Ψωμί Borodinsky Moscow (η απλούστερη και ταχύτερη συνταγή)

Ψωμί Borodinsky Moscow (η απλούστερη και ταχύτερη συνταγή)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αλεύρι μείγμα ψωμί Borodinsky Μόσχα \	450 γρ
Νερό	260 ml.
Μαγιά (περιλαμβάνεται τσάντα 6g)	Όλο το πακέτο, δηλαδή 6 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν μόνο τρία συστατικά: το έτοιμο μείγμα αλευριού Breadburg, νερό και μαγιά, που ακολουθεί τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού.
• Η κύρια επιταχυνόμενη λειτουργία, στο Moulinex 2000 μου είναι №2 (διάρκεια κύκλου 2 ώρες 15 λεπτά).
• Αισθάνεται σαν λίγο λιγότερο νερό, αλλά αυτό είναι για το mulinex, m. σε άλλες σόμπες όλα θα είναι τέλεια. Στο Moulinex μου τα πάντα δεν είναι σαν τους ανθρώπους. Ωστόσο, και τόσο φυσιολογικό. Το ψωμί είναι χαριτωμένο.
• Κάποιος αρέσει έτοιμα μείγματα, αλλά μου άρεσε. Είναι αλήθεια ότι η αμφιλεγόμενη στιγμή στο ψωμί Borodino είναι η παρουσία σταφίδων, αλλά έχει τη δική του γοητεία στη γεύση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 καρβέλι 630 g

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύρια επιταχυνόμενη (διάρκεια κύκλου 2 ώρες και 15 λεπτά) στο Moulinex ow200 - λειτουργία αρ. 2

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί Borodino με μείγμα "Borodino" (αρτοποιός) (Κάβα)

Ψωμί "Borodinsky" πρωτότυπο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (dogertan)

Ψωμί βοροδίνο στο φούρνο (Andrey5757)

Αγόρασα επίσης ένα τέτοιο μείγμα από περιέργεια. Δεν μπορούμε να τελειώσουμε αυτό το ψωμί για μια ολόκληρη εβδομάδα. Φαίνεται να είναι μαλακό και δεν σκληραίνει, αλλά κάτι δεν είναι σωστό. Το γεγονός ότι υπάρχουν πάρα πολλές σταφίδες είναι σίγουρο! (καλά, κατά τη γνώμη μου, και μετά ποιος του αρέσει αυτό)

Αγόρασα επίσης ένα τέτοιο μείγμα από περιέργεια. Δεν μπορούμε να τελειώσουμε αυτό το ψωμί για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Φέρτε με, η οικογένειά μου αυτού του ψωμιού για μισή μέρα το σαββατοκύριακο σκοτώνει ένα ολόκληρο καρβέλι και με και χωρίς τσάι ... το καλό δεν θα χαθεί. Και το γεγονός ότι δεν το λέτε παλιό είναι τόσο παράξενο. Έχω ένα κομμάτι αυτού του Borodinsky σε λίγες μέρες μεταμορφωμένο σε μπισκότο. Προφανώς έχετε ένα καλό κουτί ψωμιού. το μικροκλίμα για το ψωμί δημιουργεί ένα ευνοϊκό ... Έχω διαβάσει για τέτοια ... Ή έχετε ένα διαφορετικό μείγμα ... όχι BreadBurg ...

Θα τρέξω να κοιτάξω το κουτί, γιατί αγόρασα επίσης ψωμί γυμναστικής από απληστία)

Θα τρέξω να κοιτάξω το κουτί, γιατί αγόρασα επίσης ψωμί γυμναστικής από απληστία)

Λοιπόν, δεν είδα γυμναστική στο Khlebburgs ... Έχω γίνει περίεργος ... διαγραφείτε από το είδος του κουτιού που πήραν το Borodino ...

Ω, τι κουτί! Ένα άλλο γενικά! Όμως, δεν ψήνω αλματωδώς. Τρέφτηκα τη σίκαλη μου με αυτό το μείγμα και μετά πρόσθεσα τα υπόλοιπα συστατικά και πήγα!

[αμφιλεγόμενο σημείο στο Borodino ψωμί την παρουσία σταφίδων]

...
Borodinsky Moscow (η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή)
.....
Κάποιος αρέσει έτοιμα μείγματα, αλλά μου άρεσε. Αληθής, αμφιλεγόμενο σημείο στο Borodino ψωμί την παρουσία σταφίδων, αλλά έχει τη δική του γοητεία στη γεύση.

Έτσι δεν ψήνετε το "Borodinsky" ψωμί, αλλά το "Borodinsky Moscow".
Εδώ είναι λίγο και έξυπνος !!!

Το πήρα πίσω τον Ιανουάριο όταν δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή μόνη μου. Ήμουν απελπισμένος και το αγόρασα για δοκιμή, και πρέπει να συνέπεσε ότι το ίδιο το αγαπημένο μας ψωμί "Αρωματικό" αποδείχθηκε, και ως εκ τούτου το κουτί παρέμεινε στο ράφι. Και τότε συνέβη ότι το ζύμη μου που έμεινε έτρεξε (και στο κατάστημα), έτσι ήταν η σειρά του κουτιού! Λοιπόν, τώρα πρέπει να ανιχνεύσουμε βύνη στο All-Russian Exhibition Center!

Έτσι δεν ψήνετε το "Borodinsky" ψωμί, αλλά το "Borodinsky Moscow".
Εδώ δεν είναι πολύ έξυπνος !!!

καλά, ναι, πιθανώς αυτή είναι η διαφορά :-)))

Ω, τι κουτί! Ένα άλλο γενικά! Όμως, δεν ψήνω αλματωδώς.Τρέφτηκα τη σίκαλη μου με αυτό το μείγμα και μετά πρόσθεσα τα υπόλοιπα συστατικά και πήγα!

Και όταν έχω χρόνο, έχω έλθει επίσης σε κάθε είδους πειράματα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω ψωμί με μαγιά. Αν και συνάντησα σχόλια ότι ο τύπος της μαγιάς είναι οι ίδιοι μικροοργανισμοί ζύμης, για παράδειγμα, «άγριος», όχι εξημερωμένος. Επομένως, τα οφέλη από αυτά είναι εξίσου από τη ζύμη. Αλλά η γεύση είναι φυσικά πιο εκλεπτυσμένη ... Πρέπει να δοκιμάσετε τις συνταγές σας ...

Έτσι δεν ψήνετε το "Borodinsky" ψωμί, αλλά το "Borodinsky Moscow".

Vanya28, ξεχάσατε τις σταφίδες στο μείγμα ψωμιού μου; Φαίνεται ότι δεν ήταν το Borodino της Μόσχας, αλλά το Bread Mix "Borodinsky Bread". Έτσι κολλούσαν επίσης σταφίδες. Και γράφτηκε: "Έτοιμο μείγμα αρτοποιίας για το ψήσιμο μιας από τις πιο αγαπημένες από τους Ρώσους ποικιλίες ψωμιού σίκαλης με ιδιαίτερη γεύση και πικάντικο άρωμα κόλιανδρο. Η κλασική συνταγή για νόστιμο και υγιεινό ψωμί σίκαλης με σταφίδες αναπτύχθηκε από τις μοναχές της Μονής Spaso-Borodino." Προφανώς οι σταφίδες ήταν ακόμα στην κλασική έκδοση, ή απλώς σκίζουν τη συνταγή του άλλου και όμορφα μας "σερβίρουν" ...

Λοιπόν, τώρα πρέπει να ανιχνεύσουμε βύνη στο All-Russian Exhibition Center!

Και ότι υπάρχει ακόμα ένα κατάστημα στο All-Russian Exhibition Center; Θυμάμαι πριν από περίπου πέντε χρόνια, σταμάτησα να επισκέπτομαι τη Μόσχα. Στη συνέχεια, στην Αγία Πετρούπολη, δεν υπήρχε πουθενά αλλού να αγοράσει συστατικά από βαμβάκι ... Εκεί αγοράστηκε ακόμη και βύνη :-) Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αγοράσετε βύνη σε ένα απλό σούπερ μάρκετ ...

Και όταν έχω χρόνο, έχω έλθει επίσης σε κάθε είδους πειράματα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω ψωμί με μαγιά. Αν και συνάντησα σχόλια ότι ο τύπος της μαγιάς είναι οι ίδιοι μικροοργανισμοί ζύμης, για παράδειγμα, «άγριος», όχι εξημερωμένος. Επομένως, τα οφέλη από αυτά είναι εξίσου από τη ζύμη. Αλλά η γεύση, φυσικά, είναι πιο εκλεπτυσμένη ... Πρέπει να δοκιμάσετε τις συνταγές σας ...

Θα υπάρχει χρόνος και επιθυμία να δοκιμάσετε!

Αυτή τη στιγμή μπορείτε να αγοράσετε βύνη σε ένα απλό σούπερ μάρκετ ...

Ναί??? Και δεν βρίσκω κάτι είτε σε μίνι είτε σε υπεραγορές ... Η Βάνια 28 είπε απλώς τι υπάρχει (στο All-Russian Exhibition Center). Στο φόρουμ μας κάπου το θέμα ήταν το πού να αγοράσετε cho. Κάπου συνάντησα.

Ναί??? Και δεν βρίσκω κάτι είτε σε μίνι είτε σε υπεραγορές ... Η Βάνια 28 είπε απλώς τι υπάρχει (στο All-Russian Exhibition Center). Στο φόρουμ μας κάπου το θέμα ήταν το πού να αγοράσετε cho. Κάπου συνάντησα.

Ναι, υπάρχει ένα αρχαίο κατάστημα στο All-Russian Exhibition Center. Πόσες φορές ήμουν εκεί πριν, υπήρχε πάντα μια σειρά αρτοποιών ... Και πρόσφατα συνάντησα βύνη ... Ναι, γενικά, τον τελευταίο χρόνο, πολλά πράγματα άρχισαν να εμφανίζονται στα σούπερ μάρκετ για αρτοποιούς ...

Ω, τι κουτί! Ένα άλλο γενικά!

Και το έχουμε ... το κουτί χρησιμοποιείται ...

Πιθανότατα δεν έχετε στη Μόσχα ...

Δεν ξέρω, δεν έβαλα τον εαυτό μου ως στόχο να αναζητήσω ένα έτοιμο μείγμα, το είδα κατά λάθος και από μεγάλη περιέργεια και απόγνωση (εκείνη τη στιγμή), αγόρασα αυτό που είδα.

Έτσι, κοιτάζω ένα τέτοιο κουτί για πολύ καιρό. Πάρτε το, στριφογυρίστε το στα χέρια μου και βάλτε το πίσω στο ράφι. Αλλά τώρα μάλλον θα αποφασίσω να αγοράσω. Μόνο δεν κατάλαβα τι χρησιμοποιούν για το χρώμα, που αποδεικνύεται τόσο μαύρο. Όταν ψήνω το ίδιο Borodinsky, προσθέτω κιχώριο, αλλά δεν βρήκα κάτι παρόμοιο στο κουτί στη σύνθεση

Έτσι, κοιτάζω ένα τέτοιο κουτί για πολύ καιρό. Πάρτε το, στριφογυρίστε το στα χέρια μου και βάλτε το πίσω στο ράφι. Αλλά τώρα μάλλον θα αποφασίσω να αγοράσω. Μόνο δεν κατάλαβα τι χρησιμοποιούν για το χρώμα, που αποδεικνύεται τόσο μαύρο. Όταν ψήνω το ίδιο Borodinsky, προσθέτω κιχώριο, αλλά δεν βρήκα κάτι παρόμοιο στο κουτί στη σύνθεση

Θα πρέπει να προστεθεί κατά την παρασκευή βύνης κόκκινης σίκαλης ή ξηρού kvass - για παράδειγμα, "Saf-Kvass", όπου υπάρχει στη σύνθεση.
Το τελευταίο είναι πάντα προς πώληση.

[Η κλασική συνταγή για νόστιμο και υγιεινό ψωμί σίκαλης με σταφίδες αναπτύχθηκε από τις μοναχές της Μονής Borodino του Σωτήρα.]

Vanya28, ξεχάσατε τις σταφίδες στο μείγμα ψωμιού μου; Φαίνεται ότι δεν ήταν το Borodino της Μόσχας, αλλά το Bread Mix "Borodinsky Bread". Έτσι κολλούσαν επίσης σταφίδες. Και γράφτηκε: «Έτοιμο μείγμα ψησίματος για το ψήσιμο μιας από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες ψωμιού σίκαλης από Ρώσους με ιδιαίτερη γεύση και πικάντικο άρωμα κόλιαντρου. Η κλασική συνταγή για νόστιμο και υγιεινό ψωμί σίκαλης με σταφίδες αναπτύχθηκε από τις μοναχές της Μονής Borodino του Σωτήρα."Προφανώς οι σταφίδες ήταν ακόμα στην κλασική έκδοση, ή απλά έσκισαν τη συνταγή του άλλου και όμορφα" μας σερβίρουν "...

Ψέμα, στις σωστές σταφίδες Borodino δεν είναι και δεν ήταν ποτέ!

Μόνο δεν κατάλαβα τι χρησιμοποιούν για το χρώμα, που αποδεικνύεται τόσο μαύρο. Όταν ψήνω αυτό το Borodinsky, προσθέτω ραδίκια, αλλά δεν βρήκα κάτι παρόμοιο στο κουτί στη σύνθεση

Λοιπόν, κρίνοντας από τη σύνθεση, αυτό το χρώμα δίνει βύνη ... Έχετε ραδίκι στις συνταγές σας; Έχω μια τέτοια ανάμνηση αυτού του προϊόντος που το ποτό αποδεικνύεται πικρό από αυτό. Και πώς συμπεριφέρεται στο ψωμί; Αλλά, στην πραγματικότητα, αυτό το ραδίκι είναι ένα χρήσιμο πράγμα. Περιέχει πρεβιοτικά και φυτικές ίνες.

[Ψέμα]

Ψέμα, στις σωστές σταφίδες Borodino δεν είναι και δεν ήταν ποτέ!

Ε, για να μάθεις τι είναι σωστό και τι όχι. Υπάρχουν πολλοί μύθοι για την προέλευση του ψωμιού Borodino και νομίζω ότι υπάρχουν ακόμη περισσότερες συνταγές. Σίγουρα αυτό που μας έχει πέσει από τις μοναχές της Μονής του Αγίου Borodino δεν έχει καμία σχέση με την αρχική συνταγή που κάποτε βρήκε κάποιος ...

Επιλογή ψωμιού Borodino https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8617.0, ενημερωτικό

[Ψέμα]

Ψέμα, στις σωστές σταφίδες Borodino δεν είναι και δεν ήταν ποτέ!

για κάποιο λόγο το σκέφτηκα, είναι πάρα πολύ εκεί!

για κάποιο λόγο, το σκέφτηκα, είναι πολύ μεγάλο μέρος εκεί!

Στην οικογένειά μας, υπήρχε επίσης μια διαφωνία για αυτό το θέμα ... Η γυναίκα μου υπερασπίστηκε τη συνταγή με σταφίδες, αλλά εμμένω περισσότερο στις σωστές, δηλαδή, κλασικές συνταγές.

Θα πρέπει να προστεθεί κατά την παρασκευή βύνης κόκκινης σίκαλης ή ξηρού kvass - για παράδειγμα, "Saf-Kvass", όπου υπάρχει στη σύνθεση.
Το τελευταίο είναι πάντα προς πώληση.

Αν μόνο χθες έτρεξα στη γειτονιά μετά τη δουλειά και όχι ...

Αν μόνο χθες έτρεξα στη γειτονιά μετά τη δουλειά και όχι ...

Το κόκκινο βύνη μπορεί πάντα να παραγγελθεί σε αυτό το TD, με παράδοση μέσω ταχυδρομείου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Το ψωμί, το ραδίκι δεν έχει πικρή γεύση στο ψωμί, βάζω 2 κουταλάκια του γλυκού (κανονικά). Υπάρχουν πολλά είδη χρησιμότητας στο κιχώριο, οπότε το 2 σε 1 έχει χρώμα και πλεονέκτημα. Αντί για ξηρό kvass, προσθέτω kvass wort, προσθέτει μια γεύση σίκαλης. Λοιπόν, το χρώμα επίσης. Όμως, δεν είναι τόσο μαύρο όσο ένα κατάστημα

κατά την κατανόησή μου, επαναλαμβάνω, το χρώμα δίνεται κυρίως από ζύμωση βύνης σίκαλης ...

Κατά την κατανόησή μου, επαναλαμβάνω, το χρώμα δίνεται κυρίως από ζύμωση βύνης σίκαλης ...

Μέχρι να βρω βύνη, χρησιμοποίησα στιγμιαία σκόνη κιχωρίου ή στιγμιαίο υγρό - το χρώμα δίνει ένα κομψό, σκούρο. Κατανάλωση μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 400-500 γραμμάρια αλευριού.

Και έχει γεύση όπως η βύνη - καλή γεύση!

Μέχρι να βρω βύνη, χρησιμοποίησα στιγμιαία σκόνη κιχωρίου ή στιγμιαίο υγρό - το χρώμα δίνει ένα κομψό, σκούρο. Κατανάλωση μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 400-500 γραμμάρια αλευριού.

Και έχει γεύση όπως η βύνη - καλή γεύση!

Δεν μπορείτε να ρίξετε μια αναφορά σε μια συνταγή με ραδίκια; Ίσως τα χέρια μου να φτάσουν, θα προσπαθήσω, τουλάχιστον λόγω της χρησιμότητας του κιχωρίου ...

Δεν μπορείτε να ρίξετε μια αναφορά σε μια συνταγή με ραδίκια; Ίσως τα χέρια μου να φτάσουν, θα προσπαθήσω, τουλάχιστον λόγω της χρησιμότητας του κιχωρίου ...

Η μεγαλύτερη αναζήτηση θα είναι ... Πηγαίνετε στο προφίλ μου, υπάρχουν όλα τα ψωμιά μου ταυτόχρονα - δείτε σίκαλη

Δοκιμάστε το, έχω πολλά από αυτά, ψήνω για πολύ καιρό. Έτσι, χθες θυμήθηκα για το κιχώριο και το ψημένο σιτάρι-σίκαλη 50x50 με ραδίκια, αλλά το ψωμί είχε σχεδόν τελειώσει

Σήμερα και πάλι ο Borodinsky από ένα μείγμα BreadBurg ψημένο ... μισό φλιτζάνι τσάι σε μια συνεδρίαση ... Ε, αντίο, φιγούρα ... :-)

Και κατά κάποιον τρόπο δεν μου άρεσε πολύ. Δεν καταλαβαίνω τι, αλλά κάτι δεν πάει καλά σε αυτόν ...

Και κατά κάποιον τρόπο δεν μου άρεσε πολύ. Δεν καταλαβαίνω τι, αλλά κάτι δεν πάει καλά ...

Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε .... :-) Παρόλο που είναι η πρώτη φορά που ακούω μια τέτοια κριτική ... Λοιπόν, συμβαίνει ότι οι σταφίδες προκαλούν ερωτήσεις εκεί, αλλά στη γεύση ...Για πρώτη φορά...

Δεν πουλάμε Borodinsky στο κατάστημα, δεν υπάρχει εμπειρία επικοινωνίας μαζί του Ίσως από συνήθεια;

Δεν πουλάμε Borodinsky στο κατάστημα, δεν υπάρχει εμπειρία επικοινωνίας μαζί του Ίσως από συνήθεια;

Λοιπόν, φυσικά ... Αυτό το ψωμί με ιδιαίτερη γεύση, για έναν ερασιτέχνη. Δηλαδή, υπάρχουν, φυσικά, εκείνοι που, κατ 'αρχήν, δεν τους αρέσουν οι Borodinsky ... αυτή είναι μια άλλη ερώτηση ... Αλλά μεταξύ του Borodinsky αυτό το είδος αξίζει ... IMHO.

Συγχαίρω ειλικρινά όλους για την επερχόμενη Πρωτοχρονιά!
Παρακαλώ πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα στο HP Panasonic 2501 να φτιάξετε αυτό το ψωμί (ένα μείγμα Khlebburg).
Είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, απαντήστε.

Συγχαίρω ειλικρινά όλους για την επερχόμενη Πρωτοχρονιά!
Παρακαλώ πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα στο HP Panasonic 2501 να φτιάξετε αυτό το ψωμί (ένα μείγμα Khlebburg).
Είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, απαντήστε.

Στο πρόγραμμα αριθ. 2, η κρούστα είναι σκοτεινή, το βάρος της φραντζόλας είναι 1000g (XL). Εκεί, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελαφρώς μικρότερος από τον προτεινόμενο (1 ώρα 55 λεπτά), οπότε οι ρυθμίσεις για το φλοιό και το βάρος είναι μέγιστες.

Ψωμί, ευχαριστώ πολύ! Απλώς το πρόγραμμα 2 ενοχλήθηκε από την ώρα - 1,5-2 ώρες, λιγότερο από ό, τι είναι γραμμένο στις οδηγίες.
Χρησιμοποιήστε μια ζύμωση σπάτουλα για ψωμί σίκαλης;

Χρησιμοποιήστε μια ζύμωση σπάτουλα για ψωμί σίκαλης;

Ναι, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Θεωρητικά, μια σπάτουλα για ψωμί σίκαλης πρέπει να εμπλουτίσει περισσότερο τη ζύμη με οξυγόνο, αλλά δεν παρατήρησα τη διαφορά. Παρεμπιπτόντως, για την Panasonic μπορεί να χρειαστείτε 10-20 χιλιοστόλιτρα περισσότερο νερό. Λόγω της προθέρμανσης των συστατικών και της υψηλότερης θερμοκρασίας ψησίματος, μπορεί να καταναλώνεται λίγο περισσότερο νερό από ό, τι στους συμβατικούς φούρνους. Αλλά αυτό είναι ήδη μια πειραματική εμφάνιση.

Συγχαίρω ειλικρινά όλους για την επερχόμενη Πρωτοχρονιά!
Παρακαλώ πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα στο HP Panasonic 2501 να φτιάξετε αυτό το ψωμί (ένα μείγμα Khlebburg).
Είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, απαντήστε.

ποιο είναι το αποτέλεσμα? Θέλετε να μοιραστείτε;

Ω, οι διακοπές!
Έτσι, το πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού Panasonic 2501 είναι 02, το μέγεθος είναι XL, το φλοιό είναι σκοτεινό. Προστέθηκε νερό σύμφωνα με τη συνταγή 280 ml. , μια σπάτουλα - για ψωμί σίκαλης. Μετά από 2 ώρες, αποδείχθηκε ένα αρωματικό ψωμί βάρους 662 γραμμαρίων. με τραγανή κρούστα και ελαφρώς υγρό ψίχουλο (δυστυχώς δεν έβγαλα φωτογραφία). Μου άρεσε πολύ η γυναίκα και η κόρη μου. Κάναμε ένα ολόκληρο καρβέλι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Πράγματι, όπως υποδεικνύεται από το θέμαstarter, μια απλή και γρήγορη συνταγή. Η τιμή του τεύχους είναι 50 ρούβλια, που αντιστοιχεί σε ένα καρβέλι βάρους 660 γραμμαρίων. πολύ λίγο. Όλα τα συστατικά που αναγράφονται στη συσκευασία είναι φυσικής προέλευσης, έτσι θα το φτιάξω ξανά και ξανά. Διαβάζω τόσο πολύ και έχω την εντύπωση ότι οι πραγματικοί αρτοποιοί δεν τους αρέσουν τα έτοιμα μείγματα. Αλλά για μένα προσωπικά, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε γρήγορο και νόστιμο ψωμί.
Ευχαριστώ και πάλι στο Bread για τις γρήγορες και ακριβείς απαντήσεις λίγες ώρες πριν από την Πρωτοχρονιά!

Ω, οι διακοπές!

Ευχαριστώ για το σχόλιο, χαίρομαι πολύ που οι απαντήσεις μου σε βοήθησαν.

Έχουμε πάντα ένα κουτί με το έτοιμο μείγμα στο σπίτι, σε περίπτωση που είστε πολύ τεμπέλης ή δεν έχετε χρόνο να συνδυάσετε τα πάντα. Το Breadburg έχει καλά μίγματα.

Έψησα δύο φορές από αυτό το μείγμα. Η γεύση είναι εξαιρετική, αλλά η εμφάνιση του καρβέλι δεν είναι ευτυχισμένη. Την πρώτη φορά που αποδείχθηκε λοξή, και τη δεύτερη φορά ήταν επίπεδη, αυξήθηκε λιγότερο. Ταυτόχρονα, για πρώτη φορά, μέτρησα τη μαγιά στο e-mail. κλίμακες 5 g, οι κλίμακες μου δεν δείχνουν 4,5 g για κάποιο λόγο. Και τη δεύτερη φορά το μέτρησα με ένα κουτάλι μέτρησης (1,5 κουταλάκι του γλυκού). Και για πρώτη φορά ακολούθησα το κουλούρι και πρόσθεσα λίγο αλεύρι. Και τη δεύτερη φορά που αποσπάστηκα από το kolobok. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που αποδείχθηκε διαφορετικά. Νομίζω λοιπόν, ίσως είναι καλύτερο να βάλεις ολόκληρη την τσάντα μαγιάς, ίσως κάποιος να σου πει;

Έψησα δύο φορές από αυτό το μείγμα. Η γεύση είναι εξαιρετική, αλλά η εμφάνιση του καρβέλι δεν είναι ευτυχισμένη. Την πρώτη φορά αποδείχτηκε λοξή, και τη δεύτερη φορά ήταν επίπεδη ...

πες μου, σε ποια σόμπα ψήνεις και σε ποια λειτουργία;

Oven Panasonic 2501, mode 02, μέγεθος XL και στις δύο περιπτώσεις.

Προσθέστε 20-30 ml περισσότερο νερό.Η Panasonic παίρνει λίγο περισσότερο νερό.

Έφτιαξα ψωμί από ένα μείγμα. Το φρυγανιέρα δεν είχε άσχημα γεύση, αλλά το ψίχουλο ήταν ελαφρώς υγρό. Το καρβέλι είναι χαμηλό και βαρύ. Όταν ζυμώνω το κουλούρι, έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Και το σχήμα του δεν ήταν πραγματικά πολύ καλό ...! Λειτουργία Stove LG 1.59 (γρήγορη).