύμινο	1 κουτ
Κολίανδρο	1 κουτ
Αλας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τριμμένο πιπέρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ξηρό σκόρδο	1 κουτ
Μουστάρδα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκο ​​δεντρολίβανο	1 υποκατάστημα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεπλύνετε το χοιρίδιο, κόψτε όλη την περίσσεια. Ρίξτε κρύο νερό ελαφρώς οξινισμένο με ξύδι, βυθίστε το γουρούνι. Αντέχετε 1-2 ώρες.
• 2. Στεγνώστε. Σχάρα: αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο. Τρίψτε το κύμινο και το κορίανδρο σε κονίαμα, τρίψτε το γουρούνι.
• 
• 3. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, γράσα το χοίρο.
• 
• 4. Τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου. Αφήστε το να μαριναριστεί. Μαριναρίστηκα τη νύχτα στο μπαλκόνι στους 5 βαθμούς Κελσίου.
• 5. Τοποθετήστε σε ένα ταψί χωρίς λάδι, βάλτε ένα κλαδάκι δεντρολίβανου δίπλα του (αφαιρέστε εάν είναι απαραίτητο).
• 6. Ψήνουμε σε θερμοκρασία. 180 γρ 2,5 - 3 ώρες. (εξαρτάται από το μέγεθος του χοίρου).
• 7. Αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ντομάτες, αγγούρια, κλαδάκια δεντρολίβανο.
• 8. Φάτε με λαχανικά και διασκεδάστε!

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Διαβάζετε - και τρελαίνετε! Αυτή θα ήταν μια άλλη φωτογραφία!

[καρεβαχέλεν]

καρεβαχέλεν
Νόστιμη συνταγή !!!
Ο χοίρος ψύχθηκε ή καταψύχθηκε;

Διαβάζετε - και τρελαίνετε! Αυτή θα ήταν μια άλλη φωτογραφία!

Υπάρχουν φωτογραφίες, δεν ξέρω πώς να τις ξεχωρίσω. Μπορείς να πεις?

[καρεβαχέλεν]

καρεβαχέλεν
Νόστιμη συνταγή !!!
Ο χοίρος ψύχθηκε ή καταψύχθηκε;

Το χοιρίδιο ήταν παγωμένο, το αγόρασα στα καταστήματα της αλυσίδας Metro.

[καρεβαχέλεν]

καρεβαχέλεν, ανάγνωση εδώ και εδώ.

[καρεβαχέλεν]

καρεβαχέλεν, ανάγνωση εδώ και εδώ.

Ευχαριστώ για την συμβουλή. Πολύ λεπτομερείς οδηγίες και απλές!

Τάξη! Και η στάση είναι ένα μοντέλο
Από καιρό ονειρευόμουν να το κάνω αυτό, από τις μέρες του αγαπημένου προγράμματος "Φάτε στο σπίτι", μόνο τώρα δεν βλέπω πώληση χοιριδίων, ακόμη και στο Μετρό.

Και μόλις πρόσφατα (3 Ιανουαρίου) είδα στο Μετρό, στάθηκα, αλλά μετανιώθηκα για τα χρήματα. Ίσως μάταια. Τώρα κοιτάζω πόσο ορεκτικό είναι!

Μόλις χθες ήμουν στο μετρό, πήρα μια χήνα. Όλα τα ψυγεία πέρασαν, σίγουρα δεν υπήρχαν χοίροι. Πόσο ανά κιλό; Και ποιες ήταν οι διαστάσεις;

Μόλις χθες ήμουν στο μετρό, πήρα μια χήνα. Όλα τα ψυγεία πέρασαν, σίγουρα δεν υπήρχαν χοίροι. Πόσο ανά κιλό; Και ποιες ήταν οι διαστάσεις;

Το αγόρασα στα μέσα Δεκεμβρίου και παρέμεινα. Υπήρχαν 465 ρούβλια ανά κιλό. Κατά βάρος, ήταν όλα τα ίδια, από περίπου 6 κιλά που είδα και 9 κιλά.

[καρεβαχέλεν]

καρεβαχέλεν, Εορταστικό πιάτο.
Μόλις στη ζωή μου έπρεπε να μαγειρεύω, το έβαλα σε ένα ταψί διαγώνια.
Έβαλε κελύφη αυγών στα αυτιά της για να μην καεί.
Η γεύση είναι παρόμοια με την πάπια, μόνο λίγο γλυκό, IMHO.
Ενώ το έκαναν ζεστό, η μυρωδιά εξαπλώθηκε στο τρόλεϊ, οι άνθρωποι γύρω ψιθυρίζουν και αποφάσισαν να πάρουμε μια γαλοπούλα.