Kulich σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Kulich σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
γρήγορη μαγιά για ψήσιμο ασφαλής στιγμή	2,5 κουτ
αλεύρι σίτου	400 γρ
άλας	0,5 κουτ
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι = 8 g.
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγά	3 τεμ.
γάλα	170 ml
σταφίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε σταφίδες μετά το μπιπ ή βάλτε το στο διανομέα
• Βασική γρήγορη ή βασική λειτουργία (4 ώρες).
• Η ζύμη αποδεικνύεται υγρή - αυτό είναι φυσιολογικό. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα.

Σημείωση

Φωτογραφία BlackHairedGirl

Παρόμοιες συνταγές

Πασχαλινό κέικ από ζύμη "Βιεννέζικου" σε έναν αρτοποιό (Qween)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Πασχαλινό κέικ σε κρόκους (ζύμωμα ζύμης σε αρτοποιείο) (Σπάρτη)

Αφού έψησα αρκετές φορές αυτό το κέικ, μπορώ να πω ότι πήρε την πρώτη θέση.

Και τι μέγεθος περίπου αυγών πρέπει να πάρετε;
Πουλάμε C0, C1, C2, "village" και όλα τα διαφορετικά μεγέθη ...

Και τι μέγεθος περίπου αυγών πρέπει να πάρετε;
Πουλάμε C0, C1, C2, "village" και όλα τα διαφορετικά μεγέθη ...

Πήρα το μεσαίο μέγεθος. Εάν το χρειάζεστε σε γραμμάρια, τότε μπορώ να πω με βεβαιότητα μόνο μετά το νέο έτος, όταν θα παρουσιαστούν οι κλίμακες. Ένα πράγμα που μπορώ να πω σίγουρα - συν ή μείον 10 ml (εάν τα αυγά ξαφνικά διαφορετικού μεγέθους) δεν θα επηρεάσουν την ποιότητα.

Πήρα C0 και C1. Πράγματι, αυτό δεν επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα.

Ευχαριστώ για την τούρτα!

Ευχαριστώ ψημένα. Είναι πολύ νόστιμο, αλλά αφού το παιδί μου και εγώ είμαστε γλυκά, το κέικ μας φαινόταν χωρίς ζάχαρη (ίσως αυτό είναι ζάχαρη). Θα προσπαθήσω να προσθέσω ζάχαρη ή μέλι.

Χαίρομαι που σας άρεσε η ζάχαρη του Πάσχα, φυσικά, μπορεί και πρέπει να προστεθεί στη γεύση. Ακριβώς όταν ψήνω, μου φάνηκε ότι ήταν αρκετό.

Αγαπητέ συγγραφέα της συνταγής, και άλλοι που την θαυμάζουν!
Δεν κατάλαβα τους λόγους για τη χαρά και τη χαρά σου ...
Θα σου πω γιατί.
Μετά από δώδεκα διαφορετικά είδη ψωμιού, αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι γλυκό, για να κάνω μια πρόβα πριν από το Πάσχα. Επέλεξα αυτή τη συνταγή ως άξια και βραβεύτηκα με κάθε είδους βραβεία. Ακολούθησα όλες τις οδηγίες, χωρίς προσθήκες και προσαρμογές από μένα, όλα ήταν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Κοιτάζω - η ζύμη αποδεικνύεται υγρή. Εντάξει, νομίζω ότι υπάρχει μια προειδοποίηση για αυτό, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είναι έτσι, η διαδικασία είναι υπό έλεγχο.
Τι βλέπω όμως μετά το τέλος του ψησίματος ;! Μόνο ανυψωμένο τούβλο με κοίλο θόλο, σταφίδες στο κάτω μέρος και χαλαρά ψίχουλα !!! Εμφάνιση - 3-, γεύση - αδύναμη 4 ... Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι η ζύμη είναι πάρα πολύ υγρή!
Και δεν χρειάζεται να μου κατηγορήσετε ότι είμαι ακόμα ένας ηλίθιος μικρός, δεν καταλαβαίνω τίποτα στη ζύμη, έχω κακή ποιότητα συστατικών και δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιώ ένα ψωμί ... Πριν από αυτό, όλα αποδείχθηκαν καλά, δεν υπήρχαν παράπονα ή παράπονα! Και όλα αυτά γιατί ελέγχω τη διαδικασία ζύμωσης ζύμης κάθε φορά, και αν δεν μου άρεσε η συνέπεια, έφτασα τη συνταγή και πρόσθεσα τα πάντα κατά την κρίση μου (παρεμπιπτόντως, σας ευχαριστώ, ένας τεράστιος διαχειριστής για αυτήν τη σύσταση!)
Εδώ είναι μια τόσο άσχημη ιστορία ...
Και για όσους σχεδιάζουν να δοκιμάσουν αυτήν τη συνταγή, προτείνω ανεπιφύλακτα - προσθέστε τουλάχιστον 50 γραμμάρια αλεύρι τουλάχιστον !!! Και λάβετε υπόψη ότι η ζύμη είναι υγρή μόνο για τηγανίτες !!! Για ένα ευάερο ψίχα, μπορεί να είναι μόνο μαλακό και τίποτα άλλο! Κατά το ζύμωμα, πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον μια υπόδειξη για ένα κολόμπωκ, αλλά όχι ένα υγρό χάος !!!
Καλή τύχη!

Όπως κατά τη γνώμη μου, εάν τα αυγά είναι μεγάλα, τότε χρειάζεστε περίπου 100 ml νερού. Ίσως τα αυγά χρειάζονται μόνο μικρά

Κοκκινομάλλης, είναι κρίμα που δεν πήρες το κέικ. Προσπαθήστε να το ψήσετε ξανά - μετά από όλα, εάν όλοι παίρνουν ένα καλό προϊόν, αλλά δεν το κάνετε, τότε το πρόβλημα μπορεί να μην είναι στη συνταγή, αλλά στη ζύμη, για παράδειγμα, ή, όπως έγραψε η Celestina, σε πολύ μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
Όσο για την υγρή ζύμη, δεν συνιστώ να προσθέτετε αλεύρι για να σχηματίσετε ένα κουλούρι όπως και για το άσπρο ψωμί, καθώς σε αυτήν την περίπτωση η ζύμη αποδεικνύεται πυκνή και όχι τόσο πορώδης όσο θα έπρεπε να είναι σε ένα kulich. Γι 'αυτό, στη συνταγή, επέστησα συγκεκριμένα την προσοχή σε μια αρκετά υγρή ζύμη.

Αν και τα πειράματα δεν έχουν ακυρωθεί - μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από ένα πυκνό κολόμποκ και να δείτε τι συμβαίνει. Το δοκίμασα και δεν μου άρεσε, αλλά μπορεί να σας αρέσει

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ. για άλλη μια φορά διαβάστε το μήνυμά σας, γράφετε ότι το κέικ ουσιαστικά δεν ανέβηκε. Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι σίγουρα στη ζύμη, αφού το δικό μου ταιριάζει πάρα πολύ καλά - την τελευταία φορά που το κέικ άνοιξε το καπάκι στον κατασκευαστή ψωμιού.

Ή μήπως είχατε αλεύρι χαμηλής ποιότητας; Είχα επίσης μια παρόμοια ιστορία: Έψησα δώδεκα ψωμιά και όλα πήγαν καλά, και σε μια υπέροχη στιγμή το ψωμί μου ήταν υγρό, χαμηλό και όχι νόστιμο, κάπως σκοτεινό, αν και έλεγξα το κουλούρι και αποδείχθηκε καλό. Τότε έψησα πάλι ψωμί, αλλά δεν λειτούργησε για μένα, και συνειδητοποίησα ότι πρόκειται για αλεύρι. Έχοντας αγοράσει νέο αλεύρι, το ψωμί αποδείχτηκε υπέροχο για μένα. Τώρα μεταχειρίζομαι το αλεύρι με προσοχή, θα πρέπει να μαζέψω καλό αλεύρι και να αγοράσω μια ολόκληρη σακούλα, έτσι ώστε κάθε φορά να μην σκέφτομαι αν το ψωμί θα αποδειχθεί ή όχι.

Η συνταγή για αυτό το κέικ έχει κάτι κοινό με το κέικ από την Έλενα Μπο. Έτσι η Έλενα έχει 100 ml νερού ανά 400 γραμμάρια αλεύρου. Κοκκινομάλλα, προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα υγρού. Ή χρησιμοποιήστε λιγότερο αλεύρι. Στο kulich από την Έλενα υπάρχει διάταξη για 300 γραμμάρια αλεύρι (δείτε τις τελευταίες σελίδες του θέματος). Έψησα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή (για 300 γραμμάρια αλεύρι). Ο άντρας μελόψωμο ήταν κολλώδης, αλλά δεν ήταν υγρός. Και προσέξτε το κουλούρι, πρόσθεσα επίσης αλεύρι, γιατί προσθέτοντας μήλα η ζύμη έγινε πιο λεπτή λόγω της υγρασίας. Το κέικ μου δεν ανέβηκε πολύ, αλλά ήταν πολύ νόστιμο. Κοκκινομάλλα, σε αυτό το θέμα υπάρχουν φωτογραφίες διαφόρων Πάσχα κέικ.

Η συνταγή για αυτό το κέικ έχει κάτι κοινό με το κέικ από την Έλενα Μπο. Έτσι η Έλενα έχει 100 ml νερού ανά 400 γραμμάρια αλεύρου. Κοκκινομάλλα, προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα υγρού.

Παρακαλώ σημειώστε ότι υπάρχει ακόμα ένα μήλο σε αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι αρκετά ζουμερό))

Αγαπητέ συγγραφέα της συνταγής, και άλλοι που την θαυμάζουν!
Δεν κατάλαβα τους λόγους για τη χαρά και τη χαρά σου ...

- Μερικοί ηλίθιοι σπεύδουν με μεγάλη ταχύτητα στην επόμενη λωρίδα!
- Ναι, υπάρχουν χιλιάδες από αυτούς!


Κοκκινομάλλα, νομίζω ότι πρέπει να ελέγξετε τα προϊόντα που χρησιμοποιήσατε. Όπως εδώ στο φόρουμ κάποιος έγραψε - ένα δισεκατομμύριο Κινέζοι δεν μπορεί να είναι λάθος) Εάν δέκα άτομα πήραν το κέικ, τότε μάλλον θα έπρεπε να αναζητήσουμε τον λόγο που δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή.

Και όσον αφορά το «με κάθε είδους βραβεία» - στην περίπτωσή μας, αυτός είναι ο υψηλότερος έπαινος, καθώς τα βραβεία δεν δίνονται «με εντολή», αλλά με ψηφοφορία των μελών του φόρουμ, μετά τη δοκιμή συνταγή.

Όπως κατά τη γνώμη μου, εάν τα αυγά είναι μεγάλα, τότε χρειάζεστε περίπου 100 ml νερού. Ίσως τα αυγά χρειάζονται μόνο μικρά

Ή χρησιμοποιήστε μόνο κρόκους.
Το δοκίμασα μια φορά, η ζύμη είναι χαρούμενη, αποδεικνύεται κίτρινη.

Και δεν ήμουν τυχερός - έπεσε η οροφή του κέικ.
Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και με δαμάσκηνα. Το ψίχουλο είναι νόστιμο, ευάερο, αλλά η οροφή ...
Αμαρτάω στη μαγιά: Πήρα μια ασφαλή στιγμή για το ψήσιμο (η διάρκεια ζωής είναι φυσιολογική). Συνήθως χρησιμοποιώ το saf-instant, είναι πιο σταθερά.

Μόλις πήρε το κέικ από το φούρνο. Η μυρωδιά είναι καλή, ω, πολύ ορεκτικό. Όλα είναι βασικά σύμφωνα με τη συνταγή, έβαλε 2 αυγά αντί για 3, αντίστοιχα γάλα - 220 ml. αλλά έπρεπε να προσθέσω 4 κουταλιές της σούπας κατά την ανάμιξη. μεγάλο. αλεύρι, δεν μου αρέσει το κτύπημα. Αρχικά έβαλα τη λειτουργία ζύμης και μετά περίμενα άλλες 1,5 ώρες για να ανέβει η ζύμη στην άκρη του κάδου και μετά στη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα. Πριν το ψήσιμο, λαδώστε την οροφή με ένα αυγό και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους. Στο τέλος, όλα είναι υπέροχα, μόνο η στέγη "χωρίστηκε"

Καλησπέρα σε όλους!
Είχα έναν κατασκευαστή ψωμιού αρκετά πρόσφατα, αλλά το λευκό και το Borodino-light και η σίκαλη αποκτήθηκαν με ένα χτύπημα από την πρώτη φορά. Δοκίμασα το Πασχαλινό κέικ και το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Μόνο σχεδόν σε κάθε συνταγή έχω προσθέσει κάτι δικό μου, γιατί ψήνω ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα (μόνο με το ζύμωμα με το χέρι και στο φούρνο) και ξέρω πώς πρέπει να φαίνεται η ζύμη σε διαφορετικά στάδια.

Με συγχωρείτε, αλλά πολλοί έχουν ανακριβείς συνταγές και αν δημοσιεύετε μια συνταγή, τότε δημοσιεύστε την αμέσως με όλες τις εξηγήσεις.
Και σε πολλές συνταγές δεν υπάρχει φωτογραφία (όπως ένα γουρούνι σε σκούπα).

Αγαπητέ συγγραφέα της συνταγής και άλλοι που την θαυμάζουν!
Δεν κατάλαβα τους λόγους για τη χαρά και τη χαρά σου ...

Και όλα αυτά γιατί ελέγχω τη διαδικασία ζύμωσης ζύμης κάθε φορά, και αν δεν μου άρεσε η συνοχή της, τότε έφτασα στη συνταγή και πρόσθεσα τα πάντα κατά την κρίση μου
Και για όσους σχεδιάζουν να δοκιμάσουν αυτήν τη συνταγή, προτείνω ανεπιφύλακτα - προσθέστε τουλάχιστον 50 γραμμάρια αλεύρι τουλάχιστον !!! Και να θυμάστε ότι η ζύμη είναι υγρή μόνο για τηγανίτες !!! Για ένα ευάερο ψίχα, μπορεί να είναι μόνο μαλακό και τίποτα άλλο! Κατά τη ζύμωση, πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον μια υπόδειξη για ένα κολόμπωκ, αλλά όχι ένα υγρό χάος !!!
Καλή τύχη!

Αγαπητέ κοκκινομάλλα, αν πάντα ελέγχετε τη διαδικασία και γνωρίζετε πώς και πώς θα πρέπει να μοιάζει, τότε αυτή τη φορά δεν χρειάζεται να υπολογίσετε τίποτα.
Συμφωνώ μαζί σας ότι το κτύπημα δεν είναι για κέικ. Αλλά σε αυτήν τη συνταγή, δεν είναι καθόλου υγρό, αλλά τέντωμα, και πρόσθεσα μόνο (και όχι τουλάχιστον) 50 γραμμάρια αλεύρι στη συνταγή. Το κέικ μου έχει αυξηθεί στο μέγιστο. Μόνο ο κύριος τρόπος ψησίματος δεν είναι κατάλληλος εδώ, καθώς καίγεται ο φλοιός. Το ψίχουλο είναι πολύ τρυφερό, ευάερο και νόστιμο.
Η οικογένεια βιάστηκε να δοκιμάσει, έτσι το έκοψαν ζεστό.

Μόνο ο κύριος τρόπος ψησίματος δεν είναι κατάλληλος εδώ, καθώς καίγεται ο φλοιός.

Συνήθως απενεργοποιώ την κύρια λειτουργία 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, διαφορετικά, λόγω της ζάχαρης, η κρούστα αποδεικνύεται πραγματικά πολύ τηγανισμένη, ακόμα κι αν τη ρυθμίσετε σε μια "ελαφριά" κρούστα.

Χρειάζεστε μαγιά για ψήσιμο; Γιατί δεν λειτουργούν τακτικά;

Χρειάζεστε μαγιά για ψήσιμο; Γιατί δεν λειτουργούν τακτικά;

Γιατί αυτό δεν θα λειτουργήσει; Η «μαγιά για ψήσιμο» είναι η ίδια με τη συνηθισμένη μαγιά + βανιλίνη. Μη διστάσετε να ψήσετε με τακτικά (προσθέστε βανιλίνη αν θέλετε). Καλή σου τύχη.

Ψήσαμε σύμφωνα με μια συνταγή που τροποποιήθηκε ελαφρώς από εμένα, αποδείχθηκε υπέροχο!

μαγιά - 2,5 κουτ
αλεύρι - 3 φλιτζάνια (SD-253)
αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
αλεσμένη κανέλα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
βούτυρο - 40 γρ.
C1 αυγά - 2 τεμ. (προ-χτυπημένο με ένα πιρούνι σε ένα φλιτζάνι)
νερό 200 ml. + 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
σταφίδες + δαμάσκηνα + αποξηραμένα βερίκοκα

Λειτουργία BAKE RAISIN

Καλή Κυριακή, όλα τα μέλη του φόρουμ !! Ήθελα πραγματικά να δείξω το Πάσχα μου! Αυτό είναι το έργο μου και του γιου μου (σχεδόν μάγειρας) !!

[Τριμμένη φρυγανιά]

Και αυτό είναι ήδη κοινό έργο μας (Τριμμένη φρυγανιά και το δικό μου).

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ! Μου αρεσε παρα πολυ !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε απίστευτο !!! Οι διακοπές τελείωσαν με ένα χτύπημα
Έχυσα αλεύρι, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου πρόβλημα, αν ακολουθήσετε το kolobok για τα πρώτα λεπτά

Κάνε να μου αγοράσεις ένα νέο κουβά
Πώς μπορεί να υπάρχει 2, 5 κουταλιές της σούπας μαγιά τόσο για γρήγορες όσο και για πλήρες καθεστώς!
Η ζύμη ρέει έξω από τον κάδο σε μια σπείρα! Πώς αλλιώς η σόμπα δεν έχει καεί! Κατά το ψήσιμο, η ζύμη έπεσε πίσω στο μισό. Έξω, ολόκληρος ο κάδος ήταν σε καμένη ζύμη. Ολόκληρος ο φούρνος ήταν καπνιστός.
η γεύση είναι φυσιολογική, αλλά απέχει πολύ από το Πασχαλινό κέικ. Ο κίνδυνος να καταστρέψει τη σόμπα για χάρη του είναι αδικαιολόγητος.

γαλάζιο!

2,5 κουτ μαγιά για ψημένα προϊόντα είναι μια απόλυτα φυσιολογική ποσότητα. Η ζύμη είναι βαρύτερη και απαιτεί περισσότερη μαγιά.
Παρακαλώ σημειώστε ότι πολλά κέικ βουτύρου έχουν επίσης 2-2,5 κουταλιές της σούπας στη συνταγή. μαγιά 400-450 γρ. αλεύρι.

Μερικές φορές οι αποδεδειγμένες συνταγές, τις οποίες έχετε ήδη ψηθεί εκατό φορές, "τρέχετε" για τις εκατό και πρώτες. Το είχα κι εγώ, αλλά όχι με αυτή τη συνταγή. Δεν πρέπει να αντιδράς τόσο αρνητικά. Είσαι απλώς τυχερός. Για ασφάλιση, δοκιμάστε να φτιάξετε νέες δοκιμασμένες συνταγές υπό έλεγχο.

Και πολύ συχνά ψήνω αυτήν τη συνταγή (σε γρήγορη λειτουργία, εξοικονομεί χρόνο ...)
Πάντα υπέροχο. Προσθέτω αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μήλα, σταφίδες, αμύγδαλα.
Το κέικ είναι νόστιμο, ευάερο, αν και το αποκαλώ γλυκό κουλούρι.
Αλλά δεν υπήρξαν ποτέ αποτυχίες.Είναι σαν μια συνταγή για γρήγορο ψωμί (από την Έλενα Μπο) ένα μαγικό ραβδί όταν θέλετε επειγόντως κάτι νόστιμο και χωρίς περιττή ταλαιπωρία.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για μια πολύ επιτυχημένη συνταγή.

γαλάζιο!
Μόλις διασκεδάζατε από την οργισμένη επίθεση, αλλά αυτό είναι το γέλιο μέσα από δάκρυα ... 2,5 κουταλιές της ζύμης για κέικ είναι ο κανόνας και πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά για να βγάλουμε τη ζύμη, αντί να μπέρδεψε κάτι στη συνταγή .. Ψήνω τακτικά διαφορετικά κέικ με 2,5 κουταλιές της σούπας, στην καλύτερη περίπτωση - ανεβαίνει στην οροφή και συμβαίνει ότι το αλεύρι δεν παίρνει πολύ, γι 'αυτό σβήνω τη σόμπα από το δίκτυο και περιμένω ευγενικά μέχρι να σηκωθεί ... Επομένως, μην επιπλήττε τις συνταγές άλλων ανθρώπων, αλλά αναλύστε τις ενέργειές σας. Καλή τύχη!

οπότε είναι απαραίτητο να γράψετε ότι αυτό είναι ΜΟΝΟ για τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος.
εξ ορισμού, δεν μπορεί να υπάρχει η ίδια ποσότητα μαγιάς για γρήγορες και πλήρεις λειτουργίες.
σε άλλες συνταγές για κέικ από αυτό το φόρουμ, η ποσότητα της μαγιάς είναι 1,2 ή 1,5 κουταλάκι του γλυκού. για την ίδια ποσότητα αλευριού.
Γράφω έτσι ώστε οι άλλοι να είναι πιο προσεκτικοί και, σωστά, πρώτα ανέλυσε την ποσότητα των προϊόντων και δεν πίστευαν αμέσως άλλοι στη λέξη τους.

Σας έχουν ήδη εξηγήσει ότι βάζουν περισσότερη μαγιά για πλούσιο ψήσιμο. Τι δεν είναι ξεκάθαρο τότε;
Συγκεκριμένα, δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, αλλά χθες έψησα το κέικ μαγιάς "Kugelhof" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2254.0 , σε αυτό για 400g 2,5 κουτ. μαγιά. Τίποτα δεν βγήκε πουθενά.
Ψήνω συνεχώς βούτυρο κέικ από την Έλενα Μπο, υπάρχει το ίδιο 2,5 κουτ. μαγιά.

οπότε είναι απαραίτητο να γράψετε ότι αυτό είναι ΜΟΝΟ για τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος.

Δεν έχω γνωρίσει ούτε μια συνταγή για το kulich για τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος. Η ζύμη βουτύρου είναι βαριά, τουλάχιστον θα μπορούσε να έχει χρόνο για το κύριο πράγμα ..

[βασική γρήγορη λειτουργία]

Και συνάντησα στην πρώτη σελίδα του θέματος

"Δεδομένου ότι η συνταγή κέικ εξαφανίστηκε με το τέλος της ψηφοφορίας, αποφάσισα να την αντιγράψω εδώ, ξαφνικά κάποιος θα έρθει χρήσιμος

- γρήγορη μαγιά για ψήσιμο, ασφαλής στιγμή 2,5 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι σίτου 400 γρ
- αλάτι 0,5 κουτ
- ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι = 8g.
- βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αυγά 3 τεμ
- γάλα 170 ml
- σταφίδες (προσθέστε μετά από μπιπ ή βάλτε το στο δοχείο)

βασική γρήγορη λειτουργία ή κύρια (4 ώρες)

ή εδώ (η ίδια συνταγή στο θέμα "Οι νικητές μας"):

1η θέση απονεμήθηκε στην Ksentia Lopez για
Πασχαλινό κέικ

δομή:
γρήγορη μαγιά για ψήσιμο 2,5 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι σίτου 400 γρ
αλάτι 0,5 κουτ
ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βανίλια
βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγά 3 τεμ
γάλα 170 ml
σταφίδες

παρασκευή:
Λιώστε το βούτυρο, ζεσταίνετε το γάλα. Βάλτε όλα τα υλικά σε έναν κάδο σύμφωνα με τις οδηγίες για το ψωμί σας. Προσθέστε τις σταφίδες πριν από την τελευταία παρτίδα. Η κύρια λειτουργία είναι γρήγορη - το έχω 1 ώρα και 55 λεπτά... Μέσο μέγεθος, ελαφριά κρούστα.

Μόλις πρόσφατα έψησα αυτό το κέικ σε ένα γρήγορο σκηνικό. Για πλάκα. Δεν το έκανα τίποτα πριν. Όλα λειτούργησαν. Ανυψωμένο, νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κάποιο είδος «υποτίμησης» σε αυτό, όπως σε όλα όσα γίνονται χρησιμοποιώντας την επιταχυνόμενη τεχνολογία.

Ψήσαμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τρυφερό, ελαφρύ.

Το μόνο πράγμα που άλλαξα και μετά πρόσθεσα 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι, επειδή η ζύμη ήταν αρκετά υγρή.
Και θα προσθέσω επίσης 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Σήμερα έψησα αυτό το κέικ, μου άρεσε, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ ότι στη γρήγορη λειτουργία αποδεικνύεται τόσο υπέροχο. Σε μόλις 1 ώρα και 55 λεπτά επιτυγχάνεται ένα πολύ επιτυχημένο κουλούρι. Αυτό έκανα:

Συγγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, την πήρα με το τηλέφωνό μου.

Μόλις πρόσφατα έψησα αυτό το κέικ σε ένα γρήγορο σκηνικό. Για πλάκα. Δεν το έκανα τίποτα πριν. Όλα λειτούργησαν. Ανυψωμένο, νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κάποιο είδος «υποτίμησης» σε αυτό, όπως σε όλα όσα γίνονται χρησιμοποιώντας την επιταχυνόμενη τεχνολογία.

Και πες μου, είναι δυνατόν να ψήσουμε αυτό το κέικ στη βασική λειτουργία σε Panasonic, μέγεθος M, ελαφριά κρούστα;

sd255, φυσικά μπορείτε, θα αποδειχθεί ακόμη καλύτερο. Η γρήγορη λειτουργία είναι μια τέτοια συνταγή εφημερίας όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά ο χρόνος είναι σύντομος. Και αυτό το κέικ αποδεικνύεται υπέροχο σε 2 ώρες.

Προσπάθησα να ψήσω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, με μια κανονική σπάτουλα, γενική λειτουργία, μέγεθος M, ελαφριά κρούστα και αποδείχθηκε μισό βάρος, νομίζω ότι πρέπει να διακόψω το ψήσιμο 10 λεπτά πριν από το τέλος.

Και έτσι αποδείχθηκε νόστιμο και ... ο διανομέας από την Panasonic είναι μικρός ... δεν υπάρχουν αρκετές σταφίδες και μήλα για να χωρέσουν

Χθες συνάντησα αυτό το Temko - διάβασα όλες τις κριτικές και αποφάσισα να φτιάξω επειγόντως αυτό το κέικ. Δεν υπήρχαν αυγά στο σπίτι, αλλά υπήρχαν 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος. Όλα τα άλλα είναι συνταγή. Ψήνεται στο φούρνο επειδή δεν υπάρχει μηχανή ψωμιού. Αποδείχθηκε υπέροχο. Μόνο θα προσθέσω περισσότερη ζάχαρη.

Χθες προσπάθησα να φτιάξω ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ δροσερό! Ελαφρύ, μέτρια γλυκό, αλλά όχι αρκετά παραδοσιακό. Τουλάχιστον δεν είναι το ίδιο όπως στο παρελθόν από την παιδική μου ηλικία. Η ζύμη ήταν πραγματικά υγρή, αλλά όλα πήγαν καλά και ψημένα.

αυτό είναι, το έψησα ακριβώς επειδή φοβόμουν ότι θα έτρεξα και έκανα ένα μικρό μέρος, ήταν πραγματικά λίγο ψημένο και στο πάτωμα του κάδου μου, οπότε σήμερα δοκιμάζω μια πλήρη μερίδα και για κάποιο λόγο μέσα του δεν είναι κίτρινο όπως όλοι οι άλλοι, αλλά σκοτεινόταν, προφανώς από καρύδια. γενικά, έβαλα μια φωτογραφία, δείτε μόνοι σας;) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.225

εδώ το έψησα ξανά, και πάλι ούτε καν στο τέλος> :( κουβά
γιατί = δεν καταλαβαίνω

θα τελειώσουμε αυτό το cupcake και θα το δοκιμάσουμε σίγουρα, μόνο με στυλό θα το πετάξουμε χωρίς διανομέα, αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το τρίβουμε ή σε κομμάτια; και πόσο, μισό; και τι είναι πράσινο ή κόκκινο ή καμία διαφορά

Δεν έχει σημασία η ποικιλία, αν μόνο τα κομμάτια δεν είναι πολύ μεγάλα, και ... παρεμπιπτόντως, δεν θα βρείτε καθόλου μήλα στο τελικό kulich. Μισό ή περισσότερο, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε.

Έμπειροι αρτοποιοί, χρειαζόμαστε τη βοήθειά σας :)
Προσπάθησα να ψήσω το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στο Σκι, αποδεικνύεται κάθε άλλη φορά. Δεν μπορώ να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος - δεν ψήνεται στο εσωτερικό και το εξωτερικό είναι εντελώς φωτεινό. Αν και μεγαλώνει καλά. Στο SD-255 αποδεικνύεται χωρίς προβλήματα - πολύ νόστιμο.

Έψησα αυτό το κέικ για το Πάσχα. Ήμουν λίγο φοβισμένος αφού διάβασα την πρώτη δυσοίωνη κριτική της συνταγής, μετά τη δεύτερη δυσοίωνη κριτική, αλλά ακόμα αποφάσισα. Έβαλα το πρώτο κέικ: η ζύμη ήταν υγρή (δεν έχω προσθέσει τίποτα), θα το αποκαλούσα βάλτο :-), καλά, νομίζω ότι δεν θα λειτουργήσει, καλά, εντάξει, δεν θα παρεκκλίνω από τη συνταγή, ήρθα μετά από 30 λεπτά, κοίταξα, όλα και όλα βάλτο, δεν υπάρχει ούτε υπαινιγμός για ένα κολόμπκο, πήγα για ύπνο, σηκώθηκα το πρωί .......... OOOOO MIRACLE, και έχω ένα υπέροχο, πλούσιο κέικ που έχει ανέβει στο ίδιο παράθυρο, και νόστιμο, ευάερο και γλυκό .. ... Για να γιορτάσω, έψησα 3 τέτοια κέικ: 1 - για την αγαπημένη μου, και 2 κέικ πήγαν να επισκεφθούν Όλους εκείνους που το δοκίμασαν είπαν SUPER !!!! :-) Αυτό το κέικ έχει ένα μειονέκτημα, δεδομένου ότι η ζύμη είναι ένα βάλτο με ένα βάλτο ... καλά, δεν υπάρχει και δεν θα υπάρχει κουλούρι, μην περιμένετε καν, όλα τα αποξηραμένα φρούτα πνίγονται σε αυτό το βάλτο, και όπως καταλαβαίνετε εσείς, καταλήγουν στο κάτω μέρος, δηλαδή Δηλαδή, όλα είναι στο κάτω μέρος του κέικ, αλλά μόνο εγώ το παρατήρησα, οι υπόλοιποι που το δοκίμασαν και δεν το πρόσεξαν, μόνο ψίχουλα παρέμειναν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

δυστυχώς δεν κατάφερα ... η ζύμη ήταν αρχικά πολύ υγρή, πρόσθεσα κάπου αλλού 50 γραμμάρια αλεύρι, το κουλούρι σχηματίστηκε κολλώδες. Ως αποτέλεσμα, το κέικ μεγάλωσε πολύ, στηρίχθηκε στο καπάκι της μηχανής ψωμιού και στη συνέχεια η οροφή κατέρρευσε .... όταν αυτό το "θαύμα" κρυώθηκε, πήραμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και το κέικ είχε νόστιμη, αν και βρεγμένη ... Ίσως χρειαζόμαστε λιγότερο υγρό ... αλλά Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ... Θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά, αλλά δεν ξέρω πόσο νερό να χύσω τώρα;

AnyutkA, θα σας πω τη γνώμη μου, αλλά κατά τη γνώμη μου η συνταγή είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ, δεν χρειάζεται να ανακαλύψετε ξανά τον τροχό, το ποδήλατο έχει ήδη εφευρεθεί και δεν χρειάζεται να προσθέσετε 50 γραμμάρια αλεύρι για να σχηματίσετε ένα κουλούρι, διαβάστε την προηγούμενη κριτική μου ...... ΤΟ ΚΟΥΤΙ δεν πρέπει .. .. η ζύμη είναι ένα βάλτο .... Τότε όλα θα λειτουργήσουν ... Δοκιμάστε ξανά, αλλά χωρίς τις δικές σας βελτιώσεις (50 γραμμάρια αλεύρι είναι ΠΟΛΥ μεγάλη απόκλιση από τη συνταγή στην κλίμακα μιας μηχανής ψωμιού) και νομίζω ότι, όπως και εγώ, θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα. ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΤΥΧΗ!!!!