Ψωμάκια "Κληρονομικότητα από την αγαπημένη γιαγιά"

Ψωμάκια "Κληρονομικότητα από την αγαπημένη γιαγιά"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γάλα	1 ποτήρι
Φρέσκια μαγιά	100 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μαργαρίνη	200 γρ
Αυγά	2 τεμ
Αλεύρι	5 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα με ζάχαρη, διαλύουμε τη μαγιά σε αυτό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε ζεστό για 10 λεπτά (μέχρι να σηκωθεί με καπέλο). Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Ξεδιπλώστε λεπτά και σχηματίστε μικρά κρουασάν με ξινή γέμιση. Βουτήξτε το καθένα πρώτα σε λιωμένο βούτυρο Κάπου 40 γραμμάρια θα χρειαστούν) και μετά σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Θερμή απόσταση για 10 λεπτά (είμαι σε θερμό φούρνο που θερμαίνεται) και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου ψωμάκια από την παιδική μου ηλικία, αλλά η συνταγή είχε χαθεί εδώ και πολύ καιρό. Και τώρα, ταξινομώντας τα πράγματα της αγαπημένης μου γιαγιάς, το βρήκα! Γι 'αυτό, στη μνήμη της στην οικογένειά μου, τώρα λέγονται έτσι. Γίνονται πολύ γρήγορα. Εγώ, σε αντίθεση με τη γιαγιά μου, ζύμωσα τη ζύμη με έναν κατασκευαστή ψωμιού * ΤΖΟΚΑΛΙ * Το ψήσιμο σήμερα είναι μια γεύση για ολόκληρο το διαμέρισμα. Λυπούμαστε που χωρίς φωτογραφία - η κάμερα είναι σπασμένη. Πώς να αγοράσετε ένα νέο - τοποθετήστε το. Και όμως, η αγορασμένη κανέλα σε σκόνη στις μέρες μας είναι ... σπάνια, οπότε προσθέτω κυριολεκτικά μια πρέζα φρεσκοτριμμένο ραβδί κανέλας σε αυτό - το άρωμά της είναι πολύ επίμονο, δεν χρειάζεστε πολύ, αλλιώς αλέθω κάπως ένα κομμάτι σε ένα μπλέντερ μπαχαρικών - όχι ξεπερασμένο ochchch πολύ καιρό!

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ , ότι υπάρχει πολλή μαγιά, ίσως 10g;

Συγγνώμη, θα το διορθώσω τώρα. Olenka, ακριβώς 100 γραμμάρια, φρέσκο! Μην ανησυχείτε, δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά μαγιάς, η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ευάερη, πρακτικά δεν υπάρχει στεγανότητα.

Παρατήρησα επίσης ότι όλες οι παλιές συνταγές έχουν πολλή μαγιά. Οι νέες συνταγές έχουν πολύ λιγότερες από αυτές. Ίσως η μαγιά είναι πιο έντονη τώρα;

Παρατήρησα επίσης ότι σε όλες τις παλιές συνταγές υπάρχει πολλή μαγιά. Στις νέες συνταγές, υπάρχουν πολύ λιγότερες από αυτές. Ίσως η μαγιά να είναι πιο έντονη τώρα;

Ναι, φέτος το Πάσχα πήρα τόσο θερμοπυρηνικά, έβαλα τη ζύμη, μόλις γύρισα - ήταν ήδη στο πάτωμα! Και σε αυτά τα ψωμάκια, όλα φαίνονται καλά.

Παρατήρησα επίσης ότι όλες οι παλιές συνταγές έχουν πολλή μαγιά. Οι νέες συνταγές έχουν πολύ λιγότερες από αυτές. Ίσως η μαγιά είναι πιο έντονη τώρα;

Η Γιάρα, τόσο πλούσια σε ζύμη, παρατήρησε ότι 200 ​​γραμμάρια μπαίνουν στη ζύμη. μαργαρίνη?

Το Scarlet είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή, το κύριο πράγμα είναι ότι βρέθηκε.

Η Γιάρα, τόσο πλούσια σε ζύμη, παρατήρησε ότι 200 ​​γραμμάρια μπαίνουν στη ζύμη. μαργαρίνη?

Το Scarlet είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή, το κύριο πράγμα είναι ότι βρέθηκε.

Ευχαριστώ! Έφερα ένα πακέτο για να δουλέψω σήμερα - έχει ήδη φύγει!

Σκάρλετ, καλά, βρήκα κάπου να κουβαλάω, στη δουλειά όλα εξαφανίζονται γρήγορα, όπως στο τρίγωνο των Βερμούδων.

Ναι, αν θεωρείτε επίσης ότι μερικοί υπάλληλοι στο σπίτι δεν μαγειρεύουν καθόλου Και έχω έναν σύζυγο αριστοκρατικα σύκα Δεν τρώω τα χθεσινά γλυκά, οπότε αύριο θα επαναφέρω τα υπόλοιπα στη δουλειά!

Ναι, αν θεωρείτε επίσης ότι ορισμένοι υπάλληλοι στο σπίτι δεν μαγειρεύουν καθόλου

Λοιπόν, τότε είστε βασίλισσα, ερωμένη, καλή γυναίκα ... και ούτω καθεξής (μπορείτε να το αναφέρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα), σε κάθε περίπτωση, έχετε ένα πλεονέκτημα έναντι αυτών.
(Έχω ήδη γράψει τη συνταγή σε ένα σημειωματάριο, αλλά όταν ψήνω εδώ είναι μια ερώτηση.)

Ω, Scarlet, ποια είναι η θερμοκρασία 180 και η θερμότητα 160; Έχετε ένα νέο φούρνο κάνω ένεση γράψτε σε πόσους βαθμούς ψησίματος.

Ναι, ο φούρνος είναι καινούργιος, οπότε όλα είναι ακόμα πληκτρολογώντας Πρώτον, για τη θέρμανση (κατά τη γνώμη μου για πλάκες, ή δεν ξέρω τι λέγεται - υπάρχει προεπιλογή 60 βαθμών) για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλότερη θέρμανση με μεταφορά 170 βαθμών.Ψήθηκαν πολύ γρήγορα - κυριολεκτικά 15 λεπτά, αν όχι λιγότερο. Για κομπλιμέντα για λιτότητα - ναι, όλοι με ρωτούν πότε έχω χρόνο. Ε, αν ήξεραν πόσο ΔΕΝ ΚΑΝΩ!

Ναι, όλοι με ρωτούν πότε έχω χρόνο. Ε, αν ήξεραν πόσο ΔΕΝ ΚΑΝΩ!

Αφήστε την επιδερμίδα στην υγεία σας.

Συγγνώμη, θα το διορθώσω τώρα. Olenka, ακριβώς 100 γραμμάρια, φρέσκο! Μην ανησυχείτε, δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά μαγιάς, η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ευάερη, πρακτικά δεν υπάρχει στεγανότητα.

Ο Verish, ρώτησε το πρωί και πήγε να βάλει τη ζύμη χωρίς να περιμένει μια απάντηση και 10 g μαγιάς. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, αλλά ίσως λίγο περισσότερο για την απόδειξη. Και έτσι όλα είναι εντάξει !!!

Ο Verish, ρώτησε το πρωί και πήγε να βάλει τη ζύμη χωρίς να περιμένει μια απάντηση και 10 g μαγιάς. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, αλλά ίσως λίγο περισσότερο για την απόδειξη. Και έτσι όλα είναι εντάξει !!!

Φρέσκο ​​ή ξηρό; Νομίζω ότι μια τέτοια τεράστια ποσότητα μαγιάς έχει σχεδιαστεί για ταχύτητα

Φρέσκο ​​ή ξηρό; Νομίζω ότι μια τόσο μεγάλη ποσότητα μαγιάς έχει σχεδιαστεί για ταχύτητα Η συνταγή είναι ήδη πολλά χρόνια - εξακολουθεί να είναι δακτυλογραφημένη, είμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτουργούν

Έβαλα φρέσκα

Ευχαριστώ πολύ! : λουλούδια: Δώστε νέα ζωή σε παλιές συνταγές!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, και αν με ξηρή μαγιά, μπορείτε να πάρετε μια τσάντα;

[metel_007]

Νομίζω ότι μπορείτε, αλλά εδώ πώς να μετρήσετε; Έχω μια συνταγή για 100 g φρέσκου, μετά από πειράματα metel_007 κατέστη σαφές ότι 10 g είναι αρκετά. Γενικά, παρατήρησα ότι τα ψημένα προϊόντα με ξηρή μαγιά διαφέρουν στη γεύση από τα ψημένα προϊόντα με φρέσκα, επομένως προσπαθώ να διατηρήσω φρέσκια μαγιά στο ψυγείο, αλλά η ξηρή μαγιά είναι πιο βολική, αποθηκεύεται περισσότερο

[Τατιάνα]

ΤατιάναΟυάου, πόσο καλά μπήκα! Εδώ προσφέρονται ψωμάκια. Θα το πάρω και στο μέρος μου, ίσως για το Πάσχα για ψήσιμο! Ευχαριστώ.

[Νικήσια]

Νικήσια, για καλή υγεία

[Tanyusha]

Ουάου, γεια! Plushieeeeeeee! Tanyushaείσαι η ανήσυχη μέλισσα μου! Η συνταγή είναι εξαιρετική! Και, όπως το καταλαβαίνω, κρίνοντας από τις συνταγές του μπαμπά μου, ένας αυξημένος ρυθμός ζύμης προστίθεται πάντα σε όλες τις συνταγές για ζύμη βουτύρου χωρίς παρατεταμένη απόδειξη. Να έχετε χρόνο να σηκώσετε το muffin πριν το ψήσιμο.
Ευχαριστούμε που φέρατε τα καλούδια σας! Τώρα η συνταγή της γιαγιάς σας θα ζήσει στο σπίτι μου!

Μια υπέροχη συνταγή Είναι κρίμα που δεν υπάρχει ούτε μία: να προσελκύσει την προσοχή, για να το πούμε

Παρθένος, ντρέπομαι ήδη - είναι μια λέξη. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές φωτογραφίες, υπάρχουν πολλές νέες συνταγές, αλλά δεν μπορώ να εισαγάγω - δεν υπάρχει τίποτα ... Για να ρυθμίσετε κάποια σκουπίδια στο nadot, αλλά ο υπολογιστής mavo δεν είναι παρών και ποιος ρωτώ - όλοι είναι τώρα απασχολημένοι με όλα τα είδη απορριμμάτων