Χοιρινό μενταγιόν σε γούνινο παλτό

Χοιρινό μενταγιόν σε γούνινο παλτό

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό	500 γρ
Σέλινο μίσχο	1 Η / Υ.
Πράσο	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Champignon	100 γρ
Ζαχαροπλαστική χωρίς ζύμη	1 στρώμα
Αλεύρι σίτου	1 Τέχνη. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
Λάδι σκουριάς	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλάτι και πιπέρι το κρέας, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα και στη συνέχεια τοποθετούμε για 10-12 λεπτά σε θερμαινόμενο στους 200^{σχετικά με} φούρνο και δροσερό. Ψιλοκόβουμε το σέλινο, το πράσο, τα καρότα και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, αλατίζουμε, πιπέρι, πασπαλίζουμε με αλεύρι, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο, στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό, ανακατεύουμε καλά και, μόλις το μείγμα πήξει, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε. Τώρα αλέστε το μείγμα λαχανικών με ένα μπλέντερ και επικαλύψτε το κρέας με αυτό σε όλες τις πλευρές, το οποίο βάζουμε στη ζύμη ξεδιπλωμένη στα 3 mm.
• 🔗
• Τυλίξτε το κρέας σε ζύμη, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε σε ένα φούρνο που θερμάνθηκε στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε, ψιλοκόψτε και σερβίρετε με ή χωρίς το αγαπημένο σας πιάτο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

έως 1 ώρα

[ντοπέτα]

ντοπέτα όμορφο και νόστιμο! Ίσιο κομμάτι του καλοκαιριού ...