Ουγγρικά γκούλας

Ουγγρικά γκούλας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
βοδινό κρέας κατσαρόλας.	700γρ.
ωμό χοιρινό κοιλιά	200γρ.
μεσαίοι λαμπτήρες	2-3τμχ.
βούτυρο	40γρ.
αλεσμένο κόκκινο πιπέρι	0,5 ώρα μεγάλο.
πατάτες	1 κιλό
τοματοπολτός	2-3 st. μεγάλο.
ξινή κρέμα, βότανα, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας και το στήθος σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Λιώστε το βούτυρο σε μια κουζίνα. Βάζουμε το κρέας σε αυτό, τηγανίζουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε αλάτι κρεμμύδι, προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε τοματοπολτό και ανακατεύουμε. Κλείστε και σιγοβράστε το κρέας για 18 λεπτά. σε λειτουργία κρέατος. Ανοίξτε, τοποθετήστε τη σχάρα στην κορυφή. Βάλτε πατάτες σε αυτό, οι οποίες κόπηκαν σε 4 μέρη πριν από αυτό. Κλείστε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά σε λειτουργία σούπας. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.
• καλή όρεξη

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κρέας και σούπα