Κέικ μαρέγκας από την ταινία "Πες ένα Λόγο για τον Κακό Χουσάρ"

[Καραμέλλα:]

Κέικ μαρέγκας από την ταινία "Πες ένα Λόγο για τον Κακό Χουσάρ"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΧΩΡΙΣ:
πρωτεΐνες	10 κομμάτια
ζάχαρη	500γρ
χυμό λεμονιού	1lemon
---
ΚΡΕΜΑ CANDY:
κρέμα 33%	500 ml
συμπυκνωμένο γάλα	200γρ
καραμέλλα:
βούτυρο (μαλακό)	30γρ
λεπτή καστανή ζάχαρη	60γρ
γάλα (κρέμα 10%)	2ος. μεγάλο.
καραμέλες	Μέσο 8τμχ
----
ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ:
μαύρη σοκολάτα
λευκή σοκολάτα
φράουλα (φρούτα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ένα κέικ υπάρχουν 3 πρωτεΐνες 150 g ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Η συμβουλή μου (ειδικά για εκείνους με ασθενή μίξερ) δεν πρέπει να νικήσει τα λευκά περισσότερα από τρία λευκά κάθε φορά. Και για 1 αυγό υπάρχουν 50 γραμμάρια ζάχαρης ... Επομένως, είναι πάντα βολικό για εσάς να προσαρμόσετε τον απαιτούμενο όγκο κέικ, κέικ ή διακόσμηση μαρέγκας.
• Πρώτα, κτυπήστε τα λευκά με μέτρια ταχύτητα (1 λεπτό). Στη φωτογραφία, η αρχή του μαστίγιο. Καθώς εμφανίζεται μια αφρώδης μάζα, αρχίστε να προσθέτετε ζάχαρη.
• 
• Χτυπάμε μέχρι ο αφρός να γίνει πυκνός, λευκός και λαμπερός. Αυτή είναι η μέση της διαδικασίας.
• 
• Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος του κτυπήματος. Η μάζα γίνεται ακόμη πιο εμφανής και οι σταθερές κορυφές εμφανίζονται όταν ανυψώνεται το χείλος.
• 
• Σχεδιάστε 2 κύκλους με διάμετρο 25 cm σε χαρτί ψησίματος, απλώστε τη μαρέγκα σε δύο στρώσεις.
• Βάλτε τη μάζα αμέσως σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και φυτέψτε τα απαραίτητα κέικ και φιγούρες για διακόσμηση. Δείχνω τη δική μου. Εξώστε τη μάζα πρώτα κατά μήκος του περιγράμματος κάθε κύκλου και, στη συνέχεια, γεμίστε ολόκληρη την περιοχή.
• 
• 
• Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 100 βαθμούς C. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή με ένα κουτάλι ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και, στη συνέχεια, μειώστε αμέσως τη θερμοκρασία στους 50-60-70-80-90 βαθμούς C. Μπορείτε να ψήσετε σε οποιαδήποτε από αυτές τις θερμοκρασίες. Όμως, κατά συνέπεια, ο χρόνος ψησίματος θα είναι διαφορετικός. Αν χρειάζομαι χιονισμένες μαρέγκες, τότε βάζω στους 70 * C και ψήνω για 4-5 ώρες. Στεγνώνουν σταδιακά. Μετά το ψήσιμο, σταθείτε στο φούρνο μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στους 100 ° C ψήνονται για περίπου 3 ώρες. Τα έτοιμα κέικ πρέπει να βγαίνουν εύκολα από το χαρτί. Εάν το \ "κάτω μέρος \" των κέικ παραμείνει κολλημένο στο χαρτί, τότε τα κέικ δεν είναι ακόμη έτοιμα.
• Εδώ είναι έτοιμα κέικ.
• 
• Καραμέλλα:
• Τοποθετήστε τα συστατικά της καραμέλας σε μια μικρή κατσαρόλα.
• 
• Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και τα marshmallows. Αυτή είναι μια μάζα ...
• 
• Ενώ η καραμέλα έχει κρυώσει λίγο ...
• Προετοιμασία κρέμας:
• Κτυπήστε κρύα κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την καραμέλα, ανακατεύοντας την κρέμα με σπάτουλα.
• Απλώστε τη μισή κρέμα στο κάτω κέικ, καλύψτε με το δεύτερο κέικ. Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα.
• Διακοσμήσεις φωλιών:
• Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα και ανακατέψτε με γιαούρτι. Βάλτε στην άκρη μερικά βακκίνια για διακόσμηση και προσθέστε τα υπόλοιπα στην κρέμα. Ανακατέψτε με τζίντζερ, δυόσμο και ζάχαρη άχνη. Αποθηκεύστε μερικά κλαδάκια μέντας για γαρνιτούρα.
• Τοποθετήστε ένα κομμάτι φράουλας σε κάθε φωλιά και καλύψτε με κρέμα. Διακοσμήστε τη μαρέγκα με βακκίνια και δυόσμο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
• 
• Η υπέροχη καλοκαιρινή μαρέγκα μούρων είναι έτοιμη!
• 

Σημείωση

K / F "Πες μια λέξη για τον φτωχό Χούσαρ"
1980
ΕΣΣΔ
σκηνοθέτης Eldar Ryazanov




Εδώ στο ρόλο του ίδιου του σεφ ζαχαροπλαστικής Ryazanov ... Πόσο υπέροχο! Ο Ryazanov είναι ιδιοφυής σκηνοθέτης!



βίντεο

[Νατάσα]

Νατάσα, το κέικ είναι ένα πραγματικό θαύμα!

Πόσο ευάερο και όμορφο!

[Τάσα74]

Τάσα74... Είμαι στον ω-ω-πολύ μακροχρόνιο αισθητικό οργασμό από τη γαστρονομική σας δημιουργία! Ανυπομονώ για περισσότερους τέτοιους οργασμούς από τη μελλοντική δουλειά!

Χαίρομαι που το εκτιμάτε! Είμαι επίσης ερωτευμένος με όλα αυτά.
Θέλω απλώς να συγχαρώ όλους για την ολοκλήρωση του διαγωνισμού. Αφήστε τα καλύτερα να έχουν βραβεία.
Με την Τριάδα και τις αρχές του καλοκαιριού .... Έχουμε κεράσια και κεράσια καταπιεστικά κλαδιά .... Τα φρούτα έχουν χύσει .. και φράουλες πόσα: τρελά: Είναι ώρα για κλείσιμο.Και φεύγω για το ρολόι compote-jam ...

Για σένα, ένα τέτοιο στίχο .... υπέροχο!

Το μέλι μπορεί να ξεχωρίζει με μια φράουλα
Οι θορυβώδεις καταρράκτες ακακιών στέγνωσαν.
Και το μπάσο αγριοκάτσικο χτύπησε την άνοιξη "Αντίο!"
Σας ευχαριστώ! για την απόλαυση του νέκταρ.
Και, τρέχοντας, χαμογέλασε ξαφνικά,
Άγγιξε τα κεράσια με ένα κόκκινο χαμόγελο ...
Έτσι, η τρυφερότητα της καρδιάς έδωσε άνοιξη στους κήπους,
Στη στιλπνότητα των μούρων, λάμπει ένα κοκκινόχρωμα!
Και οι ιτιές κλαίνε καθώς τρέχουν,
Λένε αντίο στην άνοιξη με έναν κοριτσίστικο δακρυγόνο τρόπο ...
Και ο νέος ήλιος προετοιμάζει μια βαλλίστρα,
Ένα βέλος αποπνικτικού στόχου με στόχο τα δαμάσκηνα!
Το μέλι μπορεί να χτυπήσει με μια καρδιά φράουλας.
Δεν θα υπάρξει επιστροφή μέχρι την άνοιξη:
Ο χρόνος άνθισης είναι αμετάκλητος, μην ονειρεύεστε -
Οι πύλες του Ιουνίου είναι ήδη ανοιχτές!

Ναταλί Σαμόνι

Νατάσα, τι εκπληκτικά ποιήματα, το ίδιο ευάερο και πλούσιο σε περιεχόμενο, όπως το κέικ σας! Ευχαριστώ! Ελπίζω να σας αποχαιρετήσουμε όχι για πολύ! Είμαστε ευτυχείς για τη συγκομιδή σας! Δεν έχουμε ακόμα φράουλες, αλλά δεν υπάρχουν κεράσια. Μόνο για 300 ρούβλια / kg)

Νατάσα! Αναγνωρίζω τις υπέροχες δημιουργίες σας εκ των προτέρων) Κοιτάζω στην ανακοίνωση και υποθέτω ποια συνταγή! Είστε επαγγελματίας ή ερασιτέχνης; Ποιος σας έμαθε να μαγειρεύετε τόσο ωραία; Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτό είναι πολύ νόστιμο))))))))

Τι είναι το "marshmallow" και πού να το αγοράσετε;

Ένα υπέροχο κέικ και μια πολύ αγαπημένη ταινία!

Ilona, ​​ευχαριστώ, θα είμαι σύντομα εκεί ...

Μαρίν! Marshmallows - σουφλέ - γλυκά που αποτελούνται από ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού, ζελατίνη μαλακή σε ζεστό νερό, αρωματικές ύλες, σαντιγί μέχρι σφουγγάρι. Μοιάζει με marshmallow, αλλά δεν είναι αυτό ... Το πακέτο είναι τυπωμένο - μάσημα marshmallow ...

Αγοράζω σε σακούλες, λευκές (χωρίς βαφές ...). Αλλά σε γενικές γραμμές είναι όλα τα διαφορετικά, πολύχρωμα ... μεγάλα και μικρά, στρογγυλά και τετράγωνα, τετράχρωμα "μαστίγια". Τα Marshmallows χρησιμοποιούνται επίσης για την κατασκευή μαστίχας για τη διακόσμηση κέικ και αρτοσκευασμάτων .... Πού αλλού χρησιμοποιείται; Μικρά κομμάτια marshmallows προστίθενται σε σαλάτες, επιδόρπια, παγωτά, διακοσμούν κέικ και αρτοσκευάσματα, μπορείτε να βάλετε κομμάτια marshmallows σε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο. Το κάνω αυτό για παιδιά. Τους αρέσει πολύ ...

Είμαι επαγγελματίας στο σπίτι ... κάποτε έχω δοκιμάσει πολλά από τα πλεονεκτήματα, και μετά έπιασα τον εαυτό μου - ειδικά σε γλυκά. Μελετώ πάντα και παντού ... Το κάνω με το γούστο μου και ακούω τη φωνή του έμπειρου "έμπειρου" και συσσωρεύω την εμπειρία μου ...

ΕΝΑ!!! Σαφώς)))))))))) Ξέρω τέτοια πράγματα! Δεν έχει ληφθεί υπόψη))))))))))) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

και τι γίνεται με την ερωτική επιγραφή στα γαλλικά;

[Τάσα74]

Τάσα74, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή. Έχω ήδη ανοίξει το στόμα μου για να μαγειρέψω στο εγγύς μέλλον, αλλά δεν αντέχω τόσες ώρες εργασίας στο φούρνο και ακόμη και ένα κέικ στη ζέστη μας, πρέπει να περιμένω το χειμώνα.

[Sens]

Sens Με τις επιγραφές φοβόμουν να το παρακάνω ... και μετά είπε: "... Φου, τι χυδαία ..."

Elya_lug , Έχω πραγματικά ένα βαρύ φούρνο, 2 φύλλα ψησίματος με μαρέγκες μπαίνουν ταυτόχρονα .... Θα έβαλα σε 3, αλλά ... ήδη η ποιότητα δεν είναι αυτό! Και δύο φύλλα ψησίματος μπαίνουν ήρεμα. Και αν βάζετε 60 * C πριν τον ύπνο, τότε μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο κρεβάτι και το πρωί να τραβήξετε όλο το χιονισμένο ξηρό μεγαλείο. Πάντα το κάνω αυτό ...
Και πότε, πώς να μην το κάνετε το καλοκαίρι; Δεν κάνω καν κέικ ... φτιάχνω κάθε είδους κέικ ... τα έβαλα με μούρα (τώρα είναι σωστά, η ποικιλία του αρώματος και της γεύσης), η κρέμα δεν είναι απολύτως γλυκιά (για παράδειγμα, απλά ανακατεύω παχιά ξινή κρέμα με γιαούρτι) .... Και μπορείτε να απολαύσετε .... Βρήκα μια διέξοδο για μαρέγκες antipot .... Ναι! Η μαρέγκα δεν είναι πλέον ζαχαρούχα, είναι θεϊκή. Εδώ είναι η ανακάλυψή μου ...
Μην περιμένετε για το χειμώνα ... τι γίνεται αν το τέλος του κόσμου;

[Τάσα74]

Τάσα74, Θα ήθελα ευτυχώς, αλλά ο φούρνος αερίου, ο συνηθισμένος Nord. Η θερμοκρασία πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς, και είναι ζεστή από αυτήν, δεν υπάρχει συμπίεση. Σας αρέσουν οι μαρέγκες στο πάνω ράφι; Ή δεν υπάρχουν τέτοιες απαιτήσεις για αυτό;

Πρόκειται για μια τυπική μαρέγκα. Ο καθένας προσαρμόζεται στην τεχνική τους ... Βάζω το πάνω φύλλο ψησίματος πιο κοντά στη μέση, και το κάτω στο κάτω μέρος ... και έχω θέρμανση πάνω-κάτω ...
Το αέριο είναι πιο δύσκολο. Έχω φούρνο αερίου στο δάσος, οπότε δεν ψήνω καθόλου τη μαρέγκα .... ούτε βγαίνει ούτε ένα χιονισμένο εφέ ούτε το ψήσιμο ... Γενικά, απαιτούνται συνθήκες
Και μερικές φορές τηγανίζω πατάτες μέχρι κρεμώδες .... Νόστιμο !!! Είναι δυνατό με παγωτό και σοκολάτα!

[Τάσα74]

Τάσα74, εδώ με άγγιξες με ένα κέικ - μου αρέσει, αλλά ο φούρνος είναι αέριο και, επιπλέον, τουλάχιστον 150 γραμμάρια. Δυστυχώς προσπαθώ, αλλά δυστυχώς τα κέικ μου είναι πάντα κρεμώδη. Θα δοκιμάσω με το κέικ σας ούτως ή άλλως, ευχαριστώ!

Και θα είναι, όπως πάντα, 150 - πολύ, ή πρέπει να το κάνετε πολύ διακριτικά .... Και δεν είναι ενδιαφέρον .. Σε αυτό το κέικ, τα μπισκότα έχουν ύψος 3 cm .... Όταν δαγκώνετε, θέλετε μια αίσθηση γεύσης μαρέγκας, όχι ένα γλυκό κρουτόν .. Καταλαβαίνετε;

[Τάσα74]

Τάσα74και εδώ, παρακαλώ, με περισσότερες λεπτομέρειες ... αποδεικνύεται ότι εάν τα κέικ είναι λεπτά, θα στεγνώσουν γρηγορότερα και τα κέικ δεν θα έχουν χρόνο να σκουραίνουν; Δεν εννοώ αυτήν τη συνταγή, αλλά γενικά

Σε υψηλές θερμοκρασίες, όλα θα αλλάξουν χρώμα ... Έχω λευκό μόνο όταν δίνω τον τρόπο στεγνώματος ... σε ηλεκτρικό ρεύμα ...
Εάν είστε ικανοποιημένοι με το χρώμα της σάρκας, τότε πρέπει να προσέξετε ότι το ίδιο το κέικ ψήνεται και δεν είναι βρεγμένο μέσα ... Επομένως, ένα ψηλότερο κέικ θα είναι πιο δύσκολο να ψηθεί από ένα λεπτό ... Το πάχος είναι 3 εκατοστά, το λεπτό είναι 1 εκατοστό.

[Νατάσα]

Νατάσα, τι ομορφιά!!!
Και "ενυδάτωση στο κονιάκ" hde ???)

Και είμαι εναντίον των ύπουλων σχεδίων του Χούσαρ να «ανεβάσω» και να εξαπατήσω το κορίτσι νωρίτερα ...

[Τάσα74]

Τάσα74 Σαφή

Νατάσα, Νατάσα! Τι ακούω; Δηλαδή, στον αντιαλλουβικό φούρνο αερίου μου με μια πόρτα σε λωρίδα λινού και μερικές φορές σε σφουγγαρίστρα κ.λπ., τίποτα δεν θα λειτουργήσει; Και έχω ήδη τη διάθεση για αυτό το κέικ - καθίζω να περιμένω το Σαββατοκύριακο! Θέλω αυτό το κέικ με κάθε τρόπο !!! Θα με βοηθήσουν μόνο οι πολυαναμενόμενες και οικονομικά ανέφικτες επισκευές; Τώρα είναι σαφές γιατί το bezeshki μου είναι σχεδόν πάντα κρεμώδες.

Ilona, ​​στο δάσος μου στο κτήμα, η πόρτα του φούρνου αερίου συγκρατείται μαγνητικά ... αλλά ακόμα δεν υπάρχει στεγανότητα ... Προσπάθησα επίσης με το φούρνο ανοιχτό ... δεν λειτουργεί ... στο εσωτερικό του είναι ιξώδες και σκοτεινό στην κορυφή ... Δεν το κράτησα πολύ. .. αλλά το αέριο βρίσκεται στον κύλινδρο, οπότε είναι ανυπόφορο να σπαταλάς έναν πόρο με τέτοιο ρυθμό ... Ψήνω στην πόλη - έχω ένα καλό dukhmar εκεί ...
Πώς πήγατε να δείτε τον μπαμπά σας;

Δεν θα μπορέσω να επισκευάσω τις επισκευές σύντομα, αλλά ενώ δεν υπάρχει επισκευή δεν μπορώ να αποφασίσω για το φούρνο, τι θα άλλαζα σε νέο, γιατί θέλω την εστία ξεχωριστά, από το φούρνο ...
Πήγα στο υπέροχο του μπαμπά μου! Μπήκαμε στον ατμό τρεις φορές στο λουτρό! ΣΟΥΠΕΡ!!! Για πρώτη φορά ήμουν σε ένα πραγματικό ρωσικό λουτρό (είναι ακόμα εκεί πριν από τον πόλεμο, αν όχι παλαιότερο, αλλά εξακολουθεί να στέκεται και εκπληρώνει τον σκοπό του!). Η ασθένεια του μικρού άνδρα πέρασε σε 2 ημέρες! Αλλά για κάποιο λόγο, όλες τις μέρες, εκτός από το τελευταίο φτέρνισμα, έπινα και βήχα σαν αλλεργικό άτομο (αν και δεν το παρατηρήσατε ποτέ μετά), άφησα να φύγω μόνο την τελευταία ημέρα, και ακόμη και όταν ήμουν στο μπάνιο. Γενικά, μου άρεσε πάρα πολύ! το μέρος είναι γραφικό, η φύση είναι ανέγγιχτη (υπάρχουν μόνο 5 κατοικίες). Οι παρτίδες είναι τεράστιες! Το μικρό αγόρι βγήκε από το αυτοκίνητο, έδωσε μια λάμψη και είπε ότι έμεινε για μισό καλοκαίρι στη δουλειά και για μισό καλοκαίρι στη θάλασσα (ωστόσο ονειρευόταν). Εκτείνεται εκεί, όπου θέλετε, κάντε ό, τι θέλετε - κανείς δεν θα ακολουθήσει και θα φωνάξει εκεί, μην πάει εκεί - πηγαίνετε εδώ, βγείτε από εκεί, μην καθίσετε εκεί κ.λπ. ... Ένα κακό είναι η τεράστια κυριαρχία των κουνουπιών, των κέρατων και midges, τα οποία ακόμη και στον ήλιο είναι έτοιμα να σας φάνε χωρίς αυτό !!! Οποιαδήποτε "μασκιτόλες", "Τάιγκα" και άλλα πολυάριθμα δηλητήρια είναι αρκετά για μέγιστα για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, σπρώχνονται με ανανεωμένη σφριγηλότητα και μασούν και στα δύο πόδια και στα αυτιά, κ.λπ.

Ilona, ​​σε καταλαβαίνω .... γνωρίζουμε όλο και περισσότερο την αξία του νερού, του αέρα και της γης και ... φυσικά προϊόντα ... Ζούμε στο δάσος σχεδόν όλη την ώρα ... Είναι αλήθεια, δεν είναι τόσο σκληρό εδώ όσο στην περιοχή σας ... Η πόλη υποχρεούται να διδάξει παιδιά, οπότε πρέπει να βουτήξουν στο εκκρεμές της πόλης ...

Η πόλη υποχρεούται να διδάξει τα παιδιά, έτσι πρέπει να βουτήξουν στο εκκρεμές της πόλης

Αυτό είναι ... και εξαιτίας των παιδιών πρέπει να είμαι στην πόλη, αλλά και να δουλεύω ... Αν και μπορείτε να χωρίσετε με την εργασία, να νοικιάσετε ένα διαμέρισμα και να ζήσω στο χωριό - αυτό είναι αρκετό, νομίζω. Δεν καταλαβαίνω λοιπόν, αν πάτε στο χωριό, θα συνεχίσετε να διδάσκετε και να αναπτύξετε τα πάντα, πράγμα που σημαίνει ότι θα τραβηχτούν από εκεί πίσω στην πόλη και ποιο είναι το νόημα τότε; Αν μόνο για τον εαυτό μου ... δεν ξέρω ... δεν ξέρω πώς να το κάνω σωστά, αλλά το γεγονός ότι ζούμε σε έναν πέτρινο σάκο δεν είναι απολύτως αλήθεια! σωστά λέγεται: "Ο Θεός δημιούργησε το χωριό και η πόλη δημιουργήθηκε από ανθρώπους!" Ζούμε λοιπόν σε μια μυρμηγκοφωλιά και σκοτεινή tudy-syudy, tudy-syudy, και δεν υπάρχει χρόνος να ρίξουμε τα μάτια μας σε μια λεπίδα χόρτου!

Ενώ τα παιδιά βρίσκονται στο αρχικό στάδιο της εκπαίδευσης, διδάσκουμε στο σχολείο του χωριού ... Για αυτήν την περίοδο, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή ... υπάρχει σχολικό λεωφορείο, ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα στην τάξη (μόνο 9 άτομα ...), διδάσκουμε το πρόγραμμα όπως στην πόλη. .., μεταφέρουμε στην πόλη για να διασκεδάσουμε ...Μειονεκτήματα: ένα τρομερό surzhik μεταξύ των ντόπιων και η έλλειψη κοινωνικής κουλτούρας ...
Αλλά κάνω επίσης πολλά με τα παιδιά στο σπίτι ... Άρα δεν είναι πρόβλημα ... Ως ενήλικες, φυσικά, πρέπει να πάτε στην πόλη - αλλά ακόμα δεν μπορώ να φανταστώ πώς είναι ... Εδώ ζει η ίδια η υγεία ... ήταν δύσκολο για εμάς να αποφασίσουμε να κάνουμε ένα βήμα για μια τέτοια ζωή ... πολλοί μας καταδίκασαν ... Αλλά είμαι και πάλι πεπεισμένος ότι πρέπει να ακούσετε την ψυχή και τη διαίσθηση, και όχι τους εγκεφάλους ...

Και τα παιδιά μου έχουν διαφορά στην ηλικία. μεγάλο. Ο μεγαλύτερος ζει ήδη ξεχωριστά, και μεταξύ των νεότερων και των νεότερων υπάρχει μια διαφορά 10,5 ετών. Ο μεγαλύτερος είναι στο κολέγιο και ο νεότερος θα πάει στο σχολείο μόνο τον επόμενο χρόνο. Πώς μπορούν όλοι να παρακαλώ ...

Έχω ήδη μεγαλώσει όλους, ωστόσο ...

Μην ... μεγαλώσετε τους νεότερους για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι μόλις 6 ετών Θα έπρεπε να είμαι πιο έξυπνος - να γεννήσω χύμα και να μεγαλώσω χύμα, και τότε θα υπάρξει χρόνος για τον εαυτό μου, αν και ... αν και τα εγγόνια τότε πιθανότατα ήταν και χονδρικό!

Νατάσα, πόσες μέρες μπορεί να διατηρηθεί το κέικ, η μαρέγκα δεν λιώνει από την κρέμα;

Η κρέμα είναι συμπαγής, στο ψυγείο είναι φίλος με μαρέγκες. Θα σταθεί για 3 ημέρες στα σίγουρα. Όμως, στη ζεστασιά, ειδικά τώρα, στη ζέστη. Πρέπει να φάτε αμέσως. Αν και η μαρέγκα διατηρεί το σχήμα καλά.
Το έκανα με κρέμα γιαουρτιού - αυτή η επιλογή απαιτεί: συναρμολόγηση και αμέσως φαγητό - λιώνει μπροστά στα μάτια μας.

Νατάσα, δεν φαίνεται να έχετε φράουλες ή κεράσια στη φωτογραφία σας, έτσι; Και δεν υπάρχουν λόγια για την κρέμα γιαουρτιού στη λίστα των συστατικών. Πόσο χρειάζεται δεν είναι σαφές ...

ΚΡΕΜΑ ΓΛΥΚΤΟΥ ΓΙΑΟΥΡΤΟΥ:
ξινή κρέμα (υψηλή%) 225g
κρεμώδες γιαούρτι φρούτων 150γρ
δυόσμο (ψιλοκομμένο) προαιρετικό
τζίντζερ (σκόνη) προαιρετικό

Χτυπάμε την κρύα ξινή κρέμα μέχρι παγωμένο, προσθέτουμε ροζ φρουτώδες κρεμώδες γιαούρτι ... Παρατηρήστε ότι δεν υπάρχει ζάχαρη; Χωρίς σύμπτωση ... Αυτό είναι όλο το κόλπο ...
Όταν δαγκώνετε ένα τελειωμένο κομμάτι μαρέγκας και κρέμας, παίρνετε μια απόλυτα αρμονική γεύση ... μόλις αποφάσισα να το δοκιμάσω με κρέμα χωρίς ζάχαρη ... καλά, και με φρούτα με ξινό. Και γιατί κανένας δεν χρησιμοποιεί αυτήν τη μέθοδο; Αυτή είναι μια τήξη της απόλαυσης απόλαυσης! Τώρα κανείς δεν μου λέει: "Νόστιμο - αλλά νόστιμο ...."
Σε αυτό το κέικ, η κρέμα είναι επίσης στις φωλιές-διακοσμήσεις στην κορυφή.
Συλλέξτε την ίδια τη διακόσμηση ως εξής:
Βάλτε ένα κομμάτι φράουλας σε κάθε φωλιά μαρέγκας και γεμίστε το με κρέμα γιαουρτιού (μπορείτε να το βάλετε μέσα από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής). Επάνω με ένα βακκίνιο, ένα φύλλο μέντας, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.

Κρυφά: όταν κάνω τέτοιες φωλιές μαρέγκας ως ξεχωριστό επιδόρπιο, τις βάζω με ξινή φρουκτόζη, έβαλα απλώς είτε ξινή κρέμα είτε γιαούρτι ... είναι για το σπίτι και αποδεικνύεται νόστιμο!

Natus, ευχαριστώ για τις λεπτομέρειες! Έψησα το κέικ σου ως δώρο σήμερα, θα εισαγάγω μια φωτογραφία αργότερα.

Και γιατί μένω τόσο μακριά; Κάνετε δώρα τόσο συχνά !!! Θέλω να κάνω το ίδιο! Αφήνεις τουλάχιστον κάτι νόστιμο για τον εαυτό σου;

Όχι ... τότε δεν θα περάσω από την πόρτα! Αλλά σήμερα πήγα στο DR για να δω έναν φίλο. Και ζήτησε μαρέγκα. Λοιπόν, νομίζω ότι αυτή είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε το κέικ σας! Μόνο τώρα πήρα τα σκουπίδια με κρέμα. Τους κυνήγησα χθες, αλλά δεν υπήρχαν Petmolovskys ή Parmalatovskys. Υπήρχε μόνο "Παλιά Πόλη" και 33% και για μαστίγιο, αλλά ... αλλά όχι σαντιγί. Και θα πρέπει να προταθώ για το DR σύντομα! Τι να κάνω? Υπήρχε ένα πακέτο ξηρής κρέμας για μαστίγιο και πήγα και εκεί - πάχυνσε, αλλά όχι αρκετό, και δεν έχω περισσότερα. Βρήκα ξηρό λαχανικό (το πήρα για τη μητέρα μου στη θέση) και τα έβαλα εκεί, αλλά ... δεν έδωσε αποτέλεσμα. Λοιπόν, νομίζω ότι δεν θα υποχωρήσω. Σε γενικές γραμμές, πρόσθεσα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, επειδή είναι παχύτερο, και έλιωσα τη σοκολάτα (ναι, όχι αρκετά). Ενώ έπαιρνα μαζί του - χρόνος για ισοπέδωση της διακόσμησης κέικ και κρέμας (που ήθελα απλώς να εξασκηθώ, αλλά δυστυχώς, το έκανα νωρίτερα και όχι αργότερα ... είναι καλό που τουλάχιστον τα κερασάρισμα έχουν στεγνώσει (δεν δουλεύουν πολύ καλά)) Έβαλα τις φωλιές μια μικρή κρέμα (αλείψει τους τοίχους) και τα κεράσια εμποτισμένα με κρασί και στη συνέχεια βράστηκαν με ζάχαρη και στο τέλος προστέθηκε λίγο άμυλο. Αποδείχθηκε νόστιμο. Η μέντα δεν ήταν στο σπίτι. Αλίμονο.

[Πετμολόφσκιχ]

Ευχαριστώ, είμαι γεμάτος μάτια! Μου άρεσαν ιδιαίτερα τα κεράσια!
Με την κρέμα και στην Ουκρανία μου είναι προβληματικό ...
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ Πετμολόφσκιχ και Παρμαλάτοφσκι Ονειρεύομαι μόνο ΕΝΑ Prostokvashino οπότε απογοητεύστε (όχι κτυπημένο!) που δεν θέλω να κοιτάξω προς την κατεύθυνση τους Ο Πρόεδρος φυσιολογικό ... αλλά δεν έχω δει ποτέ ότι δεν υπήρχε η κρέμα φυσικής κρέμας E407 (αυτός είναι ένας σταθεροποιητής τύπου άγαρ). Δεν καταναλώνω καθόλου φυτικά φυτά. Αλλά είναι παντού προς πώληση ...
Συμβουλές, εάν η κρέμα δεν κτυπηθεί ... θα πρέπει να είναι σχεδόν παγωμένα και στη συνέχεια να χτυπηθούν ξανά, σαν σταθεροποιητής - προσθέστε ζάχαρη άχνη (όχι περισσότερο από 30% του βάρους της κρέμας). Κατάφερα να βγούμε από την κατάσταση περισσότερες από μία φορές.

Natus, ευχαριστώ για την επόμενη συμβουλή, ίσως η σκόνη να βοηθήσει πραγματικά, αλλά η ψύξη δεν έδωσε τίποτα. Δεν καταλαβαίνω καθόλου αυτήν την κρέμα, καταλαβαίνω ... η ίδια κρέμα (με την έννοια της ίδιας μάρκας) δεν είναι πάντα κτυπημένη με τον ίδιο τρόπο. Αλλά οι Petmolovskys και Parmalat απέτυχαν 1% από το 100%. Ωστόσο, μερικές φορές κάνουν ανόητο (είναι ιδιαίτερα προσβλητικό όταν απαιτείται επειγόντως).

υπέροχο κέικ: girl_claping: και 8 marshmallows θα κρέμονται για το πόσο γενικά πωλούν εδώ με το πρόσχημα του marshmallows, αλλά μαγειρεύω, τι νομίζετε ότι είναι δυνατό με σπιτικό;

Δεν έχω προσπαθήσει να λιώσω ένα τόσο marshmallow. Προσπαθήστε να διαλύσετε ένα πράγμα - όλα θα είναι ξεκάθαρα.

Γεια σας Tusenka !!! Χαίρομαι που σε βλέπω στο HP !!! Τα κέικ σας ζουν και δίνουν χαρά στους ανθρώπους! Τόσα άτομα έχουν ήδη δοκιμάσει!

[Τάσα74]

Τάσα74... Είμαι στον ω-ω-πολύ μακροχρόνιο αισθητικό οργασμό από τη γαστρονομική σας δημιουργία! Ανυπομονώ για περισσότερους τέτοιους οργασμούς από τη μελλοντική δουλειά!

Έπεσα σε έναν παρατεταμένο οργασμό. Τι υπέροχο κέικ - τρελαίνω !!!!!!
Αλλά δεν έχω φούρνο.
Όμως μόνο φούρνος μεταφοράς και στεγνωτήριο υπερύθρων Dachnik 2m
Γιατρός!
Με αυτές τις συσκευές μπορεί κανείς να ελπίζει να κάνει κάτι σαν ένα εξαιρετικό μαγειρικό αριστούργημα ???
Και δεν βρήκα
Και πού τοποθετείται το τζίντζερ και τι δίνει;

ΙΛΟΝΝΑ
Σέρνεται κάτω από το τραπέζι!

Είσαι ιδιοφυία!!!!!
Μόνο ένας σπουδαίος μάγειρας, μια πραγματική γυναίκα της Ρωσίας, θα είναι σε θέση να δημιουργήσει ένα μαγειρικό αριστούργημα από προϊόντα - τα οποία κατηγορηματικά δεν θέλουν να "γίνουν φίλοι μεταξύ τους" !!!!
Κέικ θέλω το ίδιο
Το ίδιο όμορφο και νόστιμο
Αλλά είμαι ακόμα μακριά από τέτοια αριστουργήματα !!!!!
Σε τελική ανάλυση, είναι τόσο όμορφο να διακοσμήσετε - το απαραίτητο ταλέντο που έχετε

[Zvezda askony]

ΙΛΟΝΝΑ
Σέρνεται κάτω από το τραπέζι!

Είσαι ιδιοφυία!!!!!
Μόνο ένας σπουδαίος μάγειρας, μια πραγματική γυναίκα της Ρωσίας, θα είναι σε θέση να δημιουργήσει ένα μαγειρικό αριστούργημα από προϊόντα - τα οποία κατηγορηματικά δεν θέλουν να "γίνουν φίλοι μεταξύ τους" !!!!
Κέικ θέλω το ίδιο
και το ίδιο όμορφο και νόστιμο
Αλλά είμαι ακόμα μακριά από τέτοια αριστουργήματα !!!!!
Σε τελική ανάλυση, είναι τόσο όμορφο να διακοσμήσετε - το απαραίτητο ταλέντο που έχετε

Zvezda askony, αλλά είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες, τι είδους κέικ μιλάς, διαφορετικά δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο πού είναι αυτό το κέικ, για το οποίο εγώ ο ίδιος δεν υποθέτω ??? Φαίνεται ότι δεν έκανα κάτι τέτοιο ... Ίσως μπερδεύετε; Ίσως το ίδιο μήνυμα προοριζόταν για τη Νατάσα (Τάσα74) - ο συγγραφέας αυτού του κέικ; Νομίζω ότι αυτό ακριβώς συμβαίνει και συμφωνώ με τη γνώμη σας!

[Zvezda askony]

Zvezda askony, αλλά είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες, για τι είδους κέικ μιλάς, διαφορετικά δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο πού είναι αυτό το κέικ, για το οποίο εγώ ο ίδιος δεν υποθέτω ??? Φαίνεται ότι δεν έκανα κάτι τέτοιο ... Ίσως μπερδεύετε; Ίσως το ίδιο μήνυμα προοριζόταν για τη Νατάσα (Τάσα74) - ο συγγραφέας αυτού του κέικ; Νομίζω ότι αυτό ακριβώς συμβαίνει και συμφωνώ με τη γνώμη σας!

Εννοώ αυτήν την ανάρτηση και την εικόνα σε αυτήν στην παρακάτω ανάρτηση
Όχι ... τότε δεν θα περάσω από την πόρτα! Αλλά σήμερα πήγα στο DR για να δω έναν φίλο. Και ζήτησε μαρέγκα. Λοιπόν, νομίζω, αυτό είναι ... Στις φωλιές, έβαλα μια μικρή κρέμα (μουτζούρησε τους τοίχους) και τα κεράσια εμποτισμένα με κρασί και έπειτα βράστηκαν με ζάχαρη και στο τέλος προστέθηκε λίγο άμυλο. Αποδείχθηκε νόστιμο. Η μέντα δεν ήταν στο σπίτι. Αλίμονο. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171477.0
Για μένα, αυτό είναι ακόμη δύσκολο να επιτευχθεί.
Αν και μπορεί να ενθουσιαστεί και να προσπαθήσω να κάνω μαρέγκες σε ένα στεγνωτήριο φρούτων
Ali Δεν είμαι Ρώσος γυναίκα .. Και Shaw πρέπει να φτιάξουμε ένα σπίτι ή να μαγειρέψουμε εκεί, όπου κανείς δεν μαγειρεύει;!;

Άννα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς τζίντζερ. Είναι θέμα γεύσης.
Εφαρμόστηκε το στεγνωτήριο φρούτων σε αυτές τις μαρέγκες; Δεν θα το ρισκάρω. Αλλά ποιος ξέρει, μπορεί να υπάρχει ένας αποτελεσματικός τρόπος. Θα κατοχυρώσετε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας;