Ψωμί ντομάτας με βότανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Ψωμί ντομάτας με βότανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	1 κουτ
Τοματοπολτός	80 γρ
Νερό	240 ml
Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους)	1 Η / Υ
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βασιλικός	1 κουτ
Ρίγανη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τέλος του τηγανίσματος. Διαλύστε το τοματοπολτό σε νερό.
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν κάδο με τη σειρά που συνιστά ο κατασκευαστής ψωμιού σας.

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασικό, μεσαίου μεγέθους, μεσαίου φλοιού

Σημείωση

Έψησα το ψωμί αρκετές φορές, όλοι όσοι το δοκίμασαν είναι ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα.
Αντί για βασιλικό και ρίγανη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιταλικά βότανα (δεν μου αρέσει το δεντρολίβανο, γι 'αυτό προσθέτω βότανα στη γεύση μου).
Η πάστα τομάτας διατίθεται σε διαφορετικά πάχη, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα νερού, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να παρακολουθείτε το κουλούρι κατά τη διαδικασία ζύμωσης.
Εάν υπάρχει μια τέτοια συνταγή στον ιστότοπο, ζητώ συγνώμη για την απροσεξία. Μην κρίνετε αυστηρά, αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή στο φόρουμ.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί τομάτας με τυρί kashkaval (Αθίγγανος)

Ψωμί ντομάτας-σίκαλης με κρεμμύδια, τυρί και βότανα (αρτοποιός) (* Gulya *)

Ψωμί τομάτας με τυρί (αρτοποιός) (Polus)

Χαίρετε. Χθες αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Mulinex Uno. και ψημένο ψωμί για πρώτη φορά σήμερα το πρωί. η επιλογή έπεσε στη συνταγή σας. στη διαδικασία ανάμιξης, πρόσθεσα λίγο αλεύρι και η πάστα ντομάτας ήταν σε ένα βάζο των 70 g, αλλιώς ήταν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. πρόγραμμα 1, βάρος 750 g, μέτρια κρούστα.
αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! τίποτα δεν έπεσε και ψήθηκε υπέροχα, παρά το ντεμπούτο του. Ευχαριστώ πολύ!

Συγχαρητήρια που συμμετείχατε στις τάξεις των αρτοποιών. Χαίρομαι που σας άρεσε το ψωμί, ψήστε για υγεία
Αγοράζω μικρά βάζα τοματοπολτού, το δικό μου είχε 80 γραμμάρια.

Συγχαρητήρια που συμμετείχατε στις τάξεις των αρτοποιών. Χαίρομαι που σας άρεσε το ψωμί, ψήστε για υγεία
Αγοράζω μικρά βάζα τοματοπολτού, το δικό μου είχε 80 γραμμάρια.

πρόσφατα αγόρασα μια αρτοποιία, πολύ λίγη εμπειρία Προσπάθησα να ψήσω το ψωμί σου, όλα αποδείχθηκαν καταπληκτικά !!! Δεν χρειάστηκε να προσθέσω αλεύρι, σε όλους όσους το δοκίμασαν άρεσε !!! Αυτό το ψωμί μπορεί πιθανώς να ψηθεί σε καθυστερημένη έναρξη. Ευχαριστώ!!!

[μελκάι]

μελκάι, ευχαριστώ για τη συμβουλή, ψήστε για υγεία Είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε την καθυστερημένη εκκίνηση για αυτό το ψωμί. Φόρτωσα τα παντοπωλεία το βράδυ και το πρωί όλα είναι έτοιμα

[μελκάι]

μελκάι, ευχαριστώ για τη συμβουλή, ψήστε για υγεία Είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε την καθυστερημένη έναρξη για αυτό το ψωμί. Φόρτωσα τα παντοπωλεία το βράδυ και το πρωί όλα είναι έτοιμα

καλή μέρα! Μπορώ να σε ρωτήσω??!! Έχω ένα mulinex, δεν υπάρχει καθυστερημένη έναρξη στην κύρια λειτουργία.
αλλά υπάρχει ένα γαλλικό κουλούρι, μπορεί αυτό το ψωμί να ψηθεί στη γαλλική λειτουργία; Σίγουρα διάβασα τους τίτλους "χρήσιμες συμβουλές" κ.λπ. αλλά μέχρι στιγμής υπάρχουν τόσες πολλές πληροφορίες που το κεφάλι μου γυρίζει

Η γαλλική λειτουργία διαφέρει στη διάρκεια της δοκιμής της ζύμης, έψησα μόνο στην κύρια λειτουργία, οπότε δεν μπορώ να πω για το αποτέλεσμα. Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic, έχει καθυστέρηση στην κύρια λειτουργία.

Αποφάσισα να αλλάξω λίγο τη συνταγή. Πήρα όχι μόνο αλεύρι σίτου (375 g), αλλά και αλεύρι σίκαλης (125 g), πρόσθεσα 1 αυγό. Ο άντρας μελόψωμο φαινόταν λίγο υγρός, γι 'αυτό πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας. οι νιφάδες (5 δημητριακά) και το πίτουρο σίκαλης είναι περίπου τα ίδια. Και κάπου αλλού διάβασα για το τυρί. Τρίβεται και περίπου μια χούφτα τυρί. Εξαιρετικό ψωμί. Το χρώμα είναι χαρούμενο, η γεύση είναι αισιόδοξη)))

Με αυτές τις αλλαγές, λαμβάνεται μια νέα συνταγή.Αλλά είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα είναι καλό!
Και το χρώμα είναι πραγματικά χαρούμενο.
Χαίρομαι που σας άρεσε.

Καλή μέρα! Απλώς μαθαίνω να χειρίζομαι τον κατασκευαστή ψωμιού μου, έχω Panasonic, προέκυψε η ερώτηση, είναι δυνατόν να προσθέσω σάλτσα ντομάτας αντί για ζυμαρικά;

Μπορείτε, απλώς να παρακολουθήσετε τη συνοχή της ζύμης, την ισορροπία αλευριού-υγρού, καθώς η σάλτσα είναι λεπτότερη από τα ζυμαρικά

Ευχαριστώ για τη συνταγή, η γεύση είναι πραγματικά εξαιρετική, αλλά προφανώς δεν μπορούσα να ισορροπήσω το αλεύρι και το υγρό κατά εκατό τοις εκατό, μην κρίνω αυστηρά, θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω μια φωτογραφία

[κρίνος-λευκό]

κρίνος-λευκό, υπέροχο ψωμί!

Οφφ, καλά, αυτό είναι ωραίο, αλλιώς ανησυχούσα, αλλά ήλπιζα αρχικά να χύσω 220 ml νερό, δεν φαινόταν αρκετό, τότε πρόσθεσα μια άλλη κουταλιά της σούπας, ίσως αυτό δεν είναι σημαντικά λιγότερο από τη συνταγή, αλλά ακόμα

Λοιπόν, εδώ προσπάθησα επίσης να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί. Αποδείχθηκε αρωματικό και όμορφο.


Και εδώ είναι ένα σακάκι με μια τρύπα στο πλάι



Ευχαριστώ για την αρχική συνταγή

Καλημέρα σε όλους, το ψωμί είναι ενδιαφέρον, καλό Για πρώτη φορά παρακολούθησα το κουλούρι σε αυτό το τεστ και εδώ είναι το αποτέλεσμα:







Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή. Έπρεπε να προσθέσω 8 κουταλάκια αλεύρι

Ψωμί μυαλού))) αυξήθηκε πάνω από τον κάδο, πολύ ευάερο και ελαφρύ, δεν καταρρέει. Γεύση, χρώμα, άρωμα - όλα είναι τέλεια σε αυτό

[Bober_kover]

Bober_koverαποδείχθηκε υπέροχο ψωμί