Παγωτό με ποικιλία "Καρύδα και λευκή σοκολάτα"

[Για παγωτό καρύδας:]

Παγωτό με ποικιλία "Καρύδα και λευκή σοκολάτα"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Για παγωτό καρύδας:
Γάλα	250 ml
Γάλα καρύδας	250 ml
Ζάχαρη / φρουκτόζη	γεύση
Βανιλλίνη	πρέζα
Για παγωτό λευκής σοκολάτας:
Γάλα	400 ml
λευκή σοκολάτα	200 γρ
Ζάχαρη / φρουκτόζη	γεύση
Βανιλλίνη	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παγωτό καρύδας:
• 
• Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και ανακατεύουμε με το γάλα καρύδας χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, έτσι ώστε το γάλα καρύδας να απλώνεται καλά και ομοιόμορφα.
• Παρεμπιπτόντως, όταν επιλέγετε γάλα καρύδας, προσέξτε την απουσία ξένων συστατικών (επιτρέπεται μόνο γάλα καρύδας / κρέμα και νερό).
• Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση, βανιλίνη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα σε ένα παγωτό. Καταψύγουμε για 30-40 λεπτά (ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής παγωτού).
• Παγωτό λευκής σοκολάτας:
• 
• Τρίψτε τη σοκολάτα.
• Όταν επιλέγετε σοκολάτα, προσέξτε την παρουσία βούτυρου κακάο σε αυτήν και όχι το υποκατάστατο και τα αρώματά της, διαφορετικά θα είναι απλώς ένα είδος σοκολάτας.
• Διαλύστε το σε γάλα που θερμαίνεται σχεδόν μέχρι βρασμού.
• 
• Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση, βανιλίνη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα σε ένα παγωτό. Καταψύγουμε για 30-40 λεπτά.
• 

Σημείωση

Παίρνουμε 2 τύπους παγωτού, σχεδόν πανομοιότυπου χρώματος, αλλά διαφέρουν σε αποχρώσεις γεύσης: καρύδα και λευκή σοκολάτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό "Καρύδα" με σάλτσα μάνγκο (σερβίρεται σε καρύδα) (Rada-dms)

Παγωτό κεράσι με συμπυκνωμένο γάλα και καρύδα (Rada-dms)

Ελαφρύ παγωτό με μαύρη σταφίδα σε άγαρ-άγαρ (κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812) (Sonadora)