Γκούλας στην μπύρα

[ΣΚΟΤΑΔΙ]

Γκούλας στην μπύρα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βοδινό κρέας	2 κιλά
Τσέχικη μπύρα σκοτεινή	1 λίτρο
πιπεριά	1 Η / Υ
Πικρό πιπέρι	γεύση
Κρεμμύδι	3 κομμάτια
Καρότο	3-4 κομμάτια
Λίπος	100 γρ
Αλας	γεύση
Χ. Πιπέρι	γεύση
Ντομάτα	150-200γρ.
Σκόρδο	3-4 δόντια
Ζάχαρη	αν ξινή ντομάτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε ΣΚΟΤΑΔΙ μπύρα "Black Goat" 1 λίτρο, βόειο κρέας 2 κιλά, κρεμμύδια, καυτερές πιπεριές, γλυκές πιπεριές, ντομάτες.
• Χρησιμοποιήστε αυστηρά την μπύρα 1: 2. 1 λίτρο μπύρας έως 2 κιλά βοείου κρέατος. Γιατί υπάρχει 1,5 λίτρα μπύρας στη φωτογραφία; Επειδή πίνω 1 μπουκάλι ενώ κάνω γκούλας ..
• 
• Κόβουμε το βόειο κρέας σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε κύβους 100γρ. λαρδί
• 
• Λιώνουμε το λαρδί σε ένα τηγάνι, αφού ρίξουμε εκεί φυτικό λάδι
• 
• Μόλις τα κομμάτια μπέικον (graves) επιχρυσωθούν, τα βγάζουμε και τα πετάμε
• 
• Βάζουμε το βόειο κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε
• 
• Αλάτι πιπέρι
• 
• 
• Προσθέστε 2 κουταλιές αλεύρι στο κρέας
• 
• Τηγανίζουμε το κρέας για άλλα 10 λεπτά
• 
• Ρίξτε 1 λίτρο μπύρας σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα αέρια να διαφύγουν
• 
• Βάζοντας το κρέας σε μια κατσαρόλα μπύρας
• 
• Κόψτε καυτές / γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια
• 
• Τρία καρότα
• 
• 
• Τηγανητά λαχανικά
• 
• 
• Προσθέστε ντομάτες
• 
• Τα λαχανικά είναι έτοιμα
• 
• Βάζοντας τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με μπύρα και κρέας
• 
• Πάρτε μια ντομάτα, ξεφλουδίστε 3-4 σκελίδες σκόρδου. Ντομάτα 150-200γρ. ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα
• 
• 
• Συνθλίβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και το στέλνουμε στο τηγάνι
• 
• Μαγειρεύουμε γκούλας. Όλα τα λαχανικά διαλύονται πρώτα και σχηματίζουν ένα παχύ σάλτσα. Προσθέστε λίγο αλάτι στο σάλτσα, εάν τα λαχανικά είναι ξινά, τότε μπορείτε να σβήσετε το οξύ με ζάχαρη. Το κύριο πράγμα κατά την παρασκευή γκούλας δεν είναι να φτιάξετε στιφάδο από αυτό. Τα κομμάτια κρέατος πρέπει να είναι πολύ μαλακά, αλλά να παραμένουν κομμάτια και να μην χωρίζονται σε ίνες.
• 
• Πάρτε στρογγυλό ψωμί και κόψτε την κορυφή
• 
• Αφαιρέστε απαλά τον πολτό
• 
• Ο Γκούλας ως ανεξάρτητο πιάτο. Ρίχνουμε γκούλας στο ψωμί.
• 
• 
• 
• Το goulash μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικά, λαχανικά ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 5-6 άτομα εάν βρίσκονται σε ψωμί. Εάν το γκούλας είναι ένα πιάτο, τότε περίπου 10 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Σημείωση

Το goulash μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Ρύζι, είδος σίκαλης, ζυμαρικά, λαχανικά ...

Σας δείχνω πώς λειτουργεί

Παρόμοιες συνταγές

Goulash "Για τους αγαπημένους" της μάρκας multicooker 37502 (Αγαπημένη)

Ειδική γκούλας στην κουζίνα πολλαπλών μαγειρικών πιέσεων Brand 6051 (MariS)

Πικάντικο γκούλας μαστού με φρούτα και λαχανικά (Steba DD1) (Λινάντοκ)

[Αύγουστος]

Αύγουστος,
Τι γνωστό ψωμί. Μόνο στο σπίτι με καθαρή συνείδηση ​​μπορείτε να φάτε τόσο γκουλάς όσο και ψωμί, είναι κρίμα που το μαύρο αίγα μας δεν είναι τόσο νόστιμο. Σίγουρα θα μαγειρεύω

Δώστε προσοχή (στα μπουκάλια), εδώ χρησιμοποιήθηκε το "εγγενές" "Μαύρο κατσίκα" από την Τσεχική Δημοκρατία.
Νομίζω ότι η κατσίκα και η διαρροή μας θα κάνουν

Είστε τυχεροί, μετά την Τσεχική ο ντόπιος φαίνεται αηδιαστικός, αλλά πιθανότατα θα πάει στο γκούλας

Αύγουστος, έχετε ένα υπέροχο τηγάνι, ποιο είναι το όνομα και πού το αγοράσατε (αν όχι ένα μυστικό). Το είδος του γκούλας είναι πολύ δελεαστικό !!!!!

Λατρεύω το βρασμένο κρέας στην μπύρα.

Λατρεύω το βρασμένο κρέας στην μπύρα.

Αγαπώ και την μπύρα !!!!

Λίγο πριν το μεσημεριανό γεύμα είδα αρκετά στη δουλειά ... ... πήγα να φάω το κουνουπίδι μου

Συμμετέχω στην ερώτηση: τι ενδιαφέρον τηγάνι; κεραμική επίστρωση;

Κορίτσια, ας απαντήσει ο συγγραφέας. Και, προς το παρόν, θα πω ότι έχω ένα πολύ παρόμοιο κεραμικό γουόκ από το FISSMAN
Τηγάνι MEGA WOK 24cm FISSMAN

Απαντώ

FISSMAN Deep pan 28 cm MEGA (χυτο αλουμίνιο με μαρμάρινη αντικολλητική επίστρωση)

🔗

Ευχαριστώ!!!!

Η έκθεση φωτογραφιών είναι απλώς σούπερ. Τρέχει σε 2 ροές. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Φτιάχνω πάπια και χήνα σε μπύρα. Τώρα θα δοκιμάσω και το βόειο κρέας.

[Αύγουστος]

Αύγουστος, Ευχαριστώ! Η έκθεση είναι σούπερ! Ωραίο και νόστιμο!
Ακόμα και τρία 7s στα μπουκάλια επιδεικνύονται ως απόδειξη ενός αξιόλογου πιάτου!

Υπέροχο γκούλας, καθαρή αναφορά. Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο. Η οικογένειά μας έτρωγε κάτι παρόμοιο με μεγάλη χαρά σε ένα τσέχικο εστιατόριο. Νομίζω ότι το κάνατε επίσης. Αναρωτιέμαι τι είδους ψωμί χρησιμοποιείτε, σιτάρι ή σίκαλη? σπιτικό ή αγοράστηκε από το κατάστημα;

Ξέρετε, δεν ενοχλούσα καν με το ψωμί που αγοράζω απλά

[Αύγουστος]

Αύγουστος, Ευχαριστώ! Η έκθεση είναι σούπερ! Ωραίο και νόστιμο!
Ακόμα και τρία 7s στα μπουκάλια επιδεικνύονται ως απόδειξη ενός αξιόλογου πιάτου!

Ουάου, δεν το παρατήρησα

Ναι, Αύγουστος!
Ω! ναι (περαιτέρω μετά την A.S. Pushkin) Ενας γιος!!!

Δεν μπορείτε να πιείτε ταλέντο! Virtuoso των λέξεων, των φωτογραφιών και του γουόκ.
Και η μπύρα γράφει σωστά - με ΜΕΓΑΛΟ γράμμα!