Ψωμί "Milk Joy" στην παρασκευή ψωμιού DAEWOO DI 9154

Ψωμί "Milk Joy" στον κατασκευαστή ψωμιού DAEWOO DI 9154

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	550 γρ
Γάλα	315 γρ
Βούτυρο	70γρ
Φυτικό λάδι	40 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή
Αλας	1,5 κουτ.
Ηχητική στιγμή ζύμης	3 g (1,5 ώρα L.)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν 3 επιλογές για ζύμωμα της ζύμης: εντελώς τεμπέλης, λιγότερο τεμπέλης και βέλτιστη
• Εάν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να ταιριάζει, τότε φορτώνουμε όλα τα εξαρτήματα σύμφωνα με την περιγραφή του μοντέλου HP σας και ορίζουμε τη λειτουργία "Γαλλικά ζαχαροπλαστικής" (για μένα διαρκεί 3 ώρες 40 λεπτά) και συνεχίζουμε την επιχείρησή μας μέχρι το χαρακτηριστικό σήμα, μετά το οποίο εξάγουμε το ψωμί από την HP, τυλίξτε σε μια πετσέτα και ρυθμίστε να κρυώσει στο συρμάτινο ράφι!
• Εάν έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο, τότε:
• Διαχωρίστε ¼ μέρος του αλευριού και αφήστε το (θα χρειαστεί στο τέλος της παρτίδας). Και ζυμώνουμε τη ζύμη. τρόπος:
• Φορτώνουμε αλεύρι, γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά σε έναν κάδο CP ¾ και το βάζουμε στο πρόγραμμα ζύμης, όταν το CP σταματά να ζυμώνει τη ζύμη, αφήστε το να παραμείνει σε θέρμανση για 15-20 λεπτά για να αφήσει το αλεύρι να διογκωθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε λίπη: φυτικό λάδι για την ελαστικότητα της ζύμης και βούτυρο - για τον πλούτο και την απαλότητα του ψωμιού, μεταφέρετε το CP στο πρόγραμμα "French pastry" και προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στο τέλος της πρώτης παρτίδας. Και σε αυτό, κλείνουμε το καπάκι της HP και συνεχίζουμε την επιχείρησή μας. * μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το ψωμί μετά το χαρακτηριστικό σήμα του HP σας!
• Εάν έχουμε χρόνο και εξακολουθούμε να παίζουμε στην κουζίνα που δεν απέχει πολύ από την HP, τότε μπορείτε να φορτώσετε αλεύρι, γάλα, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά σε έναν κουβά με HP ,, ενεργοποιήστε αμέσως το πρόγραμμα "Γαλλικά ζαχαροπλαστικής" (για μένα διαρκεί 3 ώρες 40 λεπτά) και , στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και φυτικό λάδι στην αρχή της δεύτερης παρτίδας (το έχω μετά από 1 ώρα) και αλεύρι στο τέλος της δεύτερης παρτίδας. Αυτή η μέθοδος μου φαίνεται να είναι η βέλτιστη για την HP, καθώς εξακολουθώ να εργάζομαι πάντα στην κουζίνα. Και επιλέγετε το πιο κατάλληλο για εσάς. Μόνο με οποιονδήποτε τρόπο ψήνετε το ψωμί, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το τελικό ψωμί από το καλούπι μετά το τέλος του προγράμματος και, αφού το τυλίξετε σε μια καθαρή πετσέτα, τοποθετήστε το στη σχάρα μέχρι να κρυώσει! Τότε δεν θα ιδρώσει ποτέ μαζί σας και θα σας ευχαριστήσει με την περικοπή του!
• 
• 
• Απολαύστε το αρτοποιείο και το υπέροχο ψωμί σας!

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 40μ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γαλλικά αρτοσκευάσματα

Σημείωση

Φυσικά υπάρχει και ένας ιδανικός τρόπος, αυτό είναι εάν το ψωμί ψήνεται στο φούρνο. Αλλά έχω όλο και λιγότερο χρόνο για αυτό, αν και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Υπόσχομαι να συμπληρώσω τη συνταγή με φωτογραφίες του αποτελέσματος ψησίματος αυτού του ψωμιού στο φούρνο, μόλις το ψήσω! (Είναι αλήθεια ότι η κάμερά μου λειτουργεί χειρότερα και χειρότερα. Ο Moire δίνει όλο και περισσότερο, όλα είναι σαν μια ομίχλη)

[Ιλόνα!]

Αποδείχθηκε ωραίο ψωμί, Ιλόνα!
Έχει γεύση σαν γλυκό, σχεδόν μάφιν;

Γλυκό αλλά όχι γλυκό. Πρόσφατα έχω έλθει σε αυτό. Βάλτε ζάχαρη χωρίς διαφάνεια, τότε όλα θα είναι εντάξει!

Ωραίο καρβέλι! Ilona, ​​έχει γεύση σαν ένα καρβέλι;

Γεια ... όμορφη ερώτηση! Το ψωμί λαμβάνεται με τρυφερό πολτό, που μπορεί να σκιστεί με ένα χείλος, η γεύση του ψωμιού είναι λίγο γλυκιά, αλλά όχι γλυκιά. Δεν σκληραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σε γενικές γραμμές, τα ψωμιά είναι επίσης διαφορετικά ... Αλλά ... για να είμαι ειλικρινής, αν το ψωμί είχε γεύση σαν ένα καρβέλι, θα χαζεύω με το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού; Φυσικά και όχι! Περιττό να πούμε ότι το σπιτικό ψωμί σας είναι πολύ διαφορετικό από το κατάστημα;