Συκώτι κοτόπουλου στον ατμό (Elbee pressure cooker) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Συκώτι κοτόπουλου στον ατμό (χύτρα πίεσης Elbee)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζύμη
Κεφίρ ή ξινό γάλα	250 ml
αυγό	1 Η / Υ
άλας	1 ώρα μεγάλο.
φυτικό έλαιο (το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί)	1 κουτ
σόδα (εξαργύρωση στο κεφίρ)	0,5 κουτ
αλεύρι (πόσο χρειάζεται για να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη όπως για τις πίτες)
Πλήρωση
Συκώτι κοτόπουλου	500γρ
Κρεμμύδι (ή κόκκινο Κριμαίας)	2 μεσαία κρεμμύδια
βούτυρο (για τηγάνισμα κρεμμυδιών)	20-30γρ
ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι. μαντζουράνα (μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν σε συνδυασμό με το συκώτι	γεύση
θαλασσινό αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ζύμη: Πάντα φτιάχνω μια τέτοια ζύμη για ζυμαρικά (στην Οδησσό έχουμε πολλές επιλογές για τη δοκιμή νουντλς, και οι δύο επιλογές περιγράφονται καλά στο φόρουμ της Nastya Skripkina από μια υπέροχη γυναίκα από την Οδησσό, τη θεία Τάνια
Έχυσα νερό στην κατσαρόλα της κουζίνας πίεσης με τον χαμηλότερο ελάχιστο κίνδυνο μέσα στην κατσαρόλα και έβαλα ένα καλούπι σιλικόνης στο κάτω μέρος, το έβαλα σε ένα ταψί σιλικόνης (έχοντας προηγουμένως λαδώσει κάθε "κουλούρι" με ελαιόλαδο για να μην κολλήσω μαζί) Ταιριάζω μόνο 5 κομμάτια. Δεν τολμούσα να βάλω το δεύτερο στρώμα.
Λειτουργία "Ρύζι" 20 λεπτά (δεν έχω ξεχωριστή λειτουργία "μαγείρεμα με ατμό", γι 'αυτό επέλεξα μία από τις πιο έντονες. Αναγκάστε να αφήσετε τον ατμό.
Μπορείτε να το σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Έφτιαξα τα 4 πράγματα που δεν ταιριάζουν στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "convection", τα λιπάνω στην κορυφή με ελαιόλαδο πριν το ψήνω και τρύπησα μικρές τρύπες με ένα μαχαίρι για να διαφύγει ο ατμός.
Αυτά από το φούρνο: