Κουλουράκια Μαλαισίας "Rotiboy"

[Ζύμη]

Κουλουράκια Μαλαισίας "Rotiboy"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	500 γρ
ξηρή μαγιά ταχείας δράσης	8 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	80 γρ
άλας	1 κουτ
βούτυρο	60 γρ
ζεστό γάλα	250 ml
αυγό	1 Η / Υ
Πλήρωση:
βούτυρο	100 γρ
άλας	1/3 κουτ
κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Επένδυση:
βούτυρο	150 γρ
ζάχαρη άχνη	150 γρ
αυγό (μεγάλο)	1 Η / Υ
αλεύρι σίτου	150 γρ
στιγμιαίος καφές	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βραστό νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εξακολουθείτε να χάνετε βάρος; Τότε πηγαίνουμε σε εσάς!
• Αυτά τα ρολά είναι μια πραγματική βόμβα, είναι απλώς αδύνατο να αντισταθείτε! Τραγανή, γλυκιά λεπτή κρούστα και το πιο ευαίσθητο ψίχα. Όπως λέει ο Omelchik: "Μαγειρική για όλους!"
• Ζύμη για ψωμάκια, ζύμω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Για αυτό, όλα τα συστατικά, εκτός από το βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας. 1 λ. αλεύρι, στάλθηκαν στον κάδο μιας μηχανής ψωμιού (τα ψωμάκια είναι αρκετά γλυκά, οπότε είναι καλύτερα να ρυθμίσετε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας). Περαιτέρω - η λειτουργία "ζυμαρικά" (μπορείτε επίσης να "πίτσα"). Μετά από 10 λεπτά, σταματήστε την ανάμιξη, προσθέστε μαλακό βούτυρο και τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Ενεργοποιούμε ξανά την παρτίδα.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει για μιάμιση ώρα σε ένα ήσυχο, απομονωμένο μέρος (αριστερά στον κατασκευαστή ψωμιού).
• Πλήρωση:
• Ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Το βάζουμε στο ψυγείο.
• Επένδυση:
• Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη, προσθέστε ένα αυγό και μετά αλεύρι.
• Αραιώστε τον στιγμιαίο καφέ σε ζεστό νερό (ή παρασκευάστε πολύ δυνατό καφέ) και, αν θέλετε, ανακατέψτε με λικέρ καφέ ή ουσία καφέ (δεν προστίθεται). Βάζουμε την κρέμα σε μια τσάντα σελοφάν (ή ζαχαροπλαστικής) και την βάζουμε στο ψυγείο.
• Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα τραπέζι ελαφρώς σκονισμένο με αλεύρι, χωρίζουμε σε 16 ίσα μέρη. Μαγειρεύω μισή μερίδα, οπότε κατέληξα με 8 κομμάτια.
• Από κομμάτια ζύμης φτιάχνουμε μικρά κέικ, στα οποία απλώνουμε κομμάτια παγωμένου βουτύρου.
• 
• Τώρα το άκρο κάθε κέικ πρέπει να συλλεχθεί και να διαμορφωθεί προσεκτικά έτσι ώστε το λάδι να μην διαρρεύσει κατά το ψήσιμο. Σχηματίζουμε στρογγυλά ψωμάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, ραμμένα (τα έβαλα σε ένα ταψί 26 εκατοστών, οι τρώγοντες μου αρέσει να σπάσουν τα ψωμάκια)
• 
• Αφήστε τα ψωμάκια να διπλασιαστούν.
• Κόψτε μια μικρή γωνία στην τσάντα κρέμας και βάλτε την κρέμα στα ψωμάκια.
• 
• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 230 βαθμούς (μεταφορά -210 μοίρες). Μειώστε αμέσως τη θερμοκρασία στους 200 (με θερμότητα - 180) βαθμούς και ψήστε μέχρι να ψηθούν για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• 
• Βάλτε τα έτοιμα ψωμάκια σε συρμάτινο ράφι και μην το καλύψετε με τίποτα.
• Σερβίρετε με καφέ, τσάι ή γάλα.
• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πηγή συνταγής: 🔗

[Μάνεχκα]

Μάνεχκατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Και τα ψωμάκια είναι απλά υπέροχο θέαμα!
Και πού να πάτε από εσάς και την Omelka, δημιουργήστε επειγόντως μια ομάδα γυμναστικής για εμάς στο προσάρτημα των ρολών σας. Είναι καλοκαίρι και ψήνουμε όλα τα ψωμάκια, μασάμε!

Τάξη! ευθεία μαγεία!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, φοβερά ψωμάκια !!! Δεν υπάρχουν λέξεις!!!

Manechka, ρολά - ω και ω !!! Οι Μαλαισιανοί θα κρεμαστούν με φθόνο !!!

[κορίτσια]

Ευχαριστώ, κορίτσια!

Και πού να πάτε από εσάς και την Omelka, δημιουργήστε επειγόντως μια ομάδα γυμναστικής για εμάς στο προσάρτημα των ρολών σας. Είναι καλοκαίρι και ψήνουμε όλα τα ψωμάκια, μασάμε!

Vitalinochka, λοιπόν, αυτό το γυμναστήριο! Αφήστε τους να ζηλέψουν!

Μαρίσα, τι ωραία ψωμάκια, πηγαίνω στους σελιδοδείκτες

Ευχαριστώ Lenochka! Ελπίζουμε να σας αρέσει!

Ευχαριστώ Lenochka! Ελπίζουμε να σας αρέσει!

Ευχαριστώ, μην μας αφήσετε να χαλαρώσουμε

Θα σας αφήσω να ξεκουραστείτε σύντομα, αλλά όχι για πολύ.
Σε δύο εβδομάδες πηγαίνουμε στη θάλασσα.

Θα σας αφήσω να ξεκουραστείτε σύντομα, αλλά όχι για πολύ.
Σε δύο εβδομάδες πηγαίνουμε στη θάλασσα.

Συγκεντρώθηκε πολύ μακριά ...

Στην Τουρκία, αν και θα πήγαινα στην Κριμαία με μεγάλη χαρά.

Στην Τουρκία, αν και θα πήγαινα στην Κριμαία με μεγάλη χαρά.

Θα πήγαινα στην Τουρκία για αναγνώριση, αλλιώς όλη η Κριμαία και η Κριμαία ...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Τι κυλά !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Εξακολουθείτε να χάνετε βάρος; Τότε πηγαίνουμε σε εσάς!

Και δεν χάνω βάρος! Μπορώ να ψήσω τέτοια ρολά;

[Ksyusha,]

Ksyusha,

Πολλά, ακόμη και χρειάζεται!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Τι κυλά !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Gyyy ... !!! Η Ksyushka βυθίστηκε στα ρολά του Zuzye !!!
Μαρίν, τα ψωμάκια είναι πραγματικά φανταστικά !!!

Μαρίσα, είμαι ήδη με ψωμάκια,, η μυρωδιά του καφέ, βανίλια (έχω ζάχαρη στη βανίλια), αυτή είναι τάξη !! Ευχαριστώ !

[Λένα]

Λένα, υπέροχα ψωμάκια! Και πόσο χνουδωτό!
Σας ευχαριστώ πολύ για την ταχύτητα και την εμπιστοσύνη σας στη συνταγή!

Μου διέταξαν περισσότερα από αυτά τα ρολά για το Σαββατοκύριακο. Αντί για βούτυρο, θέλω να βάλω κρέμα βανίλιας Παρισινές γυναίκες

Ιλόνα,

Μαρίσα, είναι δυνατό όχι μόνο με κρέμα, αλλά και με κάποια κρέμα + μούρο, θα πρέπει επίσης να αποδειχθεί πολύ νόστιμο, παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να το κάνετε αυτό

Manechka, και αποδεχτείτε τα συγχαρητήριά μου - αποδείχθηκαν υπέροχα ψωμάκια !!! Και ήδη αναγνωρίζω το "χειρόγραφό σας" ... Μαντέψα αμέσως ότι ήταν δουλειά σου! Ομορφη γυναίκα !!!

Τι ομορφιά και γευστικότητα. Δεν μπορούσα να το αντέξω έβαλα τη ζύμη. Θα προσπαθήσουμε

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ! Και στο "χειρόγραφο", ναι, πρέπει να εργαστούμε.

Τατιάναπώς είναι τα ρολά τότε; Ανήσυχος!

[Μαρίσεχκα]

Τους έκανα !!!! είναι τόσο .... φοβερά τρυφερός ... καφές ... νόστιμος, νόστιμος .... !!!!
Μαρίσεχκα, Είδα τη συνταγή σας χθες και αμέσως την ερωτεύτηκα, .. απ 'αυτήν έρχεται μόνο μια τρομερά θετική ενέργεια. και έχοντας δοκιμάσει ακόμη και ζεστά αρτοσκευάσματα, ήμουν πεπεισμένος για αυτό, καθαρή απόλαυση. Πήγα να βάλω το baAAAAAAlshoy και το σύμβολο !!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. έφτιαξε μια πλήρη μερίδα, ψήθηκε για 30 λεπτά

Και εδώ είναι οι χωματίδες μου! Θα επιπλήξετε ... μέσα - μαρμελάδα πορτοκαλιού! Μαλακό, νόστιμο ... mmmmmm .......

Μάνια! Τι υπέροχη!
Και η ιδέα με μια κρέμα από τους Παρισιούς είναι υπέροχη!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Ευχαριστώ πολύ! Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

Νάντενκαναι, είναι πολύ καλά όταν ζεσταθούν, ειδικά με γάλα. Τη δεύτερη ημέρα, η κρούστα, δυστυχώς, χάνει την «τραγανότητα» της, αλλά τα ψωμάκια παραμένουν μαλακά. Είναι καλύτερα να τα θερμαίνετε όχι στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά στο φούρνο, αφού πασπαλίσετε με λίγο νερό.

Σβετότσκατι ψωμάκια !!!
Ας μην επιπλήξουμε! Με γλυκόξινη μαρμελάδα πορτοκαλιού ... μμμμ οι λιχουδιές πρέπει να είναι απίστευτες!

Άροκα, Ευχαριστώ! Ελα μαζί μας!

Σχετικά με την κρέμα από τους Παριζιάνους. Χωρίς να περιμένω το Σαββατοκύριακο, τραγούδησα σήμερα με κρέμα βανίλιας. Δεν είναι πολύ βολικό να σχηματίζετε στρογγυλά ψωμάκια, το γέμισμα προσπαθεί να ξεφύγει. Επομένως, έφτιαξα μόνο ένα στρογγυλό κουλούρι, σχημάτισα τα υπόλοιπα σύμφωνα με την αρχή των Παρισίων, έβαλα κρέμα στην κορυφή Κανένας ρόλος δεν επέζησε μέχρι το βράδυ.

Κανένας ρόλος δεν επέζησε μέχρι το βράδυ.

Ποιος θα αμφισβητούσε ότι ...

Υπήρχε μια αμυδρή ελπίδα ότι τουλάχιστον θα έμενε για πρωινό, αλλά οπουδήποτε εκεί, με δύο άντρες στο σπίτι
Τηγανίτα και τουλάχιστον ένας από αυτούς θα είχε λίπος!

Τα ρολά είναι απλά σούπερ, σας ευχαριστώ πολύ, αλλά συχνά απαγορεύεται να το κάνετε, διαφορετικά δεν μπορείτε να χωρέσετε σε ένα νέο μαγιό ...

Τα ρολά είναι απλά σούπερ, σας ευχαριστώ πολύ, αλλά συχνά απαγορεύεται να το κάνετε, αλλιώς μπορεί να μην χωράτε σε ένα νέο μαγιό ...

εδώ θα κρυώσει και θα φάμε!

[Τανέτσκα]

Ωχ ... Τανέτσκα, είναι καλό που μας άρεσαν τα ρολά!

αλλά συχνά απαγορεύεται να το κάνετε, αλλιώς δεν μπορείτε να χωρέσετε σε ένα νέο μαγιό ...

Αλλά θα υπάρχει λόγος να αγοράσετε ένα νέο!

[Τανέτσκα]

Ωχ ... Τανέτσκα, είναι καλό που μας άρεσαν τα ρολά! : Φίλοι: Αλλά θα υπάρχει λόγος να αγοράσετε ένα νέο!

Δεν μπορεί να αγοραστεί κάθε νέο μαγιό στη Milavica. Καλύτερα να πιείτε λίγο αλτήρες

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ πολύ για τα ψωμάκια !!! Είναι τόσο νόστιμα !!! Αντί για βούτυρο, πήρα κρέμα από Παρισινές γυναίκες... Και πραγματικά δεν είναι τόσο όμορφα όσο τα δικά σας. Χύθηκε πάνω από το φύλλο κατά την εξάπλωση... Και μετά το ψήσιμο άρχισαν να μοιάζουν με το shangi, αλλά αυτό δεν χαλάει τη θεϊκή τους γεύση !!!

[Τζαν,]

Τζαν, Χαίρομαι που μου άρεσαν τα ρολά, αλλά δεν ξέρω καν γιατί «επιπλέουν». Σε τελική ανάλυση, η ζύμη αποδεικνύεται συνηθισμένη, όχι κολλώδης. Σίγουρα δεν ξεχάσατε να προσθέσετε αλάτι (στη ζύμη);
Στην πρώτη φωτογραφία - ρολά πριν το ψήσιμο;

[Sonadora]

Σε τελική ανάλυση, η ζύμη αποδεικνύεται συνηθισμένη, όχι κολλώδης.Σίγουρα δεν ξεχάσατε να προσθέσετε αλάτι (στη ζύμη);
Στην πρώτη φωτογραφία - ρολά πριν το ψήσιμο;

Ναι, στη φωτογραφία υπάρχουν ψωμάκια μετά τη διόγκωση πριν το ψήσιμο. Το αλάτι δεν το ξεχάσαμε σίγουρα. Η ζύμη είναι εξαιρετική, τα σμιλεύτηκα με γέμιση και τα έκανα στρογγυλά, σαν τσίμπημα khinkali και στη συνέχεια τα έστρωσα σε ένα φύλλο. Μου φαίνεται ότι δεν ήταν απαραίτητο να τα διανείμουν σε δύο φύλλα, αλλά να «φυτέψω» ένα πιο σφιχτά, τότε δεν θα έχουν πουθενά να «επιπλέουν». Και επίσης το αίσθημα ότι λόγω της κορυφαίας κρέμας ήταν ισοπεδωμένα, επειδή ήταν βαρύ όταν ήταν κρύο, και η ζύμη ήταν τρυφερή και ευάερη.
Sonadora - το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμο !!!

[Τζαν,]

Τζαν, Ελπίζω την επόμενη φορά τα ψωμάκια να απολαμβάνουν όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το σχήμα τους.

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν μου άρεσε η γέμιση, το υπερβολικό αλάτι. Η ζύμη είναι καλή. Η επικάλυψη στο ψυγείο είναι κατεψυγμένη (βούτυρο). Μόλις συμπιέζεται. Έπρεπε να ζεστάνω τα χέρια μου. Φαίνονται όμορφα στη φωτογραφία

Και αποφάσισα να φτιάξω ψωμάκια, τώρα στη διαδικασία. Περιμένετε την έκθεση αύριο

Και πώς μου έλειπε μια τέτοια συνταγή! Θα σας βασανίσω για το σαββατοκύριακο.

Όλα αντίο! Τι είναι νόστιμα! Ευχαριστώ!

[Comilfo,]

Comilfo, τι pussies!

tatulja12, metelπώς κυλά τότε;

Δροσερός! Οι άντρες μου δεν έχουν φάει τα πάντα, δεν έχουν σταματήσει.

Eti ψωμάκια WAAU !!! Σίγουρα θα ψήσω

[Όλγα]

Όλγα, είναι καλό που η συνταγή ήταν βολική και τα ψωμάκια ήταν στο γούστο σας.

InnushkaΕλπίζω να σας αρέσει. Περιμένω με μια αναφορά.

Θεέ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Είναι απλώς κάτι !!! Αυτά δεν είναι ψωμάκια, αυτή είναι μια έκρηξη του εγκεφάλου !!! Τώρα είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές)) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στον συγγραφέα !!!!

[Βιταμίνη]

Βιταμίνη, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική και τα ψωμάκια ήταν στο γούστο μου.

Τους αγαπώ επίσης πολύ, αλλά σπάνια ψήνω, αλλιώς ...

Μαρίνα, ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια! Έψησα χθες ... αργά το βράδυ, αλλά σήμερα δεν υπάρχει τίποτα να φωτογραφήσω ... Ιδιαίτερα νόστιμο ζεστό, με τραγανή κρούστα ... Η μόνη απόκλιση από τη συνταγή σας - έβαλα όλο το αλάτι στη ζύμη και έκοψα το βούτυρο για γέμιση σε κύβους και ρολό σε ζάχαρη. Ψήθηκα στο e-mail. η θαυματουργή εστία της δεκαετίας του '70 της έκδοσης. Θα ψήνω περισσότερες από μία φορές, και ένα διπλό μέρος.

Sonadora, και ένα μεγάλο ευχαριστώ από εμένα για τα υπέροχα ψωμάκια! Είναι αλήθεια ότι δεν είχε καλή απόδοση για να παίξει την κορυφή, αλλά η γεύση ... και η μυρωδιά του καφέ ... Έκανα επίσης μισή μερίδα - δεν έμεινε τίποτα.

Πανέμορφο !!! Πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!