Λευκορωσικό ψωμί

Λευκορωσικό ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
νερό	300 ml
ξύδι	2ο λίτρο
φυτικό λάδι	2ο λίτρο
ζάχαρη	1ο λ
άλας	1 κουτ
γάλα σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας
κακάο	1 κουτ
στιγμιαίος καφές	1 κουτ
σκούρο βύνη	1 κουταλιά της σούπας
κύμινο. σπόρος λιναριού	1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
αλεύρι σίτου	300γρ
αλεύρι σίκαλης	150γρ
ξηρή μαγιά	2 ώρες λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμο και όμορφο ψωμί! Θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα και θα εκπλήξει τους επισκέπτες!)))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Ωραίο ψωμί!

Πες μου, πρέπει το βύνη να βράσει στον ατμό ή να είναι ξηρό; Και αν τον ατμό, τότε το νερό λαμβάνεται επιπλέον ή από 300 ml;

Ευχαριστώ. Η βύνη αποξηραίνεται. )

Το λάδι μεγάλωσε - πώς να το καταλάβετε; λαχανικό? αν ναι, διορθώστε
τι καφέ;

Δεν έχω ψηθεί σκούρο ψωμί για εκατό χρόνια, αλλά πιθανότατα θα ξεκινήσω με αυτό το ψωμί.

Χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!! Το λατρεύω απολύτως !!!! Η οικογένειά μου είπε ότι το ψωμί είναι νόστιμο !!!! Έβαλα τη ζύμη στο HB και άρχισα να παρατηρώ τη ζύμη, καθώς μου φάνηκε ότι υπήρχε πολύ υγρό, έριξα ακόμη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, φοβόμουν ότι το κουλούρι ήταν λεπτό (καλά, μου φάνηκε). Πήγε για ύπνο, και στις 01.44 ΗΒ ενημέρωσε για το τελικό ψωμί !!!! Και ποια ήταν η γεύση !!!!! Και όταν άνοιξα το καπάκι και είδα αυτόν τον όμορφο άντρα !!!! Νόμιζα ότι δεν μπορούσα να αντισταθώ και να κόψω αμέσως ένα κομμάτι, αλλά ξεπέρασα όλες τις επιθυμίες μου! Αλλά το πρωί, το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να κόψω την κρούστα και ....... νόστιμα !!!!! Πάρτε όπλα !!!!! Δεν θα μετανιώσεις!!!!! Σας ευχαριστώ για αυτήν τη συνταγή με σελιδοδείκτη, ξέρω ότι αυτό το ψωμί θα είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μου !!!!

Το έψησα σήμερα. Δεν είχε τίποτα, αλλά η στέγη έπεσε. Θα προσπαθήσω ξανά αργότερα με διαφορετική μαγιά.

Και έψησα σήμερα και η στέγη έπεσε, πριν από αυτό δεν υπήρχε κάτι με κανένα ψωμί. η γεύση είναι καταπληκτική, η πραγματική Λευκορωσική είναι μόνο πιο απλή. Τι τρέχει?

Και έψησα σήμερα και η στέγη έπεσε, πριν από αυτό δεν υπήρχε κάτι με κανένα ψωμί. η γεύση είναι καταπληκτική, η πραγματική Λευκορωσική είναι μόνο πιο απλή. Τι τρέχει?

Οι λόγοι μπορεί να είναι τέτοιοι "Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει προς τα μέσα. Λόγοι." https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 - αναλύουμε και διορθώνουμε

Έβαλα αμέσως το κύμινο, ίσως σε ένα σήμα που είναι απαραίτητο και πώς να καταλάβω τι πρέπει να είναι το κουλούρι, είμαι ακόμα αρχάριος))) ευχαριστώ

Έβαλα αμέσως το κύμινο, ίσως σε ένα σήμα που είναι απαραίτητο και πώς να καταλάβω τι πρέπει να είναι το κουλούρι, είμαι ακόμα αρχάριος))) ευχαριστώ

Συστάσεις για αρχάριους "Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι θα μπορούσε να είναι το θέμα;" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Κουλούρι σίτου-σίκαλης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Αναφέρω: Αυτό είναι ήδη απόπειρα νούμερο δύο. Την πρώτη φορά που σταμάτησε, η οροφή κατέρρευσε και γινόταν ξινή. Ακολούθησα τους συνδέσμους (χάρη στον Διαχειριστή !!!) Πήρα 280 ml νερού, παρακολούθησα το κολόμποκ, πρόσθεσα 1 ακόμη κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι σίτου. Αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί! Η οροφή σίγουρα δεν είναι ιδανική, αλλά θα δουλέψουμε!

Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές, πρόσθεσα κάπου 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και όλα είναι καλά))) Η γεύση είναι απλά nyamka, ένα από τα αγαπημένα μου.

Γειά σου! Μπορείτε να μου πείτε πόσο βάρος να ρυθμίσετε; 750 γραμ. 1000g;

Γειά σου! Μπορείτε να μου πείτε πόσο βάρος να ρυθμίσετε; 750 γραμ. 1000g;

Εκτίθεται σε 700-900 γραμμάρια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς Συστατικά Νερό 300ml ξύδι 2ος λίπος φυτικό λάδι 2ος lugugar 1η lsalt1 κουταλάκι ξηρό γάλα1,5 κουταλιές της σούπας lccao1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές 1 κουταλιά της σούπας βύνη 1 κουταλιά της σούπας ελάχ. λιναρόσπορος 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου 300 g αλεύρι σίκαλης 150 g ξηρή μαγιά 2 t l

Η στέγη μου έπεσε επίσης όταν το έκανα από 2 κουταλάκια του γλυκού. μαγιά. Αυτό είναι πολύ για τόσο πολύ αλεύρι! Από 1 κουτ. και η οροφή είναι εντάξει. Και το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Ένα τόσο παράξενο σύνολο συστατικών ... Είναι καταπληκτικό ... Όταν κοίταξα τις συνταγές, σκέφτοντας τι να ψήσω, αυτή μου έπιασε το μάτι. Είναι περίεργο που όλα τα συστατικά ήταν διαθέσιμα. Νομίζω ότι επιτρέψτε μου να δοκιμάσω.Και δεν το μετανιώσαμε! Δροσερό ψωμί! Δεν είναι πολύ κατάλληλο για τυρί (λόγω σπόρων κυμινοειδούς κάρου), αλλά για καπνιστό κρέας μπέικον ή κρέας, είναι απλό NYM! Σεβασμός και σεβασμός στον συγγραφέα :-))) Το ψωμί είναι μαλακό, εύκολο να κοπεί, σχεδόν δεν θρυμματίζεται και το πιο σημαντικό - τη δεύτερη και τρίτη ημέρα δεν μπαίνει! Σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία του επόμενου κουλουριού και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Είναι κρίμα που αυτό το ψωμί έχει λίγους θαυμαστές. Πολύ καλό ψωμί :-)

Όπως υποσχέθηκα, δημοσιεύω μια φωτογραφία. Βγήκε δροσερό ψωμί! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά για την κοινή χρήση της συνταγής!















Από τις αλλαγές - η μαγιά πήρε 1 κουταλάκι του γλυκού. (ασφαλή - στιγμή). Και χύσαμε λίγο αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κάπου. Υπήρχε λίγο βρώμικο κάτω από το κουλούρι, αλλά όχι υγρό. Για το Redmond 1910, αυτό δεν είναι κρίσιμο! Όλα ψημένα τέλεια. Είμαι περισσότερο από ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Μόνο την επόμενη φορά που θα κόψω το κύμινο κατά το ήμισυ, είναι πολύ αρωματικό για μένα, το αλέθω ο ίδιος από ολόκληρους σπόρους.