Αρνί ψημένο με κυδώνι

Αρνί ψημένο με κυδώνι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
αρνί	1,5-2 κιλά
κυδώνι	4 πράγματα
πιπεριές τσίλι (φρέσκες)	γεύση
μαρινάδα:
σάλτσα σόγιας	2-3 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο	2-3 κουταλιές της σούπας
βαλσάμικο ξύδι	1 κουταλιά της σούπας
θέσεις	2 ώρες λ
καρότα (μεγάλα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Πλύνετε το αρνί, καθαρίστε τα πλευρά. Προετοιμάστε τη μαρινάδα από τα παραπάνω συστατικά, τρίψτε καλά το κρέας και αφήστε το να μαρινάρετε για 12 ώρες (το αφήνω για μια νύχτα).
• 2. Κόψτε το κρέας σε δύο ίσα μέρη, γυρίστε τα κομμάτια με την εσωτερική πλευρά το ένα προς το άλλο, βάζοντας τις κυδώνιες φέτες μεταξύ τους και δέστε καλά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, δέστε τα σταυρωμένα πλευρά σε ζευγάρια και σε όλο το μήκος με μαγειρικό νήμα.
• 
• 3. Στο κάτω μέρος του ταψιού, ρίξτε το υπόλοιπο μαρινάρισμα, τακτοποιήστε τα κομμάτια καρότου. Βάλτε το κρέας κενό στην κορυφή, απλώστε γύρω από τα μισά κυδώνι, καλύψτε και ψήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα. Ποτίζετε το χυμό που προκύπτει περιοδικά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ποιότητα του αρνιού - όσο νεότερος, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για το ψήσιμο.
• 
• Το κυδώνι μαγειρεύει γρηγορότερα από το κρέας, γι 'αυτό το βγάζω από το καλούπι και το επιστρέφω στο κρέας 5-7 λεπτά πριν μαγειρευτεί, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι και σερβίρουμε αμέσως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αποδεικνύεται το πιο τρυφερό και αρωματικό κρέας. Το κυδώνι σερβίρεται ως συνοδευτικό με 0,5 τεμ ανά μερίδα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ρύζι με κουρκούμη ή σαφράν.
Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό φιλέτο με τον ίδιο τρόπο.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

: bravo: πανέμορφο κρέας, ακόμη και με κυδώνι

[Lenochka]

Lenochka, Ευχαριστώ!!!

Μπράβο! Είμαι ενθουσιασμένος! Όλοι, και η πρωτοτυπία της συνταγής, ο διαιτητικός συνδυασμός κρέατος και κυδωνιού και μια όμορφη παρουσίαση!

[Αφρογαλακτώδης]

ΑφρογαλακτώδηςΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή! Ευχαριστώ πολύ για τέτοιες ευγενικές λέξεις !!!
Το πιάτο αποδεικνύεται πραγματικά ικανοποιητικό και ταυτόχρονα αρκετά ελαφρύ.

Αρνί, αγαπητέ μου αρνί!
Αυτό είναι αυτό - η γεύση είναι απότομη!

Αρνί, αγαπητέ μου αρνί!

Έχω ένα τέτοιο πρόβειο κρέας εδώ μερικές φορές - μια γιορτή για τα μάτια! Έρχομαι στο έπακρο. Και εδώ είσαι με τη σούπα σου. Το μόνο που μένει είναι να αγοράσετε φασόλι και το σαββατοκύριακο στο μενού Mashhurd!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Αναγνωρίζω τον αδερφό μου Kolya κυδώνι !!! Ω, τι είναι τεράστια! Έχει γλυκιά γεύση ;;;

[Ksyusha,]

Ksyusha, όχι γλυκό. Πολύ ξινό και ξινό.

Εχω το ίδιο. Μόλις σκέφτηκα ότι δεν ωριμάζει εδώ, αλλά η δική σας είναι πιο ζεστή, επομένως η γεύση είναι διαφορετική.

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το κρέας με κυδώνι είναι απόλαυση!

[Κισούσα]

Κισούσα, πολύ λίγοι άνθρωποι το καλλιεργούν στη χώρα μας και η συγκομιδή συγκομίζεται προς πώληση πριν τελειώσει πλήρως. Το αγοράζω κατά τη διάρκεια της σεζόν σε δροσερό και ξηρό μέρος, διατηρείται καλά μαζί μου, διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κρέας με κυδώνι είναι απόλαυση!

Ιρίσα, Δεν μπορώ να διαφωνήσω.
Ευχαριστώ!

[Μαρινόκα]

Ω, Μαρινόκαπόσο νόστιμο και κομψό! Μπορώ να μυρίσω το άρωμα άμεσα και η όρεξη ξυπνά. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Εχω το ίδιο. Μόλις σκέφτηκα ότι δεν ωριμάζει εδώ, αλλά η δική σας είναι πιο ζεστή, επομένως η γεύση είναι διαφορετική.

Γκι, αν το συγκρίνετε με αυτό από το οποίο κάνατε μαρμελάδα, με το ιαπωνικό, τότε αυτή η μαρίνα, κατά τη γνώμη μου, είναι ένα διαφορετικό, πραγματικό κυδώνι - ναι, Μαρίνα; Τα Ιαπωνικά μου επίσης μεγαλώνουν και αυτό είναι πολύ μεγαλύτερο.

Λάρισα, ευχαριστώ !!!
Δεν είμαι μεγάλος γνώστης των ποικιλιών κυδώνι, αλλά σε σύγκριση με τη φωτογραφία του Ksyushin, τότε η δική μου έχει ελαφρώς διαφορετικό σχήμα. Στην πώληση έχουμε συναντήσει μόνο δύο τύπους - όπως χρησιμοποιούνται στη συνταγή και τα τουρκικά.Τουρκικό πλούσιο κίτρινο χρώμα, με κηρώδες φλοιό. Σε μορφή, είναι διαφορετικό είτε από την Ksyushina είτε από τη δική μου.

[Λόρικ]

Τα Ιαπωνικά μου επίσης μεγαλώνουν και αυτό είναι πολύ μεγαλύτερο.

Ναί, Λόρικ, Μόλις συνειδητοποίησα ότι το πραγματικό κυδώνι είναι μεγαλύτερο από το ιαπωνικό.

[Μαρίσα-α-ααα !!!]

Μαρίσα-α-ααα !!!
Μια πραγματική συνταγή διακοπών - καλά! Ω και υπέροχο-οο-ω!
Και έχω το ίδιο ιαπωνικό κυδώνι που είναι σχεδόν ώριμο (σε κρύο καιρό θα είναι στη σωστή κατάσταση). Τι γίνεται αν μαγειρεύετε με αυτό; Έχει γεύση (νομίζω) πολύ ξινή από τη δική σας.
Το πήγα στη λίστα των εορταστικών πιάτων - ευχαριστώ, Marishka !!!

Μαρίσα, ευχαριστώ καλά λόγια !!!

Τι γίνεται αν μαγειρεύετε με αυτό; Έχει γεύση (νομίζω) πολύ ξινή από τη δική σας.

Παντρεύω, εδώ είναι γλυκό και δεν χρειάζεται. Όταν ψήνεται με κρέας και μπαχαρικά, το κυδώνι γίνεται πικάντικο και κοφτερό. Συν φρέσκο ​​τσίλι στην κορυφή. Επιπλέον, όπως έγραψα παραπάνω, μαγειρεύεται και αφαιρείται πριν από το κρέας. Μπορείτε να δοκιμάσετε και να διορθώσετε τη γεύση - προσθέστε μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη κ.λπ.

Μπορείτε να δοκιμάσετε και να διορθώσετε τη γεύση - προσθέστε μπαχαρικά, πασπαλίστε με λίγη καστανή ζάχαρη κ.λπ. Μπορείτε να το βάλετε κάτω από ένα πολύ ζεστό γκριλ πριν το σερβίρετε και να φτιάξετε μια κρούστα καραμέλας.

Πόσο νόστιμο αφήνεις ... Θέλω διακοπές!

Δεν έχω δοκιμάσει κυδώνι
Ξέρω ότι μαλακώνει τέλεια το κρέας, αλλά δεν ξέρω καν πώς να το επιλέξω
Χρειάζομαι MK για κυδώνι

Χρειάζομαι MK για κυδώνι

Λοιπόν, οι λίγες γνώσεις μου για το MK δεν είναι αρκετές. Θα σας πω πώς με δίδαξαν να επιλέξω ένα τοπικό κυδώνι. Τα φρούτα πρέπει να καλύπτονται με "χνούδι", όπως τα ροδάκινα. Τα φρούτα με φθαρμένη επικάλυψη θα φθαρούν γρηγορότερα. Δεν το αποθηκεύω στο ψυγείο - γίνεται μαύρο εσωτερικό και καλύπτεται με μαύρες κουκκίδες. Μαγειρεύω με φρέσκο ​​μέχρι τη σεζόν. Και το παγώνω για μελλοντική χρήση. Το χρησιμοποιώ ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, φτιάχνω μια σάλτσα.
Δεν το αγοράζω σε σούπερ μάρκετ - εδώ είναι εντελώς άγευστο και συχνά σαπίζει μέσα, παρά την άψογη εμφάνισή του. Το φθινόπωρο, ψάχνω για καλοκαιρινούς κατοίκους στην αγορά που πουλάνε τις καλλιέργειες τους. Αγοράζω από αυτούς. Σας ζητώ πάντα να κόψετε και να δοκιμάσετε. Αν είναι ξινό και όχι πικρό, το αγοράζω.

Ευχαριστώ Μαρίνα!
Το έχω δει σε δείπνα, αλλά ποτέ στην αγορά. Ίσως δεν την αναγνωρίζω;

Ίσως δεν την αναγνωρίζω;

Αυτό είναι απίθανο. Είναι δύσκολο να περάσει κανείς από μεγάλα, «δασύτριχα μήλα». Εκπληκτικός.

Και έχω ένα κυδώνι στον κήπο. Τις προάλλες συλλέξαμε 6 κουβάδες.

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, μεγάλος! Και πώς θα πετάξετε τη συγκομιδή; Ίσως ποιες συνταγές μάρκας υπάρχουν;

Και πώς θα πετάξετε τη συγκομιδή; Ίσως ποιες συνταγές μάρκας υπάρχουν;

Μαρίνα, έδωσα τη μισή συγκομιδή στην αδερφή μου. Κάνουμε μαρμελάδα από κυδώνι, δημοσίευσα τη συνταγή της θέμα 🔗, δεν θεώρησε απαραίτητο να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό θέμα. Παγωμένο μέρος του κυδωνιού σε μεγάλα κομμάτια, για το χειμώνα ψήσιμο σε πάπια, χήνα ή γαλοπούλα - δεν μπορείτε να σκεφτείτε την καλύτερη γέμιση για τα πουλερικά! Και επίσης νόστιμο κυδώνι ψημένο με μέλι και ξηρούς καρπούς και κάνει μια υπέροχη κομπόστα, νόστιμο και αρωματικό.

Πάγωμα μέρους του κυδωνιού σε μεγάλα κομμάτια

Και χρησιμοποίησα ό, τι ήταν. Σήμερα πήγα στην αγορά, ήθελα να το αγοράσω για κατάψυξη και επέστρεψα χωρίς τίποτα. : girl_cray: Θα προσπαθήσω να κάνω αναζήτηση αύριο.
Απλώς επρόκειτο να το παγώσω και τώρα θέλω επίσης μαρμελάδα!

Πουλάμε κυδώνι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι περίπου το νέο έτος.
Εδώ είναι η μαρμελάδα μου:

Αυτό πιθανότατα δεν είναι μαρμελάδα, αλλά μαρμελάδα, επειδή το κουτάλι αξίζει ήδη, αλλά το λατρεύουμε.

[Μέρι]

Πουλάμε κυδώνι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι περίπου το νέο έτος.
Εδώ είναι η μαρμελάδα μου:

Αυτό πιθανότατα δεν είναι μαρμελάδα, αλλά μαρμελάδα, επειδή το κουτάλι αξίζει ήδη, αλλά το λατρεύουμε.

Μέρι , πολύ ωραία. Η συνταγή για το στούντιο !!!!

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, τι όμορφο χρώμα !!! Και τι νόστιμη απόλαυση από την πρώτη ματιά μπορείτε να δείτε!

Παραθέτω, αναφορά
Πουλάμε κυδώνι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι περίπου το νέο έτος.

Και μόνο το φθινόπωρο. Και σήμερα ήμουν και πάλι άτυχος, επέστρεψα από την αγορά χωρίς τίποτα.

[Μέρι]

Μέρι , πολύ ωραία.Η συνταγή για το στούντιο !!!!

Κάνουμε μαρμελάδα από κυδώνι, δημοσίευσα τη συνταγή της θέμα 🔗, δεν θεώρησε απαραίτητο να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό θέμα.

Olya, διάβασε εκεί.

Ευχαριστώ, το είδα ήδη

Μαρίνα, τι υπέροχη απόλαυση! Το ετοίμασα για το βραδινό δείπνο, φοβόμουν ότι τα παιδιά θα απέρριπταν το κυδώνι. Οι φόβοι μου αποδείχθηκαν αβάσιμοι: έτρωγαν και επαίνεσαν ό, τι έμοιαζε με πατάτες, αλλά πιο νόστιμα. Ευθεία, οι διακοπές αποδείχθηκαν. Και ο σκύλος μας ήταν ευχαριστημένος με τα οστά.

[Olesya]

OlesyaΕίμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που το άρεσε στην οικογένεια! Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο που τα παιδιά το εκτιμούσαν, γιατί το κυδώνι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και υγιές. Φάτε λοιπόν για την υγεία σας και αφήστε την εορταστική διάθεση να κυριαρχήσει στην οικογένειά σας όσο πιο συχνά γίνεται !!!