Ψωμί σιταριού με μέλι-κεφίρ

Ψωμί σιταριού με μέλι-κεφίρ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
κεφίρ	150 ml
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	20 γρ
άλας	0,5 κουτ
αλεύρι σίτου	250 γρ
ξηρή μαγιά (saf)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω σπιτικό κεφίρ (μη όξινο). Χρησιμοποιώ συχνά υγρό σπιτικό πηγμένο γάλα για τυρί αντί για κεφίρ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό γιαούρτι. Και για τα αγορασμένα ... καλά, φυσικά - είναι καλύτερο σπιτικό, αλλά χωρίς ψάρια και ...
• Ψήνω αυτό το ψωμί σε ένα μικρό φούρνο. Καρβέλι 500 γρ.
• Βάζουμε όλα τα συστατικά στη σειρά σύμφωνα με το μοντέλο της μηχανής ψωμιού (βάζω πρώτα το υγρό και μετά στεγνώνω)
• Ψήνω αυτό το ψωμί στο γαλλικό πρόγραμμα.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλική γλώσσα

Σημείωση

Για μένα, αυτό το ψωμί είναι το πιο νόστιμο από όλο το σιτάρι.

Έχω ένα σνακ εδώ, έχω σπιτικό ξινό γάλα μόνο στη χώρα, και στη χώρα μπορώ να ψήσω μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά θέλω να ψήσω αυτό το ψωμί σε ένα αεροπλάνο
PS: Ίσως μια τέτοια συνταγή ήταν ήδη κάπου εδώ, αλλά δεν τη βρήκα. Έτσι ... αποσύρω αμέσως, αν αυτό

[Μάννα]

Μάννα, πολύ ωραίο ψωμί! Σίγουρα θα προσπαθήσω, ευχαριστώ!

[μάννα]

μάννα εγγραφείτε στο προηγούμενο ηχείο
Και το ψίχα είναι τόσο όμορφο, απαλό σπογγώδες !!! Υπάρχει μόνο μια παρασκευή γιαουρτιού και μια ξινή για σπιτικό κεφίρ

Κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή, ελπίζω να σας αρέσει και το ψωμί

πολύ όμορφο και χνουδωτό ψωμί, μου άρεσε ιδιαίτερα το χρώμα του ψίχουλου, θα ψήσω αμέσως διπλή τιμή, ευχαριστώ για τη συνταγή

[SanechkaA]

SanechkaAΕλπίζω να σου αρέσει η γεύση ψίχουλου

[μάννα,]

μάννα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το πρωί διάβασα τη συνταγή και δεν μπορούσα να αντισταθώ, την έψησα. Χρησιμοποίησα παλιό γιαούρτι και γάλα, πιεσμένη μαγιά. Ο αριθμός των συστατικών αυξήθηκε κατά 1,5 φορές. Πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" (χρησιμοποίησα ψωμί για πρώτη φορά σε 4 χρόνια!). Το ψωμί έχει μεγαλώσει !!! : o Πήρα σχεδόν έξω από τον κάδο !!! Το ψίχουλο είναι πολύ νόστιμο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Sanechka, αν ο φούρνος σας έχει σχεδιαστεί για ψωμί όχι περισσότερο από 1 κιλό, μην το διακινδυνεύσετε - μην διπλασιάσετε τη συνταγή !!! Ο κανόνας 1.5 είναι αρκετά.

[Σέλενα]

ΣέλεναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το ψωμί και σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση

Μου άρεσε πολύ το ψωμί!
Μια μικρή ποσότητα προϊόντων - το αλεύρι είναι μόνο 375g (!), Αλλά τόσο ψηλό από 500g!
Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ΚΕΡΔΙΚΟ!
Ευχαριστώ!

Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ΚΕΡΔΙΚΟ!

Χααα! Κάπως δεν το σκέφτηκα καν

[μάννα]

μάννα
Spa-si-bo, για μια υπέροχη, βασική συνταγή ψωμιού
Το έχω κάνει ήδη δύο φορές, παίρνω μέλι φαγόπυρου, για πρώτη φορά πρόσθεσα άλλα 50 γραμμάρια. αλεύρι ολικής αλέσεως και έβαλε ελιές, αλλά προφανώς έδωσαν περισσότερο υγρό στο υπάρχον και η οροφή βγήκε ελαφρώς ανώμαλη, αλλά η γεύση ήταν πολύ παρόμοια με την Ciabatta με ελιές, η οποία πωλείται στο σούπερ μάρκετ Silpo
Και εδώ είναι η δεύτερη επιλογή:
🔗
🔗
εδώ υπάρχουν ήδη απομεινάρια αλεύρι σίκαλης + τα ίδια 50 γρ. ολικής αλέσεως, αλλά χωρίς πρόσθετα και αντί για κεφίρ χρησιμοποιώ ορό γάλακτος με ζωμό πατάτας.
Μου άρεσε πάρα πολύ, θα συνεχίσω να πειραματίζομαι

[Ρούτζα]

Ρούτζα, τι όμορφο ψωμί αποδείχθηκε χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή Πείραμα και μας δείχνω τα ευρήματά σας

Έχω υπέροχο ψωμί για 1 κιλό, το καρβέλι αποδεικνύεται χαμηλό αν ψηθεί σε HP. Επομένως, φτιάχνω την παρτίδα σε HP και ψήνω στο φούρνο με τη μορφή τούβλου. Σημεία νόστιμα αποδεικνύεται ότι το έψησα ήδη αρκετές φορές και μετά θυμήθηκα ότι δεν το άφησα, σας ευχαριστώ πολύ

Ω, χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη! Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί!