Σιτάρι-σίκαλη πικάντικη με ξηρή λυκίσκο

Σιτάρι-σίκαλη πικάντικη με ξηρή λυκίσκο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
μαγιά	1 κουτ
αλεύρι σίτου	300 π.Χ.
αλεύρι σίκαλης	100 γρ
άλας	1 κουτ
μέλι	10 γρ
βύνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή ζύμη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αρωματικό ηλιέλαιο	12 γρ
ψιλοκομμένο σκόρδο	1 γαρύφαλλο
νερό	300 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σελιδοδείκτης σύμφωνα με τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού. Λειτουργία σίκαλης, 3 ώρες και 30 λεπτά.

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Σιτάρι σε ξινή ζύμη με καρύδια (A-leg-sey)

Ψωμί σίτου-σίκαλης με λινάτσα στο φούρνο (Κουκουβάγια Scops)

Ψωμί σίκαλης ή σίκαλης με λινάτσα (γλάρος)