Ελληνική σαλάτα σύμφωνα με τον Όμηρο (Choriatiki Salata)

[Διαδικασία μαγειρέματος]

Ελληνική σαλάτα σύμφωνα με τον Όμηρο (Choriatiki Salata)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
τυρί πρόβειο, αλμυρό και τάρτα	τυρί προβάτου, ελληνικό τυρί 100-150 γραμμάρια
ώριμες ελιές - μαύρες ελιές με λάκκους	χούφτα
ελιές με πράσινα μάτια - ελιές	χούφτα
γλυκό κρεμμύδι feakia - κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ. μεγάλο
εύθραυστη φρέσκια σαλάτα	τραγανό μείγμα σαλάτας (1 πακέτο)
εστραγκόν βασιλικού και μαϊντανό	πολύ, για να δοκιμάσετε
κίτρινο και κόκκινο πιπέρι	2 τεμ. διαφορετικός
ντομάτα	4 πράγματα. κόκκινες ώριμες ντομάτες, δυνατές
ένα δόντι σκόρδου	1 γαρύφαλλο
χυμό λεμονιού	γεύση
ελαιόλαδο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο κατάλογος όλων των συστατικών και η περιγραφή της προετοιμασίας της σαλάτας προέρχονται από το βιβλίο του Boris Gaiduk "Terrine from the Hare", το οποίο περιέχει μια περιγραφή της συνταγής από την "Οδύσσεια" του Ομήρου:
• Διαδικασία μαγειρέματος
• Νέος αυξήθηκε από το σκοτάδι, με μωβ δάχτυλα, Eos,
• Η άκρη της θάλασσας με το κρασί ήταν βαμμένη με ένα δροσερό πορφυρό.
• Οι ήχοι της αιολικής άρπας διαπέρασαν την ανθεκτική σκηνή:
• "Σηκωθείτε σύντομα, Οδυσσέας, νικητής των ατυχών Τρώων!"
• «Σηκωθείτε σύντομα», επανέλαβε ο Οδυσσέας, σηκώνοντας τον αγκώνα του,
• - Η γιορτή της Καλυψώ σήμερα, ψιλοκομμένο κρέας από τα μαγκάλι
• Ο ζεστός χυμός θα ταΐσει τα στομάχια των πολυαναμενόμενων επισκεπτών,
• Το τυρί, η ασπίδα, τα λουκάνικα, το επιδόρπιο θα επαναληφθούν χωρίς να μετρηθούν,
• Κρασιά πολλών χρωμάτων, το θεϊκό δώρο του Διονύσου, θα χυθούν άφθονα.
• Θα προετοιμάσω τον Salatos για το τραπέζι, και ένα πρωτοφανές.
• Με αυτή την πολύτιμη λεία που τραβήχτηκε κάτω από τα τείχη της Τροίας! "
• Λέγοντας, ο Οδυσσέας πήδηξε πάνω και απλώνει μια παράκτια διαδρομή,
• Οι νύμφες του όμορφου παλατιού έσπευσαν, αναζωογονήθηκαν με χυμό γκρέιπφρουτ.
• Ήταν ήδη τον περίμενε: «Ω, Οδυσσέας, ένας πολύ-ορθόδοξος ήρωας και ένας περιπλανώμενος!
• Το σπαθί σου είναι γνωστό σε μάχες, πλέει στη θάλασσα, η σοφία λάμπει στην ομιλία,
• Αλλά άλλα όπλα δοξάζονταν το όνομα του ήρωα -
• Ένα μαγειρικό μαχαίρι, μια μονόχρωμη και γαλήνια λεπίδα! "
• «Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε, - ο προσεκτικός Οδυσσέας απάντησε στην οικοδέσποινα, -
• Φέρτε μου τυρί πρόβειο, αλμυρό και τάρτα.
• Θα γίνει η βάση του Salatos, σαν μια σταθερή βάση,
• Αυτό που κρατά και κρατά το γερά χτισμένο παλάτι! "
• Το τυρί έφερε, ασπρόμαυρη και πυκνή, όπως το μάρμαρο της Λήμνου,
• Ενέπνευσε πολύ τον Οδυσσέα, αυτός, ευχαριστημένος, αναφώνησε:
• "Ευχαριστώ τους θεούς, αυτό θα είναι ένας άξιος Calypso Salatos!"
• Ακόνισε το μαχαίρι και έκοψε το τυρί σε ομοιόμορφες φέτες.
• Ο έξυπνος Οδυσσέας κέρδισε μια χούφτα ώριμες ελιές από έναν κάδο,
• Μαύρο, λαμπερό και μαλακό, όπως τα μάτια των όμορφων Ελλήνων γυναικών.
• Σε αυτούς, για την αρμονία της γεύσης και της γοητείας της γενικής εμφάνισης, -
• Ελιές με πράσινα μάτια, ελαφρώς αιχμηρές και ξινές,
• Ο Βασιλιάς Οδυσσέας προσθέτει τους σοφούς στις πολυτελείς γιορτές.
• Το γλυκό κρεμμύδι της Θεακιάς αλέθει το μαχαίρι υπάκουο και κοφτερό.
• Επίσης, εύθραυστη φρέσκια σαλάτα που λαμβάνεται από τον πρωινό κήπο.
• Οι υπηρέτες μεταφέρουν βιαστικά το πράσινο του βουνού σε ένα δίσκο.
• Μόνο τρεις τσαμπιά επιλέχθηκαν από τον Οδυσσέα - βασιλικό, εστραγκόν και μαϊντανό,
• Διέταξε να αφαιρεθούν οι υπόλοιποι. Ο Αντίκλ φώναξε δυνατά.
• "Τα πιστά Anticles, από τρόπαια τρόπαια μας φέρνουν ντομάτες,
• Παραδώστε το πιπέρι εδώ », έριξε μια φτερωτή λέξη στον φίλο του.
• Αμέσως γρηγορότερα από ένα βέλος πέταξε στο πλοίο με ελαφριά πόδια.
• "Πιπέρι! Ντομάτες! " Φώναξε την όμορφη νύμφη με ενθουσιασμό.
• Έτσι, η Anticles επιστρέφει με τα φρούτα στο εξωτερικό.
• Οι μυτερές πιπεριές είναι όμορφες, μία από αυτές είναι κίτρινη,
• Πορφυρίτη άλλη, και πέντε μεγάλες και ώριμες ντομάτες,
• Σαν καρδιά ταύρου, μεγαλωμένη για γλυκιά ευδαιμονία.
• Και πάλι ο Οδυσσέας ακονίζει το μαχαίρι του, ο σοφός μάγειρας,
• Για να μην είναι ούτε μια δροσιά πολύτιμου καθαρού χυμού
• Δεν χύνεται από ντομάτες και πιπεριές κατά την κοπή.
• Η υπόθεση βιάζεται να τελειώσει, οι πρώτοι επισκέπτες συγκεντρώνονται.
• Ένα μικρό δόντι σκόρδου βγάζει τον Οδυσσέα από το χιτώνα του.
• Το θρυμματίζεται σε ωραία ξέσματα, φρύδια φρύδια δυστυχώς.
• "Τι, Οδυσσέας, τι συνέβη;" - Το Calypso τρέχει με μια ερώτηση.
• «Εντάξει, τίποτα», απαντά ο Οδυσσέας. - Θυμήθηκα την Ιθάκη,
• Σπίτι, η Πηνελόπη μου, με καλούς τρόπους και ένδοξη λιτότητα,
• Έμαθα από αυτήν να βάζω μια σφήνα σκόρδου σε μια σαλάτα. "
• Σιωπηλά, ο Καλυψώ έδωσε στον Οδυσσέα ένα λεμόνι και σκούπισε ένα δάκρυ.
• Ο ήρωας πασπαλίζει τη σαλάτα με χυμό λεμονιού.
• "Φέρτε το λάδι!" - ονομάζεται Οδυσσέας. Οι πόρτες άνοιξαν αμέσως.
• Στο τηλεφώνημά του, ένας μικρός αμφορέας λαδιού έφερε και τοποθετήθηκε δίπλα του,
• Ο ήλιος των αποπνικτικών ελιών, η τιμή και η υπερηφάνεια της Ελλάδας.
• Ρίχνει χρυσό λάδι στη σαλάτα με το ακριβές μέτρο
• Ο Τσάρος Οδυσσέας, με ένα καλό χέρι, παρεμβαίνει απαλά.
• Αυτό είναι το τέλος - αστραφτερά περήφανα στο μιλέτο Salatos.
• Καλύτερα από τους επίγειους και θαλάσσιους και υπόγειους θησαυρούς,
• Φαγητό των Ολυμπίων θεών, οποιαδήποτε διακόσμηση τραπεζιού.
• Έτσι ο Οδυσσέας, ο νικητής των Τρώων, ετοίμασε σαλάτα,
• Συνδυάζοντας τόσο τον πλούτο της Αχαΐας όσο και της Τροίας σε ένα κοινό μπολ,
• Στη δόξα των αθάνατων θεών και στην αθανασία της Ελλάδας ...
• 

Σημείωση

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

και φάτε και διαβάστε! φαγητό των θεών !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha,νόστιμο! Όλα είναι πραγματικά θεϊκά ... ποίηση και σαλάτα !!! Όλα είναι πολύ νόστιμα, ειδικά από λαχανικά εκεί - στην Ελλάδα κάτω από τον νότιο ήλιο που μεγαλώνει !!!

[Γιάνα]

και φάτε και διαβάστε! φαγητό των θεών !!!

Γιάνα, για την υγεία - ενδιαφέροντα και τα δύο! Η σαλάτα αποδείχθηκε φρέσκια για γεύση

[Tanyusha,]

Tanyusha,νόστιμο! Όλα είναι πραγματικά θεϊκά ... ποίηση και σαλάτα !!! Όλα είναι πολύ νόστιμα, ειδικά από λαχανικά εκεί - στην Ελλάδα κάτω από τον νότιο ήλιο που μεγαλώνει !!!

Μαρίνα, Ευχαριστώ!

Αμφισβήτησα για πολύ αν θα φτιάξω σαλάτα το χειμώνα ή θα περίμενα μέχρι το καλοκαίρι. Πράγματι, σύμφωνα με την περιγραφή, τέτοια λαχανικά είναι ώριμα και νόστιμα, οι ντομάτες είναι η καρδιά του ταύρου - αλλά πού μπορώ να τις πάρω τώρα ;!
Η επιθυμία ξεπέρασε! Θα επαναλάβω ξανά το καλοκαίρι

Μπράβο!!!!!!

Αχ, διαχειριστής! Χτυπημένος ακριβώς στην καρδιά))))
"Οι Ηο αυξήθηκαν από το σκοτάδι με μωβ δάχτυλα" ... - αυτά είναι τα αγαπημένα ποιήματα της νεολαίας! Φαινόμουν να θυμάμαι τα πάντα, αλλά για τη σαλάτα ... σταμάτησα! Και, όπως αποδείχθηκε με τα χρόνια, αυτό είναι το πιο σημαντικό

Η Romochka πάντα νόστιμη και ενδιαφέρουσα

[Tanyusha]

Tanyusha, νόστιμο!

Αχ, διαχειριστής! Χτυπημένος ακριβώς στην καρδιά))))
"Οι Ηο αυξήθηκαν από το σκοτάδι με μωβ δάχτυλα" ... - αυτά είναι τα αγαπημένα ποιήματα της νεολαίας! Φαινόμουν να θυμάμαι τα πάντα, αλλά για τη σαλάτα ... σταμάτησα! Και, όπως αποδείχθηκε με τα χρόνια, αυτό είναι το πιο σημαντικό

Ναι, με την πάροδο των ετών, είμαστε πιο κάτω στη γη - θα έχουμε κάτι να φάμε, αλλά πιο νόστιμο

Κορίτσια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από το κάτω μέρος της καρδιάς μου, δεν περίμενα ούτε μια τέτοια αύξηση των συναισθημάτων σας!

Διαχειριστή, είναι απίστευτα ενδιαφέρον ότι η γνωστή ελληνική σαλάτα αποδεικνύεται πραγματικά ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ! Σας ευχαριστώ πολύ για το σκάψιμο.
Μου αρέσουν οι συνταγές "με ιστορία", τις κάνουν πιο νόστιμες!

Το γεγονός ότι είναι αρχαίος Έλληνας, το γνωρίζω εδώ και πολύ καιρό, και μάλιστα προσπάθησα να βρω μια συνταγή στο Διαδίκτυο! Υπάρχουν όμως και συνταγές που, λοιπόν, δεν βασίζονται σε πραγματικές ελληνικές σαλάτες, κρίνοντας από το όνομα ΕΛΛΗΝΙΚΑ!
Και μετά ξαφνικά ένα βιβλίο μου τράβηξε το μάτι, το διάβασα και πίστευα

Λατρεύω αυτές τις σαλάτες - ελαφριές και φρέσκες στη γεύση. Έχω αρκετά βιβλία με μαγειρική ιστορία για να κάνω τα πάντα

Έκανα μια σαλάτα, σας ευχαριστώ, για κάποιο λόγο που δεν είχα προετοιμάσει μια ελληνική σαλάτα,
δεν προσθέσαμε λεμόνι, και στη συνέχεια άνοιξε μια νέα γεύση, ούτε το αλάτιμε - ο χυμός ενός ολόκληρου λεμονιού φτιάχτηκε για τα πάντα.
Νόστιμο!! Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει αυτό το σιλό ...

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, μια όμορφη σαλάτα αποδείχθηκε επίσης μου αρέσει να κόβω λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Και δεν προσθέτω αλάτι σε μια τέτοια σαλάτα, υπάρχει αρκετό αλάτι από τυρί. Συμφωνώ μαζί σας, το λεμόνι δίνει μια πολύ καλή σκιά στη σαλάτα

Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής Σούπερ σαλάτα! Μια σημαντική λεπτομέρεια είναι οι σωστές ελιές, η μαύρη αποξηραμένη Θάσος ή η αλατισμένη Άμφισσα, το πράσινο αλμυρό Μανάκι. Αλμυρός! Διαφορετικά, η γεύση θα αλλάξει πολύ, ειδικά από αυτά που πωλούνται μαζικά σε καταστήματα με σίδηρο και κιτρικό οξύ

[Σάσα]

Αυτό είναι σωστό, σωστά Σάσα! Δυστυχώς, δεν βρήκα τέτοιες πράσινες ελιές.Αλλά αγόρασα "ελληνικές ελιές", ξηρές "αλατισμένες", διαφέρουν πραγματικά στη γεύση από το "υγρό" Ένα βάζο των 250 γραμμαρίων FRAGATA, θυμάμαι στην μακρινή μου παιδική ηλικία, τα ελληνικά παιδιά μας φρόντισαν με τέτοιες ελιές, τότε ήταν τόσο αηδιαστικό, αλλά τώρα είναι πολύ νόστιμο
Στη φωτογραφία της σαλάτας, μια τέτοια ελιά βρίσκεται.

Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια σαλάτα πρέπει να παρασκευαστεί το καλοκαίρι, στη μέση των λαχανικών, όταν μπορείτε να αγοράσετε βοοειδείς ντομάτες στην αγορά και να πετάξετε στη Μόσχα για τυρί "αλμυρό και τάρτα" (δεν το έχουμε στην αγορά) - τότε μπορεί να αποδειχθεί ο Salatos στα ελληνικα

[διαχειριστής]

διαχειριστής Τατιάνα, αν θα βρίσκεστε στη Μόσχα, αναζητήστε ελιές του εμπορικού σήματος των Δελφών στο hyper, είναι απλά ασύγκριτες

[Σάσα]

Σάσα, ΕΝΤΑΞΕΙ! Ευχαριστώ!

ΣΟΥΠΕΡ!!! (y) ακόμη και η ανάγνωση είναι νόστιμη ... το διάβασα με ευχαρίστηση !!! Τώρα πρέπει να αναζητήσετε τα σωστά συστατικά και να το κάνετε! Ευχαριστώ Tanyush !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Περιμένω τη σαλάτα έτοιμη

[διαχειριστής]

Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω για τη σαλάτα από διαχειριστής
Σήμερα το μαγειρεύω και πάλι, πρέπει να πω ότι αυτό το καλοκαίρι, ενώ διακοπές στην Ελλάδα, συχνά παραγγέλνω nat. σαλάτα σε εστιατόρια ...
καλά, παιδιά, αυτή η συνταγή δεν μπορεί να συγκριθεί με τους Έλληνες που ξεκουράζονται
διαχειριστής άλλο ευχαριστώ !!

[διαχειριστής]

καλά, παιδιά, αυτή η συνταγή δεν μπορεί να συγκριθεί με τους Έλληνες που ξεκουράζονται
διαχειριστής άλλο ευχαριστώ !!

Πήραμε! Φάτε στην υγεία σας!

Υπέροχα ελληνικά Salatos! Λατρεύω αυτές τις σαλάτες, πρέπει να μαγειρεύω!

[Τζούλια]

Τζούλια, το πιο σημαντικό - όπως έγραψε ο Όμηρος